បន្លែព្រៃដែលដុះតាមជញ្ជាំងជាឱសថដ៏មានតម្លៃដែលជួយការពារកោសិកាមហារីក។

យោងតាមគ្រូពេទ្យលោក Vu Quoc Trung ទឹក spinach មានផ្ទុកសារធាតុ Peperomin E ដែលជួយការពារការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក។ លើសពីនេះ បន្លែនេះអាចកែច្នៃជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ពេញនិយម និងមានតម្លៃខ្ពស់គួរសម។

Loại rau dại chứa chất ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển - Ảnh 1. — Watercress មានផ្ទុកសារធាតុ Peperomin E ដែលជួយការពារការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃទឹក spinach

ទឹកអប់ត្រូវបានអ្នកលក់ផ្សព្វផ្សាយថាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ តើពិតទេ?

យោងតាមគ្រូពេទ្យបុរាណ លោក Vu Quoc Trung សមាគមឱសថបូព៌ា ហាណូយ បានឲ្យដឹងថា ទឹកខ្មេះព្រៃមានឈ្មោះផ្សេងៗគ្នា ទៅតាមតំបន់ ដូចជា ស្លឹកគ្រៃ ស្លឹកគ្រៃ ស្មៅចាមអារក្ស ដូចជាស្មៅចាម ស្មៅគឿងហាវ ឬស្លឹកខ្ទឹមជាដើម។

កាលពីមុន បន្លែដុះនៅតំបន់ដែលមានសំណើម ជ្រុងសួនច្បារ ប្រហោងថ្ម ផ្សិត ជញ្ជាំងសើម។ មនុស្សបានប្រមូលវាដូចស្មៅ គ្មានអ្នកណាស៊ីវាទេ ព្រោះវាមានរសជាតិប្លែក។

សព្វថ្ងៃទឹកស្ពៃបានក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយម ហើយតម្លៃក៏ខ្ពស់គួរសម។ មនុស្សអាចប្រើទឹក spinach ក្នុងសាឡាដ ស៊ុប ឬអាចច្របាច់វាដោយផ្ទាល់ដើម្បីទទួលបានទឹកផឹក។

Loại rau mọc dại khe tường là thuốc quý chứa chất ngăn ngừa tế bào ung thư - Ảnh 2. — សាឡាដ Watercress ។

ក្នុងឱសថទំនើប អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ បានរកឃើញថា ទឹកខ្មេះសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម។ ជាពិសេស ទឹកខ្មេះ ១០០ក្រាម មានផ្ទុកប៉ូតាស្យូម ២៧៧មីលីក្រាម កាល់ស្យូម ២២៤មីលីក្រាម ម៉ាញ៉េស្យូម ៦២មីលីក្រាម វីតាមីន C ៥.២មីលីក្រាម លើសពីនេះ បន្លែនេះក៏មានជាតិទឹក និងសារធាតុរ៉ែ វីតាមីន និងសារធាតុ carotenoids យ៉ាងច្រើនផងដែរ។

ក្តាមក៏មានផ្ទុកសារធាតុ Peperomin E ដែលជួយការពារការលូតលាស់កោសិកាមហារីក។ ការបន្ថែមទឹកខ្មេះទៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកក៏ជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយក្នុងការទប់ស្កាត់ផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរីនៅក្នុងរាងកាយ។

ការទទួលទានទឹក spinach ជួយការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម ដោយសារវាមានជាតិសរសៃខ្ពស់របស់វា។ សារធាតុរ៉ែដូចជាប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញេស្យូមល្អសម្រាប់គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម កាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម និងការពារផលវិបាកនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

Watercress ក៏ល្អសម្រាប់ការលូតលាស់ឆ្អឹង ប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺពុកឆ្អឹងចំពោះមនុស្សពេញវ័យ និងការពារជំងឺ rickets ចំពោះកុមារ។ Watercress ក៏មានផ្ទុកសារធាតុ Beta-carotene (provitamin A) ដែលល្អសម្រាប់ភ្នែក។

Loại rau mọc dại khe tường là thuốc quý chứa chất ngăn ngừa tế bào ung thư - Ảnh 3. — ក្តាមក្តាមក៏មានផ្ទុកសារធាតុ Beta-carotene (provitamin A) ដែលល្អសម្រាប់ភ្នែក។

នៅក្នុងឱសថបូព៌ា ស្ពៃក្តោបទឹកមានរសជាតិត្រជាក់ ជូរ និងហឹរ ដែលជួយបំប៉នយិនស៊ិន បំប៉នឈាម បន្សាបជាតិពុល បំបាត់កំដៅ ជម្រះឈាម បំបាត់ការឈឺចាប់ និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ទាំងមុខងារពោះវៀន និងទឹកនោម។ សព្វថ្ងៃនេះ យើងអាចប្រើប្រាស់ទឹក spinach នៅពេលដែលមានសញ្ញានៃការរលាកផ្លូវដង្ហើម រលាកថ្លើម រលាកក្រពះ និងរលាកពោះវៀន។

ចំណាំ ទឹកខ្មេះ គឺជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម មានជាតិទឹកច្រើន អ្នកមិនគួរញ៉ាំច្រើននៅពេលយប់។ អ្នកដែលមានអាឡែស៊ី ជំងឺហឺត និងប្រវត្តិជំងឺហឺត គួរតែជៀសវាងទទួលទានវា។ អ្នកដែលមានរាងកាយត្រជាក់ និងដៃជើងត្រជាក់ គួរប្រយ័ត្នពេលប្រើបន្លែនេះ។

រុក្ខជាតិស្មៅដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ មានឫសរាក់ ជាធម្មតាដុះកម្ពស់ពី 15-45 សង់ទីម៉ែត្រ មានដើមទឹកដម ស្លឹករាងបេះដូង និងគ្រាប់តូចៗ ងាយបែកខ្ញែក។ នៅពេលដែលកំទេចរុក្ខជាតិមានក្លិនដូច mustard ។ Watercress ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារម្រេចដែលរួមមានប្រហែល 12 genus និង 3,000 ប្រភេទ។

រូបមន្តឱសថមួយចំនួនពី spinach ទឹក។

ព្យាបាលមុន

លាងទឹក 150g ទឹក spinach ញ៉ាំឆៅ ឬលាយដើម្បីទទួលបានទឹកហើយផឹកបន្តរយៈពេល 1 សប្តាហ៍អ្នកនឹងឃើញមុននៅលើខ្លួនរបស់អ្នកយ៉ាងច្បាស់កាត់បន្ថយ។

ព្យាបាលការឈឺបំពង់ក បំពង់កស្ងួត និងស្អក

50-100g ទឹក spinach លាងនិងទំពារឬកិនផឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ 3-5 ថ្ងៃដើម្បីព្យាបាលការឈឺបំពង់ក ស្ងួតបំពង់ក និងស្អក។

ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយនឹងមាត់ស្ងួត

លាងទឹក 100g ស្ពៃក្តោប លាយជាមួយទឹកខ្មេះ ឬក្រូចឆ្មា ហើយញ៉ាំបន្តបន្ទាប់គ្នារយៈពេល 1 សប្តាហ៍ ដើម្បីជួយព្យាបាលមាត់ស្ងួត។ ឬទឹកស្ពៃបំពងជាមួយខ្ទឹមសក៏ជាមុខម្ហូបដែលជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ល្អខ្លាំងសម្រាប់អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ព្យាបាលការនោមពិបាក នោមឈឺ

លាងទឹកស្អាត ២០០ក្រាម ស្ងោរជាមួយទឹក ១លីត្រ ចែកជា ២កែវក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីព្យាបាលការនោមពិបាក និងឈឺ។ ប្រើជាបន្តបន្ទាប់រយៈពេល 5 ថ្ងៃ ជំងឺនឹងប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

Loại rau mọc dại khe tường là thuốc quý chứa chất ngăn ngừa tế bào ung thư - Ảnh 4. — លាងទឹកខ្មេះ ហាលឱ្យស្ងួត ស្ងោរយកទឹកផឹកពេលថ្ងៃ ដើម្បីព្យាបាលការឈឺខ្នង និងស្ពឹកសាច់ដុំ។

ព្យាបាលការឈឺឆ្អឹងខ្នងសាច់ដុំ

ទឹកខ្មេះ 10g លាងទឹកឱ្យស្ងួត រួចស្ងោរយកទឹកផឹកពេលថ្ងៃ ដើម្បីព្យាបាលការឈឺឆ្អឹងខ្នង និងស្ពឹកសាច់ដុំ។ អនុវត្តការព្យាបាលរយៈពេល 5-7 ថ្ងៃជាប់ៗគ្នា។

ព្យាបាលដំបៅ ហើម និងខ្ទុះ

លាងទឹក 10g ស្ពៃក្តោប បុក យកខ្ទិះមកលាបលើកន្លែងហើម មានខ្ទុះ ផឹកទឹកដើម្បីព្យាបាលជំងឺ។ អនុវត្តវិធីនេះឱ្យជាប់រយៈពេល ១ សប្តាហ៍ នោះអ្នកនឹងឃើញថាជំងឺបានប្រសើរឡើងយ៉ាងច្បាស់។

ព្យាបាលស្បែកស្ងួត រមាស់

ទទួលទានស្ពៃក្តោបទឹកឆៅ 10g ច្របាច់យកទឹក រួចលាបលើស្បែកស្ងួត រលាក ដើម្បីជួយឱ្យស្បែកទន់ និងកាត់បន្ថយការរបក។

Loại rau mọc dại khe tường là thuốc quý chứa chất ngăn ngừa tế bào ung thư - Ảnh 5.

4 មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពីទឹកស្ពៃ ដើម្បីជួយសម្រកទម្ងន់

ទឹកខ្មេះ គឺជាបន្លែធម្មជាតិដែលមានជីវជាតិល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។ ជាពិសេស ចានទឹកក្រឡុក គឺមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងម៉ឺនុយសម្រកទម្ងន់របស់អ្នក។

ចានដែលផលិតពីទឹក spinach ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់សម្រាប់ប្រជាជននៅតំបន់កណ្តាល រសជាតិនៃបន្លែគឺជូរបន្តិច ក្រិន និងត្រជាក់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការញ៉ាំ។ ទឹកស្ពៃមិនត្រឹមតែជាម្ហូបដ៏មានឱជារសប៉ុណ្ណោះទេ វាថែមទាំងជារុក្ខជាតិឱសថដែលអាចព្យាបាលជំងឺជាច្រើនមុខទៀតផង។ បន្លែនេះត្រូវបានគេយកមកធ្វើជាអាហារដើម្បីការពារ និងព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ ក្អក អាហារមិនរំលាយ និងលើសសម្ពាធឈាម។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណឹងទេ ទឹក spinach ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន ប៉ុន្តែថាមពលទាប ដូច្នេះអ្នកអាចរៀបចំចានជាច្រើនជាមួយ spinach ទឹកដើម្បីបន្ថែមទៅក្នុងម៉ឺនុយសម្រកទម្ងន់របស់អ្នក។ មកមើលមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ៤ មុខពីទឹកស្ពៃដែលជួយអ្នករក្សារាងស្លីម!

ទឹក spinach លាយជាមួយសាច់គោ

សាឡាដក្តាមប្រឡាក់ជាមួយសាច់គោមានរសជាតិផ្អែម និងជូរ ដែលច្រើនតែប្រើជាអាហារពេលជប់លៀង។ វាឆ្ងាញ់ហើយមិនត្រូវការពេលច្រើនក្នុងការរៀបចំ។ មុខម្ហូបនេះល្អណាស់សម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការបន្ថែមជាតិដែកដើម្បីព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំង។

គ្រឿងផ្សំ

សាច់គោ 100g ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ លាយជាមួយគ្រឿងទេស ឬម្សៅរដូវ

ទឹក 100 ក្រាម spinach

ក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ម្ទេស

ស្ករ ម្រេច ប្រេងអូលីវ

Loại rau mọc dại khe tường là thuốc quý chứa chất ngăn ngừa tế bào ung thư - Ảnh 6.

ការធ្វើ

កំដៅប្រេងឆាក្នុងខ្ទះ ឆាខ្ទឹមស បន្ទាប់មកដាក់សាច់គោច្របល់ចូលគ្នា រួចកូរអោយសព្វ។
យកសាច់គោទៅចៀនលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ឆ្អិន រួចទុកមួយឡែក។
ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។
បន្ថែមស្ករបន្តិចចូលក្នុងចាន ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មា ហើយកូររហូតដល់ស្កររលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមស និងម្ទេសចូលក្នុងល្បាយស្ករក្រូចឆ្មា រួចកូរឱ្យសព្វ។ បន្ថែមប្រេងអូលីវប្រហែល 3 ស្លាបព្រាទៅក្នុងល្បាយ។ អ្នកអាចបន្ថែមប្រេងបន្ថែមទៀត ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាកាន់តែសម្បូរបែប។
លាងទឹក spinach, បង្ហូរ, រៀបចំនៅលើចានមួយ។
យកសាច់គោបំពងពីលើបន្លែ ជ្រលក់ជាមួយល្បាយទឹកជ្រលក់ ប្រោះជាមួយម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
លាយឱ្យសព្វហើយអ្នកនឹងបានសាឡាដ spinach ទឹកមានរសជាតិផ្អែម និងជូរស្រួយជាមួយសាច់គោ។

ទឹក spinach លាយជាមួយស៊ុត

ប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងការញ៉ាំសាច់ អ្នកអាចប្តូរទៅទឹក spinach លាយជាមួយស៊ុត។ នេះជាមុខម្ហូបសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែល្អណាស់សម្រាប់សុខភាព ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ខ្វះជាតិដែក លើសពីនេះម្ហូបនេះក៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយផងដែរ។

Loại rau mọc dại khe tường là thuốc quý chứa chất ngăn ngừa tế bào ung thư - Ảnh 7.

គ្រឿងផ្សំ

ពងមាន់៖ ២ ពង
Watercress: 300 ក្រាម។
ទឹកដូងស្រស់
ខ្ទឹមបារាំង៖ ១/២ អំពូល
ការស្លៀកពាក់៖ ទឹកត្រី ២ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស ២ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងអូលីវ ២ស្លាបព្រាបាយ ទឹកក្រូចឆ្មា ៤ស្លាបព្រាបាយ ខ្ទឹមសពីរបីកំពឹស និងម្ទេស ១ ដើម។

ការធ្វើ

រើសយកទឹកស្ពៃមកត្រាំក្នុងទឹកអំបិលដែលរលាយអស់រយៈពេល ១៥ នាទី យកចេញហើយបង្ហូរ។
ស៊ុតឆ្អិន, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាឱ្យវែង។
លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមស។
ម្ទេសយកគ្រាប់មកហាន់ជាចំណិតៗ។
លាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់សម្លៀកបំពាក់ឱ្យល្អ កូរឱ្យសព្វរហូតដល់គ្រឿងទេសរលាយ។
លាយទឹកខ្មេះ ខ្ទឹមបារាំងជាមួយការស្លៀកពាក់ បន្ទាប់មករៀបដាក់លើចាន បន្ថែមស៊ុតពីលើ។

ស៊ុប spinach ទឹក។

នៅពេលដែលអ្នកអផ្សុកជាមួយស៊ុបបន្លែ ឬបន្លែដែលធ្លាប់ស្គាល់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ អ្នកអាចចម្អិនស៊ុបជាមួយទឹក spinach ដែលជាបន្លែផ្អែម និងមានជីវជាតិ។

Loại rau mọc dại khe tường là thuốc quý chứa chất ngăn ngừa tế bào ung thư - Ảnh 8.

គ្រឿងផ្សំ

ទឹកខ្មេះប៉ោម ១បាច់
សាច់គ្មានខ្លាញ់ 100 ក្រាម។
គ្រឿងទេស

ការធ្វើ

លាងទឹក spinach ។
លាងសាច់គ្មានខ្លាញ់ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ ប្រលាក់ជាមួយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ អំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ ទឹកត្រីមួយស្លាបព្រាបាយ ម្រេចបន្តិច និង MSG បន្តិច។
ដាក់ឆ្នាំងនៅលើចង្ក្រាន បន្ថែមទឹកមួយចាន។ ពេលទឹកពុះដាក់សាច់ច្របល់ចូលច្របល់ជាមួយចង្កឹះរហូតដល់សាច់បែក។
នៅពេលទឹកពុះបន្ថែមបន្លែ។ ពេលស៊ុបពុះត្រូវរដូវភ្លក់ហើយបិទចង្ក្រានព្រោះទឹកស្ពៃឆ្អិនលឿន។

ទឹកខ្មេះឆាជាមួយខ្ទឹមស

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំ spinach ទឹក។ អ្នកអាចចៀនទឹកស្ពៃបំពងជាមួយខ្ទឹមស ឬឆាជាមួយបង្គា ឬសាច់គោ អាស្រ័យតាមចំណង់ចំណូលចិត្តសម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអ្នកចង់បាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

ទឹកខ្មះ

ខ្ទឹម ប្រេងឆា គ្រឿងទេស

Loại rau mọc dại khe tường là thuốc quý chứa chất ngăn ngừa tế bào ung thư - Ảnh 9.

ការធ្វើ៖

យកស្លឹកចាស់ និងដើមចាស់ចេញពីគល់ស្លឹកគ្រៃ រួចលាងទឹកចេញ។
លាបខ្ទឹមស, បុកនិងច្របាច់។
ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រាន បន្ថែមប្រេងឆាបន្តិចឡើងកំដៅបន្តិច រួចដាក់ខ្ទឹមស និងចៀនរហូតមានក្លិនឈ្ងុយ។ បន្ទាប់មកដាក់ទឹកស្ពៃចូលហើយកូរឱ្យឆ្អិនលើភ្លើងខ្ពស់ដើម្បីរក្សាបន្លែឱ្យមានពណ៌បៃតងខ្ចី។
បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសមួយចំនួនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទឹក spinach ចម្អិនលឿនណាស់ ដូច្នេះគ្រាន់តែកូរវាឱ្យលឿន។
ជាចុងក្រោយអ្នកយកទឹកស្ពៃចេញដាក់លើចាន អ្នកអាចតុបតែងចានដើម្បីឱ្យកាន់តែស្រស់ស្អាត និងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានភាពទាក់ទាញ។

Watercress គឺល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមទៀតផង។ ចង់សម្រកទម្ងន់ និងរក្សារាងខ្លួនគួរតែចូលចិត្តចានទឹកចម្រុះ!

ប្រភព