ទីក្រុងហាណូយផ្អាកប្រតិបត្តិការជាបណ្ដោះអាសន្ននៅហាងនំបាយស្អិតង្វៀននិញ និងហាងនំសាច់ជ្រូកថាញហឿង។

រោងចក្រផលិតសាច់ជ្រូកត្រូវបានបិទជាបណ្តោះអាសន្ន។

នៅស្រុកតៃហូ ក្នុងអំឡុងពេលត្រួតពិនិត្យដោយមិនបានរំពឹងទុកនៅក្រុមហ៊ុន Thanh Huong Food Processing Co., Ltd. – ដែលជារោងចក្រកែច្នៃ និងផលិតសាច់ជ្រូក (លេខ 50 ផ្លូវអានឌឿង ស្រុកតៃហូ) ក្រុមត្រួតពិនិត្យបានកត់សម្គាល់ថា រោងចក្រនេះមានកម្មករចំនួន 13 នាក់។

ការពិនិត្យឡើងវិញនូវឯកសារផ្លូវច្បាប់បានបង្ហាញថា គ្រឹះស្ថានមិនបានបង្ហាញវិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ឬកិច្ចសន្យា និងឯកសារដែលបញ្ជាក់ពីប្រភពដើមនៃគ្រាប់ស្វាយចន្ទី និងសាច់ហាន់នោះទេ។

ទាក់ទងនឹងលក្ខខណ្ឌអនាម័យជាក់ស្តែង តំបន់ផលិតកម្មមិនត្រូវបានរៀបចំតាមគោលការណ៍លំហូរតែមួយផ្លូវទេ ហើយខ្វះតំបន់ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ ជញ្ជាំង ពិដាន និងកម្រាលឥដ្ឋនៃតំបន់ផលិតកម្មស្ថិតក្នុងស្ថានភាពមិនល្អ។ តំបន់ផលិតកម្មមិនមានរបៀបរៀបរយ និងខ្វះការសម្អាតជាប្រចាំ។ ពេលត្រួតពិនិត្យ រោងចក្រនេះខ្វះតុសម្រាប់វេចខ្ចប់ផលិតផលសម្រេច។

ក្រុមត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអន្តរស្ថាប័នលេខ 1 នៃទីក្រុងហាណូយបានត្រួតពិនិត្យក្រុមហ៊ុន Thanh Huong Food Processing Co., Ltd. ដែលជារោងចក្រកែច្នៃ និងផលិតសាច់ជ្រូក (លេខ 50 ផ្លូវ An Duong ស្រុក Tay Ho)។

នៅពេលត្រួតពិនិត្យ ផលិតផលទាំងនោះកំពុងត្រូវបានវេចខ្ចប់នៅលើឥដ្ឋ។ តំបន់បង្អួចខ្វះសំណាញ់ការពារសត្វល្អិត និងគ្របដណ្តប់ដោយធូលីដី។ សត្វកន្លាតមានវត្តមាននៅក្នុងតំបន់ផលិតកម្ម ហើយមានការខ្វះខាតការសម្អាតឧបករណ៍ និងឧបករណ៍ជាប្រចាំ។

តំបន់ស្តុកទំនិញសម្រេចខ្វះធ្នើរ និងការអនុវត្តអនាម័យត្រឹមត្រូវ។ បុគ្គលិកមិនមានស្បែកជើងកវែង ឬស្បែកជើងសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅក្នុងតំបន់ផលិតអាហារទេ។

ពេលត្រួតពិនិត្យ គេបានរកឃើញថា កន្លែងផ្ទុកទំនិញដែលផលិតរួចនោះខ្វះធ្នើរ។

ព័ត៌មានស្លាកផលិតផលមិនត្រូវគ្នានឹងព័ត៌មានផលិតផលដែលបានប្រកាសដោយខ្លួនឯងទេ (បាត់បរិមាណសរសៃអំបោះសាច់ លេខដែលបានប្រកាសដោយខ្លួនឯងមិនត្រឹមត្រូវ អាសយដ្ឋានផលិតកម្មបន្ថែមនៅ Thuong Tin រួមបញ្ចូល...)។

ពេល​ចុះ​ត្រួតពិនិត្យ ក្រុមការងារ​បាន​ស្នើសុំ​ឱ្យ​ក្រុមហ៊ុន Thanh Huong Food Processing Co., Ltd. – ដែលជា​រោងចក្រ​កែច្នៃ និង​ផលិត​សាច់ជ្រូក – បញ្ឈប់​ប្រតិបត្តិការ​ជា​បណ្ដោះអាសន្ន។

ក្រុមអធិការកិច្ចបានពិនិត្យតំបន់ផលិតកម្មនៃកន្លែងផលិត។

លោក Dang Thanh Phong ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ ទីក្រុងហាណូយ បានស្នើសុំឱ្យរោងចក្រនេះធ្វើស្តង់ដារឯកសារច្បាប់ កម្លាំងពលកម្ម និងដំណើរការផលិតកម្មរបស់ខ្លួន ព្រមទាំងដោះស្រាយយ៉ាងម៉ត់ចត់នូវចំណុចខ្វះខាត និងដែនកំណត់ដែលបានចង្អុលបង្ហាញដោយក្រុមត្រួតពិនិត្យ។ ប្រសិនបើរោងចក្រនេះបន្តចូលរួមក្នុងការផលិត រោងចក្រនេះត្រូវតែធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងគុណភាពផលិតផល។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ គណៈប្រតិភូក៏បានចាត់តាំងគណៈកម្មាធិការដឹកនាំស្រុកឱ្យតាមដានការកែតម្រូវដោយខ្លួនឯងរបស់គ្រឹះស្ថាននានាចំពោះចំណុចខ្វះខាតដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ លើសពីនេះ ស្រុកតៃហូនឹងបន្តត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានជាច្រើនទៀត ដើម្បីឱ្យថ្នាក់ដឹកនាំស្រុកអាចពិនិត្យឡើងវិញនូវរូបភាពទូទៅនៃសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ជាពិសេសអ្នកដែលផលិតក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត។

ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ដោយផ្ទាល់នៅលើឥដ្ឋដោយកន្លែងផលិត។

យោងតាមរបាយការណ៍ត្រួតពិនិត្យនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មី បុណ្យចូលឆ្នាំចិន (ឆ្នាំម្សាញ់) និងពិធីបុណ្យនិទាឃរដូវឆ្នាំ២០២៤ នៅក្នុងស្រុកតៃហូ បច្ចុប្បន្នមានគ្រឹះស្ថានចំនួន ១.៩៨២ ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការផលិតម្ហូបអាហារ អាជីវកម្ម ការកែច្នៃ សេវាកម្មម្ហូបអាហារ និងអាហារតាមដងផ្លូវនៅក្នុងស្រុក។

ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី បុណ្យចូលឆ្នាំចិន និងពិធីបុណ្យនិទាឃរដូវនៅឆ្នាំ ២០២៥ ស្រុកតៃហូបានបង្កើតក្រុមត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអន្តរស្ថាប័នចំនួន ១០ ក្រុម។ ទាំងនេះរួមមានក្រុមត្រួតពិនិត្យអន្តរស្ថាប័នកម្រិតស្រុកចំនួន ២ ក្រុម និងក្រុមត្រួតពិនិត្យអន្តរស្ថាប័នកម្រិតវួដចំនួន ៨ ក្រុម។

លោក Dang Thanh Phong ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារហាណូយ ថ្លែងនៅក្នុងកិច្ចប្រជុំជាមួយស្រុក Tay Ho។

ក្រុមត្រួតពិនិត្យបានផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងទៅលើការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ទំនិញដែលលក់ក្នុងឱកាសបុណ្យតេត ហើយបានដោះស្រាយការរំលោភបំពានរដ្ឋបាលទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ថ្នាក់ស្រុកបានត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានចំនួន ៥ ដែលក្នុងនោះ ៣ បំពេញតាមតម្រូវការ (៦០%); គ្រឹះស្ថានចំនួន ៩៧ នៅកម្រិតសង្កាត់ (អាជីវកម្មចំនួន ៣៨ គ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាកម្មម្ហូបអាហារចំនួន ៤២ និងអ្នកលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវចំនួន ១៧) ត្រូវបានរកឃើញថាបានរំលោភបំពាន (៣៩.១៨%)។

ក្រុមត្រួតពិនិត្យបានទៅទស្សនារោងចក្រផលិតនំអង្ករង្វៀននិញ (១១ ផ្លូវហាងថាន់ ស្រុកបាឌីញ)។

ការត្រួតពិនិត្យបានបង្ហាញថា ផលិតកម្មម្ហូបអាហារ និងគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្មនៅតែប្រឈមមុខនឹងការលំបាក (ដោយសារតែផលវិបាកនៃព្យុះទីហ្វុង យ៉ាហ្គី ) ហើយមិនបានផ្តោតលើការវិនិយោគលើហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធ ឧបករណ៍ និងឧបករណ៍នោះទេ ដែលបណ្តាលឱ្យគ្រឹះស្ថានមួយចំនួនមិនបានបំពេញតាមស្តង់ដារអនាម័យ។ លើសពីនេះ ការយល់ដឹងរបស់គ្រឹះស្ថានមួយចំនួននៅតែមានកម្រិតទាប។ ក្នុងអំឡុងពេលត្រួតពិនិត្យ គ្រឹះស្ថានមួយចំនួនបានបង្ហាញអាកប្បកិរិយាប្រឆាំងនឹង ឬមិនសហការជាមួយក្រុមត្រួតពិនិត្យ។

លើសពីនេះ បុគ្គលិកដែលទទួលខុសត្រូវលើការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារច្រើនតែមានភារកិច្ចផ្សេងទៀត ដែលបណ្តាលឱ្យមានការត្រួតពិនិត្យ និងការត្រួតពិនិត្យមិនគ្រប់គ្រាន់។

វិធានការ​យ៉ាងតឹងរ៉ឹង​នឹង​ត្រូវ​បាន​អនុវត្ត​ប្រឆាំង​នឹង​គ្រឹះស្ថាន​ដែល​បិទ​ទ្វារ ហើយ​បដិសេធ​មិន​ទទួល​ក្រុម​ត្រួតពិនិត្យ។

នៅស្រុកបាឌិញ ក្នុងអំឡុងពេលត្រួតពិនិត្យដ៏មិននឹកស្មានដល់នៅរោងចក្រផលិតនំអង្ករង្វៀននិញ (11 Hang Than, Ba Dinh) ក្រុមត្រួតពិនិត្យបានកត់សម្គាល់ថា រោងចក្រនេះមិនអាចចេញវិញ្ញាបនបត្រសុខភាព និងវិញ្ញាបនបត្របណ្តុះបណ្តាលសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ម្ចាស់ និងបុគ្គលិកចំនួន 5 នាក់បានទេ។

គ្រឹះស្ថាន​នេះ​មិន​បាន​បង្ហាញ​ឯកសារ​ដែល​បញ្ជាក់​ពី​ប្រភព​ដើម​នៃ​វត្ថុធាតុដើម សារធាតុ​បន្ថែម​អាហារ និង​ការ​វេច​ខ្ចប់​ដែល​ប៉ះពាល់​ដោយ​ផ្ទាល់​ជាមួយ​អាហារ​ទេ។

ទាក់ទងនឹងលក្ខខណ្ឌអនាម័យជាក់ស្តែង តំបន់ផលិតកម្មមិនត្រូវបានរៀបចំតាមគោលការណ៍ផ្លូវតែមួយទេ មិនត្រូវបានបែងចែកជាតំបន់ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានផ្សំជាមួយតំបន់រស់នៅរបស់គ្រួសារវិញ។ មិនមានតំបន់សម្រាប់វេចខ្ចប់ ឬដាក់ស្លាកផលិតផលទេ។

ពេលត្រួតពិនិត្យ រោងចក្រផលិតនំអង្ករង្វៀននិញ (១១ ហាងថាន់ បាឌីញ) ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានការរំលោភបំពានជាច្រើន។

ជញ្ជាំង ពិដាន និងកម្រាលឥដ្ឋនៃតំបន់ផលិតកម្មមានសំណើម ដុះផ្សិត ប្រេះ របក និងខូចទ្រង់ទ្រាយទាំងស្រុង។ ប្រព័ន្ធបង្ហូរទឹកត្រូវបានបើកចំហ និងស្ទះដោយទឹកសំណល់។ មានបង្គន់មួយនៅក្នុងតំបន់ផលិតកម្ម។ សម្លៀកបំពាក់ និងសម្ភារៈផ្ទាល់ខ្លួនត្រូវបានបោកគក់ និងសម្ងួតនៅក្នុងតំបន់ផលិតកម្ម។

ទាក់ទងនឹងឧបករណ៍ និងសម្ភារៈបរិក្ខារ រោងចក្រនេះខ្វះឧបករណ៍កែច្នៃ និងផលិតឯកទេស។ វាក៏ខ្វះឧបករណ៍សម្រាប់គ្រប់គ្រងសត្វល្អិត និងសត្វល្អិតចង្រៃផងដែរ ហើយមានសត្វល្អិត និងសត្វល្អិតចង្រៃជាច្រើនមានវត្តមាននៅក្នុងតំបន់ផលិតកម្ម។ ហើយក៏មានកង្វះនីតិវិធីសម្អាតឧបករណ៍ និងឧបករណ៍ជាប្រចាំផងដែរ។

រោងចក្រនេះខ្វះកន្លែងផ្ទុកដាច់ដោយឡែកសម្រាប់វេចខ្ចប់ វត្ថុធាតុដើម និងផលិតផលសម្រេច។ កន្លែងផ្ទុកមិនមានធ្នើរ និងខ្វះនីតិវិធីសម្អាតជាប្រចាំ។ បុគ្គលិកផលិតកម្មអាហារមិនមានសម្លៀកបំពាក់ការពារដាច់ដោយឡែកទេ។

ព័ត៌មានស្លាកផលិតផលមិនត្រូវគ្នានឹងព័ត៌មានផលិតផលដែលប្រកាសដោយខ្លួនឯង ហើយក៏មិនអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីស្លាកផលិតផលដែរ។

បន្ទាប់ពីការត្រួតពិនិត្យ ក្រុមការងារបានស្នើសុំឱ្យផ្អាកប្រតិបត្តិការជាបណ្ដោះអាសន្ននៅរោងចក្រផលិតនំអង្ករង្វៀននិញ (ផ្លូវហាងថាន់លេខ ១១ ស្រុកបាឌីញ)។ ក្រុមការងារបានណែនាំគណៈកម្មាធិការដឹកនាំស្រុកឱ្យបន្តតាមដានការកែតម្រូវដោយខ្លួនឯងរបស់រោងចក្រចំពោះបញ្ហាដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ លើសពីនេះ ស្រុកនឹងបន្តដោះស្រាយការរំលោភបំពាន និងរាយការណ៍លទ្ធផលត្រួតពិនិត្យទៅក្រុមត្រួតពិនិត្យអន្តរស្ថាប័ន។

ក្រុមត្រួតពិនិត្យកំពុងត្រួតពិនិត្យឯកសារផ្លូវច្បាប់នៅរោងចក្រផលិតនំអង្ករង្វៀននិញ (១១ ហាងថាន់ បាឌីញ)។

យោងតាមលោក Dang Thanh Phong ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យទីក្រុងហាណូយ នៅឆ្នាំនេះ ដោយអនុវត្តតាមការណែនាំរបស់គណៈកម្មាធិការដឹកនាំទីក្រុង និងគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហាណូយ ក្រុមត្រួតពិនិត្យនឹងធ្វើការត្រួតពិនិត្យដោយមិនចាំបាច់ជូនដំណឹងជាមុន ហើយស្រុក និងខេត្តនឹងមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យជ្រើសរើសគ្រឹះស្ថានណាដែលត្រូវត្រួតពិនិត្យនោះទេ។ បន្ទាប់ពីការត្រួតពិនិត្យ ក្រុមការងារនឹងរាយការណ៍ត្រឡប់ទៅថ្នាក់ដឹកនាំទីក្រុងវិញ ដើម្បីឱ្យទីក្រុងអាចទទួលបានព័ត៌មាន និងផ្តល់ការណែនាំបន្ថែម។

ទាក់ទងនឹងគ្រឹះស្ថានដែលប្រកាសបិទទ្វារ ហើយបដិសេធមិនទទួលក្រុមត្រួតពិនិត្យ ហើយឲ្យកម្មករឈប់សម្រាក មន្ទីរ សុខាភិបាល ស្រុកតៃហូត្រូវបានស្នើសុំឱ្យធ្វើការត្រួតពិនិត្យឡើងវិញ (ការត្រួតពិនិត្យដោយមិនបានប្រកាស)។ ប្រសិនបើរកឃើញការរំលោភបំពាន នឹងត្រូវដាក់ទោសទណ្ឌយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ នៅពេលដែលគ្រឹះស្ថានកែតម្រូវបញ្ហា គណៈកម្មាធិការដឹកនាំស្រុកនឹងធ្វើការត្រួតពិនិត្យតាមដានដោយផ្អែកលើរបាយការណ៍ ហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាបន្តប្រតិបត្តិការឡើងវិញ។ គ្រឹះស្ថានដែលមិនទាន់បានកែតម្រូវបញ្ហានឹងនៅតែបិទទ្វារ។

លើសពីនេះ ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ បានស្នើសុំឱ្យក្រុមត្រួតពិនិត្យពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវប្រភពដើម និងយកគំរូផលិតផលម្ហូបអាហារក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត ជាពិសេសភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល (ធ្វើតេស្តរកសំណល់គីមី សារធាតុរក្សាទុក និងអតិសុខុមប្រាណ...)។ ទីក្រុងហាណូយនឹងដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវការរំលោភបំពាន ដើម្បីធានាការផ្គត់ផ្គង់អាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងមានគុណភាពខ្ពស់សម្រាប់ប្រជាជន។

ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/ha-noi-tam-dung-hoat-dong-co-so-banh-com-nguyen-ninh-banh-jambon-thanh-huong.html