ម្រេចជាគ្រឿងទេសដែលមានការប្រើប្រាស់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាច្រើន។

ម្រេចជាគ្រឿងទេសដែលប្រជាជនវៀតណាមស្គាល់។ គ្រឿងទេសនេះត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅក្នុងចានដែលជួយបង្កើតក្លិនក្រអូបសម្រាប់អាហារ។

Hạt tiêu, loại gia vị có nhiều công dụng bất ngờ - Ảnh 1. — ម្រេចមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនចំពោះសុខភាព - គំនូរ៖ TAN LUC

មិនត្រឹមតែគ្រឿងទេសប៉ុណ្ណោះទេ ម្រេចក៏មានគុណតម្លៃសុខភាពដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាច្រើន ដែលមនុស្សជាច្រើនមិនធ្លាប់ដឹង។

ផលប៉ះពាល់នៃម្រេច

យោងតាមឯកសារ "រុក្ខជាតិឱសថ វេជ្ជបញ្ជា និងថ្នាំពិសេស" របស់ឱសថការី Pham Thiep - Le Van Thuan - Bui Van Chuong ម្រេចមានឈ្មោះ វិទ្យាសាស្ត្រ ថា Piper nigrum L. ជារុក្ខជាតិឡើងភ្នំដែលដាំដុះនៅកន្លែងជាច្រើន។

យោងតាមឱសថបូព៌ា ម្រេចមានរសជាតិហឹរ លក្ខណៈសម្បត្តិក្តៅ និងប៉ះពាល់ដល់ក្រពះ និងពោះវៀនធំ។ ម្រេចមានប្រសិទ្ធិភាពបណ្តេញត្រជាក់ កាត់បន្ថយការឈឺចាប់ ជំនួយដល់ការរំលាយអាហារ និងការពារការក្អួត។ និងព្យាបាលការឈឺពោះដែលបណ្តាលមកពីជំងឺផ្តាសាយ ក្អួត និងការមិនរំលាយអាហារ។

ម្រេចត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីជំរុញរសជាតិ និងជួយបង្កើនចំណង់អាហារ។

គ្រូពេទ្យ Bui Dac Sang សមាគមឱសថបូព៌ា ហាណូយ បានបន្ថែមថា ម្រេចមានឥទ្ធិពលបង្កើនទឹកក្រពះ ទឹកលំពែង និងជំរុញការរំលាយអាហារ។

លើសពីនេះ ម្រេចក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគ និងប្រឆាំងនឹងប៉ារ៉ាស៊ីតផងដែរ។ ក្លិនម្រេចបណ្តេញសត្វល្អិត ដូច្នេះម្រេចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីការពារសម្លៀកបំពាក់រោមចៀមពីខែលខាំ។

យោងតាមលោក Sang ម្រេចខ្មៅមានផ្ទុកសារធាតុ piperine ដែលជាសារធាតុសកម្មជួយការពារជំងឺមហារីក។ Piperine ក៏ត្រូវបានគេបង្ហាញថាអាចការពារការធាត់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ម្រេចខ្មៅក៏អាចជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់លើសផងដែរ។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា ការបន្ថែម piperine មិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយទម្ងន់រាងកាយ ទ្រីគ្លីសេរីត កូឡេស្តេរ៉ុលសរុប និងកូលេស្តេរ៉ុល LDL ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល HDL ផងដែរ។ ដូច្នេះមនុស្សអាចបន្ថែមម្រេចទៅចានរបស់ពួកគេជាទៀងទាត់។

ម្រេចខ្មៅត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលនិងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដែលលើកកម្ពស់សុខភាពរំលាយអាហារ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមានប្រយោជន៍ទាំងនេះអាចជួយរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ឱសថមួយចំនួនពីម្រេច

នៅក្នុងឱសថបុរាណ ម្រេចក៏ត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំសម្រាប់ជំរុញការរំលាយអាហារ បំបាត់ការឈឺចាប់ (ឈឺធ្មេញ) ឈឺពោះ ប្រើ 1-3g ក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ ឬថ្នាំគ្រាប់។

– ព្យាបាលការឈឺពោះដោយសារត្រជាក់ ពិបាករំលាយអាហារ ៖ ម្រេច ២-៤ ក្រាម កិនផឹក ឬកិនជាម្សៅ ធ្វើជាគ្រាប់ផឹក។

– ព្យាបាលអាការឈឺពោះដោយសារត្រជាក់ ៖ ម្សៅម្រេច ៥ ក្រាម អង្ករ ៥០-៦០ ក្រាម។ ចម្អិនជាបបរ ពេលធ្វើរួច ប្រោះម្សៅម្រេចពីលើ រួចញ៉ាំពេលបបរនៅក្តៅ។

- ព្យាបាលការទល់លាមក ឈឺពោះ និងហើមពោះ ៖ បុកម្ទេសប្លោក ២១ ផ្លែ ទឹក ២០០ មីលីលីត្រ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់សល់ ១០០ មីលីលីត្រ យកកាកសំណល់ចេញ ហើយបន្ថែមម្រេច ២០ ក្រាម។ ដាំឱ្យពុះហើយផឹក។

- ព្យាបាលឈឺធ្មេញ ៖ យកម្រេច និងស្លឹកខ្ទឹមក្នុងបរិមាណស្មើគ្នាបុកលាយជាមួយក្រមួនឃ្មុំ ធ្វើជាថ្នាំតូច។ លេបម្តង ១គ្រាប់ បុក និងបញ្ចូលទៅក្នុងកន្លែងឈឺធ្មេញ។

អ្នកជំនាញកត់សម្គាល់ថា ការប្រើម្រេចក្នុងកម្រិតធំអាចធ្វើឲ្យរលាកស្រទាប់ក្រពះ បង្កឱ្យកកស្ទះ និងរលាកក្នុងតំបន់។

លោក សាង បានបញ្ជាក់ថា៖ «ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព ប្រជាពលរដ្ឋត្រូវទៅពិគ្រោះជាមួយ គ្រូពេទ្យ ជំនាញមុននឹងប្រើម្រេចជាថ្នាំ។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/hat-tieu-loai-gia-vi-co-nhieu-cong-dung-bat-ngo-20241116142604743.htm