អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះអាហារដែលមានមុខងារ "មាស និងទង់ដែង" ។

ទីផ្សារបច្ចុប្បន្នសម្រាប់អាហារមុខងារគឺជាថង់ចម្រុះ ដែលបង្កហានិភ័យជាច្រើនដល់អ្នកប្រើប្រាស់។ អ្នកជំនាញអំពាវនាវឱ្យមានការគ្រប់គ្រងកាន់តែតឹងរ៉ឹង និងបង្កើនការយល់ដឹងជាសាធារណៈនៅពេលជ្រើសរើសផលិតផល។

នៅដំណាក់កាលនេះមានផលិតផលអាហារមុខងារ "ចម្រុះ" ជាច្រើននៅលើទីផ្សារ។ នៅពេលអានការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មតាមប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ មនុស្សត្រូវតែបង្កើនការយល់ដឹងរបស់ពួកគេនៅពេលជ្រើសរើសផលិតផល។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Truong Hong Son - អគ្គលេខាធិការរងនៃសមាគមគ្រូពេទ្យវៀតណាម នាយកវិទ្យាស្ថានវេជ្ជសាស្ត្រអនុវត្តវៀតណាមបានមានប្រសាសន៍ដូច្នេះនៅក្នុងសិក្ខាសាលា “ការថែទាំសុខភាពសហគមន៍ - ដំណោះស្រាយប្រកបដោយនិរន្តរភាពសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍” ដែលរៀបចំដោយកាសែត Nhan Dan និង Felecia Brand នាព្រឹកថ្ងៃទី ១៨ កញ្ញា នៅ ទីក្រុងហាណូយ ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Son បាននិយាយថា នៅវិទ្យាស្ថានវេជ្ជសាស្ត្រអនុវត្តវៀតណាម មានមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវឯកទេសវាយតម្លៃផលិតផល វិភាគធាតុផ្សំ ដើម្បីមើលទ្រឹស្តី១០ឆ្នាំកន្លងមក តើផលិតផលនេះវាយតម្លៃបែបណា អង្គការណាអនុញ្ញាត តម្លាភាពប៉ុណ្ណា មុននឹងធ្វើឯកសារប្រកាស។ ថ្មីៗនេះ មនុស្សជាច្រើនបាននាំយកផលិតផលទៅវិទ្យាស្ថានវេជ្ជសាស្ត្រអនុវត្តវៀតណាម ក្នុងគោលបំណងវាយតម្លៃគុណភាពផលិតផល បន្ទាប់ពីមានព័ត៌មានជាច្រើនថា ផលិតផលអាហារដែលមានមុខងារមិនស្របតាមស្តង់ដារដូចដែលបានប្រកាស។

យោងតាមគាត់ មេរៀនថ្មីៗនៅប្រទេសវៀតណាមគឺថា មានផលិតផលជាច្រើនដែលយកផ្លូវកាត់ នាំយកឯកសារចុះឈ្មោះទៅទីភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រង និងផ្តល់ឯកសារ វិទ្យាសាស្ត្រ នៃម៉ាក។ ភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រងទាំងនេះពឹងផ្អែកលើឯកសារវិទ្យាសាស្រ្តនៃម៉ាកដែលមិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយឯករាជ្យ ដូច្នេះពួកគេទទួលយកផលិតផលដែលបានផ្សាយពាណិជ្ជកម្មចូលទៅក្នុងទីផ្សារដែលនាំឱ្យមានរឿងអកុសល។ ប្រសិនបើម៉ាកខ្លួនឯងផ្តល់ វានឹងតែងតែមានភាពទន់ខ្សោយ បូករួមទាំងភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រងមិនគ្រប់គ្រងតឹងតែងដែលនឹងបង្កើតចន្លោះប្រហោង។

នាយកវិទ្យាស្ថានវេជ្ជសាស្ត្រអនុវត្តវៀតណាមបានវិភាគថា "ដូច្នេះ ខ្ញុំគិតថាទីភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រងត្រូវតែពិនិត្យមើលដំណើរការអនុម័តផលិតផលដែលលក់នៅប្រទេសវៀតណាម ហើយថាតើសារអំពីផលិតផលសមហេតុផលឬអត់ ដោយផ្អែកលើការស្រាវជ្រាវ មានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រ និងមានអង្គភាពឯករាជ្យទទួលខុសត្រូវចំពោះតម្លាភាពក្នុងការផ្តល់អាជ្ញាប័ណ្ណ"។

លោក Tu Quang - អនុបណ្ឌិតផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ - សកម្មភាពរាងកាយ និង សុខភាព សាធារណៈ (បណ្ឌិតសភាពេទ្យយោធា) បាននិយាយថា ស្ថានភាព "ស្តាប់ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម" នៅពេលជ្រើសរើសអាហារដែលមានមុខងារ ជំនួសឱ្យការពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យគឺជារឿងធម្មតា។ ការយកឈ្នះលើស្ថានភាពនេះតម្រូវឱ្យមានដំណើរការមួយ និងការចូលរួមនៃប្រព័ន្ធទាំងមូល មិនត្រឹមតែជាមួយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានការចូលរួមពីសង្គមផងដែរ។

នៅក្នុងការស្រាវជ្រាវអាហារូបត្ថម្ភមានគំនិតនៃ "អក្ខរកម្មព័ត៌មាន" ។ អ្នកដែលយល់ព័ត៌មានអំពីអាហារូបត្ថម្ភនឹងដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសអាហារ រៀបចំអាហារ និងរៀបចំអាហារដើម្បីធានាបាននូវអាហារូបត្ថម្ភ ក៏ដូចជាសមស្របនឹងលក្ខខណ្ឌសេដ្ឋកិច្ចរបស់បុគ្គលម្នាក់ៗ និងគ្រួសារនីមួយៗ។

អ្នកជំនាញពិភាក្សាក្នុងសិក្ខាសាលា។ (រូបថត៖ PV/Vietnam+)

លោកបណ្ឌិត Quang បានចង្អុលបង្ហាញថា លើសពីនេះ មនុស្សតែងតែទទួលបានព័ត៌មានតាមរយៈពាក្យសម្ដី។ គេលឺថា "ទិញនេះ ទិញនោះ ល្អខ្លាំងណាស់" ហើយទៅទិញយកទៅប្រើប្រាស់ ដោយមិនដឹងថា អាហារទាំងនេះស័ក្តិសមនឹងរាងកាយរបស់គេឬអត់។ ជាឧទាហរណ៍ មនុស្សជាច្រើនតែងតែប្រាប់គ្នាថា ប្រើកាល់ស្យូមដើម្បីពង្រឹងឆ្អឹង ហើយទិញថ្នាំគ្រាប់កាល់ស្យូមមកលេប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើប្រើក្នុងកម្រិតថ្នាំខុស នេះអាចនាំឱ្យមានស្ថានភាពមិនល្អ ដែលនាំទៅដល់ជំងឺមួយចំនួននៅក្នុងខ្លួន។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Phan Bich Nga ប្រធាននាយកដ្ឋានប្រឡងអាហារូបត្ថម្ភកុមារ (វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ) មានប្រសាសន៍ថា នៅប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ ឧស្សាហកម្ម មនុស្សមានការយល់ដឹងទូលំទូលាយអំពីការប្រើប្រាស់អាហារបំប៉ន ការការពារសុខភាព និងអាហាររូបត្ថម្ភវេជ្ជសាស្ត្រ ហើយមានចំណេះដឹងល្អក្នុងការទិញពួកគេ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅប្រទេសវៀតណាម ចំណេះដឹងអំពីអាហារបំប៉ន និងជំនួយក្នុងការទប់ស្កាត់កង្វះមីក្រូសារជាតិមានសារៈសំខាន់ណាស់ ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានដឹងទូលំទូលាយនោះទេ។

នៅក្នុងរបបអាហារ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចធានាថាអាហារធម្មជាតិមានមីក្រូសារជាតិ និងសារធាតុរ៉ែគ្រប់គ្រាន់តាមតម្រូវការ (វីតាមីន D អូមេហ្គា 3 សារធាតុសកម្ម) និងធានាសារធាតុសកម្មដែលល្អសម្រាប់រាងកាយ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានហានិភ័យ (អ្នកឈឺ ខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ អ្នកមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ អាហារូបត្ថម្ភមិនល្អ ទារកមិនគ្រប់ខែ។ល។)

នៅក្នុងសិក្ខាសាលា "ការថែទាំសុខភាពសហគមន៍ - ដំណោះស្រាយប្រកបដោយនិរន្តរភាពសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍" អ្នកជំនាញបានបង្ហាញរូបភាពដ៏ទូលំទូលាយនៃស្ថានភាពសុខភាពសហគមន៍បច្ចុប្បន្ន។ ដំណោះស្រាយអាហារូបត្ថម្ភ និងការការពារជំងឺប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព; តួនាទីនៃផលិតផលជំនួយដូចជា colostrum និង algae essence សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាក្នុងការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពធន់ និងដំណោះស្រាយដែលបានស្នើឡើងសម្រាប់តម្លាភាពនៅក្នុងទីផ្សារអាហារបំប៉នសុខភាព.../.

(វៀតណាម+)

ប្រភព៖ https://www.vietnamplus.vn/nguoi-tieu-dung-can-tinh-tao-truoc-thuc-pham-chuc-nang-vang-thau-lan-lon-post1062588.vnp