អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យនៃការ៉ុត

ការ៉ុត ជាបន្លែដែលផ្តល់សុខភាព រស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសារធាតុ Beta carotene ខ្ពស់ ជាតិសរសៃ វីតាមីន K1 ប៉ូតាស្យូម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ការទទួលទានការ៉ុតគឺល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល ធ្វើអោយសុខភាពភ្នែកប្រសើរឡើង និងថែមទាំងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកទៀតផង។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃការ៉ុត

អត្ថបទមួយនៅលើគេហទំព័ររបស់មន្ទីរពេទ្យ Vinmec និយាយថា ការ៉ុតកន្លះពែងមាន៖

25 កាឡូរី
កាបូអ៊ីដ្រាត ៦ ក្រាម។
2 ក្រាមនៃជាតិសរសៃ
3 ក្រាមនៃជាតិស្ករ
ប្រូតេអ៊ីន 0.5 ក្រាម។

ការ៉ុតជាប្រភពសម្បូរវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ។ ដោយផ្អែកលើតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្ស ការ៉ុតកន្លះពែងអាចផ្តល់ដល់៖

73% នៃតម្រូវការវីតាមីន A
9% វីតាមីន K
ប៉ូតាស្យូម 8% និងជាតិសរសៃ
វីតាមីន C 5%
កាល់ស្យូម និងជាតិដែក ២%។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃការបរិភោគការ៉ុត

នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសំខាន់ៗមួយចំនួននៃការ៉ុត

ល្អសម្រាប់ភ្នែក

នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏ល្បីបំផុតនៃការ៉ុត។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Beta-carotene ដែលជាសមាសធាតុដែលរាងកាយបំលែងទៅជាវីតាមីន A ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា provitamin A ដែលជួយឱ្យភ្នែករបស់អ្នកមានសុខភាពល្អ។ លើសពីនេះ Beta-carotene ជួយការពារភ្នែករបស់អ្នកពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយ និងបញ្ហាភ្នែកផ្សេងទៀត។

ការ៉ុតពណ៌លឿងមានផ្ទុកសារជាតិ lutein ដែលល្អសម្រាប់ភ្នែករបស់អ្នកផងដែរ។ ការសិក្សាបានរកឃើញថាសារធាតុចិញ្ចឹមនេះអាចការពារការចុះខ្សោយនៃភ្នែកដែលទាក់ទងនឹងអាយុ ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃការបាត់បង់ការមើលឃើញនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។

កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានបង្ហាញថាបំផ្លាញរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងខ្លួន ដោយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសំខាន់ៗពីរប្រភេទនៅក្នុងការ៉ុតគឺ carotenoids (ការ៉ុតពណ៌ទឹកក្រូច និងលឿង) និង anthocyanins (ការ៉ុតក្រហម និងស្វាយ)។

គាំទ្រសុខភាពបេះដូង

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងអស់នេះល្អសម្រាប់បេះដូងរបស់អ្នក។ លើសពីនេះទៀត ការ៉ុតមធ្យមមួយផ្តល់ប្រហែល 4% នៃតម្រូវការប៉ូតាស្យូមប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក ដែលជួយសម្រួលសរសៃឈាម និងការពារសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងបញ្ហាបេះដូងផ្សេងទៀត។ លើសពីនេះទៅទៀត ការ៉ុតមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ដែលជួយរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

ការទទួលទានជាតិសរសៃច្រើនក៏អាចកាត់បន្ថយ lipoprotein ដង់ស៊ីតេទាប ឬ LDL កូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមផងដែរ។ ទីបំផុតការ៉ុតក្រហមក៏មានផ្ទុកសារធាតុ Lycopene ដែលជួយការពារជំងឺបេះដូង។

ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ

វីតាមីន C ក្នុងការ៉ុតជួយឱ្យរាងកាយបង្កើតអង្គបដិប្រាណដែលការពារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ស្រូបយក និងប្រើប្រាស់ជាតិដែក និងការពារការឆ្លងមេរោគ។ វីតាមីន C ក៏រួមចំណែកដល់ការផលិតកូឡាជែន ដែលជាសមាសធាតុសំខាន់នៃជាលិកាភ្ជាប់ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការព្យាបាលមុខរបួស និងរក្សារាងកាយឱ្យមានសុខភាពល្អ។

ការព្យាបាលការទល់លាមក

ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាក្នុងការទៅបង្គន់ សូមសាកល្បងទំពារការ៉ុតឆៅមួយចំនួន។ មាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់របស់ពួកគេអាចជួយបំបាត់ការទល់លាមក និងជួយអ្នកឱ្យលាមកកាន់តែទៀងទាត់។

លើសពីនេះ ការទទួលទានអាហារសម្បូរជាតិ carotene អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ និងល្អសម្រាប់សុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារទាំងមូល។

ការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការ៉ុតមានជាតិស្ករធម្មជាតិ ១០% នៃការ៉ុតមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ហើយជិតពាក់កណ្តាលនៃនេះជាជាតិស្ករ។ 30% ផ្សេងទៀតនៃមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតនេះគឺជាជាតិសរសៃ។ សរុបមក ការ៉ុត គឺជាអាហារដែលមានជាតិកាល់ឡូរីទាប និងមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ដែលមានជាតិស្ករតិច។

អរគុណចំពោះពិន្ទុសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប (GI) ប្រហែល 39 សម្រាប់ការ៉ុតឆ្អិន ការ៉ុតទំនងជាមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ ហើយមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

លើសពីនេះ របបអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់អាចជួយការពារការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ឬជួយមនុស្សគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេ។

ជួយពង្រឹងឆ្អឹង

ការ៉ុតក៏មានវីតាមីន K កាល់ស្យូម និងផូស្វ័រក្នុងបរិមាណតិចតួច ដែលរួមចំណែកដល់សុខភាពឆ្អឹង និងជួយការពារជំងឺពុកឆ្អឹង។

ប្រឆាំងនឹងការរលាកនៅក្នុងខ្លួន

កាសែត Thanh Nien បានដកស្រង់សម្តីអ្នកជំនាញក្នុងគេហទំព័រ Insider ថា ការ៉ុតពណ៌ទឹកក្រូចគឺជារឿងធម្មតាបំផុត អ្នកក៏អាចរកឃើញការ៉ុតក្រហម លឿង ពណ៌ស្វាយ និងស។ ក្នុងនោះការ៉ុតពណ៌ស្វាយមានផ្ទុកសារធាតុ anthocyanin ច្រើនបំផុត។

Anthocyanin គឺជាសារធាតុ carotenoid ដែលមានមុខងារជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ បន្ថែមពីលើការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី សមាសធាតុនេះអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងខ្លួន។

ហានិភ័យនៃការបរិភោគការ៉ុតច្រើនពេក

ខណៈពេលដែលការ៉ុតមានសុខភាពល្អ សារធាតុ beta-carotene ច្រើនពេកអាចធ្វើឱ្យស្បែករបស់អ្នកពណ៌ទឹកក្រូច។ ស្ថានភាពនេះត្រូវបានគេហៅថា carotenemia គឺមិនមានគ្រោះថ្នាក់និងអាចព្យាបាលបាន។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ សារធាតុ carotenemia អាចរំខានដល់មុខងារនៃវីតាមីន A ប៉ះពាល់ដល់ចក្ខុវិស័យ ឆ្អឹង ស្បែក ការរំលាយអាហារ ឬប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក។

សារធាតុ Beta-carotene ច្រើនពេកក៏អាចបង្កបញ្ហាសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាការរំលាយអាហារវីតាមីន A ដូចជាអ្នកដែលមានជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតជាដើម។

មនុស្សមួយចំនួនក៏មានអាឡែស៊ីទៅនឹងសមាសធាតុនៅក្នុងការ៉ុតផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះការហៀរសំបោរ ហើម និងពិបាកដកដង្ហើម បន្ទាប់ពីទទួលទានការ៉ុត អ្នកត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់ ខាងវេជ្ជសាស្ត្រ ជាបន្ទាន់។ ប្រសិនបើរោគសញ្ញាកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ អ្នកអាចជួបប្រទះការឆក់អាណាហ្វីឡាក់ស៊ី ដែលជាប្រតិកម្មវិវត្តន៍យ៉ាងឆាប់រហ័ស និងគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។

អ្នកដែលមានប្រវត្តិអាលែកហ្ស៊ីការ៉ុត គួរពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងទឹកក្រឡុក ស៊ុបបន្លែ និងផលិតផលផ្សេងៗជាច្រើនមុខ មុននឹងទទួលទានវា។

ង្វៀន ម៉ៃ

ប្រភព