តើដំឡូងផ្អែមខ្លាចអ្វី?

ដំឡូងជ្វាគឺជារុក្ខជាតិស្មៅនៃគ្រួសារព្រឹកព្រលឹម - Convolvulaceae ដែលមានដើមកំណើតមកពីតំបន់ត្រូពិចអាមេរិច។ តាមរយៈពាណិជ្ជកម្ម ពូជដំឡូងជ្វាត្រូវបាននាំយកទៅកាន់ប្រទេសជាច្រើនជុំវិញ ពិភពលោក រួមទាំងវៀតណាមផងដែរ។

ដំឡូងជ្វាផ្តល់ឲ្យរាងកាយនូវសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដូចជា វីតាមីន ប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ ខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត។ល។ការទទួលទានដំឡូងជ្វាជាទៀងទាត់ជួយរក្សាភាពបត់បែននៃឈាមក្នុងខួរក្បាល និងបេះដូង ការពារការលេចចេញនូវជំងឺក្រិនសរសៃឈាម ល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងជួយដល់ការសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលដំឡូងផ្អែមមិនឆបគ្នាជាមួយ?

អត្ថបទមួយនៅក្នុងកាសែត Health & Life ចង្អុលបង្ហាញអាហារ 6 មុខដែលហាមឃាត់ជាមួយដំឡូងផ្អែម។

កុំបរិភោគជាមួយស៊ុត

ស៊ុតជាអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន មានជាតិខ្លាញ់ទាប ស័ក្តិសមសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ នៅក្នុងម៉ឺនុយសម្រកទម្ងន់ មនុស្សជាច្រើនតែងតែជ្រើសរើសផ្សំដំឡូងជ្វាជាមួយស៊ុត ដើម្បីផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់ ខណៈពេលដែលនៅតែគ្រប់គ្រងទម្ងន់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការផ្សំស៊ុតជាមួយដំឡូងជ្វាអាស្រ័យទៅលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់មនុស្សជាច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ការទទួលទានស៊ុតជាមួយដំឡូងជ្វានឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នកខ្សោយ ឬអ្នកឧស្សាហ៍មិនរំលាយអាហារ ការញ៉ាំស៊ុតជាមួយដំឡូងផ្អែមនៅពេលអាហារតែមួយនឹងដាក់បន្ទុកបន្ថែមលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ងាយនឹងធ្វើឱ្យឈឺក្រពះ និងមិនស្រួល។

កុំញ៉ាំជាមួយល្ពៅ

ដំឡូងជ្វា និងល្ពៅ គឺជាអាហារពីរប្រភេទដែលមានឥទ្ធិពលធូររលុងល្អ ដូច្នេះនៅពេលដែលផ្សំចូលគ្នា វាអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ ចង្អោរ ក្រហាយទ្រូងបានយ៉ាងងាយ ហើយទោះបីជាមិនបានចម្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់ក៏ដោយ ក៏អាចធ្វើឱ្យហើមពោះ និងឧស្ម័នផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកគួរពិចារណានៅពេលផ្សំអាហារទាំងពីរនេះចូលគ្នា។

កុំបរិភោគដំឡូងផ្អែមជាមួយពោត

ពោតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ ខ្លាញ់ និងវីតាមីនដ៏ច្រើន ដែលខ្ពស់ជាងបរិមាណវីតាមីនក្នុងអង្ករ និងស្រូវសាលី 5-10 ដង។

ដើម្បីរំលាយពោត ក្រពះត្រូវការបញ្ចេញជាតិអាស៊ីតច្រើន ហើយត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីបំពេញការងារនេះ ដូច្នេះការញ៉ាំពោត និងដំឡូងនៅពេលអាហារតែមួយនឹងបង្កើតបន្ទុកលើក្រពះ បង្ខំឱ្យសរីរាង្គនេះបញ្ចេញអាស៊ីតជាបន្តបន្ទាប់ ដើម្បីរំលាយទាំងពោត និងដំឡូង ហើយវាថែមទាំងអាចបង្កជាអាស៊ីតក្រពះទៀតផង។

កុំបរិភោគជាមួយប៉េងប៉ោះ

ដំឡូងជ្វាមានផ្ទុកជាតិស្ករ ដូច្នេះនៅពេលទទួលទាន ជាតិស្ករនឹងនៅដដែល ដែលជំរុញឱ្យក្រពះបញ្ចេញអាស៊ីតក្រពះកាន់តែច្រើន។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ប៉េងប៉ោះនៅពេលទទួលទានចូលទៅក្នុងខ្លួន ងាយនឹងងាយធ្លាក់ក្នុងបរិយាកាសអាស៊ីតខ្លាំង ជាហេតុធ្វើឱ្យមិនរំលាយអាហារ ឈឺពោះ និងរាគ។ ដូច្នេះប្រសិនបើម៉ឺនុយអាហារមានដំឡូងរួចហើយនោះប៉េងប៉ោះមិនគួរត្រូវបានបន្ថែមទេ។

កុំបរិភោគជាមួយចេក

ផ្លែចេក និងប៉េងប៉ោះ គឺជាអាហារពីរប្រភេទដែលងាយស្រួលធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែត ដូច្នេះការទទួលទានវាជាមួយគ្នាអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ និងច្រាលក្រពះបានយ៉ាងងាយ។ គ្រោះថ្នាក់ជាងនេះទៅទៀត ការញ៉ាំចេកច្រើនពេកជាមួយដំឡូងជ្វាក៏អាចបណ្តាលឱ្យពុលរ៉ាំរ៉ៃដែរ ព្រោះអាហារនៅក្នុងពោះវៀន និងក្រពះត្រូវបានរារាំង។

កុំបរិភោគជាមួយ persimmons

ជាតិស្ករនៅក្នុងដំឡូងជ្វានៅពេលចូលទៅក្នុងរាងកាយនឹងងាយ ferment នៅក្នុងក្រពះ ដូច្នេះការទទួលទានដំឡូងផ្អែមនឹងធ្វើឱ្យមានការកើនឡើងនៃអាស៊ីតក្រពះ។ ដូច្នេះហើយ ការទទួលទានដំឡូងជ្វា និងផ្លែព្រូន រួមគ្នានឹងធ្វើឱ្យអាស៊ីតក្នុងក្រពះ រួមតូច និងរលាយដោយសារប្រតិកម្មគីមីនៃសារធាតុ tannin-pectin នៃផ្លែប៉េសស្មុង ដែលនាំឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ការហូរឈាម និងដំបៅក្រពះ។

មនុស្សមួយចំនួនមិនគួរបរិភោគដំឡូងផ្អែមទេ។

អ្នកដែលមានបញ្ហាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ គួរតែកំណត់ការទទួលទានដំឡូងជ្វា ដើម្បីជៀសវាងការបញ្ចេញទឹកក្រពះច្រើនពេក បណ្តាលឱ្យក្រហាយទ្រូង និងច្រាលអាស៊ីត។
អ្នកដែលឃ្លានមិនគួរញ៉ាំដំឡូងជ្វាទេ ជាពិសេសដំឡូងជ្វាទឹកឃ្មុំ ព្រោះអាហារនេះមានជាតិស្ករច្រើន។ ការញ៉ាំវាពេលឃ្លាននឹងបង្កើនការបញ្ចេញទឹកក្រពះ ធ្វើឱ្យក្រហាយទ្រូង និងមិនរំលាយអាហារ ។
អ្នកដែលមានជំងឺក្រពះ ដូចជាដំបៅក្រពះ និងរលាកក្រពះរ៉ាំរ៉ៃ មិនគួរបរិភោគដំឡូងផ្អែមច្រើនពេកទេ។
អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមមិនគួរបរិភោគដំឡូងជ្វាទេ ព្រោះមនុស្សក្រុមនេះមានមុខងារខ្សោយក្នុងការកម្ចាត់ជាតិប៉ូតាស្យូមលើសធម្មតា ហើយដំឡូងជ្វាផ្ទុកប៉ូតាស្យូមច្រើន។ ដូច្នេះហើយ ការទទួលទានដំឡូងជ្វាច្រើន គឺមិនល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមនោះទេ ងាយនឹងធ្វើឱ្យរំខានដល់ចង្វាក់បេះដូង ប៉ះពាល់ដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។

ខាងលើគឺជាក្រុមអាហារដែលមិនគួរផ្សំជាមួយដំឡូងជ្វា និងក្រុមមនុស្សដែលមិនគួរទទួលទានដំឡូងជ្វានោះទេ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលទទួលទានដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។

Khanh An (សំយោគ)

ប្រភព