បានណែនាំអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរបស់តៃវ៉ាន់ចំនួន 12 មុខ - ដំណើរស្វែងរកមុខម្ហូបតៃវ៉ាន់

អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរបស់តៃវ៉ាន់មិនត្រឹមតែជាផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសកោះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជានិមិត្តរូបនៃភាពច្នៃប្រឌិត ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ឆ្ងាញ់នៃគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ និងវិធីធ្វើម្ហូបប្លែកៗ។ មុខម្ហូបនីមួយៗមានសាច់រឿងរៀងៗខ្លួន បង្កើតបទពិសោធន៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តស្វែងរកមុខម្ហូប។

Việt Nam•08/01/2025

1. តៅហ៊ូមានក្លិនស្អុយ

តៅហ៊ូមានក្លិនស្អុយ គឺជាមុខម្ហូបធម្មតានៅតៃវ៉ាន់ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបប្លែករបស់វា តៅហ៊ូមានក្លិនស្អុយ គឺជា អាហារតាមផ្លូវ ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតមួយ របស់តៃវ៉ាន់ ។ ផលិតពីតៅហ៊ូដែលមានជាតិ fermented ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានចៀន ចំហុយ ឬដុត ដែលវិធីនៃការរៀបចំនីមួយៗនាំមកនូវអារម្មណ៍ខុសៗគ្នា។ ក្លិនដ៏ខ្លាំងនៃតៅហ៊ូមានក្លិនស្អុយធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនភ័យខ្លាច ប៉ុន្តែអ្នកដែលបានភ្លក់វានឹងពិបាកក្នុងការបំភ្លេចរសជាតិខ្លាញ់ និងក្រៀមរបស់វា។ នៅពេលរីករាយ តៅហ៊ូមានក្លិនឈ្ងុយ ច្រើនតែញ៉ាំជាមួយស្ពៃក្តោប និងទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងហឹរ។ ផ្សាររាត្រីល្បីៗដូចជា Shilin ឬ Taichung ជាកន្លែងដែលអ្នកអាចស្វែងរកមុខម្ហូបពិសេសនេះបានយ៉ាងងាយស្រួល។

2. អយស្ទ័រចៀនជាមួយស៊ុត

ពងអយស្ទ័របំពងនៅតៃវ៉ាន់ស្រស់ និងឆ្ងាញ់ មានរសជាតិគួរឲ្យទាក់ទាញ (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូល)

អយស្ទ័រចៀនជាមួយពង គឺជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងបញ្ជីអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរបស់តៃវ៉ាន់។ ធ្វើឡើងពីអយស្ទ័រស្រស់ ស៊ុត និងម្សៅដំឡូងមី ម្ហូបនេះនាំមកនូវអារម្មណ៍សម្បូរខ្លាញ់ រួមផ្សំនឹងភាពផ្អែមរបស់អយស្ទ័រ។ មេចុងភៅតែងតែចៀនម្ហូបនេះភ្លាមៗបន្ទាប់ពីអតិថិជនបញ្ជាវា ដោយធានាថាវាក្តៅ និងស្រស់។
រសជាតិប្លែកនៃស៊ុតអយស្ទ័រចៀនត្រូវបានពង្រឹងដោយទឹកជ្រលក់សម្បូរបែប។ នៅផ្លូវ Minsheng ក្នុងសង្កាត់ Datong អ្នកអាចស្វែងរកភោជនីយដ្ឋានល្បីៗដែលមានឯកទេសក្នុងមុខម្ហូបនេះ ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកទទួលទានអាហារអាចរីករាយនឹងបរិយាកាសដ៏អ៊ូអរនៃផ្លូវពេលយប់របស់តៃវ៉ាន់។

3. គុយទាវសាច់គោតៃវ៉ាន់

គុយទាវសាច់គោតៃវ៉ាន់ - មុខម្ហូបពេញនិយមបំផុតរបស់អ្នកទេសចរជាច្រើន (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

មីសាច់គោតៃវ៉ាន់គឺជាមុខម្ហូបប្រពៃណីដែលគេចូលចិត្តមិនត្រឹមតែនៅតៃវ៉ាន់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជុំវិញ ពិភពលោក ទៀតផង។ ជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរដ៏សំបូរបែបដែលផលិតពីសាច់គោចំហុយជាមួយគ្រឿងទេសដូចជា ផ្កាអានីស ក្លិនឈុន និងខ្ញី វានាំមកនូវរសជាតិដ៏ជ្រាលជ្រៅ និងក្រអូប។ មីដែលទំពារ សាច់គោទន់ៗ និងទំពាំងបាយជូរហឹរបន្តិច បង្កើតភាពសុខដុមរមនាដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។ កន្លែងដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបនេះគឺមីយ៉ុងកាងនៅតៃប៉ិ។ មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ មីសាច់គោក៏ជានិមិត្តរូបនៃអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរបស់តៃវ៉ាន់ ដែលធ្វើឲ្យអ្នកទេសចរគ្រប់រូបចង់សាកល្បងនៅពេលទៅទស្សនា។

4. តែទឹកដោះគោតៃវ៉ាន់

តែទឹកដោះគោតៃវ៉ាន់ជាអាហារតាមដងផ្លូវដែលមិនគួរសាកល្បង (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

អាហារតាមដងផ្លូវរបស់តៃវ៉ាន់មិនអាចនិយាយបានដោយមិននិយាយអំពីតែទឹកដោះគោ ដែលជាភេសជ្ជៈដែលទាក់ទាញរសជាតិ។ ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃក្លិនឈ្ងុយនៃតែ ភាពសម្បូរបែបនៃទឹកដោះគោ និងគុជខ្យង tapioca តែទឹកដោះគោតៃវ៉ាន់បានក្លាយជានិមិត្តសញ្ញាជាតិ។ នៅក្នុងទីក្រុងតៃប៉ិ ម៉ាកល្បីៗដូចជា Gongcha ឬ Ten Ren តែងតែត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីនាំយករសជាតិពិតប្រាកដ។ ទោះបីជាវាមានប្រជាប្រិយភាពនៅកន្លែងជាច្រើនជុំវិញពិភពលោកក៏ដោយ ប៉ុន្តែការរីករាយជាមួយតែទឹកដោះគោមួយពែងនៅតៃវ៉ាន់គឺជាបទពិសោធន៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

5. នំប៉័ងមឈូស

នំប៉័ងមឈូស - អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរបស់តៃវ៉ាន់ពិសេស (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

នំប៉័ងមឈូសចាប់អារម្មណ៍ពីឈ្មោះរបស់វា។ មានប្រភពមកពីផ្សាររាត្រី Tainan នំប៉័ងមានសំបកចៀនដូចប្រអប់តូចមួយ នៅខាងក្នុងមានអាហារសមុទ្រ សាច់ និងទឹកជ្រលក់ក្រែមសម្បូរបែប។ មិនត្រឹមតែជួយភ្ញោចរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ម្ហូបនេះក៏នាំមកនូវអារម្មណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំអាហារចង់ដឹងចង់ ឃើញ "អាថ៌កំបាំង" ដែលលាក់នៅខាងក្នុងនំប៉័ងនីមួយៗ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃរសជាតិផ្អែម និងខ្លាញ់បង្កើតការទាក់ទាញដែលមិនអាចទ្រាំបាន ដែលធ្វើឱ្យអ្នកណាម្នាក់ចង់សាកល្បងវាម្តង នៅពេលស្វែងយល់ពីអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរបស់តៃវ៉ាន់នេះ។

6. ការ៉េមផ្លែស្វាយ

ទឹកកកកោរស្វាយជាបង្អែមដ៏ក្ដៅគគុកនៅតៃវ៉ាន់ (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

នៅថ្ងៃក្តៅ ទឹកកកកោរសក់ស្វាយគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ ជាមួយនឹងពណ៌លឿងភ្លឺទាក់ទាញភ្នែក ចំណិតស្វាយទុំនីមួយៗ រួមផ្សំជាមួយទឹកកកកោរសក់រលោង ម្ហូបនេះត្រជាក់ និងស្រស់ស្រាយ។ ចំណុចពិសេសគឺស្រទាប់ក្រែមស្រស់ក្រអូបពីលើ លាយជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមរបស់ស្វាយ បង្កើតបានជារសជាតិដ៏ជក់ចិត្ត។

7. សាច់ក្រកតៃវ៉ាន់

សាច់ក្រកជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវប្រកបដោយការច្នៃប្រឌិតនៅតៃវ៉ាន់ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

ពេលនិយាយដល់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរបស់តៃវ៉ាន់ សាច់ក្រកគឺជាឈ្មោះដែលធ្វើឱ្យអ្នកទេសចរជាច្រើនចង់ដឹងចង់ឃើញ។ នេះមិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាសក្ខីភាពនៃការច្នៃប្រឌិត ធ្វើម្ហូប របស់តៃវ៉ាន់ផងដែរ។ សំបកខាងក្រៅធ្វើពីអង្ករដំណើបក្រអូបរុំសាច់ក្រកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់ពីត្រូវបានគេដុតលើចង្ក្រានធ្យូង សាច់ក្រកនីមួយៗក្លាយជាពណ៌មាស ដែលផ្តល់ក្លិនឈ្ងុយទាក់ទាញ។ ទឹកជ្រលក់ពិសេសបន្តិច ឱសថមួយចំនួន និងខ្ទឹមបារាំងចៀនបំពងត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបង្កើនរសជាតិ ដែលធ្វើឱ្យវាពិបាកសម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារ។

8. សាច់អាំង

មុខម្ហូបឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពស្រស់ស្អាតនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់តៃវ៉ាន់ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

ក្នុងចំណោមអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរបស់តៃវ៉ាន់ នំសាច់ ឬ "Gua Bao" តែងតែមានកន្លែងពិសេស។ ម្ហូបនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជា “ហាំប៊ឺហ្គឺ” របស់តៃវ៉ាន់ ដែលមាននំប័ុងទន់ ស រលោង បត់ចូលពាក់កណ្តាល ពោរពេញទៅដោយសាច់ជ្រូកចៀនដែលត្រាំក្នុងគ្រឿងទេស។
សាច់ក្រអូបនីមួយៗ រួមផ្សំជាមួយបៃតង mustard ស្រាលៗ និងសណ្តែកដីកំទេច នាំមកនូវរសជាតិប្លែក និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។ នេះមិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពប្រណិត និងភាពទំនើបរបស់ប្រជាជនតៃវ៉ាន់។ នំសាច់តូចមួយ ប៉ុន្តែមានចំណង់ចំណូលចិត្ត និងចូលចិត្តម្ហូបច្រើន។

9. ស៊ុតដែក

ស៊ុតដែកជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់អាហារតាមដងផ្លូវរបស់តៃវ៉ាន់ (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូល)

ស៊ុតដែក - ឈ្មោះនេះស្តាប់ទៅទាំងចម្លែក និងគួរឱ្យទាក់ទាញ - គឺជាមុខម្ហូបធម្មតាដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយផ្លូវនានានៃកោះតៃវ៉ាន់។ ស៊ុតត្រូវបានចំហុយក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ និងគ្រឿងទេសជាច្រើនម៉ោង បន្ទាប់មកសម្ងួតដើម្បីទទួលបានពណ៌ត្នោតជ្រៅ និងរសជាតិពិសេស។
ដំបូង រសជាតិនៃស៊ុតជាតិដែក ហាក់ដូចជាចម្លែកចំពោះអ្នកទទួលទានអាហារ ប៉ុន្តែអ្នកកាន់តែរីករាយជាមួយវា នោះអ្នកកាន់តែដឹងពីភាពសម្បូរបែបនៃស្រទាប់នៃរសជាតិដែលបានជ្រាបចូលគ្រប់សរសៃនៃស៊ុត។ នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្អមួយសម្រាប់ញ៉ាំពេលកំពុងរុករកសង្កាត់ចាស់ៗដូចជា Jiufen ដែលកន្លែងចាស់គ្រាន់តែបន្ថែមភាពទាក់ទាញនៃមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះ។

10. Aiyu Jelly

Aiyu Jelly - ម្ហូបស្រស់ស្រាយ រសជាតិមានតុល្យភាពឥតខ្ចោះ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

ចាហួយ Aiyu ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "គ្រាប់ Aiyu" គឺជាម្ហូបដែលមានភាពស្រស់ស្រាយ ដែលបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះអ្នកដែលចូលចិត្តវា។ ផលិតចេញពីគ្រាប់ពូជនៃផ្លែឈើធម្មតា Aiyu Jelly មានរសជាតិជូរស្រាល ដែលជារឿយៗត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងទឹកក្រូចឆ្មា ឬតែទឹកឃ្មុំ។ នៅក្នុងរដូវក្តៅដ៏ក្តៅគគុក កែវ Aiyu Jelly ដ៏ត្រជាក់មួយកែវ ដាស់អារម្មណ៍ទាំងអស់ ដោយនាំមកនូវអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយខ្លាំង។ នេះក៏ជាបង្អែមដែលចូលចិត្តបន្ទាប់ពីអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

11. នំម្នាស់

នំម្នាស់ជានិមិត្តរូបនៃសំណាងក្នុងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់តៃវ៉ាន់ (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

អ្នកមិនអាចចាកចេញពីតៃវ៉ាន់ដោយមិនយកនំម្នាស់មួយប្រអប់មកវិញជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍។ សំបកប៊ឺរីមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងចុះសម្រុងជាមួយនឹងការបំពេញម្នាស់ផ្អែម ជូរបន្តិច ដើម្បីបង្កើតតុល្យភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ នំម្នាស់ក៏ជានិមិត្តរូបនៃលាភសំណាងក្នុងវប្បធម៌តៃវ៉ាន់។ យីហោដូចជា Sunny Hills បានលើកនំនេះទៅជាទម្រង់សិល្បៈ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាមោទនភាពនៃម្ហូបតៃវ៉ាន់។

12. ស្ករស្រោបស្ករគ្រាប់ hawthorn

hawthorn ស្ករគ្រាប់ - អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរបស់តៃវ៉ាន់ដែលទាក់ទងនឹងកុមារភាព (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរបស់តៃវ៉ាន់ដ៏លេចធ្លោមួយដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកុមារភាពរបស់មនុស្សជាច្រើននៅទីនេះគឺ hawthorn ស្ករគ្រាប់។ ជាមួយនឹងពណ៌ដែលទាក់ទាញភ្នែក ចាប់ពីពណ៌ក្រហមភ្លឺនៃស្រទាប់ស្ករនៅខាងក្រៅរហូតដល់ដើមត្របែកដ៏ក្រាស់នោះ ដើមត្នោតបានក្លាយទៅជារូបភាពដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងទីផ្សាររាត្រីរបស់តៃវ៉ាន់។ មុខម្ហូបនេះមានប្រភពមកពីដើម hawthorns ស្រស់ៗ ស្រួយស្រោបដោយស្រទាប់ស្ករសុទ្ធ បង្កើតបានជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃភាពផ្អែមល្ហែមនៃជាតិស្ករ និងភាពជូរនៃផ្លែឈើ។
ជាពិសេស ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់មិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានអត្ថន័យជ្រាលជ្រៅសម្រាប់ប្រជាជនតៃវ៉ាន់ផងដែរ។ ពណ៌ក្រហមនៃស្ករគ្រាប់តំណាងឱ្យសំណាងល្អ និងរបស់ល្អ ធ្វើឱ្យម្ហូបនេះក្លាយជាអំណោយដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីប្រទានពរដល់សាច់ញាតិនិងមិត្តភក្តិ។ រួមជាមួយនឹងរសជាតិផ្លែឈើដ៏សម្បូរបែបដូចជា គីវី ស្ត្របឺរី ឬផ្លែ raisin ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ពិតជានាំមកនូវបទពិសោធន៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់អ្នកទេសចរនៅពេលទៅទស្សនាតៃវ៉ាន់។
អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ របស់តៃវ៉ាន់ មិនត្រឹមតែជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាដំណើរដ៏គួរឱ្យរំភើបនៃការរកឃើញអំពីការច្នៃប្រឌិត និងការស្រឡាញ់របស់មនុស្សក្នុងតំបន់ចំពោះមុខម្ហូបសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ជាមួយ Vietravel អ្នកនឹងត្រូវបានដឹកនាំទៅកាន់គោលដៅធ្វើម្ហូបដ៏ល្អបំផុតនៅតៃវ៉ាន់ ដោយរីករាយជាមួយរសជាតិប្លែក និងអារម្មណ៍។

ប្រភព៖ https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-duong-pho-dai-loan-v16481.aspx