បន្លែព្រៃដែលដុះតាមជញ្ជាំងជាឱសថដ៏មានតម្លៃដែលជួយការពារកោសិកាមហារីក។

យោងតាមគ្រូពេទ្យលោក Vu Quoc Trung ទឹក spinach មានផ្ទុកសារធាតុ Peperomin E ដែលជួយការពារការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក។ លើសពីនេះ បន្លែនេះអាចកែច្នៃទៅជាម្ហូបពិសេសដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត និងមានតម្លៃថ្លៃគួរសម។

Loại rau dại chứa chất ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển - Ảnh 1. — Watercress មានផ្ទុកសារធាតុ Peperomin E ដែលជួយការពារការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ទឹកខ្មេះ

ទឹកអប់ត្រូវបានអ្នកលក់ផ្សព្វផ្សាយថាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ តើវាត្រឹមត្រូវទេ?

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Vu Quoc Trung សមាគមឱសថបូព៌ា ហាណូយ បានឲ្យដឹងថា ទឹកខ្មេះព្រៃមានច្រើនប្រភេទ អាស្រ័យទៅតាមតំបន់ ដូចជា ចាមថៅ ត្រជាក់តែមួយ ចាមអារក្ស ដូចជាចាមថាវ ឃ្វាងហាថៅ ឬបន្លែដែកតែមួយ។

កាលពីមុន បន្លែដុះនៅតំបន់ដែលមានសំណើម ជ្រុងសួនច្បារ ប្រហោងថ្ម និងផ្សិត ស្នាមប្រេះជញ្ជាំងសើម។ មនុស្សសម្អាតវាដូចស្មៅ គ្មានអ្នកណាស៊ីវាទេ ព្រោះបន្លែមានរសជាតិប្លែក។

សព្វថ្ងៃទឹកស្ពៃបានក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយដែលមានតម្លៃខ្ពស់គួរសម។ អ្នកអាចយកទឹកស្ពៃមកលាយសាឡាដ ធ្វើស៊ុប ឬអាចច្របាច់យកទឹកមកពិសាបាន។

Loại rau mọc dại khe tường là thuốc quý chứa chất ngăn ngừa tế bào ung thư - Ảnh 2. — សាឡាដ Watercress ។

ក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រទំនើប អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ បានរកឃើញថា ក្តាមសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម។ ជាពិសេស ផ្លែស្ពឺ 100g មានប៉ូតាស្យូម 277mg កាល់ស្យូម 224mg ម៉ាញ៉េស្យូម 62mg វីតាមីន C 5.2mg លើសពីនេះ បន្លែនេះក៏មានទឹក និងសារធាតុរ៉ែ វីតាមីន និង carotenoids យ៉ាងច្រើនផងដែរ។

ក្តាមក៏មានផ្ទុកសារធាតុ Peperomin E ដែលជួយការពារការលូតលាស់កោសិកាមហារីក។ ការបន្ថែមទឹកខ្មេះទៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកក៏ជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយក្នុងការទប់ស្កាត់ផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរីនៅក្នុងរាងកាយ។

ការទទួលទានទឹក spinach ជួយការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម ដោយសារវាមានជាតិសរសៃខ្ពស់របស់វា។ សារធាតុរ៉ែដូចជាប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញេស្យូមល្អសម្រាប់គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម កាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម និងការពារផលវិបាកនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

Watercress ក៏ល្អសម្រាប់ការលូតលាស់ឆ្អឹង ប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺពុកឆ្អឹងចំពោះមនុស្សពេញវ័យ និងការពារជំងឺ rickets ចំពោះកុមារ។ ក្តាមក្តាមក៏មានផ្ទុកសារធាតុ Beta-carotene (provitamin A) ដែលល្អសម្រាប់ភ្នែក។

Loại rau mọc dại khe tường là thuốc quý chứa chất ngăn ngừa tế bào ung thư - Ảnh 3. — ក្តាមក្តាមក៏មានផ្ទុកសារធាតុ Beta-carotene (provitamin A) ដែលល្អសម្រាប់ភ្នែក។

នៅក្នុងឱសថបូព៌ា ស្ពៃក្តោបទឹកមានរសជាតិត្រជាក់ ជូរ និងហឹរ ដែលជួយបំប៉នយិនស៊ិន បំប៉នឈាម បន្សាបជាតិពុល បំបាត់កំដៅ ជម្រះឈាម បំបាត់ការឈឺចាប់ និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ទាំងមុខងារពោះវៀន និងទឹកនោម។ សព្វថ្ងៃនេះ យើងអាចប្រើប្រាស់ទឹកខ្ពុរមាត់ នៅពេលដែលមានសញ្ញានៃការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើម រលាកថ្លើម រលាកក្រពះ និងរលាកពោះវៀន។

ចំណាំ ទឹកខ្មេះ គឺជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម និងមានជាតិទឹកច្រើន អ្នកមិនគួរញ៉ាំច្រើននៅពេលល្ងាចឡើយ។ អ្នកដែលមានអាឡែស៊ី ជំងឺហឺត និងប្រវត្តិជំងឺហឺត គួរតែជៀសវាងទទួលទានវា។ អ្នកដែលមានរាងកាយត្រជាក់ និងដៃជើងត្រជាក់ គួរប្រយ័ត្នពេលប្រើបន្លែនេះ។

ស្មៅមានឫសរាក់ដែលដុះពេញមួយឆ្នាំ ទឹកខ្មះមានកំពស់ពី ១៥ ទៅ ៤៥ ស.ម ដើមមានទឹកដម ស្លឹករាងបេះដូង និងគ្រាប់តូចៗងាយបែក។ ពេលបុក បន្លែមានក្លិនដូច mustard ។ Watercress ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Piperaceae ដែលជាគ្រួសាររុក្ខជាតិដែលមានប្រហែល 12 ហ្សែន និង 3,000 ប្រភេទ។

ឱសថមួយចំនួនពី watercress

ព្យាបាលមុន

លាងទឹក 150g ទឹក spinach ហើយញ៉ាំវាឆៅ ឬលាយវាឱ្យស្អាត រួចផឹកវាបន្តបន្ទាប់គ្នារយៈពេល 1 សប្តាហ៍ នោះអ្នកនឹងឃើញមុននៅលើខ្លួនរបស់អ្នកយ៉ាងច្បាស់។

ព្យាបាលការឈឺបំពង់ក បំពង់កស្ងួត និងសំលេងស្អក

50-100g ទឹក spinach លាងនិងទំពារឬកិនផឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ 3-5 ថ្ងៃដើម្បីព្យាបាលការឈឺបំពង់ក ស្ងួតបំពង់ក និងស្អក។

ព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយមាត់ស្ងួត

លាងទឹក 100g ស្ពៃក្តោប លាយជាមួយទឹកខ្មេះ ឬក្រូចឆ្មា ហើយញ៉ាំបន្តបន្ទាប់គ្នារយៈពេល 1 សប្តាហ៍ ដើម្បីជួយព្យាបាលមាត់ស្ងួត។ ឬទឹកស្ងោរបំពងជាមួយខ្ទឹមសក៏ជាមុខម្ហូបដែលជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ល្អខ្លាំងសម្រាប់អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ព្យាបាលការនោមពិបាក នោមឈឺ

លាងទឹកស្លឹកគ្រៃ ២០០ក្រាម ស្ងោរជាមួយទឹក ១លីត្រ ចែកជា ២កែវក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីព្យាបាលការនោមពិបាក និងឈឺ។ ប្រើជាបន្តបន្ទាប់រយៈពេល 5 ថ្ងៃ ជំងឺនឹងប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

Loại rau mọc dại khe tường là thuốc quý chứa chất ngăn ngừa tế bào ung thư - Ảnh 4. — លាងទឹកអោយស្អាត ស្ងោរយកទឹកផឹកពេលថ្ងៃ ដើម្បីព្យាបាលការឈឺចង្កេះ និងសាច់ដុំ។

ព្យាបាលការឈឺឆ្អឹងខ្នងសាច់ដុំ

លាងទឹកខ្មេះ ១០ក្រាម ហាលឲ្យស្ងួត ស្ងោរយកទឹកផឹកពេលថ្ងៃ ដើម្បីព្យាបាលការឈឺឆ្អឹងខ្នង និងសាច់ដុំកន្ត្រាក់។ ការព្យាបាលត្រូវបានអនុវត្តរយៈពេល 5-7 ថ្ងៃជាប់ៗគ្នា។

ព្យាបាលដំបៅ ហើម និងខ្ទុះ

លាងទឹកខ្មេះ 10g បុកវា យកសាច់មកលាបលើកន្លែងដែលមានខ្ទុះ។ ផឹកទឹកដើម្បីព្យាបាលដំបៅរលួយ។ អនុវត្តវាជាប់រហូតរយៈពេល 1 សប្តាហ៍ អ្នកនឹងឃើញសញ្ញាច្បាស់លាស់នៃការប្រសើរឡើង។

ព្យាបាលស្បែកស្ងួត

ទទួលទានស្ពៃក្តោបទឹកឆៅ 10g ច្របាច់យកទឹក រួចលាបលើស្បែកស្ងួត រលាក ដើម្បីជួយឱ្យស្បែកទន់ និងកាត់បន្ថយការរបក។

Loại rau mọc dại khe tường là thuốc quý chứa chất ngăn ngừa tế bào ung thư - Ảnh 5.

4 មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពីទឹកស្ពៃ ដើម្បីជួយសម្រកទម្ងន់

ទឹកខ្មេះ គឺជាបន្លែព្រៃដែលមានជីវជាតិច្រើន ដែលល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។ ជាពិសេស ចានទឹកក្រឡុក គឺមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងម៉ឺនុយសម្រកទម្ងន់របស់អ្នក។

ចានដែលផលិតពីទឹក spinach គឺស៊ាំនឹងប្រជាជននៅតំបន់កណ្តាល។ បន្លែមានរសជាតិជូរបន្តិច ហឹរ និងត្រជាក់ខ្លាំង។ ទឹកខ្មេះមិនត្រឹមតែជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជារុក្ខជាតិឱសថដែលអាចព្យាបាលជំងឺជាច្រើនមុខ។ បន្លែនេះត្រូវបានគេយកមកធ្វើជាអាហារដើម្បីការពារ និងព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ ក្អក អាហារមិនរំលាយ និងលើសសម្ពាធឈាម។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណឹងទេ ទឹក spinach ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន ប៉ុន្តែថាមពលទាប ដូច្នេះអ្នកអាចរៀបចំចានជាច្រើនជាមួយ spinach ទឹកដើម្បីបន្ថែមទៅក្នុងម៉ឺនុយសម្រកទម្ងន់របស់អ្នក។ មកមើលមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ៤ មុខនេះធ្វើពីទឹកស្ពៃដើម្បីជួយរក្សារាងស្លីម!

ទឹក spinach លាយជាមួយសាច់គោ

ប្រហិតក្តាម លាយជាមួយនឹងសាច់គោ សាច់ក្រក និងផ្អែម និងជូរ ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើជាអាហារសម្រាប់ពិធីជប់លៀង។ វាឆ្ងាញ់ហើយមិនត្រូវការពេលច្រើនក្នុងការរៀបចំ។ មុខម្ហូបនេះល្អណាស់សម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការបន្ថែមជាតិដែកដើម្បីព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំង។

គ្រឿងផ្សំ

សាច់គោ 100g ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ លាយជាមួយគ្រឿងទេស ឬម្សៅរដូវ

ទឹក 100 ក្រាម spinach

ក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ម្ទេស

ស្ករ ម្រេច ប្រេងអូលីវ

Loại rau mọc dại khe tường là thuốc quý chứa chất ngăn ngừa tế bào ung thư - Ảnh 6.

ការធ្វើ

កំដៅប្រេងឆាក្នុងខ្ទះ ឆាខ្ទឹមស បន្ទាប់មកដាក់សាច់គោច្របល់ចូលគ្នា រួចកូរអោយសព្វ។
យកសាច់គោទៅចៀនលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ឆ្អិន រួចទុកមួយឡែក។
ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។
ដាក់ស្ករមួយចំនួនក្នុងចានមួយច្របាច់ក្រូចឆ្មា ហើយកូររហូតដល់ស្កររលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមស និងម្ទេសចូលក្នុងល្បាយស្ករក្រូចឆ្មា រួចកូរឱ្យសព្វ។ បន្ថែមប្រេងអូលីវប្រហែល 3 ស្លាបព្រាបាយទៅក្នុងល្បាយខាងលើ អាស្រ័យលើរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែមប្រេងបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាកាន់តែសម្បូរបែប។
លាងទឹក spinach, បង្ហូរ, រៀបចំនៅលើចាន។
យកសាច់គោបំពងដាក់ពីលើបន្លែ ច្របល់ជាមួយល្បាយទឹកជ្រលក់ រួចប្រោះជាមួយម្រេចបន្តិច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
លាយឱ្យសព្វហើយអ្នកនឹងបានប្រហិតប្រហិតដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃទឹក spinach លាយជាមួយសាច់គោ។

ទឹក spinach លាយជាមួយស៊ុត

ប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងការញ៉ាំសាច់ អ្នកអាចប្តូរទៅទឹក spinach លាយជាមួយស៊ុត។ នេះជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយម ប៉ុន្តែល្អណាស់សម្រាប់សុខភាព ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងកង្វះជាតិដែក។ លើសពីនេះ មុខម្ហូបនេះក៏មានប្រសិទ្ធភាពពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយផងដែរ។

Loại rau mọc dại khe tường là thuốc quý chứa chất ngăn ngừa tế bào ung thư - Ảnh 7.

គ្រឿងផ្សំ

ពងមាន់៖ ២ ពង
Watercress: 300 ក្រាម។
ទឹកដូងស្រស់
ខ្ទឹមបារាំង៖ ១/២ អំពូល
ការស្លៀកពាក់៖ ទឹកត្រី ២ស្លាបព្រាបាយ, ស្ករស ២ស្លាបព្រាបាយ, ប្រេងអូលីវ ២ស្លាបព្រាបាយ, ទឹកក្រូចឆ្មា ៤ស្លាបព្រាបាយ, ខ្ទឹមសពីរបីកំពឹស និងម្ទេស ១ដើម។

ការធ្វើ

រើសយកទឹកស្ពៃមកត្រាំក្នុងទឹកអំបិលដែលរលាយអស់រយៈពេល ១៥ នាទី យកចេញហើយបង្ហូរ។
ស៊ុតឆ្អិន, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាឱ្យវែង។
លាបខ្ទឹមសហើយហាន់ជាចំណិតៗ។
ម្ទេសយកគ្រាប់មកហាន់ល្អិតៗ។
លាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់សម្លៀកបំពាក់ឱ្យល្អ កូរឱ្យសព្វឱ្យសព្វឱ្យសព្វឱ្យសព្វ
លាយទឹកខ្មេះ ខ្ទឹមបារាំងជាមួយការស្លៀកពាក់ បន្ទាប់មករៀបដាក់លើចាន បន្ថែមស៊ុតពីលើ។

ស៊ុបទឹកខ្មេះ

នៅពេលដែលអ្នកអផ្សុកជាមួយស៊ុបបន្លែ ឬបន្លែដែលធ្លាប់ស្គាល់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ អ្នកអាចចម្អិនស៊ុបជាមួយទឹក spinach ដែលជាបន្លែផ្អែម និងមានជីវជាតិ។

Loại rau mọc dại khe tường là thuốc quý chứa chất ngăn ngừa tế bào ung thư - Ảnh 8.

គ្រឿងផ្សំ

ទឹកខ្មេះប៉ោម ១បាច់
សាច់គ្មានខ្លាញ់ 100 ក្រាម។
គ្រឿងទេស

ការធ្វើ

លាងទឹក spinach ។
លាងសាច់គ្មានខ្លាញ់ កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ លាបជាមួយខ្ទឹមស អំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ ទឹកត្រីមួយស្លាបព្រាបាយ ម្រេចបន្តិច MSG បន្តិច។
ដាក់ឆ្នាំងនៅលើចង្ក្រាន បន្ថែមទឹកមួយចាន។ ដាំទឹកអោយពុះ ដាក់សាច់ច្របល់ចូលគ្នា ប្រើចង្កឹះ កូររហូតសាច់បែក។
នៅពេលទឹកពុះបន្ថែមបន្លែ។ រដូវភ្លក់ហើយបិទចង្ក្រានព្រោះទឹកស្ពៃឆ្អិនលឿនណាស់។

ទឹកខ្មេះឆាជាមួយខ្ទឹមស

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំ spinach ទឹក។ អ្នកអាចបំពងទឹកប្រហិតជាមួយខ្ទឹមស ឬឆាជាមួយបង្គា ឬសាច់គោ អាស្រ័យតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកដើម្បីទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអ្នកចង់បាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

ទឹកខ្មះ

ខ្ទឹម ប្រេងឆា គ្រឿងទេស

Loại rau mọc dại khe tường là thuốc quý chứa chất ngăn ngừa tế bào ung thư - Ảnh 9.

ការធ្វើ៖

យកស្លឹកចាស់ និងដើមចាស់ចេញពីគល់ស្លឹកគ្រៃ រួចលាងទឹកចេញ។
លាបខ្ទឹមស បុកឲ្យម៉ត់។
ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រាន ចាក់ប្រេងឆាបន្តិចចូលខ្ទះទុកអោយក្តៅ រួចដាក់ខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំចូលឆាអោយឈ្ងុយ សឹមដាក់ទឹកខ្មេះឆាចូលឆាអោយសព្វ ទុកអោយបន្លែមានក្លិនឈ្ងុយ និងបៃតង។
បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសមួយចំនួនទៅបន្លែដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ Watercress ចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវកូរវាឱ្យលឿន។
ជាចុងក្រោយអ្នកយកទឹកស្ពៃចេញដាក់លើចាន អ្នកអាចតុបតែងចានដើម្បីឱ្យកាន់តែស្រស់ស្អាត និងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានភាពទាក់ទាញ។

Watercress គឺល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមទៀតផង។ ចង់សម្រកទម្ងន់និងរក្សារាងខ្លួនគួរតែចូលចិត្តចានស្ពៃលាយទឹក!

ប្រភព

Kommentar (0)

Top -Interessen

Neueste

No data