ទស្សនាប្រទេសអឺរ៉ុបខាងត្បូងដ៏ស្រស់ស្អាត ដែល "ភ្នំនៅខាងមុខ និងភ្នំខាងក្រោយ"

ជាមួយនឹងជួរភ្នំដែលផ្តល់នូវរដូវកាលទាំងបួន - ពីជម្រាលភ្នំពណ៌បៃតងខៀវស្រងាត់រហូតដល់ច្រាំងថ្មចោទគ្របដណ្តប់ដោយព្រិល - North Macedonia ទាក់ទាញអ្នកធ្វើដំណើរដែលស្វែងរកកន្លែងដ៏ស្រស់ស្អាតប៉ុន្តែស្ងប់ស្ងាត់។

VietnamPlus•06/12/2025

មានប្រទេសនៅអឺរ៉ុបខាងត្បូងដ៏ស្រស់ស្អាតដែលមាន អាហារ ឆ្ងាញ់ ស្រាល្អ ហើយមិនសូវមានអ្នកទេសចរច្រើនទេ។

ជាមួយនឹងជួរភ្នំដែលផ្តល់នូវរដូវកាលទាំងបួន - ពីភ្នំពណ៌បៃតងខៀវស្រងាត់រហូតដល់ច្រាំងថ្មចោទគ្របដណ្តប់ដោយព្រិល - North Macedonia ទាក់ទាញអ្នកធ្វើដំណើរដែលស្វែងរកគោលដៅដ៏ស្រស់ស្អាតប៉ុន្តែស្ងប់ស្ងាត់។

ម៉ាសេដូនៀខាងជើង គឺជាទឹកដី ដែលត្រូវបានគេរុករក តិចតួចនៅតំបន់បាល់កង់ដែលមានប្រវត្តិដ៏វែងឆ្ងាយ និងចម្រុះរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងភ្នំដ៏អស្ចារ្យ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាសក្តានុពលរលាយនៃវប្បធម៌ដែលត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន និងប្រជាជនក្នុងតំបន់ដែលមានរាក់ទាក់។

ស្ថិតនៅភាគខាងជើងនៃប្រទេសក្រិច ប្រទេសនេះគឺជាភ្នំមួយក្នុងចំនោមភ្នំបំផុត នៅលើពិភពលោក ហើយដីដ៏អស្ចារ្យរបស់វាគឺជាស្នូលនៃអត្តសញ្ញាណរបស់វា។

Frosina Pandurska-Dramikjanin ដែលរស់នៅក្នុងរដ្ឋធានី Skopje របស់ Macedonian បាននិយាយថា "នៅពេលដែលខ្ញុំចូលឡានរបស់ខ្ញុំ មិនថាខ្ញុំបើកបរក្នុងទិសដៅណាក៏ដោយ ខ្ញុំឃើញភ្នំមួយនៅពីមុខខ្ញុំ និងភ្នំនៅពីក្រោយខ្ញុំ" ។ "ខ្ញុំគិតថានេះជាវិធីដ៏ល្អបំផុតដើម្បីពណ៌នាប្រទេសរបស់ខ្ញុំ"។

ប្រទេសដែលមានប្រជាជន 2 លាននាក់មិនទាន់បានជួបប្រទះនឹងហ្វូងអ្នកទេសចរណ៍ដែលញាំញីភាគច្រើននៃទ្វីបអឺរ៉ុបខាងត្បូងរៀងរាល់រដូវក្តៅ។ អ្នកនៅក្នុងឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍មានការប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះទេសចរណ៍ដ៏ធំប្រភេទនេះដែលអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់គុណភាពជីវិតរបស់អ្នករស់នៅ។

លោក Aleksandar Bogoevski ម្ចាស់ក្រុមហ៊ុន Sustainable Adventure Travels បាននិយាយថា ភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនបានធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់ប្រទេសជារៀងរាល់ឆ្នាំ ដើម្បីទៅទស្សនាតំបន់ក្តៅៗក្បែរនោះ ដូចជាប្រទេសក្រិក ឬអាល់បានី។ លោកចង់ឲ្យពួកគេដឹងថាប្រទេសម៉ាសេដូនៀជាគោលដៅពិសេសមួយ។

Bogoevski បាននិយាយថា "អ្នកដំណើរប្រហែលមួយលាននាក់ឆ្លងកាត់ប្រទេសម៉ាសេដូនៀនៅរដូវក្តៅ។ ពួកគេមិនឈប់ទេ" ។

ទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាតនៅម៉ាសេដូនៀ។ (ប្រភព៖ TripAdvisor)

វត្តអារាម ទឹកផុស និងការឡើងភ្នំ

ភាគច្រើននៃអ្វីដែលអាចមើលឃើញនៅ North Macedonia ស្ថិតនៅតាមបណ្តោយផ្លូវតូចៗដែលខ្យល់បក់កាត់តាមជនបទតាមជ្រលងភ្នំ។

ផ្លូវទាំងនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយវត្ត Byzantine ដែលបានថែរក្សាយ៉ាងល្អ ដែលខ្លះមានអាយុកាលជាង 1,000 ឆ្នាំមកហើយ ជាមួយនឹងឈើប្រណីតដែលធ្វើពីគុជខ្យង ចង្កៀងមុខធ្វើពីមាស និងផ្ទាំងគំនូរបុរាណ។

កន្លែងដ៏ល្បីល្បាញបំផុតគឺវត្ត Bigorski ជាកន្លែងដែលផ្ទះសំណាក់តម្លៃសមរម្យស្វាគមន៍អ្នកឡើងភ្នំដែលអស់កម្លាំងពីឧទ្យានជាតិ Mavrovo ក្បែរនោះ។ នៅទីនោះ ដើម Ruby និង topaz បញ្ចេញពន្លឺនៅលើផ្លូវដែលមានខ្យល់បក់នៅក្នុងខែតុលាដែលនឹងដាក់កាតប៉ូស្ដាល់ New England ឱ្យអាម៉ាស់។

Sveti Naum ដែលបានឈរនៅលើច្រាំងនៃបឹង Ohrid ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 905 គឺជាវត្តដ៏ល្បីល្បាញមួយផ្សេងទៀត - និងមានតម្លៃក្នុងការទស្សនា។ បឹង Ohrid ដែលមានទឹកភ្លឺចែងចាំងនៅខាងត្បូងក្រុង Mavrovo នៅព្រំដែនអាល់បានី ជារតនៈសម្បត្តិនៃប្រទេសម៉ាសេដូនខាងជើង។

តំបន់បេតិកភណ្ឌពិភពលោករបស់អង្គការយូណេស្កូ ហ៊ុំព័ទ្ធដោយភ្នំ តំបន់បឹង Ohrid ទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរមកពីទូទាំងតំបន់បាល់កង់រៀងរាល់រដូវក្តៅ។ អ្នកខ្លះមកទីនេះដើម្បីទេសចរណ៍ធម្មជាតិ។ បឹងដែលចិញ្ចឹមដោយនិទាឃរដូវមានរុក្ខជាតិ និងសត្វប្រហែល 1,200 ប្រភេទ។

អ្នកផ្សេងទៀតមកទទួលយកបទពិសោធន៍ទេសចរណ៍បែបប្រពៃណីបន្ថែមទៀត៖ ដើរទិញគុជទឹកសាបនៅតាមដងផ្លូវផ្សារនៃទីក្រុងប្រវត្តិសាស្ត្រ Ohrid នៅលើច្រាំងភាគឦសាននៃបឹង ឬញ៉ាំស្រាក្រឡុក Spritz នៅបារឆ្នេរតាមមាត់បឹង។ ឧទ្យានជាតិដ៏អស្ចារ្យមួយទៀត Galicica អោបឆ្នេរភាគខាងកើត ជាមួយនឹងបឹង Prespa ដ៏មហិមានៅភាគអាគ្នេយ៍របស់វា។

ចម្ងាយជាង 100 ម៉ាយទៅភាគខាងជើងនៃភ្នំ Šar នៅព្រំដែនភាគពាយ័ព្យរបស់ប្រទេសជាមួយកូសូវ៉ូ អ្នកឡើងភ្នំ និងអ្នកឡើងភ្នំអាចស្វែងរកផ្លូវលំបាកជាច្រើន។ អ្នកភូមិភ្នំមួយចំនួននៅតែអនុវត្តការចិញ្ចឹមចៀមបុរាណ ដែលគេស្គាល់ថាជាការធ្វើចំណាកស្រុក ដោយដឹកនាំការធ្វើចំណាកស្រុកតាមរដូវកាលរបស់ចៀមចុះមកភូមិរបស់ពួកគេក្នុងរដូវរងា និងឡើងដល់កំពូលភ្នំនៅរដូវក្តៅ។

Pandurska-Dramikjanin មានអំណរគុណដែលការអនុវត្តដ៏កម្រនេះនៅតែមាននៅក្នុងប្រទេសរបស់នាង ហើយជឿជាក់ថាទេសចរណ៍បែបអភិរក្សអាចជួយរក្សាវាឱ្យនៅមានជីវិត។ យ៉ាងណាក៏ដោយ នាងក៏ប្រុងប្រយ័ត្ននឹងការធ្វើអាជីវកម្មហួសកម្រិតពីរបៀបរស់នៅបែបប្រពៃណី។

Pandurska-Dramikjanin បាននិយាយថា "នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀត ខ្ញុំបានឃើញឧទាហរណ៍អាក្រក់ខ្លាំងណាស់ អំពីរបៀបដែលទេសចរណ៍ដ៏ធំបានបំផ្លាញវប្បធម៌ក្នុងស្រុក" ។ "យើងចង់រក្សាភ្ញៀវទេសចរដែលពិតជាពេញចិត្តចំពោះធម្មជាតិ និងវប្បធម៌របស់យើង"។

សម្រស់ធម្មជាតិ និងប្រពៃណីវប្បធម៌ត្រូវបានថែរក្សា

ឥឡូវនេះ Ana Labor កំពុងដំណើរការ Spirit of Prespa ដែលជាអាជីវកម្មទេសចរណ៍សហគមន៍ដោយផ្អែកលើចម្ការផ្លែប៉ោមរបស់គ្រួសារនាងនៅភាគខាងជើងនៃបឹង Prespa ដែលមានទំហំត្រឹមតែ 5 ហិកតាប៉ុណ្ណោះ។ កសិដ្ឋានជាលក្ខណៈគ្រួសារតូចៗគឺជាបទដ្ឋាននៅក្នុងប្រទេសម៉ាសេដូន ដែលអនុញ្ញាតឱ្យកសិករចំណាយពេលច្រើនក្នុងការដាំដុះដំណាំរបស់ពួកគេ។

ការយកចិត្តទុកដាក់នោះមានន័យថា អាហារថ្ងៃត្រង់ជនជាតិម៉ាសេដូនៀជាមធ្យមនឹងត្រូវបានចាត់ទុកដើម្បីផលិតដែលមើលទៅដូចជាជីវិតក្រៅភពនៅក្នុងផ្សារទំនើបរបស់អាមេរិក – ដំបែប្រវែង 3 ហ្វីត ប៉េងប៉ោះទំហំប៉ុនគ្រាប់កីឡាវាយកូនបាល់ និងម្ទេសក្រហមដែលអ្នកអាចធុំក្លិនជុំវិញជ្រុង។

កម្លាំងពលកម្មក៏កំពុងធ្វើការដើម្បីកសាងហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធទេសចរណ៍ជនបទនៅទូទាំងប្រទេស ហើយនាងកំពុងជួយកសិករផ្សេងទៀតបន្ថែមប្រាក់ចំណូលគ្រួសាររបស់ពួកគេតាមរយៈវិស័យទេសចរណ៍។

នាងចូលចិត្តហ្វូងភ្ញៀវកម្រិតមធ្យម ដែលដូចជាសួនផ្លែប៉ោមរបស់គ្រួសារនាង នាងអាចផ្តល់ឱ្យបុគ្គលម្នាក់ៗនូវប្រភេទនៃការយកចិត្តទុកដាក់ដែលមិនអាចធ្វើទៅបានជាមួយក្រុមធំ។

"ខ្ញុំមិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ជាមួយពួកគេទេ... ដោយសារតែអ្នកមិនអាចយកចិត្តទុកដាក់លើបុគ្គលម្នាក់ៗ។ ហើយបន្ទាប់មកនៅពេលដែលក្រុមចាកចេញ ខ្ញុំតែងតែមានអារម្មណ៍មិនល្អចំពោះខ្លួនឯង ព្រោះពួកគេមិនទទួលបានបទពិសោធន៍ពីកសិដ្ឋានឱ្យបានពេញលេញ"។

ភ្នំដែលជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃសម្រស់ធម្មជាតិរបស់ម៉ាសេដូនខាងជើង ក៏ដើរតួជារបាំងរាងកាយដែលបង្កើតតំបន់វប្បធម៌ប្លែកៗ ជំរុញ និងថែរក្សាប្រពៃណីដែលបានបាត់បង់នៅកន្លែងផ្សេង។ Labour បាននិយាយថា នាងធ្លាប់បានទៅលេងតំបន់មួយដែលមានចម្ងាយរាប់សិបគីឡូម៉ែត្រ ហើយមិនអាចទទួលស្គាល់ម្ហូបពាក់កណ្តាលនៅលើតុនោះទេ។

ទោះបីជាមានភាពចម្រុះតាមតំបន់ក៏ដោយ ម្ហូបម៉ាសេដូនីខាងជើងចែករំលែកនូវភាពសាមញ្ញមួយចំនួន ដូចជាការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេសដ៏ខ្លាំងក្លា ដើម្បីរំលេចនូវភាពស្រស់នៃគ្រឿងផ្សំពីកសិដ្ឋាន។

Ajvar ដែលជាម្រេចកណ្ដឹងពណ៌ក្រហមដែលត្រូវបានរកឃើញនៅទូទាំងតំបន់បាល់កង់គឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅទីនេះ។ Rakija ដែលជាស្មារតី Balkan ដ៏រឹងមាំដែលជាធម្មតាត្រូវបានបង្កាត់ពីទំពាំងបាយជូ ក៏ត្រូវបានបម្រើយ៉ាងស្អាតជាមួយសាឡាត់ សាច់អាំង និងនំបុ័ងស្រស់។

អាកាសធាតុដែលមានពន្លឺថ្ងៃនៅម៉ាសេដូនខាងជើង អាចជាមូលហេតុមួយដែលវាជាតំបន់ផលិតស្រាដ៏ធំបំផុតមួយនៅក្នុងតំបន់ ជាពិសេសប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងតំបន់ Tikves ។

មុខម្ហូបដែលត្រូវសាកល្បងផ្សេងទៀតរួមមាន borek, កុម្មង់នំដែលមានប៊ឺរីភីលឡូ ដែលតែងតែបម្រើជាអាហារពេលព្រឹក និង kebabs។ អាហារពិសេសក្នុងស្រុកផ្សេងទៀតរួមមាន pastirmalija ដែលជានំដែលមានរាងដូចទូកដែលពោរពេញទៅដោយសាច់ជ្រូក និងស៊ុត ស្រដៀងទៅនឹងម្ហូបទួរគី និងស៊ុបជាច្រើនប្រភេទដែលហៅថា corbas ។

ជាពិសេស នៅភោជនីយដ្ឋាន កាហ្វាណា ភ្ញៀវទេសចរណ៍អាចទទួលបានអារម្មណ៍នៃការចោមរោមគ្នាទៅវិញទៅមកនៅមុខចានអាហារដែលមានទំហំធំល្មមសម្រាប់ចិញ្ចឹមភូមិទាំងមូល។

បារ Kafana ជាញឹកញាប់មានក្រុមតន្រ្តីក្នុងស្រុកដែលចេញពីតុមួយទៅតុក្នុងរចនាប័ទ្ម mariachi ដោយចាក់បទចម្រៀងដែលចូលចិត្តសម្រាប់អតិថិជនបង់ប្រាក់។

លោក Mitko Panov អ្នកដឹកនាំរឿងជនជាតិម៉ាសេដូនយល់ឃើញថា ការតស៊ូរបស់តន្ត្រីករ kafana ជានិមិត្តរូបនៃការរស់រានមានជីវិតនៃវប្បធម៌ប្រជាប្រិយម៉ាសេដូនៀ។

លោក Panov បាននិយាយថា “ប្រទេសជាច្រើនបានបាត់បង់ការកម្សាន្តប្រជាប្រិយរបស់ពួកគេ។ "តើកន្លែងប៉ុន្មាននៅអាមេរិកដែលអ្នកអាចទៅហាងកាហ្វេ ស្តាប់តន្ត្រីបន្តផ្ទាល់ បង់ប្រាក់ឱ្យអ្នករត់តុ ហើយសួរពួកគេថា 'ហេ ច្រៀងបទនេះព្រោះខ្ញុំចូលចិត្ត ហើយអ្នកច្រៀងវាបានល្អ' ដូច្នេះពួកគេអាចចិញ្ចឹមខ្លួនឯងបាន?"

Kafanas មានច្រើននៅក្នុង Skopje ជាពិសេសនៅតាមច្រករបៀងថ្មគោលនៃសង្កាត់ Debar Malo និងសង្កាត់ Karposh និង Bunjakovec ក្បែរនោះនៃរដ្ឋធានី ដែលមានទីតាំងនៅភាគខាងជើងនៃប្រទេស។

ផ្លូវរថភ្លើង និងទីផ្សារខ្យល់

នៅជិតការរញ្ជួយដីនៅឆ្នាំ 1963 Skopje គឺជាកន្លែងដែលអ្នកទស្សនាអាចស្វែងរកអ្វីទាំងអស់ពីផលិតផលស្រស់ៗ រហូតដល់របារមុជទឹក និងវត្ថុបុរាណ ក្នុងចំណោមផ្លូវនានាដែលច្របូកច្របល់ ដូច្នេះពួកគេអាចវង្វេងបាន។

តុកាហ្វេនៅតាមផ្សារ និងលើសពីនេះទៀតគឺខ្ចប់តាំងពីព្រឹកព្រលឹមដល់យប់ ហើយ matcha latte តែងតែពេញនិយមជាមួយកាហ្វេទួរគី។

ទីក្រុងទំហំមធ្យមនេះត្រូវបានគេស្គាល់សម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍វប្បធម៌របស់ខ្លួនរួមទាំងពិធីបុណ្យតន្ត្រីចង្វាក់ jazz ភាពយន្ត និងតន្ត្រី។ ភាគច្រើននេះគឺជាមរតកពីសម័យយូហ្គោស្លាវី នៅពេលដែលរដ្ឋាភិបាលបានឧបត្ថម្ភធនយ៉ាងច្រើនដល់មជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌ និងកម្មវិធីសិល្បៈ។

សម្រាប់ភ្ញៀវដែលចង់សម្រាកពីយប់ដ៏វែងនៅកាហ្វាណា និងដើរលេងរវាងបារស្រាក្រឡុកដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ក្នុងទីក្រុង ទីជនបទនៅខាងក្រៅ Skopje មានកន្លែងទាក់ទាញជាច្រើន រួមទាំងផ្លូវរថភ្លើងឡើងដល់ Vodno Cross ឈើឆ្កាងដែកដ៏ខ្ពស់នៅលើភ្នំដែលផ្តល់ទិដ្ឋភាពទេសភាពនៃទីក្រុង និងភ្នំនៅពីលើ។

អ្នកទស្សនាក៏អាចជិះទូកកាយ៉ាកតាមរយៈទឹកពណ៌ខៀវស្រងាត់នៃ Matka Gorge ឬទស្សនារូងភ្នំដែលស្រដៀងនឹងភពព្រះអង្គារជាច្រើន ដែលមានរូបចម្លាក់ថ្មម៉ាបដែលហៀរទឹកអស់ ហើយជាកន្លែងឈប់ធម្មតាក្នុងដំណើរទេសចរណ៍មុជគុហាពិភពលោក។ ដំណើរកម្សាន្តដើរលេងក៏នាំភ្ញៀវទៅភ្នំទាំងបី។

Pandurska-Dramikjanin និយាយថា មានរឿងជាច្រើនដែលត្រូវរំភើប។

“វាគឺជាបទពិសោធន៍ជនបទពហុស្រទាប់ ជាមួយនឹងទេសភាពធម្មជាតិដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតដែលអ្នកធ្លាប់ឃើញនៅក្នុងប្រទេសតូចមួយបែបនេះ”./.

(វៀតណាម+)

ប្រភព៖ https://www.vietnamplus.vn/tham-dat-nuoc-nam-au-xinh-dep-noi-phia-truoc-la-nui-va-phia-sau-cung-la-nui-post1081460.vnp