ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 21 ដែលមានផ្កាយ 4.1/5 Che Ba Mau ត្រូវបានពិពណ៌នាដោយ Taste Atlas ថាជា "បង្អែមវៀតណាមចម្រុះពណ៌"។

គេហទំព័រនេះបាននិយាយថា "ស៊ុបផ្អែមបីពណ៌គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃបង្អែមជាច្រើនប្រភេទ។ ម្ហូបនេះអាចញ៉ាំបានទាំងស្រវឹង និងញ៉ាំ"។

ឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្រាយនៅរដូវក្តៅ dish.jpg
តែបីពណ៌។ រូបថត៖ Savory Sweet

អាស្រ័យលើតំបន់និងអ្នកផលិត គ្រឿងផ្សំនៃបង្អែមអាចប្រែប្រួលបន្តិច។ យ៉ាង​ណា​មិញ វា​មាន​អង្ករ​ដំណើប គ្រាប់​ឈូក បង្អែម​សណ្ដែក ចាហួយ ទឹកដូង។ល។ ឈ្មោះ "បីពណ៌" មកពីបង្អែមដែលមានស្រទាប់ក្រហម លឿង និងបៃតង។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ ហ្វាំងឡង់ ឬ ខារ៉ាមែល (លេខ 24) របស់វៀតណាមក៏ត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ផងដែរដោយគេហទំព័រដ៏ល្បីល្បាញសម្រាប់វាយនភាពរលោង និងរសជាតិផ្អែមគួរឱ្យទាក់ទាញ។

Che troi nuoc (លេខ 30) គឺជាបង្អែមរបស់វៀតណាមដែលធ្វើអោយអ្នកទស្សនាចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងស៊ុបផ្អែមក្រអូបដែលផលិតដោយស្ករត្នោត និងខ្ញី។ ម្ហូបនេះត្រូវបានពង្រឹងបន្ថែមដោយគ្រាប់ទន់ៗដែលពោរពេញទៅដោយម្សៅសណ្តែករលោង។

នេះជាបង្អែមមួយមុខដែលមនុស្សចូលចិត្តជាពិសេសនៅថ្ងៃត្រជាក់។

uom.png
នំប៉ាវផ្អែម។ រូបថត៖ Cookpad

មុខម្ហូបវៀតណាមជាច្រើនទៀតក៏មាននៅក្នុងបញ្ជីនេះផងដែរ ដូចជា ចេកចៀន (៣២) នំស្បែកជ្រូក (៣៤) អង្ករដំណើប (៤០) ចាហួយដូង (៤៣) នំសណ្តែកបៃតង (៤៥) ស៊ុបផ្អែម (៤៦) នំអេប៉ុង (៥០) នំចេក (៥២) ស៊ុបល្ពៅ (៥៦) នំបំពងល្ង (៥៩) នំអណ្តែតទឹក (៧០) ស៊ុបបៃតងផ្អែម (៧០) ស៊ុប (92) ។

បង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2015 Taste Atlas (មានទីស្នាក់ការកណ្តាលនៅទីក្រុង Zagreb ប្រទេសក្រូអាត) ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាផែនទីដែលប្រមូលផ្តុំនូវមុខម្ហូបប្រពៃណីមកពីជុំវិញ ពិភពលោក ។

យោងតាមលោក Matija Babić ស្ថាបនិក Taste Atlas ចំណាត់ថ្នាក់អាហារ និងភេសជ្ជៈគឺផ្អែកលើមតិ និងការវាយតម្លៃពីអ្នកជំនាញ និងអ្នករិះគន់អាហារ ដើម្បីធានាបាននូវភាពជឿជាក់នៃរង្វាន់។

បាយឆា បិញជុង និងមុខម្ហូបវៀតណាមជាច្រើនទៀតត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសឱ្យដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជី "ម្ហូបអង្ករល្អបំផុតនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍" ដោយគេហទំព័រធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញ Taste Atlas ។