ម្រេចជាគ្រឿងទេសដែលមានការប្រើប្រាស់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាច្រើន។

ម្រេចខ្មៅ ឬ ម្ទេសប្លោក គឺជាគ្រឿងទេសដែលជនជាតិវៀតណាមធ្លាប់ស្គាល់។ គ្រឿងទេសនេះត្រូវបានគេបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបជាញឹកញាប់ដើម្បីបង្កើនក្លិនក្រអូបរបស់វា។

ម្រេចខ្មៅមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព - រូបភាព៖ TAN LUC

មិនត្រឹមតែជាគ្រឿងទេសទេ ម្ទេសក៏មានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាច្រើនដែលមនុស្សជាច្រើនមិនដឹង។

ផលប៉ះពាល់នៃម្រេច

យោងតាមឯកសារ "រុក្ខជាតិឱសថ ឱសថបុរាណ និងឱសថបុរាណ" ដោយឱសថការី Pham Thiep, Le Van Thuan និង Bui Van Chuong ម្រេចខ្មៅ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ ថា Piper nigrum L. គឺជារុក្ខជាតិដុះលើដីដែលដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយនៅកន្លែងជាច្រើន។

យោងតាមឱសថបុរាណចិន គ្រាប់ម្រេចមានរសជាតិហឹរ និងមានលក្ខណៈក្តៅ ដែលប៉ះពាល់ដល់សរសៃឈាមក្រពះ និងពោះវៀនធំ។ គ្រាប់ម្រេចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបំបាត់ជំងឺផ្តាសាយ បំបាត់ការឈឺចាប់ ជួយរំលាយអាហារ និងការពារការក្អួត។ វាព្យាបាលការឈឺពោះដែលបណ្តាលមកពីជំងឺផ្តាសាយ ក្អួត និងរំលាយអាហារមិនបានល្អ។

ម្រេចខ្មៅត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅដើម្បីជំរុញរសជាតិ ដែលធ្វើឱ្យអាហារកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត Bui Dac Sang មកពីសមាគមវេជ្ជសាស្ត្របុរាណ ហាណូយ ម្រេចខ្មៅមានប្រសិទ្ធភាពបង្កើនទឹកក្រពះ និងលំពែង ដោយជំរុញការរំលាយអាហារ។

លើសពីនេះ ម្រេចមានលក្ខណៈសម្បត្តិសម្លាប់មេរោគ និងប្រឆាំងនឹងប៉ារ៉ាស៊ីត។ ក្លិនម្រេចបណ្តេញសត្វល្អិត ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីការពារសម្លៀកបំពាក់រោមចៀមពីខាំខែ។

យោងតាមលោក សាង ម្រេចខ្មៅមានផ្ទុកសារធាតុ piperine ដែលជាសារធាតុសកម្មមួយដែលជួយការពារជំងឺមហារីក។ Piperine ក៏ត្រូវបានបង្ហាញផងដែរថាអាចការពារការធាត់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ម្រេចខ្មៅក៏អាចជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់លើសផងដែរ។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា ការបន្ថែម piperine មិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយទម្ងន់រាងកាយ ទ្រីគ្លីសេរីដ កូឡេស្តេរ៉ុលសរុប និងកូឡេស្តេរ៉ុល LDL ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល HDL ផងដែរ។ ដូច្នេះ មនុស្សអាចបន្ថែមម្រេចទៅក្នុងម្ហូបរបស់ពួកគេជាប្រចាំ។

ម្រេចខ្មៅត្រូវបានបង្ហាញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងបាក់តេរីដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដែលជួយកែលម្អសុខភាពរំលាយអាហារ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានប្រយោជន៍ទាំងនេះក៏អាចជួយធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាពផងដែរ។

ឱសថបុរាណមួយចំនួនដោយប្រើម្ទេស។

នៅក្នុងឱសថបុរាណ ម្រេចក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីជំរុញការរំលាយអាហារ បំបាត់ការឈឺចាប់ (ដូចជាឈឺធ្មេញ) និងព្យាបាលការឈឺក្រពះផងដែរ ជាមួយនឹងកម្រិតថ្នាំ 1-3 ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ ឬថ្នាំគ្រាប់។

- សម្រាប់ព្យាបាលការឈឺក្រពះដែលបណ្តាលមកពីជំងឺផ្តាសាយ និងរំលាយអាហារមិនបានល្អ ៖ ដាំម្រេចខ្មៅ ២-៤ក្រាម ឲ្យពុះជាទឹកសម្រាប់ផឹក ឬកិនវាជាម្សៅ រួចធ្វើជាគ្រាប់សម្រាប់លេប។

- សម្រាប់ព្យាបាលការឈឺក្រពះដែលបណ្តាលមកពីជំងឺផ្តាសាយ៖ ម្រេចខ្មៅ ៥ក្រាម និងអង្ករ ៥០-៦០ក្រាម។ ដាំឱ្យពុះ រួចប្រោះជាមួយម្រេចខ្មៅ រួចញ៉ាំពេលបបរនៅក្តៅឧណ្ហៗ។

- ដើម្បីព្យាបាលការទល់លាមក និងឈឺពោះ/ហើមពោះ ៖ កំទេចម្ទេស ២១ គ្រាប់ បន្ថែមទឹក ២០០ មីលីលីត្រ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់នៅសល់តែ ១០០ មីលីលីត្រ យកសំណល់ចេញ ហើយបន្ថែមអំបិល Glauber's ២០ ក្រាម។ ញ៉ាំហើយផឹក។

- ដើម្បីព្យាបាលការឈឺធ្មេញ ៖ យកម្រេច និងម្រេចខ្មៅក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា កិនវាឱ្យម៉ដ្ឋ លាយជាមួយក្រមួនឃ្មុំ រួចកិនជាគ្រាប់តូចៗ។ រាល់ពេលកិនគ្រាប់មួយគ្រាប់ រួចដាក់វាចូលទៅក្នុងកន្លែងឈឺ។

អ្នកជំនាញកត់សម្គាល់ថា ការប្រើប្រាស់ម្រេចក្នុងបរិមាណច្រើនអាចធ្វើឱ្យរលាកស្រទាប់ក្រពះ បណ្តាលឱ្យមានការកកស្ទះ និងរលាកក្នុងតំបន់។

លោក សាង បានសង្កត់ធ្ងន់ថា «ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព ប្រជាជនគួរតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញ ថែទាំសុខភាព មុនពេលប្រើប្រាស់ម្រេចជាឱសថ»។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/hat-tieu-loai-gia-vi-co-nhieu-cong-dung-bat-ngo-20241116142604743.htm