អតិថិជនអាចធានាបានថារថយន្តរបស់ពួកគេនឹងមិនបាត់បង់ឡើយ។

ទទួលមរតកពី “ទ្រព្យសម្បត្តិ” របស់ម្តាយ អ្នកស្រី វឿង និងបងប្អូនស្រី (អាយុ ៥៣ ឆ្នាំ) នៅតែបម្រើអាហារពេលថ្ងៃត្រង់ពីទីជិត និងឆ្ងាយ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

សាច់ក្រក ៦ ប្រភេទក្នុងចានគោមជាមួយសាច់ក្រក

ខ្ញុំក្រោកពីព្រលឹមដើម្បីទៅហាងគុយទាវប្រហិតរបស់លោកស្រី Chieu ដែលស្គាល់ច្បាស់សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនរស់នៅក្នុងតំបន់ Bac Hai (ស្រុក Tan Binh ទីក្រុងហូជីមិញ)។ នៅក្នុងទីធ្លាធំទូលាយនៃហាង រួមទាំងជាន់ផ្ទាល់ដី 1 និងជាន់ខាងលើ 1 មានពេលខ្លះដែលតុខាងក្រោមមានអតិថិជនពេញ។

Độc, lạ quán bún mọc TP.HCM hơn nửa thế kỷ: Khách ăn không sợ… mất xe - Ảnh 1. — អតិថិជនអាចបើកឡានត្រង់ចូលផ្ទះដើម្បីចត។

នៅជាន់ផ្ទាល់ដីរបស់ផ្ទះ អតិថិជននៅតែអង្គុយញ៉ាំអាហារទាំងសងខាង។ ម្ចាស់បានទុកផ្លូវធំទូលាយមួយនៅចំកណ្តាល សម្រាប់ឲ្យអតិថិជនបើកឡានត្រង់ចូលផ្ទះ ហើយចតនៅទីនោះ ជំនួសឱ្យការចតនៅខាងមុខដូចភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនទៀត។

អតិថិជនធម្មតានៅទីនេះហាក់ដូចជាធ្លាប់ជួបរឿងនេះ។ “ការចតឡានបែបនេះប្រាកដជាឈ្នះ មិនចាំបាច់បារម្ភថាចាញ់ទេ។ ចតឡាននៅផ្ទះរួចហើយ មានអ្នកមើលវាឲ្យអ្នកផង ម៉េចក៏បាត់ទៅ? ញ៉ាំយ៉ាងស្រួល” អតិថិជនម្នាក់សើចដោយនិយាយលេងសើចថា នេះជាភោជនីយដ្ឋានដែលគាត់មានអារម្មណ៍សុវត្ថិភាពបំផុតពេលញ៉ាំនៅទីក្រុងហូជីមិញ។

អតិថិជនមកលេងយ៉ាងមមាញឹក បងស្រីទាំងបីរបស់លោកស្រី វឿង កូន ចៅ និងបុគ្គលិកនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ម្នាក់ៗមានការងាររៀងៗខ្លួន មមាញឹកបម្រើអតិថិជនដែលហូបអាហារ អតិថិជនដែលទិញចូល និងកុម្ម៉ង់ដឹកជូនដល់ផ្ទះ។

Độc, lạ quán bún mọc TP.HCM hơn nửa thế kỷ: Khách ăn không sợ… mất xe - Ảnh 2. — ចំណែកប្រហិតជាមួយប្រហិតនីមួយៗមានតម្លៃចាប់ពី ៣៥.០០០ ទៅ ៤៥.០០០ ដុង។

Độc, lạ quán bún mọc TP.HCM hơn nửa thế kỷ: Khách ăn không sợ… mất xe - Ảnh 3. — បងប្អូនស្រីក្នុងគ្រួសារលោកស្រី វឿង បានទទួលមរតកភោជនីយដ្ឋានរបស់ម្តាយពួកគេ។

ម្ចាស់បានណែនាំថា ប្រហិតប្រហិតមួយចាននៅទីនេះមានតម្លៃចាប់ពី ៣៥.០០០ ទៅ ៤៥.០០០ ដុង អាស្រ័យតាមប្រភេទ។ អ្វីដែលពិសេសនោះ គឺភោជនីយដ្ឋានមានសាច់ក្រករហូតដល់ ៦ ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា ដូចជា សាច់ក្រកសាច់ជ្រូក សាច់ក្រក សាច់ក្រកគ្មានខ្លាញ់ សាច់ក្រកខ្លាញ់ក្បាល ប្រហិតសាច់... សុទ្ធតែជាសាច់ក្រក របស់គ្រួសារនាង ព្រោះម្ចាស់ហាងប្រាប់ថា មុននឹងលក់ប្រហិតប្រហិត គ្រួសារទាំងមូលមានប្រពៃណីធ្វើសាច់ក្រក។

ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំចានពិសេស 50,000 ដុងអ្នកនឹងមានសាច់ក្រកគ្រប់ប្រភេទ។ ឬអ្នកអាចជ្រើសរើសប្រភេទសាច់ក្រកណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត ភោជនីយដ្ឋានតែងតែបម្រើជូនអ្នក។ អាថ៌កំបាំងនៃចានប៊ុនម៉ុកស្ថិតនៅក្នុងប្រភេទសាច់ក្រកទាំងនេះ ហើយវាគឺជាការទាក់ទាញរបស់ភោជនីយដ្ឋានអស់រយៈពេលជាងកន្លះសតវត្សមកហើយ។

អ្នកស្រី វឿង ម្ចាស់

ព្រឹកឡើងមិនទាន់បានញ៉ាំអីផង ក្រពះខ្ញុំហៀរទឹកមាត់ ទើបខ្ញុំកុម្មង់មួយចំណែកតម្លៃ 50,000 ដុង ដើម្បីរីករាយជាមួយប្រហិតប្រហិតគ្រប់ប្រភេទក្នុងចានគោម ប្រហិតប្រហិត។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់ប្រហិតជាមួយវល្លិ ទំពាំងបាយជូរក្តៅ និងសម្បូរបែបជាមួយខ្ទឹមបារាំងបន្តិច ម្ទេស ម្រេច និងបង្គាក្រអូប គឺជាវិធីដ៏ល្អដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មី។ បើនិយាយពីរសជាតិ ខ្ញុំបានឲ្យភោជនីយដ្ឋាន ៨.៥/១០ ដែលគួរឈប់ញ៉ាំពេលឃ្លាន។

បេះដូងធ្ងន់ចំពោះ "ទ្រព្យសម្បត្តិ" របស់ម្តាយ

ដោយមានទំនុកចិត្តចំពោះពួកយើង អ្នកស្រី វឿង បាននិយាយថា ភោជនីយដ្ឋាននេះចាស់ជាងអ្នកស្រី។ កាលនោះ គ្រួសាររបស់នាងមានមុខជំនួញធ្វើនំបញ្ចុក ដូច្នេះម្តាយរបស់នាងក៏សម្រេចចិត្តលក់ប្រហិតសាច់គោ ដើម្បីចិញ្ចឹមកូន។ ថ្វីត្បិតតែវាត្រូវបានគេហៅថាភោជនីយដ្ឋានក៏ដោយ ប៉ុន្តែដំបូងឡើយ វាគ្រាន់តែជាតូបដែលស្ត្រីចំណាស់លក់នៅជុំវិញតំបន់រស់នៅ Bac Hai ។

"ពេលម្តាយខ្ញុំទៅធ្វើការ បងប្អូនខ្ញុំនៅផ្ទះមើលថែខ្ញុំ ខ្ញុំជាកូនទីប្រាំមួយក្នុងគ្រួសារ អរគុណដល់ហាងគុយទាវនេះ ម្តាយខ្ញុំចិញ្ចឹមបងប្អូនទាំងប្រាំបីនាក់រហូតដល់ពេញវ័យ ដែលសព្វថ្ងៃខ្លះជាវេជ្ជបណ្ឌិត និងវិស្វករ ហើយក៏អរគុណដល់ហាងនេះផងដែរ ដែលខ្ញុំបានចិញ្ចឹមកូនបីនាក់រហូតដល់ពេញវ័យ។ ខ្ញុំពិតជាដឹងគុណចំពោះភោជនីយដ្ឋានរបស់ម្តាយខ្ញុំណាស់!"។

Độc, lạ quán bún mọc TP.HCM hơn nửa thế kỷ: Khách ăn không sợ… mất xe - Ảnh 5. — អ្នកស្រី Dao បានជួយបងស្រីគាត់លក់ជិតមួយឆ្នាំហើយ។

Độc, lạ quán bún mọc TP.HCM hơn nửa thế kỷ: Khách ăn không sợ… mất xe - Ảnh 6. — សាច់ក្រកគ្រប់ប្រភេទគឺធ្វើនៅផ្ទះដោយគ្រួសាររបស់នាង។

បន្ទាប់ពីមានការឡើងចុះជាច្រើន អស់រយៈពេលប្រហែល 10 ឆ្នាំមកនេះ ហាងបានផ្លាស់ប្តូរទៅអាសយដ្ឋានថ្មីនេះ ដែលជាផ្ទះគ្រួសាររបស់លោកស្រី វឿង ដែលស្ថិតនៅផ្លូវ Bac Hai ផងដែរ។ ម្ដាយរបស់នាងដែលមានអាយុ ៨៨ ឆ្នាំក្នុងឆ្នាំនេះលែងលក់ហើយព្រោះសុខភាពខ្សោយ ហើយនៅផ្ទះជួយកូនធ្វើនំបញ្ចុក។ បច្ចុប្បន្ន ហាងនេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយបងប្អូនស្រីបីនាក់របស់លោកស្រី វឿង ហើយកូនស្រីច្បងរបស់លោកស្រី វឿង ក៏ជួយលក់ផងដែរ។

អ្នកស្រី ដាវ (អាយុ ៥០ ឆ្នាំ ជាប្អូនស្រីរបស់លោកស្រី វឿង) ធ្លាប់លក់ដូរជាមួយគ្រួសារ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីរៀបការរួច អ្នកស្រីបានប្តូរទៅធ្វើការងារផ្សេងវិញ។ ប៉ុន្តែដោយចៃដន្យ ឆ្នាំមុននេះ នាងបានត្រលប់ទៅភោជនីយដ្ឋានចាស់របស់គ្រួសារនាងវិញ ដើម្បីជួយបងស្រីរបស់នាងក្នុងអាជីវកម្ម។

ភោជនីយដ្ធានរបស់មាតា កេរដំណែលរបស់មាតា ដូច្នេះយើងជាបងប្អូនត្រូវថែរក្សា និងផ្សព្វផ្សាយ។ ពួកយើងតែងតែព្យាយាមនាំយកគុយទាវមួយចានមកជូនអតិថិជនជានិច្ច ដើម្បីកុំឱ្យមានការខកចិត្តចំពោះទំនុកចិត្តរបស់ម្តាយ និងអតិថិជនទាំងអស់ដែលបានគាំទ្រពួកយើងអស់ជាច្រើនទសវត្សមកហើយ។

អ្នកស្រី ដាវ

Độc, lạ quán bún mọc TP.HCM hơn nửa thế kỷ: Khách ăn không sợ… mất xe - Ảnh 8.

លោក ញ៉ុត (អាយុ 34 ឆ្នាំ) ដែលរស់នៅផ្លូវ Bac Hai បាននិយាយថា គាត់បានហូបបបរជាមួយប្រហិតនៅទីនេះតាំងពីគាត់នៅក្មេង ហើយបានទៅសាលារៀន។ ពេលនេះគាត់មានប្រពន្ធកូនហើយ គាត់នៅតែស៊ីគេ។ មួយផ្នែកដោយសារតែ ប្រហិតប្រហិតមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសាកសមនឹងរសជាតិរបស់គាត់ ហើយមួយផ្នែកដោយសារតែនេះគឺជាភោជនីយដ្ឋានដែលធ្លាប់ស្គាល់ដែលគាត់ជាប់ចិត្តតាំងពីកុមារភាព និងយុវវ័យ។

ភោជនីយដ្ឋាននៅតែបើកជារៀងរាល់ថ្ងៃ ចាប់ពីម៉ោង 5:30 ព្រឹក ដល់ 7:00 យប់ ដល់ 8:00 យប់ ដោយអនុលោមតាមចំណង់ចំណូលចិត្តផ្នែកធ្វើម្ហូបដែលបានបន្សល់ទុកពីម្តាយដល់កូនស្រី...

ប្រភពតំណ