ស្វែងយល់ពីរបបអាហាររបស់អ្នកស្រុកនៅក្នុងរចនាប័ទ្មតំបន់ខៀវ

ទិដ្ឋភាពនៃភោជនីយដ្ឋាន macrobiotic នៅមាត់ទន្លេ Ecovillage Saigon River។

អាហារូបត្ថម្ភគឺជាគន្លឹះនៃភាពជាប់បានយូរ

គោលគំនិតនៃតំបន់ខៀវគឺជាលទ្ធផលនៃការសិក្សាប្រជាសាស្រ្តដែលធ្វើឡើងដោយ Gianni Pes និង Michel Poulain ដែលបានបោះពុម្ពក្នុងឆ្នាំ 2004។ ពួកគេបានកំណត់ខេត្ត Nuoro នៃ Sardinia (ប្រទេសអ៊ីតាលី) ជាតំបន់ដែលមានដង់ស៊ីតេខ្ពស់បំផុតនៃបុរសវ័យ 10 ឆ្នាំ ហើយបានហៅតំបន់នេះថា Blue Zones ។

ផ្អែកលើការស្រាវជ្រាវនេះ Dan Buettner - អ្នករុករកជនជាតិអាមេរិក អ្នកកាសែត អ្នកនិពន្ធអត្ថបទល្បី ៗ ជាច្រើននៅក្នុងកាសែត New York Times បានស្នើទីតាំង 4 ទៀតគឺ អូគីណាវ៉ា (ជប៉ុន) នីកូយ៉ា (កូស្តារីកា) អ៊ីការី (ក្រិក) និង ឡូម៉ា លីនដា (កាលីហ្វ័រញ៉ា សហរដ្ឋអាមេរិក) ។ តំបន់ទាំងនេះមានបរិស្ថានស្អាត និងធម្មជាតិដ៏ស្រស់ស្អាត ដោយសារការការពាររបស់មនុស្ស។ តំបន់បៃតងប្រមូលផ្តុំដើមឈើនិងស្ទ្រីមជាច្រើន; វាក៏ជាកន្លែងដែលមនុស្សរស់នៅបានយូរ និងមានសុខភាពល្អ ជាមួយនឹងជំងឺតិចតួច។

អាហារូបត្ថម្ភគឺជាគន្លឹះនៃភាពជាប់បានយូរ (រូបថត៖ Ecopark) ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការស្រាវជ្រាវរបស់គាត់ Buettner ក៏បានរកឃើញថាអាថ៌កំបាំងនៃភាពជាប់បានយូររបស់មនុស្ស Blue Zones មិនអាស្រ័យលើហ្សែន ឬបំណងប្រាថ្នាចង់រស់នៅបានយូរនោះទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញគឺការផ្តល់អាហារត្រឹមត្រូវដល់ខ្លួន និងបង្កើតទម្លាប់ដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងបរិស្ថានរស់នៅស្អាត និងជិតស្និទ្ធនឹងធម្មជាតិ។

នៅក្នុងសៀវភៅថ្មីរបស់គាត់ដែលមានចំណងជើងថា "The Blue Zones secrets for living long" Buettner ផ្តល់នូវការណែនាំអំពីរបៀបបង្វែរផ្ទះរបស់អ្នក ពីបន្ទប់គេងទៅបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវ ទីធ្លា និងផ្ទះបាយ ទៅជាតំបន់ពណ៌ខៀវតូចមួយ។ នៅក្នុងនោះផ្ទះបាយ - បេះដូងនៃផ្ទះគឺជាកន្លែងដែលអាថ៌កំបាំងជាច្រើនសម្រាប់ជីវិតដ៏យូរអង្វែងត្រូវបានប្រមូលផ្តុំ។

ភោជនីយដ្ឋានពិសេស មាត់ទន្លេ និងផ្ទះបាយព្រៃ

ការត្រួសត្រាយផ្លូវក្នុងការបង្កើតដីបែប Blue Zones ក្នុងប្រទេសវៀតណាមជាមួយនឹងគម្រោង Ecovillage Saigon River ដែលមានទីតាំងនៅភាគខាងកើតនៃ Saigon ចំងាយ 18km ពីវិហារ Notre Dame ស្ថាបនិក Ecopark បានសាងសង់គ្រឿងបរិក្ខារពិសេសសម្រាប់អ្នកស្រុកដើម្បីចិញ្ចឹមរាងកាយ ចិត្ត និងស្មារតីរបស់ពួកគេនៅកន្លែងដែលពួកគេរស់នៅដូចជា៖ តំបន់កីឡាក្រៅ ផ្លូវដើរក្នុងទឹក សួនសំឡេងប្រេកង់ពិសេស សួនដើមឈើ ពិធីជប់លៀងព្រៃឈើ សួនតែបៃតង ពិធីផ្កា។ល។

Ecovillage Saigon River នៅពេលសាងសង់រួចរាល់ សន្យាថានឹងក្លាយជាដី Blue Zones ដំបូងគេក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

ដើម្បីបើកទ្វារទៅរកភាពជាប់បានយូរសម្រាប់អ្នករស់នៅតាមដងទន្លេ Ecovillage Saigon ស្ថាបនិក Ecopark ក៏យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះអាហារូបត្ថម្ភ ដូច្នេះគាត់បានសហការជាមួយដៃគូជប៉ុនដើម្បីបង្កើត និងបង្កើតម៉ឺនុយសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន macrobiotic មាត់ទន្លេ ដែលផ្ទៃទឹក 32 ហិកតាឆ្លងកាត់។ នេះគឺជាកន្លែងមួយដែលអ្នកស្រុកអាចរីករាយនឹងអាហាររបស់ពួកគេដោយភាពរីករាយ និងសម្រាកលំហែកាយនៅក្នុងលំហដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីគំនិតនៃម៉ាក្រូប៊ីយ៉ូទិករបស់ជប៉ុន។ លើសពីនេះ វិនិយោគិនក៏បានរៀបចំកន្លែងមួយសម្រាប់អ្នករស់នៅ ដើម្បីរីករាយជាមួយប្រភេទស្រាថ្នាំផ្សេងៗ។

យោងតាមលោក Honda Tadakatsu - ប្រធានក្រុមហ៊ុន Raymond វៀតណាម Macrobiotics គឺជារចនាប័ទ្មធ្វើម្ហូបដែលបានអភិវឌ្ឍតែមួយគត់នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនដោយផ្អែកលើគំនិតនៃឱសថបូព៌ានិងទ្រឹស្តីនៃធាតុទាំងប្រាំ។ Macrobiotics នឹងជួយកែលម្អស្ថានភាពរាងកាយដែលនាំឱ្យរាងកាយមានសុខភាពល្អដោយការទទួលទានចានដោយប្រើគ្រឿងផ្សំនិងឱសថដែលសមរម្យសម្រាប់ស្ថានភាពរាងកាយរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។

ភោជនីយដ្ឋាន Macrobiotic នៅមាត់ទន្លេ។

គ្រឿងផ្សំរបស់ភោជនីយដ្ឋាន macrobiotic គឺធម្មជាតិទាំងស្រុង ងាយស្រួលសម្រាប់រាងកាយក្នុងការស្រូបយក សាកសមសម្រាប់អតិថិជនជាច្រើន ជាពិសេសមនុស្សចាស់។ ម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋានម៉ាក្រូប៊ីយ៉ូទិកក៏ត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងពិសេសសម្រាប់លក្ខខណ្ឌរាងកាយទូទៅចំនួន 8 ផងដែរ៖ កង្វះយិន កង្វះ yang កង្វះ qi កង្វះឈាម កំដៅ ការជាប់គាំងនៃ qi ការជាប់គាំងឈាម និងទឹករំអិល និងសំណើម។ ចូលទៅក្នុងម៉ឺនុយប្រភេទរាងកាយនេះ ធានាបាននូវអាហារឆ្ងាញ់ និងសមរម្យ។ ទាំងពីរជួយធ្វើឱ្យរាងកាយមានតុល្យភាព និងជួយដល់សុខភាព។

បាវចនារបស់ភោជនីយដ្ឋាន macrobiotic នៅមាត់ទន្លេគឺគុណភាពនៃចានដែលមកពីរសជាតិ និងគ្រឿងផ្សំ ជួយអ្នកស្រុក Ecovillage Saigon River មានតុល្យភាព និងធ្វើឱ្យសុខភាពរបស់ពួកគេប្រសើរឡើង។ ដូច្នេះហើយ ថ្វីត្បិតតែមុខម្ហូបទាំងអស់ត្រូវបានផលិតដោយផ្ទាល់ដោយមេចុងភៅជនជាតិជប៉ុនដ៏ល្បីល្បាញក៏ដោយ ក៏ពួកគេនៅតែមានរសជាតិសាកសមនឹងរសជាតិវៀតណាម។

លើសពីនេះ មុខម្ហូបទាំងមូលនៅភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានរចនា និងត្រួតពិនិត្យយ៉ាងដិតដល់ដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភអន្តរជាតិ ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភល្អបំផុត។ ជាមួយនឹងក្រុមសេវាកម្មប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ អ្នកស្រុក Ecovillage Saigon River នឹងទទួលបាននូវបទពិសោធន៍នៃការទទួលទានអាហារដែលបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងអស់៖ រសជាតិដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ អាហារដែលមានគុណភាព និងសេវាកម្មដែលយកចិត្តទុកដាក់។

ផ្ទះបាយព្រៃឈើសរីរាង្គ។

ក្រៅពីភោជនីយដ្ឋាន macrobiotic នៅក្នុងលំហបៃតងដែលមានដង់ស៊ីតេដើមឈើ 170 ដើម/មនុស្សម្នាក់ ឧទ្យាន 4ha ស្ថាបនិក Ecopark ក៏បានសាងសង់ផ្ទះបាយព្រៃឈើសរីរាង្គផងដែរ។

ស្នាក់នៅក្នុង "ព្រៃ" នៃទន្លេ Ecovillage Saigon ផ្ទះបាយព្រៃឈើសរីរាង្គនាំមកនូវអារម្មណ៍ពិសេស នៅជិតធម្មជាតិបំផុត។ ជាមួយនឹងផ្ទះបាយខាងក្រៅដែលសាងសង់ឡើងពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិទាំងស្រុង តុបរិភោគអាហារក្នុងទីធ្លាដ៏ស្ងប់ស្ងាត់នៅកណ្តាលព្រៃ កាត់ជាមួយសួនច្បារធំៗដាំអាហារសរីរាង្គ ស្រោចស្រពដោយទឹកស្អាត គ្មានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត អ្នករស់នៅនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិធម្មជាតិ 100% ។

ភាពខុសគ្នានៃផ្ទះបាយព្រៃឈើសរីរាង្គគឺជាគំរូ "កសិដ្ឋានទៅតុ" ដែលមានបំណងនាំយកបន្លែ និងផ្លែឈើស្អាតពីសួនច្បារទៅកាន់តុបរិភោគអាហារ។ អ្នកស្រុកម្នាក់ៗដែលមកផ្ទះបាយព្រៃនឹងអាចមើលថែ ច្រូតកាត់ និងកែច្នៃបន្លែ មើម និងផ្លែឈើបានដោយខ្លួនឯង ហើយរីករាយនឹងរសជាតិដើមនៃអាហារនៅក្នុងកន្លែងបើកចំហនៃភាពសុខដុមរវាងស្ថានសួគ៌ និងផែនដី។

យោងតាមស្ថាបនិក Ecopark ដែលជាកន្លែងភោជនីយដ្ឋាន macrobiotic ពិសេសនៅមាត់ទន្លេ ផ្ទះបាយព្រៃឈើដែលបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅរមណីយដ្ឋានលំដាប់ផ្កាយ 6 នឹងក្លាយជាបទពិសោធន៍ដ៏មានតម្លៃសម្រាប់អ្នករស់នៅក្នុងទឹកដីត្រួសត្រាយនៃរចនាប័ទ្ម Blue Zones ក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ ហើយសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត នោះនឹងក្លាយជាគន្លឹះដើម្បីបើកទ្វារទៅរកភាពសប្បាយរីករាយ មានសុខភាពល្អ ក្មេងជាងវ័យ និងអាយុវែងសម្រាប់អ្នករស់នៅ។

វេលាម៉ោង 3:30 រសៀល នៅថ្ងៃទី 18 និង 19 ខែវិច្ឆិកា នៅគម្រោង Ecovillage Saigon River អ្នកស្រុក និងភ្ញៀវនឹងរីករាយជាមួយអាហារម៉ាក្រូប៊ីយ៉ូទិកពិសេស និងបានប្រាស្រ័យទាក់ទងជាមួយមេចុងភៅ Ngo Thanh Hoa ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីអាថ៌កំបាំងនៃអាយុវែង និងមានសុខភាពល្អតាមរយៈអាហារូបត្ថម្ភ។

ប្រភព: https://dantri.com.vn/bat-dong-san/kham-pha-che-do-dinh-duong-cua-cu-dan-o-vung-dat-theo-phong-cach-blue-zones-20231115100329343.htm