តើ​យើង​គួរ​ញ៉ាំ​ខ្ទឹមស​ឆៅ​ក្នុង​អាកាសធាតុ​ត្រជាក់​ដើម្បី​បង្កើន​ភាព​ធន់​ទ្រាំ​ឬ​ទេ?

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Tran Thi Tra Phuong នាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ ប្រព័ន្ធគ្លីនិកអាហារូបត្ថម្ភ Nutrihome ខ្ទឹមគឺជាគ្រឿងទេសដែលប្រើជាទូទៅក្នុងមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃជាច្រើន។ ខ្ទឹមសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម មានវីតាមីន A, C, E, K, វីតាមីន B (B1, B2, B3, B6) និងសារធាតុរ៉ែដូចជា សូដ្យូម ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ទង់ដែង ជាតិដែក ស័ង្កសី... ខ្ទឹមស ១០០ ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីន ៦.៣៦ ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត ៣៣ ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត ១៤៩ ក្រាម និងជាតិសរសៃ ២,១ ក្រាម។

សារធាតុសកម្មសំខាន់នៅក្នុងខ្ទឹមសគឺ allicin ឬ s-allylcysteine ​​​​និងអាស៊ីតអាមីណូ។ ខ្ទឹមសស្រស់មានសារធាតុមុនគេហៅថា alliin នៅពេលដែលហាន់រួច អង់ស៊ីមត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្ម និងបំប្លែង alliin ទៅជា allicin ដែលអាចជួយការពារជំងឺផ្តាសាយ។

អាកាសធាតុត្រជាក់បង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់បាក់តេរី និងមេរោគលូតលាស់។ រាងកាយ​មិនទាន់​សម្រប​ខ្លួន​ទៅនឹង​សីតុណ្ហភាព​ទាប ឬ​មាន​ភាពធន់​ខ្សោយ​នៅឡើយ ដូច្នេះ​វា​ងាយ​នឹង​ផ្តាសាយ និង​ផ្តាសាយ​។ សារធាតុ Allicin នៅក្នុងខ្ទឹមសមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីខ្លាំង កាត់បន្ថយការកកស្ទះច្រមុះ បន្ធូរក្លិន និងកាត់បន្ថយការក្អក។ ខ្ទឹម​ក៏​មាន​ឥទ្ធិពល​ឡើង​កំដៅ​ដែល​ជួយ​បំបាត់​ភាព​ត្រជាក់ និង​បំបាត់​ភ្នាក់ងារ​បង្ក​ឱ្យ​ក្អក។

ការទទួលទានខ្ទឹមសឆៅបន្តិចក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកអាចជួយការពារជំងឺបាន។ (រូបភាព​គំនូរ)

គ្រឿងទេសនេះក៏មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដែលជួយជួសជុលកោសិកាដែលខូច។ វីតាមីន B6 និង C អាចពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ កាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃរោគសញ្ញា និងបង្កើនល្បឿននៃការជាសះស្បើយឡើងវិញ។

លើសពីនេះ ខ្ទឹមសក៏មានផ្ទុកសារធាតុ Allyl sulfide ដែលជាសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាក ដែលអាចពន្យឺតការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក និងការពាររាងកាយពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។

ការទទួលទានខ្ទឹមសឆៅបន្តិចក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកអាចមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការការពារជំងឺ។ នៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំខ្ទឹមសឆៅ អ្នកអាចជួបប្រទះនូវផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បានដូចជា ក្រហាយទ្រូង ក្រហាយក្នុងមាត់ ហើមពោះ ចង្អោរ រាគ ឬក្អួតពីកម្រិតស្រាលទៅមធ្យម។ ក្លិន​ខ្លួន​កើត​ឡើង​ដោយ​សារ​ការ​ទទួល​ទាន​ខ្ទឹមស​ឆៅ​ច្រើន​ពេក​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ។

អ្នក​ប្រើ​ខ្ទឹម​ថ្មី​អាច​នឹង​មាន​អារម្មណ៍​ឆេះ ឬ​រលាក​បំពង់ក​ពេល​ទំពារ។ អ្នក​ខ្លះ​ដែល​ងាយ​នឹង​ខ្ទឹមស​អាច​មាន​កន្ទួល​រមាស់។ ខ្ទឹមសក៏អាចមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងថ្នាំមួយចំនួនផងដែរ។

Nhu Loan

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/mua-lanh-co-nen-an-toi-song-de-tang-de-khang-ar910049.html