តើវិទ្យាសាស្ត្រនិយាយអ្វីខ្លះអំពីទម្លាប់នៃការបន្ថែមទឹកត្រី និងអំបិលទៅក្នុងអាហារ?

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

យោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline បានឱ្យដឹងថា អ្នកដែលបន្ថែមទឹកត្រី ឬអំបិលបន្ថែមទៅក្នុងអាហាររបស់ពួកគេជាប្រចាំ មានហានិភ័យខ្ពស់ក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺតម្រងនោម 29%។

Khoa học nói gì về thói quen chan thêm nước mắm, thêm muối vào thức ăn?- Ảnh 1. — ការបន្ថែមទឹកត្រី ឬអំបិលបន្ថែមទៅក្នុងអាហារ បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺតម្រងនោម។

អ្នកនិពន្ធការសិក្សានេះ គឺលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Lu Qi សាស្ត្រាចារ្យផ្នែករោគរាតត្បាតនៅសាកលវិទ្យាល័យ Tulane (សហរដ្ឋអាមេរិក) បាននិយាយថា “ការសិក្សាពីមុនក៏បានបង្ហាញផងដែរថា ការទទួលទានអំបិលច្រើនបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺតម្រងនោម។ ឥឡូវនេះ ការសិក្សាថ្មីនេះបញ្ជាក់ថា ការបន្ថែមទឹកត្រី ឬអំបិលតិចទៅក្នុងអាហារនៅតុជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺតម្រងនោម”។

ក្រុមស្រាវជ្រាវមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Tulane បានប្រើប្រាស់ទិន្នន័យពីមនុស្សចំនួន ៤៦៥.២៨៨ នាក់ដែលមានអាយុជាមធ្យម ៥៦ ឆ្នាំ ពីធនាគារ Biobank របស់ចក្រភពអង់គ្លេស ដើម្បីធ្វើការសិក្សានេះ។

អ្នកចូលរួមទាំងអស់មិនមានជំងឺតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃនៅពេលចាប់ផ្តើមការសិក្សាទេ ហើយត្រូវបានតាមដានរយៈពេល 12 ឆ្នាំ។

ពួកគេត្រូវបានបែងចែកជាបួនក្រុមដោយផ្អែកលើបរិមាណអំបិលដែលពួកគេបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហាររបស់ពួកគេ៖ «មិនដែល ឬកម្រ» «ម្តងម្កាល» «ញឹកញាប់» និង «ជានិច្ចកាល»។

Khoa học nói gì về thói quen chan thêm nước mắm, thêm muối vào thức ăn?- Ảnh 2. — អ្នកដែល «តែងតែ» បន្ថែមអំបិលទៅក្នុងអាហាររបស់ពួកគេនៅតុ មានហានិភ័យកើនឡើង 29% ក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃ។

ជាលទ្ធផល អ្នកដែល «តែងតែ» បន្ថែមអំបិល និងទឹកត្រីទៅក្នុងអាហាររបស់ពួកគេនៅតុអាហារ មានហានិភ័យកើនឡើង 29% ក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃ នេះបើយោងតាម Healthline។

ចំពោះក្រុម "ធម្មតា" ចំនួននេះបានធ្លាក់ចុះមកត្រឹម 12%។ ហើយអ្នកដែលបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងអាហាររបស់ពួកគេ "ម្តងម្កាល" នៅតុបានឃើញការកើនឡើង 7%។

បន្ទាប់ពីគ្រប់គ្រងកត្តាច្របូកច្របល់ ចំនួនទាំងនេះបានថយចុះបន្តិច។

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Kristin Kirkpatrick មកពីគ្លីនិក Cleveland (សហរដ្ឋអាមេរិក) បាននិយាយថា លទ្ធផលនៃការសិក្សានេះគឺស្របនឹងការស្រាវជ្រាវពីមុន ហើយជួយមនុស្សឱ្យដឹងថា ការបោះបង់ចោលទម្លាប់នៃការបន្ថែមអំបិល និងទឹកស៊ីអ៊ីវបន្ថែមនៅតុអាហារ នឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងច្បាស់លាស់។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Qi បានមានប្រសាសន៍ថា “ការសាកល្បងបានបង្ហាញថា ការទទួលទានអំបិលតិចអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ប៉ុន្តែការសាកល្បងព្យាបាលបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការជាចាំបាច់ ដើម្បីសាកល្បងផលប៉ះពាល់លើជំងឺតម្រងនោម”។ យោងតាម Healthline ដំបូន្មានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាគឺត្រូវកាត់បន្ថយបរិមាណទឹកត្រី និងអំបិលដែលបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហាររបស់ពួកគេ។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព