ស្ងោរមាន់យិនស៊ិន - ម្ហូបក្តៅដែលចូលចិត្តនៅរដូវក្តៅ

ប្រជាជនកូរ៉េចំណាយពេលបីថ្ងៃដែលក្តៅបំផុតនៃឆ្នាំញ៉ាំស៊ុបមាន់យិនស៊ិន ដែលជាម្ហូបក្តៅដែលបម្រើក្នុងចានរក្សាកំដៅ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងឥទ្ធិពលត្រជាក់នៅរដូវក្តៅ។

មុខម្ហូបមួយមុខដែលអង្គការ ទេសចរណ៍ កូរ៉េ (KTO) នៅប្រទេសវៀតណាមណែនាំសម្រាប់អ្នកទេសចរកូរ៉េលើកដំបូងគឺស៊ុបបបរមាន់យិនស៊ិន។

មិនត្រឹមតែជាម្ហូបដ៏ល្បីនោះទេ មាន់យិនស៊ិនក៏ត្រូវបានអ្នកស្រុកចូលចិត្តជាពិសេសក្នុងរដូវក្ដៅ។ នៅប្រទេសកូរ៉េ មានសូម្បីតែមួយថ្ងៃឧទ្ទិសដល់ការញ៉ាំម្ហូបនេះ ដែលជាថ្ងៃក្តៅបំផុត 3 ថ្ងៃនៃឆ្នាំ (ហៅថាសាំបុក)។ ក្នុងឱកាសបុណ្យសាំបុក មនុស្សរាប់ពាន់នាក់សុខចិត្តតម្រង់ជួរនៅតាមហាងសាំយ៉ុងទូទាំងប្រទេស ដើម្បីរង់ចាំញ៉ាំមាន់យិនស៊ិន ។

ស្ងោរមាន់យិនស៊ិនត្រូវបានបម្រើក្នុងចានដីឥដ្ឋដែលរក្សាកំដៅបានយូរ ហើយជាធម្មតាត្រូវបានគេបរិភោគភ្លាមៗបន្ទាប់ពីកំដៅ។ រូបថត៖ ភួងអាញ់ — ស្ងោរមាន់យិនស៊ិនត្រូវបានបម្រើក្នុងចានដីឥដ្ឋដែលរក្សាកំដៅបានយូរ ហើយជាធម្មតាត្រូវបានគេបរិភោគភ្លាមៗបន្ទាប់ពីកំដៅ។ រូបថត៖ *ភួងអាញ់*

គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃមុខម្ហូបគឺ សាច់មាន់វ័យក្មេងដែលស្ងោរក្នុង Astragalus (ជាប្រភេទឱសថ)។ ពោះមាន់ត្រូវប្រឡាក់ដោយអង្ករដំណើប យិនស៊ិនតូច ខ្ទឹមស ខ្ទឹមស និងគ្រឿងទេស។ សាច់មាន់ត្រូវបាន stew រហូតដល់ទំពាំងបាយជូរក្រាស់និងមានក្លិនក្រអូប។ ម្ហូបនេះជាធម្មតាត្រូវបានប្រោះដោយខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់ជាចំណិតៗ មុនពេលបម្រើ និងបម្រើក្នុងចាន Ttukbaegi ឬចានដែលមិនមានជាតិដែក។ អាហារនៅក្នុងចាននេះមានសមត្ថភាពរក្សាកំដៅបានយូរ។

ស៊ុបមាន់យិនស៊ិនត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្អែកលើគោលការណ៍ "ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងថ្នាំពុល" ឬ "ប្រយុទ្ធនឹងកំដៅដោយកំដៅ" ។ ស៊ុបមាន់ត្រូវបានគេញ៉ាំក្តៅនៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅ ធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំញើសជួយកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពក្នុងខ្លួន។ ជនជាតិកូរ៉េជឿថា samgyetang មានឥទ្ធិពលពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ស្តារថាមពល និងបំបាត់ភាពអស់កម្លាំង។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពកាត់បន្ថយការហើមពោះ និងបង្កើនចំណង់អាហារក្នុងរដូវក្តៅ។ មនុស្សតែងតែញ៉ាំវាជាមួយគីមឈី រ៉ាឌី មាន់បំពង និងស្រាបៀរត្រជាក់។

គីមឈី រ៉ាឌីស ជាម្ហូបមួយចំហៀង បម្រើជាមួយស្ងោរមាន់យិនស៊ិន។ រូបថត៖ ភួងអាញ់ — គីមឈី រ៉ាឌីស ជាម្ហូបមួយចំហៀង បម្រើជាមួយស្ងោរមាន់យិនស៊ិន។ រូបថត៖ *ភួងអាញ់*

ភោជនីយដ្ឋានមាន់យិនស៊ិនដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយរបស់ទីក្រុងសេអ៊ូលគឺ Tosokchon ដែលដើរខ្លីពីស្ថានីយ៍ Kyungbokgung ។ ទីតាំងដ៏ងាយស្រួលរបស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាកន្លែងឈប់ពេញនិយមសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនបន្ទាប់ពីបានទស្សនាព្រះបរមរាជវាំងដ៏ល្បីល្បាញបំផុតរបស់រាជធានី។ ភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានគេនិយាយថាជាអ្នកមកលេងញឹកញាប់របស់អតីតប្រធានាធិបតីកូរ៉េខាងត្បូង Roh Moo-hyun។

បច្ចុប្បន្នមានជើងហោះហើរត្រង់ជាច្រើនពីប្រទេសវៀតណាម ដែលងាយស្រួលសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរក្នុងការធ្វើដំណើរទៅកាន់ប្រទេសកូរ៉េ និងរីករាយជាមួយម្ហូបដ៏ល្បីនេះ។ ពេលវេលាហោះហើរគឺប្រហែល 5 ម៉ោង។

ភួងអាញ់

ប្រភពតំណ