ម្ហូបវៀតណាម ផ្ទះវៀតណាម ជនជាតិវៀតណាម និងរឿងស្នេហា

សៀវភៅជាង 200 ទំព័រ មិនត្រឹមតែបង្កប់នូវភាពឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ពិភពលោកប៉ុណ្ណោះទេ “ម្ហូបវៀតណាមជាផ្ទះ” ក៏ជារឿងដ៏ស៊ីជម្រៅអំពីអត្តសញ្ញាណវៀតណាម អំពីទឹកដី និងប្រជាជនដែលមានបទពិសោធន៍ស្នេហាអំពីគ្រួសារ។ អេន លី ម្ដងនេះ និយាយរឿងតូចតែមិនបែក ក្លិនក្រអូប តែមិនស៊ីអារម្មណ៍ ស្អាតតែសាមញ្ញពេក សំណព្វចិត្ត...

“អាហារវៀតណាមគឺផ្ទះ” គឺជាការប្រមូលផ្ដុំនៃអត្ថបទខ្លីៗស្តីពីវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប ដែលអ្នកអាចអានបន្តិចបន្តួចជារៀងរាល់ថ្ងៃ សម្រាកលំហែពេលផឹកតែពេលព្រឹក ឬទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីការជិះរថភ្លើងក្រោមដីចុងក្រោយទៅផ្ទះ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ស្ត្រីវៀតណាម នេះក៏អាចចាត់ទុកថាជាសៀវភៅណែនាំដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយអំពីមុខម្ហូប អាសយដ្ឋានធ្វើម្ហូប និងទំនៀមទម្លាប់របស់គ្រួសារវៀតណាមនីមួយៗ។

“អាហារវៀតណាមជាផ្ទះ” ក៏ជារឿងដ៏ស៊ីជម្រៅអំពីអត្តសញ្ញាណជនជាតិវៀតណាម អំពីទឹកដី និងប្រជាជនដែលមានបទពិសោធន៍ស្នេហាអំពីគ្រួសារ។

សៀវភៅ​នេះ​ចែក​ចេញ​ជា​៦​ផ្នែក ដូច​ជា​ពាក្យ​ប្រៀបធៀប​សម្រាប់​សំណាង​ក្នុង​វប្បធម៌​វៀតណាម។ ផ្នែកទី 1 គឺនិយាយអំពីទីផ្សារពិសេសដែលមានអាហារសម្រន់ប្រពៃណីពីខាងជើងទៅខាងត្បូង។ ផ្នែកទី 2 ហៅថា "Com hang chao cho, ai loi the trai" គឺនិយាយអំពីបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបធម្មតាជាមួយនឹងមុខម្ហូបបែបបុរាណ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចជា បាយខ្វៃ បបរ នំបុ័ង... វគ្គទី 3 Ann Lee បែងចែកអាហារចម្អិនតាមផ្ទះតាមថ្ងៃនៃសប្តាហ៍ ដូចជាការរំលឹកដល់មនុស្សអំពីអាហារក្តៅដែលតែងតែនៅក្នុងចិត្តរបស់ពួកគេ។ ភាគ​ទី​៤ «​មឿង​១​ព្រលឹម​» ជា​សំណេរ​ស្តី​ពី​ការ​ធ្វើ​ម្ហូប​ដើម្បី​អុជ​ធូប​ក្នុង​ថ្ងៃ​បុណ្យ​ទាន។ ផ្នែកទី 5 គឺនិយាយអំពីស្លឹកឈើនៅក្នុងអាហារវៀតណាម ដែលមនុស្សប្រហែលជាមិនមានសាច់ ឬត្រី ប៉ុន្តែអាហារតែងតែមានបន្លែច្រើន។ ផ្នែកទីប្រាំមួយនិយាយអំពីបទពិសោធន៍អំពីទំនៀមទំលាប់ និងសុជីវធម៌ វប្បធម៌ក្រោមឥទ្ធិពលនៃអាហារវៀតណាម ដែលយើងអាចឃើញវត្តមានដ៏កក់ក្តៅ និងត្រជាក់នៃជីវិតជារៀងរាល់ថ្ងៃ តាមរយៈបាយចានមួយពែង ឬពេលខ្លះគ្រាន់តែម្រេច ឬម្ទេស...

នៅដើមសៀវភៅ អាន លី សរសេរថា “ខ្លាចុះភ្នំទៅសមុទ្រ តែពេលខ្លះវានៅតែវិលវិញ នឹកព្រៃដែលកើត។ ក្មេងៗដែលចាកចេញពីទីក្រុងដែលមានពន្លឺថ្ងៃ ភាពកក់ក្តៅ ចាកចេញពីទីជនបទដ៏បៃតងខ្ចី ចាកចេញពីសួនច្បារផ្ទះជាមួយនឹងដើមត្របែកពណ៌លឿង ធុងទឹកភ្លៀងដ៏ផ្អែមល្ហែម ទោះបីជាពួកគេធ្វើដំណើរជុំវិញពិភពលោកក៏ដោយ ក៏នៅតែចងចាំជានិច្ច។ លោកយាយ អ្នកម្តាយ និងមីងជាទីគោរពស្រលាញ់ ដែលកាន់ដៃគ្នាកាលនៅក្មេង ក៏ដូចជាអ្នកនៅពីក្រោយ ទោះប៉ុន្មានឆ្នាំទៅក៏នៅតែចងចាំគ្រប់រសជាតិ ផ្អែម ក្រអូប ដែលកូនៗចូលចិត្ត ធ្វើម្តេចយើងមិនធំដឹងក្តី នឹកម្ហូបវៀតណាមជារៀងរហូត មិនថានៅទីណា ក៏នឹកដល់ផ្ទះ»។

ជាការពិតណាស់ នៅពេលដែលអានទំព័រនៃ “ម្ហូបវៀតណាមគឺជាផ្ទះ” មនុស្សម្នាក់អាចស្រមៃបានយ៉ាងច្បាស់នូវរូបភាពរបស់ស្ត្រីវៀតណាមនៅគ្រប់គេហដ្ឋាន។ នារីម្នាក់នោះ ទោះជានាងមានរូបរាងបែបណាក៏ដោយ នៅពេលដែលឈរនៅក្នុងផ្ទះបាយដែលពោរពេញដោយក្លិនទឹកត្រី និងចានដែលឆានោះ តែងតែបញ្ចេញនូវភាពភ្លឺស្វាង។ ព្រោះ​គ្មាន​ប្រពន្ធ ឬ​ម្ដាយ​ណា​ហ៊ាន​បញ្ចេញ​ភាព​ជូរចត់​ជូរចត់​ជា​អាហារ​សម្រាប់​ប្ដី​និង​កូន​ឡើយ។

ការសរសេរអំពីមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រាន់តែរៀបរាប់ពីរបៀបធ្វើម្ហូប និងហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែតែងតែលាក់ទុកក្នុងពាក្យនីមួយៗរបស់ អាន់ លី គឺជារសជាតិនៃទឹកដីនីមួយៗ ដែលផលិតផលស្រស់ៗទាំងនោះកើតមក វាគឺជាបទពិសោធន៍ដែលបន្សល់ពីជីដូនដល់ម្តាយដល់កូនស្រី វាជាទម្លាប់នៃការហូបចុក និងការរស់នៅរបស់ប្រជាជនវៀតណាមជាច្រើនជំនាន់។

Ann Lee បានបែងចែកអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារទៅជាកាលវិភាគប្រចាំសប្តាហ៍ ជារៀងរាល់ថ្ងៃជាមួយនឹងអាហារផ្សេងគ្នា ហើយថ្ងៃអាទិត្យគឺជាអាហារសម្រាប់ភ្ញៀវដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងត្រឹមត្រូវ។ នៅទីនោះ អាន លី ដើរតួជាម្ចាស់ផ្ទះបាយ តាំងចិត្តធ្វើម្ហូប ហូបបាយ ផ្ទះបាយ និងគ្រួសារ អតីតកាល និងបច្ចុប្បន្ន វិលវល់ជុំគ្រួសារ ជាមួយមុខម្ហូបដែលគ្រប់គ្នាបានសាកល្បង ឬញ៉ាំជាប្រចាំរាល់ថ្ងៃ ប៉ុន្តែមានទំព័រដែលទាក់ចិត្តអ្នកអាន នៅទីនេះ និងមានការរំលឹក នៅទីនេះ និងនៅទីនោះ ដូចជាការផ្អាកក្នុងចិត្តកូនៗ ពេលគិតពីឪពុកម្តាយ....

ក្នុងនាមជាកូនស្រី ម្តាយ និងក្លាយជាជីដូនមួយឆាប់ៗនេះ Ann Lee ឧទ្ទិសដល់សំណេររបស់នាងនូវពាក្យសប្បុរស កក់ក្តៅបំផុត និងស្រលាញ់បំផុត ប្រៀបដូចជាការស្រលាញ់រាប់អានក្នុងជីវិតរបស់នាង។ នៅក្នុងទំព័រដែលនាងសរសេរអំពីមុខម្ហូប អំពីនំស្រួយ អំពីអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ អាហារធ្វើនៅផ្ទះ ឬគ្រឿងផ្សំធ្វើម្ហូប វាតែងតែច្បាស់ដូចជានាងយកចិត្តទុកដាក់ផ្ទះបាយ និងអាហារសម្រាប់គ្រួសាររបស់នាងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ សារធំនៅពីក្រោយរឿងអាហារ និងអំណោយគឺថា កន្លែងណាដែលមានផ្សែងចេញពីផ្ទះបាយ ទីនោះមានអ្នកចម្អិនម្ហូប ហើយរង់ចាំយើងត្រឡប់មកវិញ កន្លែងនោះគឺជាផ្ទះរបស់យើង។ អាហារចិញ្ចឹមយើងជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយវិធីដែលស្ត្រីមើលថែគ្រួសាររបស់ពួកគេតាមរយៈអាហារបានចិញ្ចឹមព្រលឹងវៀតណាម ដូច្នេះមិនថាយើងទៅទីណាក៏ដោយ យើងនៅតែមានអារម្មណ៍ថាផ្ទះនៅក្នុងបេះដូងនៃផ្ទះបាយនោះ។

ដំណើរធ្វើម្ហូបដែល Ann Lee បង្ហាញក្នុងសៀវភៅតូច គឺជាដំណើរស្វែងរកស្នេហាដែលបាត់បន្តិចម្តងៗនៅក្នុងទីក្រុងទំនើប ដែលស្ត្រីត្រូវទៅធ្វើការដើម្បីរកប្រាក់ ហើយប្រញាប់ប្រញាល់រៀបចំអាហារសម្រាប់គ្រួសារ។ វាហាក់បីដូចជា Ann Lee ចង់ក្រើនរំលឹកដល់កុមារីតូចៗ ដូចជាកូនស្រីរបស់គាត់ថា យើងខិតខំឥតឈប់ឈរ ដើម្បីក្លាយជាមនុស្សល្អជាងមុន ប៉ុន្តែអ្វីដែលយើងត្រូវរក្សាគឺដើម្បីក្លាយជាមនុស្សដែលមានសុភមង្គល។ ហើយ​សុភមង្គល​របស់​គ្រួសារ​វៀតណាម​នីមួយៗ​តែងតែ​បង្ហាញ​យ៉ាង​ច្បាស់​បំផុត​តាម​រយៈ​អាហារ​នីមួយៗ...

Ann Lee គឺជាឈ្មោះប៊ិចរបស់អ្នកកាសែត Le Lan Anh ដែលបានប្រឡូកក្នុងឧស្សាហកម្មទស្សនាវដ្តីស្ត្រីអស់ជាច្រើនឆ្នាំ។ នាងគឺជាសហស្ថាបនិក និងជាអ្នកបង្កើតការបោះពុម្ពផ្សាយ "ស្ត្រីថ្ងៃនេះ" អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ហើយបានលះបង់ពេលវេលាជាច្រើនរបស់នាងចំពោះប្រធានបទស្ត្រី អាពាហ៍ពិពាហ៍ និងកុមារ។ បន្ទាប់ពីសៀវភៅជាច្រើនដូចជា "Beloved Forty", "Still in Love", "Eat and Love and Eat and Love", "Just Love is Enough", "Hello Yesterday's Love", "daughter-in-law 4.0, Modern Mother-in-law"... Ann Lee បានផ្ញើជូនអ្នកអាននូវបណ្តុំអត្ថបទ "Vietnamese Dishes Are Home" ជាកាដូសម្រាប់ស្ត្រី 02 មីនា 2018, 2018.