បង្អែមទឹកដោះគោដូងដ៏ពិសេសមួយមកពីកោះខនឈីម។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

វាត្រូវបានគេហៅថាដូងទឹក ពីព្រោះដើមឈើនេះដុះនៅក្រោមទឹក ដើម្បីសម្គាល់វាពីដើមដូងដែលដុះលើដី។

ដើមដូងឈរស្ងៀមស្ងាត់ មែករបស់វាលាតសន្ធឹងចុះទៅគែមទឹក ដូចជាកំពុងភ្លក់រសជាតិថាតើទឹកនោះប្រៃឬទឹកប្រៃ។ ជោគវាសនារបស់វាត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងប្រឡាយទឹកប្រៃ ដោយរង់ចាំ ដោយមិនប្រាកដថាពេលណាពួកគេនឹងបានភ្លក់រសជាតិទឹកសាប។

ដើមដូងដែលត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅ Ben Tre ដុះលើដី មានដើមឈើ ដើមខ្ពស់ និងផ្លែធំៗដែលដុះជាចង្កោម។ នៅពេលដែលដូងត្រូវបានកាត់ចំហ ទឹកនៅខាងក្នុងបង្ហាញថាវាជាដើមដូងដុះលើដី។

ដើមដូងដុះនៅមាត់ទឹក មានដើមខ្លី និងស្លឹកវែងធំៗ។ ផ្លែតូចៗពណ៌ត្នោតចាស់របស់វាដុះជាចង្កោមដូចបាល់—នេះគឺជាដូងទឹក។

មនុស្សប្រើស្លឹកត្នោតនីប៉ាសម្រាប់ដំបូលផ្ទះ រុំនំ ធ្វើមួករាងសាជី។ល។ ពួកគេបោសសម្អាតទីធ្លាដោយអំបោសដែលធ្វើពីដើមត្នោតនីប៉ា។ នៅសល់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់អុស។ លើសពីនេះ រាល់ពេលដែលដើមត្នោតនីប៉ាមានផ្លែ មនុស្សទទួលបានអំណោយមួយទៀតពីដើមឈើ៖ ដូង។

ដើមត្នោតនីប៉ាផ្តល់ផ្លែពេញមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែរដូវដាំដុះខ្ពស់បំផុតគឺនៅ រដូវទឹកជំនន់ ចាប់ពីខែមិថុនាដល់ខែតុលា តាមប្រតិទិនចន្ទគតិ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ភាពសម្បូរបែបនៃទឹកសាប និងដីល្បាប់ចិញ្ចឹមដើមឈើ ដែលនាំឱ្យមានការលូតលាស់ដែលមានសុខភាពល្អ។

ដើមត្នោតដុះជាចង្កោម ដោយផ្លែឈើនៅជិតគ្នានៅដើម។

ដូងដុះជាចង្កោមៗ ដោយផ្លែឈើប្រមូលផ្តុំគ្នានៅជិតដើម។ នៅពេលញែកចេញពីគ្នា ផ្លែឈើនីមួយៗមានរាងពងក្រពើ។ នៅក្នុងផ្លែឈើនីមួយៗ ចុងដែលនៅខាងក្នុងមានពណ៌ស្រាលជាង ខណៈដែលចុងដែលនៅខាងក្រៅមានពណ៌ងងឹតជាង។ នៅពេលកាត់បើក ផ្នែកខាងក្នុងបង្ហាញស្រទាប់សាច់ដូងតូចមួយ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាសាច់ដូង ឬសាច់ដូង។

ដើម្បីទទួលបានសាច់ដូងដែលសមស្របសម្រាប់បរិភោគ អ្នកច្រូតត្រូវមានការសង្កេត។ ប្រសិនបើសំបកដូងភ្លឺចែងចាំង ផ្លែដូងនៅខ្ចី ហើយសាច់មិនទាន់លូតលាស់ពេញលេញនៅឡើយទេ។ ប្រសិនបើសំបកដូងមានពណ៌ខ្មៅ ស្ទើរតែខ្មៅ ហើយរដុបបន្តិច ផ្លែដូងនោះចាស់ មានសាច់ក្រាស់ និងរឹង។ ផ្លែដូងខ្ចីមួយបាច់ល្អគួរតែស្ថិតនៅចន្លោះដំណាក់កាលទាំងពីរនេះ។

អង្ករដូងមានរសជាតិសម្បូរបែប ក្រែម និងមានវាយនភាពស្អិត និងក្រៀម។

បន្ទាប់ពីប្រមូលផលដូងរួច មនុស្សចែកវាជាពីរចំណែក ហើយប្រើស្លាបព្រាដើម្បីកោសយកសាច់ដូងចេញ ដែលពួកគេបន្ទាប់មកបរិភោគដូចដើម។ សាច់ដូងមានក្លិនក្រអូបដូចចំបើង និងស្មៅ រសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ និងវាយនភាពស្អិតជាប់មាត់។ ចំពោះកំណែដ៏ស្មុគស្មាញជាងនេះ មនុស្សបរិភោគវាជាមួយទឹកដូង សុីរ៉ូស្ករ និងសណ្តែកដី ដែលជាម្ហូបមួយហៅថាបង្អែមទឹកដូង។

ពួកគេដាំទឹកដូង (ពីរុក្ខជាតិ periwinkle) រហូតដល់វាឡើងខាប់។ ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ថែមស្លឹកក្រូចសើច ខ្ញី និងស្ករសដើម្បីធ្វើសុីរ៉ូ។ អាំងសណ្តែកដី រួចបកសំបកវា។ ពេលញ៉ាំ យកសាច់ដូងមួយចាន ចាក់ទឹកដូង និងសុីរ៉ូពីលើ រួចប្រោះជាមួយសណ្តែកដីពីរបីផ្លែដើម្បីធ្វើបង្អែមដូង។ ការញ៉ាំវាតាមរបៀបនេះជួយបង្កើនភាពសម្បូរបែប និងផ្អែមនៃសាច់ដូង។

យោងតាមឱសថបុរាណចិន ដូងត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "ត្រជាក់" ដូច្នេះនៅពេលចម្អិនវា មនុស្សបន្ថែមខ្ញីពីរបីចំណិត ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "ក្តៅ" ដើម្បីធ្វើឱ្យមានប្រសិទ្ធភាពមានតុល្យភាព និងការពារការឈឺក្រពះ។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព