តារាល្បីៗផ្សព្វផ្សាយអាហារកខ្វក់៖ និន្នាការដែលគំរាមកំហែងសុខភាពមនុស្ស

ថ្វីត្បិតតែទំនិញ និងអាហារមានគុណភាពអន់ ឬក្លែងក្លាយក៏ដោយ ក៏តារាល្បីៗជាច្រើននៅតែផ្សាយពាណិជ្ជកម្មខ្លាំងៗ ប្រែក្លាយជានិន្នាការ ធ្វើឲ្យអតិថិជនប្រញាប់ប្រញាល់ទិញ បង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព និងបំផ្លាញទំនុកចិត្តអ្នកប្រើប្រាស់។

មនុស្ស​ជា​ច្រើន​មាន​ទំនោរ​ជឿ​លើ​ការ​ផ្សាយ​ពាណិជ្ជកម្ម​របស់​មនុស្ស​ល្បី​ៗ​តាម​អ៊ីនធឺណិត - គំនូរ៖ AI

ក្រុមហ៊ុនរបាយការណ៍វៀតណាមទើបតែបានប្រកាសពីក្រុមហ៊ុនល្បីឈ្មោះទាំង 10 នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈក្នុងឆ្នាំ 2025។ នៅក្នុងក្រុមផលិតផលទឹកដោះគោ និងទឹកដោះគោ ម៉ាកល្បីៗរួមមាន Vinamilk , TH TrueMilk, LOF, Nutifood, Vitadairy... នៅក្នុងក្រុមអាហារសម្រន់ និងអាហារបំប៉នមាន Orion Vina, Mondelez Kinh Melle Do, Perfetti...

បន្ថែមពីលើចំណាត់ថ្នាក់ របាយការណ៍វៀតណាមក៏បានបោះពុម្ពផ្សាយទិន្នន័យជាច្រើនដែលបង្ហាញពីរូបភាពអាជីវកម្ម និងការប្រែប្រួលយ៉ាងរស់រវើកនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ (F&B) នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

ការព្រមានអំពីវង់នៃហានិភ័យ

ការស្ទង់មតិរបស់របាយការណ៍ Vietnam Report បង្ហាញថាអាកប្បកិរិយាអ្នកប្រើប្រាស់កំពុងផ្លាស់ប្តូរ។ ការសម្រេចចិត្តទិញលែងពឹងផ្អែកលើម៉ាកយីហោ ឬប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសំខាន់ៗទៀតហើយ ប៉ុន្តែត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយបណ្តាញសង្គម និងតារាល្បីៗ អ្នកមានឥទ្ធិពល (KOLs/influencers)។

អ្នកប្រើប្រាស់ច្រើនជាង 44% សាកល្បងផលិតផល F&B ថ្មីៗជាប្រចាំ។ ក្នុងនោះ 79% ត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មតាមប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម និង 31% ត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយតារាល្បី។

និន្នាការនេះបង្ហាញថាការជឿទុកចិត្តកំពុងផ្លាស់ប្តូរទៅរកបុគ្គលដែលមានឥទ្ធិពល ប៉ុន្តែមានហានិភ័យដែលអាចកើតមានជាច្រើន។ ការភ័យខ្លាចនៃការបាត់ខ្លួន (FOMO) ចិត្តវិទ្យាធ្វើឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ងាយស្រួលធ្វើតាមនិន្នាការ ខណៈពេលដែល KOLs ជាច្រើនដោយចៃដន្យ ឬចេតនាផ្សព្វផ្សាយផលិតផលដែលមានគុណភាពអន់។

KOLs ជាច្រើនខ្វះអ្នកជំនាញ ហើយមានតែការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មក្រោមកិច្ចសន្យាប៉ុណ្ណោះ។ ការណែនាំអាចក្លាយជាដាវមុខពីរយ៉ាងងាយស្រួល៖ ពួកគេទាំងពីរអាចជំរុញការលក់ និងបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មប្រសិនបើផលិតផលមានគុណភាពអន់។

នេះបង្ខំទាំងអ្នកជំនួញ និងអ្នកល្បីល្បាញឱ្យទទួលខុសត្រូវ ដោយផ្លាស់ប្តូរពីតួនាទី "អ្នកផ្សព្វផ្សាយ" ទៅជា "អ្នកសាកល្បង" នៃផលិតផល។

ហានិភ័យក៏មកពីប្រព័ន្ធពិនិត្យលើអ៊ីនធឺណិតផងដែរ។ AI និងវេទិកាពិនិត្យឡើងវិញគឺងាយនឹងរៀបចំ បង្កើតទិន្នន័យមិនពិត មតិក្លែងក្លាយ និងការវាយតម្លៃក្លែងក្លាយ។ អ្នក​ប្រើ​ប្រាស់​ដែល​ជឿ​ទុក​ចិត្ត​នឹង​ត្រូវ​គេ​បោក​បញ្ឆោត​ដូច​អ្នក​ដែល​ដើរ​តាម​និន្នាការ​ដែរ។

កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីស្ដារទំនុកចិត្តរបស់អតិថិជន

របាយការណ៍របស់វៀតណាមបាននិយាយថា “ចាប់តាំងពីដើមឆ្នាំ 2025 មក ឧប្បត្តិហេតុទាក់ទងនឹង 'អាហារកខ្វក់' និង 'អាហារក្លែងក្លាយ' បានកើតឡើងជាបន្តបន្ទាប់ ដែលបន្សល់ទុកនូវសញ្ញាណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅលើចិត្តវិទ្យាសង្គម។

ការស្ទង់មតិបានរកឃើញថា 98.6% នៃអ្នកឆ្លើយតបមានការព្រួយបារម្ភអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅពេលជ្រើសរើសផលិតផល។ នេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីការរង្គោះរង្គើជាបន្តបន្ទាប់ពីរឿងអាស្រូវ ដែលបង្ហាញថាការជឿទុកចិត្តលើឧស្សាហកម្ម F&B បានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង។

អ្នកប្រើប្រាស់បច្ចុប្បន្នស្ថិតក្នុងស្ថានភាពនៃជំនឿពាក់កណ្តាល និងការសង្ស័យពាក់កណ្តាល។ ភាគច្រើន (61.2%) គឺគួរឱ្យទុកចិត្ត ប៉ុន្តែនៅតែមានការប្រុងប្រយ័ត្ន មានតែ 30% ប៉ុណ្ណោះដែលនិយាយថាពួកគេគួរឱ្យទុកចិត្តបំផុត ហើយ 8.8% បានបាត់បង់ទំនុកចិត្តទាំងស្រុង។

នៅពេលដែលវិបត្តិកើតឡើង មនុស្សជំនាន់មានប្រតិកម្មខុសគ្នា។ មនុស្សជំនាន់មុនមានការប្រុងប្រយត្ន័ សូម្បីតែងាកមករកម៉ាកយីហោដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធក្នុងរឿងអាស្រូវក៏ដោយ។

ផ្ទុយទៅវិញ Gen Z ជឿថានៅក្នុងវិបត្តិ អាជីវកម្មស្ថិតនៅក្រោមការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ដូច្នេះផលិតផលមានសុវត្ថិភាពជាង ពីព្រោះម៉ាកយីហោត្រូវបានបង្ខំឱ្យស្ដារកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ពួកគេ។ ការគិតនេះគឺមានភាពចម្រូងចម្រាស ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាមានភាពធូរស្រាលជាមួយនឹងអាហារកខ្វក់។

គួរកត់សម្គាល់ថា 100% នៃអាជីវកម្មនៅក្នុងការស្ទង់មតិបានអនុវត្តស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅទូទាំងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ ដែលជារឿងធម្មតាបំផុតគឺ ISO 22000។

88.9% គ្រោងនឹងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការត្រួតពិនិត្យរបស់ពួកគេនៅក្នុងពាក់កណ្តាលទីពីរនៃឆ្នាំ 2025 ដោយផ្តោតលើការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យា ការបណ្តុះបណ្តាលបុគ្គលិក និងការរឹតបន្តឹងការត្រួតពិនិត្យខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់។ ការតាមដានដោយតម្លាភាពបានក្លាយជាតម្រូវការបន្ទាន់ផងដែរ។

រូបភាពអាជីវកម្មនៃឧស្សាហកម្ម F&B

យោងតាមរបាយការណ៍របស់វៀតណាមបានឱ្យដឹងថា ក្នុងឆមាសទីមួយនៃឆ្នាំ 2025 លទ្ធផលអាជីវកម្មរបស់សហគ្រាស F&B ក្នុងការស្ទង់មតិបានបង្ហាញពីភាពខុសគ្នាយ៉ាងច្បាស់។

បើនិយាយពីប្រាក់ចំណូលវិញ អាជីវកម្មមានតែ 39% ប៉ុណ្ណោះដែលឃើញមានកំណើន ធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងពីជាង 61% ក្នុងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន ខណៈដែលអត្រាធ្លាក់ចុះបានកើនឡើងដល់ជាង 45% ។ នេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពយឺតយ៉ាវនៃកម្លាំងទិញ ការប្រកួតប្រជែងដ៏ខ្លាំងក្លា និងការព្រួយបារម្ភអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដែលធ្វើឲ្យអ្នកប្រើប្រាស់មានការប្រុងប្រយ័ត្ន។

ផ្ទុយទៅវិញ ប្រាក់ចំណេញកាន់តែមានភាពវិជ្ជមាន។ អាជីវកម្ម 61.3% បានកើនឡើងធៀបនឹង 48.4% កាលពីឆ្នាំមុន ខណៈដែលអត្រាធ្លាក់ចុះបានថយចុះមកត្រឹម 35.5%។ អាជីវកម្មជាច្រើនបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រតិបត្តិការ ការចំណាយដែលបានគ្រប់គ្រង និងកែសម្រួលផលប័ត្រផលិតផល ដោយរក្សាបាននូវប្រាក់ចំណេញ ទោះបីជាមានការប្រែប្រួលទីផ្សារក៏ដោយ។

ផ្លុំផ្លុំ

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/nguoi-noi-tieng-lang-xe-thuc-pham-ban-trao-luu-de-doa-suc-khoe-nguoi-dan-2025092217454075.htm