"រៀនពី" មនុស្សនៅតំបន់ខៀវអំពីអាហារដែលពន្យារអាយុជីវិត

មនុស្សដែលមានអាយុវែងបំផុតនៅលើផែនដីចែករំលែកទម្លាប់ដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើន រួមទាំងរបបអាហារដែលភាគច្រើនជារបបអាហារទាំងមូល ផ្អែកលើរុក្ខជាតិ និងសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ និងជាតិសរសៃដែលមានសុខភាពល្អ។

'Học lỏm' những người ở Vùng Xanh thực phẩm kéo dài tuổi thọ

ការជំនួសប៊ឺ ឬខ្លាញ់កែច្នៃជាមួយនឹងប្រេងអូលីវត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងកាន់តែប្រសើរឡើង។ (ប្រភព៖ Vinmec)

តំបន់នានានៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន កូស្តារីកា និងអ៊ីតាលី ដែលមានអត្រាខ្ពស់នៃអ្នកមានអាយុរាប់រយឆ្នាំ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាតំបន់ពណ៌ខៀវ។ វាងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចូលអាហារតំបន់ពណ៌ខៀវទៅក្នុងជីវិតរបស់អ្នក ព្រោះភាគច្រើនអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួល ដូចជាសណ្តែក បន្លែបៃតង និងទឹកឃ្មុំ។

ប្រេងអូលីវ

វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលប្រេងអូលីវគឺជាអាហារចម្បងមួយនៅក្នុងរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ ដែលរីករាលដាលនៅក្នុងតំបន់បៃតង រួមទាំង Sardinia (អ៊ីតាលី) និង Ikaria (ក្រិក)។

ប្រេងអូលីវអាចប្រើក្នុងទឹកជ្រលក់សាឡាដ ទឹកជ្រលក់ និងឆា។ ប្រេងនេះមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត ដែលអាចជួយធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលមានតុល្យភាព ហើយក៏មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជាប់ទាក់ទងនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺជាច្រើន រួមទាំងជំងឺមហារីកមួយចំនួនផងដែរ។

យោងតាម Insider ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ការជំនួសប៊ឺ ឬខ្លាញ់កែច្នៃជាមួយនឹងប្រេងអូលីវ ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងកាន់តែប្រសើរឡើង។

ទឹកឃ្មុំ

ជាតិស្ករច្រើនពេកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។ វាក៏ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយនៅក្នុងអាហារកែច្នៃខ្លាំងផងដែរ ដែលជាប់ទាក់ទងនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ជំងឺបេះដូង និងបញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗទៀត។

ប៉ុន្តែអ្នកស្រុកនៅតំបន់បៃតងអាចរស់នៅបានដល់អាយុ 100 ឆ្នាំដោយមិនបោះបង់ចោលជាតិផ្អែមទេ ដោយសារតែពួកគេមានទម្លាប់ល្អក្នុងការញ៉ាំទឹកឃ្មុំឆៅ។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ការទទួលទានទឹកឃ្មុំមិនទាន់កែច្នៃបន្តិចបន្តួចផ្តល់នូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងអាចបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។

គ្រឿងទេស និងឱសថ

ធាតុសំខាន់មួយនៃ ម្ហូប តំបន់បៃតងគឺការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេស និងឱសថប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត និងសិល្បៈ។ ប្រភពអាហារនេះផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺ។

ឱសថ និងគ្រឿងទេសបង្កើនរសជាតិម្ហូបដោយមិនចាំបាច់ប្រើសារធាតុបន្ថែមដូចជាស្ករ អំបិល ខ្លាញ់ និងរសជាតិសិប្បនិម្មិតឡើយ។

នៅក្នុងតំបន់បៃតង មនុស្សក៏ញ៉ាំតែផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេពីរុក្ខជាតិដែលដាំដុះនៅក្នុងសួនច្បាររបស់ពួកគេ រួមទាំង rosemary, sage និង mallow។

គ្រាប់

របបអាហារតំបន់បៃតងមិនមានន័យថាត្រូវបោះបង់ចោលអាហារសម្រន់នោះទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងមិនឃើញមនុស្សដែលមានអាយុរាប់រយឆ្នាំកំពុងលូកដៃទៅរកថង់បន្ទះសៀគ្វីដំឡូងបារាំងនោះទេ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយម ចាប់ពីគ្រាប់ភីស្តាស៊ីអូនៅកូស្តារីការហូតដល់អាល់ម៉ុននៅអ៊ីតាលី និងក្រិក។

ពួកវាគឺជាប្រភពនៃសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ និងខ្លាញ់មិនឆ្អែត ក៏ដូចជាប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួនផងដែរ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពពោះវៀន និងការរំលាយអាហារ។

ការវិភាគមួយបានកត់សម្គាល់ថា អ្នកដែលញ៉ាំគ្រាប់ទាំងនេះអាចបន្ថែមអាយុជីវិតរបស់ពួកគេបាន ១០ ឆ្នាំ។

អ្នកដែលញ៉ាំគ្រាប់ទាំងនេះអាចបន្ថែមអាយុជីវិតរបស់ពួកគេបាន ១០ ឆ្នាំ។ (ប្រភព៖ សុខភាព និងជីវិត)

សណ្តែក

អាហារលេចធ្លោនៅក្នុងតំបន់បៃតងគឺសណ្តែក។ ពួកវាលេចឡើងនៅក្នុងមុខម្ហូបដូចជាតៅហ៊ូនៅអូគីណាវ៉ា (ប្រទេសជប៉ុន) និងស៊ុបមីណេស្ត្រូននៅអ៊ីការីយ៉ា (ប្រទេសក្រិក)។

សណ្តែកដែលមានតម្លៃសមរម្យ ងាយស្រួលរកទិញ និងអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនយ៉ាង មានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ និងជាតិសរសៃដែលជួយជំរុញឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែត និងផ្តល់ថាមពលមានតុល្យភាព។ ពួកវាក៏ជាប្រភពដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិផងដែរ។

បន្លែដែលមានម្សៅ

ក្រៅពីបន្លែស្លឹកបៃតង បន្លែជា root ដែលមានម្សៅដូចជាដំឡូង និងល្ពៅ ក៏ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយប្រជាជននៅក្នុងតំបន់បៃតងជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញសម្រាប់ថាមពលផងដែរ។

ឧទាហរណ៍ ដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយនៅអូគីណាវ៉ាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ហើយជាប្រភពអាហារដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងតំបន់ដែលប្រភពអាហារូបត្ថម្ភផ្សេងទៀតពិបាករក។ នៅនីកូយ៉ា (កូស្តារីកា) របបអាហារប្រពៃណីរួមមានល្ពៅ រួមជាមួយពោត និងសណ្តែក។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានោះផ្តល់នូវអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងអស់ដើម្បីបង្កើតជាប្រូតេអ៊ីនពេញលេញ។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព