ហាណូយ៖ រឹតបន្តឹងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងឱកាសពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ

ទីក្រុងហាណូយបានដាក់ពង្រាយមុនកាលកំណត់ និងផ្តល់ការណែនាំលម្អិតអំពីការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ មុនពេលកន្លែងផលិតនំព្រះខែឈានចូលដល់ដំណាក់កាលកំពូល។

ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះឆ្នាំ 2025 នៅសល់ជិតមួយខែទៀត។ បច្ចុប្បន្ននេះនៅតាមដងផ្លូវនៃរាជធានី មានហាង និងតូបជាច្រើនបានលេចចេញលក់នំព្រះខែពីម៉ាក និងក្រុមហ៊ុនផលិតជាច្រើន។

ដើម្បីរក្សានូវភាពសម្បូរបែបនៃវប្បធម៌នំខេកប្រពៃណី ហើយទន្ទឹមនឹងនោះធានាបាននូវសុវត្ថិភាពសុខភាពរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ ក្នុងឆ្នាំនេះ ទីក្រុង ហាណូយ បានអនុវត្ត និងផ្តល់ការណែនាំលម្អិតអំពីការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ មុនពេលរោងចក្រផលិតនំព្រះខែឈានចូលដល់ដំណាក់កាលកំពូល។

ដាក់ពង្រាយទាន់ពេល ការពារការបំពាន

គិតត្រឹមថ្ងៃទី 12 ខែសីហា គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហាណូយបានចេញផែនការលេខ 234/KH-UBND ស្តីពីការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងឱកាសពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅតំបន់នេះ។

ផែនការនេះនឹងត្រូវបានអនុវត្តចាប់ពីថ្ងៃទី 15 ខែសីហាដល់ថ្ងៃទី 10 ខែតុលានៅក្នុងឃុំ និងសង្កាត់ចំនួន 126 ដើម្បីត្រួតពិនិត្យ និងវាយតម្លៃការអនុលោមតាមច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃគ្រឹះស្ថានផលិត និងជួញដូរអាហារសម្រាប់ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ស្វែងរក ទប់ស្កាត់ និងដោះស្រាយការរំលោភបំពាន ការពារសុខភាពប្រជាជនភ្លាមៗ។ ហើយទន្ទឹមនឹងនោះ វាយតម្លៃទិសដៅ និងលើកកំពស់ការទទួលខុសត្រូវរបស់គ្រប់កម្រិត និងគ្រប់វិស័យក្នុងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

សកម្មភាពអធិការកិច្ចផ្តោតលើការពង្រឹងការឃោសនា និង ការអប់រំ ដើម្បីលើកកម្ពស់ការយល់ដឹង និងការអនុវត្តសម្រាប់អ្នកផលិតចំណីអាហារ អាជីវករ និងអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

ខ្លឹមសារផ្សព្វផ្សាយសម្រាប់ក្រុមគោលដៅដូចជា៖ កន្លែងផលិតម្ហូបអាហារ ជាពិសេសកន្លែងផលិតនំព្រះខែ និងនំខេក និងអ្នកប្រើប្រាស់អំពីលក្ខខណ្ឌអនាម័យ ប្រភពដើមនៃវត្ថុធាតុដើម ការដាក់ស្លាកសញ្ញា ការថែរក្សានំ ការព្រមានអំពីផ្សិត និងនំដែលផុតកំណត់...

ក្នុងផែនការនេះ មន្ទីរ សុខាភិបាល ហាណូយជាភ្នាក់ងារអចិន្ត្រៃយ៍នៃគណៈកម្មាធិការដឹកនាំសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់ទីក្រុង ដោយបាននាំមុខក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ និងអនុវត្តផែនការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងអំឡុងពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះឆ្នាំ 2025។ តាមនោះ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យម្ហូបអាហារហាណូយ បានបង្កើតក្រុមចំនួនពីរដើម្បីធ្វើការត្រួតពិនិត្យការភ្ញាក់ផ្អើលនៃភោជនីយដ្ឋាន និងសណ្ឋាគារ ដោយផ្តោតលើគ្រឹះស្ថានដែលផលិត និងធ្វើពាណិជ្ជកម្មផលិតផលសម្រាប់ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

ផលិតនំព្រះខែ។ (រូបថត៖ Vu Sinh/VNA)

ដោយឡែក ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យម្ហូបអាហារហាណូយ លោក Dang Thanh Phong ជាប្រធានក្រុមត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងការផលិតនំព្រះខែនៅសណ្ឋាគារលំដាប់ផ្កាយ 5 ចំនួនពីរគឺ Sheraton Hanoi និង Pan Pacific Hanoi នៅដើមខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2025។

ក្រុមអធិការកិច្ចបានកត់សម្គាល់ថាគ្រប់អង្គភាពទាំងអស់មានកិច្ចសន្យាច្បាស់លាស់និងវិក័យប័ត្រវត្ថុធាតុដើម។ អ្នកផលិតត្រូវបានបណ្តុះបណ្តាលលើចំណេះដឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងលក្ខខណ្ឌនៃការស្តុកទុកតាមស្តង់ដារ។

ក្រុមអធិការកិច្ចបានត្រួតពិនិត្យដោយផ្ទាល់នូវដំណើរការផលិត ដំណើរការ និងការវេចខ្ចប់។ បានផ្តល់មតិ និងណែនាំដល់សណ្ឋាគារដើម្បីធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពខ្លឹមសារថ្មីនៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ កែសម្រួលដំណើរការ និងខ្លឹមសារប្រកាសផលិតផល និងបំពេញតាមតម្រូវការស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យក្នុងស្ថានភាពថ្មី។

ចុងភៅប្រតិបត្តិ នាយកផ្នែកធ្វើម្ហូបនៃសណ្ឋាគារ Sheraton Hanoi Hotel Nguyen Cong Chung បាននិយាយថា សណ្ឋាគារនេះផលិតនំព្រះខែជាចម្បងសម្រាប់បម្រើភ្ញៀវដែលបានបញ្ជាទិញមុន និងជាអំណោយរបស់ក្រុមហ៊ុន។ រាល់ជំហានអនុវត្តយ៉ាងតឹងរឹងនូវនីតិវិធីអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ដោយសារតែសម្រាប់សណ្ឋាគារ នំនីមួយៗមិនត្រឹមតែជាផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះ និងម៉ាកយីហោទៀតផង។

យោងតាមប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារទីក្រុងហាណូយ លោក Dang Thanh Phong បច្ចុប្បន្នមានសណ្ឋាគារលំដាប់ផ្កាយ 5 ប្រមាណ 20 នៅក្នុងទីក្រុងដែលផលិត និងធ្វើពាណិជ្ជកម្មនំព្រះខែ។ ការអនុវត្តការត្រួតពិនិត្យមុនកាលកំណត់នឹងជួយណែនាំគ្រឹះស្ថានឱ្យគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិតាមរយៈការអនុវត្ត ជៀសវាងការរំលោភបំពានជាអកុសលនៅពេលផលិតកម្មទ្រង់ទ្រាយធំបានកើតឡើង។ ដូច្នេះ គោលដៅសំខាន់នៃការត្រួតពិនិត្យគឺមិនត្រឹមតែដើម្បីដោះស្រាយការបំពានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដើម្បីរួមដំណើរជាមួយអង្គភាពក្នុងការកែលម្អគុណភាពផលិតផល និងការពារអ្នកប្រើប្រាស់ផងដែរ។

ទិញនំព្រះខែប្រកបដោយសុវត្ថិភាពពីគ្រឹះស្ថានល្បីឈ្មោះ

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ រាល់ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលសរទរដូវ អាជ្ញាធរបានរកឃើញករណីជាច្រើនទាក់ទងនឹងនំសែនព្រះខែដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម រត់ពន្ធ ឬផលិតក្នុងស្ថានភាពគ្មានអនាម័យ។

នំដែលមានតម្លៃថោកខុសពីធម្មតា ជាមួយនឹងការវេចខ្ចប់ប្រកបដោយភាពទាក់ទាញ និងសូម្បីតែគ្មានស្លាកសញ្ញា ក៏នៅតែត្រូវបានលក់ដោយបើកចំហ ដោយលួចចូលទៅក្នុងទីផ្សារ តាមផ្សារចៃឆ្នៃ និងទីផ្សារបណ្តោះអាសន្ន។

អាជ្ញាធរ​បាន​រឹបអូស​នំ​ព្រះខែ​ដែល​ផលិត​ពី​បរទេស​រាប់ពាន់​នំ​ដោយ​គ្មាន​វិក្កយបត្រ ឬ​ឯកសារ។ (រូបថត៖ Tran Viet/VNA)

ការពិតនេះគឺជាការព្រមានដ៏ខ្លាំងក្លាមួយសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងការលើកកម្ពស់ការយល់ដឹង ជ្រើសរើសតែផលិតផលដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ ធានាសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាពខ្លួនឯង និងក្រុមគ្រួសារ។

ដូច្នេះហើយ នៅពេលជ្រើសរើសទិញនំសែនព្រះខែ អ្នកប្រើប្រាស់គួរតែកំណត់អាទិភាពលើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃ "ប្រភពដើមច្បាស់លាស់" ដូចជាផលិតផលដែលមានស្លាកសញ្ញាពេញលេញ ដោយបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់អំពីឈ្មោះ អាសយដ្ឋាន កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ និងគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នកផលិត។

អ្នកប្រើប្រាស់គួរជ្រើសរើសទិញនៅហាងល្បីៗ ផ្សារទំនើប និងតូបពិតប្រាកដ។ ជៀសវាងការទិញនៅចំណុចលក់បណ្តែត ដោយគ្មានវិក័យប័ត្រ ឬឯកសារ។ លើសពីនេះ អ្នកប្រើប្រាស់គួរសង្កេតមើលការវេចខ្ចប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីប្រាកដថាផលិតផលនៅដដែល មិនរសាត់ ខូចទ្រង់ទ្រាយ ឬបង្ហាញសញ្ញានៃភាពចាស់ ឬខូច។

ការជ្រើសរើសនំដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់មិនត្រឹមតែជួយគ្រួសារនីមួយៗប្រារព្ធពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដោយសុវត្ថិភាព និងទាំងស្រុងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរួមចំណែកដល់ការកសាងទម្លាប់នៃការប្រើប្រាស់ប្រកបដោយភាពស៊ីវិល័យ និងការទទួលខុសត្រូវផងដែរ។

ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យម្ហូបអាហារហាណូយ លោក Dang Thanh Phong បានកត់សម្គាល់ថា “នំសែនព្រះខែគឺជាផលិតផលប្រពៃណីដែលមានលក្ខណៈពិសេស និងតាមរដូវ ដូច្នេះហើយ អ្នកប្រើប្រាស់គួរតែទិញនំពីគ្រឹះស្ថានដែលមានម៉ាកល្បី ទីតាំងថេរ ស្លាកសញ្ញាពេញ និងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ច្បាស់លាស់។ សម្រាប់គ្រឹះស្ថានផលិតនំខេក យើងទាមទារឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសលើសម្ភារៈបញ្ចូល ធានានូវប្រភពច្បាស់លាស់ និងកិច្ចសន្យាផលិតកម្ម។ ចំណេះដឹង។”

ការអនុវត្តផែនការក្រុង ឃុំ និងសង្កាត់ បាននិងកំពុងត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យកន្លែងផលិតនំអន្សមប្រពៃណីនៅក្នុងមូលដ្ឋាន។ យោងតាមផែនការ ការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារសម្រាប់ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះឆ្នាំ 2025 នៅទីក្រុងហាណូយនឹងមានរយៈពេលរហូតដល់ថ្ងៃទី 10 ខែតុលា; លទ្ធផល​នឹង​ត្រូវ​រាយការណ៍​ជូន​គណៈកម្មាធិការ​ប្រជាជន​ក្រុង​មុន​ថ្ងៃ​ទី ១៣ ខែ​តុលា។

«ឧប្បត្តិហេតុសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទាក់ទងនឹងនំព្រះខែតែងតែកើតឡើងនៅរោងចក្រផលិតតូចតាច ដូច្នេះហើយ ទន្ទឹមនឹងសកម្មភាពនៃក្រុមអធិការកិច្ចចំនួនពីរពីមន្ទីរសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារទីក្រុង ចាំបាច់ត្រូវមានការចូលរួមពីមន្ទីរ និងស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធ ជាពិសេសអាជ្ញាធរឃុំ និងសង្កាត់។

ទីក្រុងហាណូយបាននឹងកំពុងអនុវត្តវិធានការជាច្រើន ដើម្បីធានាបាននូវពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងរីករាយសម្រាប់ប្រជាជនរបស់ខ្លួន។ អាជ្ញាធរ​បាន​បង្កើន​ការ​ចុះ​ត្រួតពិនិត្យ និង​ចាត់ចែង​យ៉ាង​តឹងរ៉ឹង​ចំពោះ​គ្រឹះស្ថាន​ផលិត និង​ជួញដូរ​នំ​ព្រះខែ​ដែល​មិន​ស្គាល់​ប្រភពដើម និង​គុណភាព​អន់។ ទីក្រុងបានបង្កើនការឃោសនាដើម្បីបង្កើនការយល់ដឹង និងជួយអ្នកប្រើប្រាស់ឱ្យដឹងពីវិធីជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាព។/.

(ទីភ្នាក់ងារសារព័ត៌មានវៀតណាម/Vietnam+)

ប្រភព៖ https://www.vietnamplus.vn/ha-noi-siet-chat-quan-ly-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-post1061441.vnp