ការសិក្សា វិទ្យាសាស្ត្រ ជាច្រើនបានបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃការញ៉ាំបួស។ ដរាបណារាងកាយទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់គ្រប់គ្រាន់ របបអាហារបួសអាចជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់ ការពារជំងឺបេះដូង និងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើនទៀត នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA)។
ចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះការញ៉ាំបួសអាចរងផលប៉ះពាល់ដោយកត្តាហ្សែន។
ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ មានមនុស្សមួយចំនួនដែលពិតជាចូលចិត្តអាហារបួស ហើយមិនចូលចិត្តញ៉ាំសាច់។ ការសិក្សាថ្មីៗនេះដោយសាលាវេជ្ជសាស្ត្រ Feinberg នៅសាកលវិទ្យាល័យ Northwestern (សហរដ្ឋអាមេរិក) បានផ្តល់ការពន្យល់ថ្មីមួយសម្រាប់រឿងនេះ។
ការសិក្សានេះដឹកនាំដោយលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nabeel Yaseen។ លោក និងសហការីរបស់លោកបានវិភាគទិន្នន័យពីអ្នកបរិភោគបួសជាង 5,300 នាក់ និងអ្នកបរិភោគសាច់ជិត 329,500 នាក់។ ទិន្នន័យនេះទទួលបានពី Biobank របស់ចក្រភពអង់គ្លេស ដែលជាមូលដ្ឋានទិន្នន័យជីវវេជ្ជសាស្ត្រ និងជាធនធានស្រាវជ្រាវ។ អ្នកបរិភោគបួសត្រូវបានកំណត់ថាជាអ្នកដែលមិនបរិភោគត្រី សាច់បសុបក្សី ឬសាច់ក្រហមដូចជាសាច់ជ្រូក សាច់គោ ឬសាច់ពពែ។
នៅពេលប្រៀបធៀបកត្តាហ្សែន ក្រុមស្រាវជ្រាវបានរកឃើញហ្សែនចំនួនបីដែលមានឥទ្ធិពលយ៉ាងច្បាស់លើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់មនុស្សចំពោះការញ៉ាំបួស និងហ្សែនចំនួន ៣១ ដែលទំនងជាមានឥទ្ធិពលស្រដៀងគ្នា។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានហៅហ្សែនទាំងនេះថា "ហ្សែនបួស"។
អ្នកដែលចូលចិត្តរបបអាហារបួសទំនងជាមានហ្សែនទាំងនេះច្រើនជាងអ្នកញ៉ាំសាច់ ជាពិសេសហ្សែនបំរែបំរួលបួនគឺ TMEM241, RIOK3, NPC1 និង RMC1។ អ្នកញ៉ាំសាច់ជាច្រើនមិនមានហ្សែនបំរែបំរួលទាំងនេះទេ។
ដើម្បីពន្យល់ពីបាតុភូតនេះ ក្រុមស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ហ្សែនអាចមានឥទ្ធិពលលើរបៀបដែលរាងកាយបំបែកជាតិខ្លាញ់ ឬលីពីត។ ការបំបែកអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ឬសាច់សត្វតម្រូវឱ្យមានអង់ស៊ីមផ្សេងៗគ្នា ដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយហ្សែន។
ដូច្នេះ មនុស្សដែលមានហ្សែនដែលពេញចិត្តនឹងការញ៉ាំបួសនឹងមានអង់ស៊ីមដែលល្អជាងក្នុងការបំបែកសារធាតុរុក្ខជាតិជាងសារធាតុសត្វ ហើយច្រាសមកវិញ។ ដូច្នេះ សម្មតិកម្មគឺថា ចំណង់ចំណូលចិត្តនៃរបបអាហារអាស្រ័យលើប្រភេទខ្លាញ់ដែលរាងកាយបំបែកបានល្អជាង។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជឿថាការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការដើម្បីបញ្ជាក់អំពីបាតុភូតនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវក៏បង្ហាញផងដែរថា បន្ថែមពីលើកត្តាវប្បធម៌ សីលធម៌ បរិស្ថាន និងសុខភាព ហ្សែនក៏មានឥទ្ធិពលលើរបបអាហាររបស់មនុស្សផងដែរ នេះបើយោងតាម Healthline ។
[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព
Kommentar (0)