ប្រភេទសាច់ដែលគួរញ៉ាំ និងចៀសវាងពេលសម្រកទម្ងន់

អ្នកដែលកំពុងស្រកទម្ងន់គួរតែផ្តល់អាទិភាពដល់សាច់គោ សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ និងសាច់មាន់គ្មានស្បែក។ ជៀសវាងការចៀន សាច់កែច្នៃ និងត្រីដែលមានជាតិបារត។

ការគ្រប់គ្រងការទទួលទានកាឡូរីជួយដល់ការសម្រកទម្ងន់ ប៉ុន្តែតុល្យភាពកាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីនគឺសំខាន់ដូចគ្នា។ ប្រូតេអ៊ីនជួយសម្រកទម្ងន់ រក្សាម៉ាសសាច់ដុំគ្មានខ្លាញ់ បង្កើនអត្រារំលាយអាហារ និងដុតបំផ្លាញកាឡូរីបន្ថែមទៀត។

លើសពីនេះ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងកាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានរំលាយយឺតជាង បង្កើនអារម្មណ៍ឆ្អែត និងកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារសម្រន់។ មនុស្សដែលព្យាយាមសម្រកទម្ងន់អាចទទួលទានប្រូតេអ៊ីន 1,3 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយក្នុងមួយថ្ងៃ។

សាច់ផ្តល់នូវប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏អស្ចារ្យ ប៉ុន្តែប្រភេទខ្លះអាចជួយឱ្យអ្នករក្សារាង ហើយខ្លះទៀតអាចធ្វើផ្ទុយពីនេះ។

គួរញ៉ាំ

សាច់គោគ្មានខ្លាញ់៖ នេះគឺជាសាច់ក្រហមដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត ប៉ុន្តែការកាត់គ្មានខ្លាញ់អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យម រួមទាំងសាច់ក្រក និងសាច់គោគ្មានខ្លាញ់។ មូលនិធិស្រាវជ្រាវជំងឺមហារីក ពិភពលោក បានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យកំណត់សាច់ក្រហមទៅអាហារបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍នៃការចម្អិនប្រហែល 85 ក្រាមក្នុងមួយ។

សាច់មាន់គ្មានស្បែក៖ សាច់មាន់គ្មានស្បែកគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ជ្រើសរើសសាច់ពណ៌សដូចជាសុដន់ ទន់ និងស្លាប។ យោងតាម ក្រសួងកសិកម្ម សហរដ្ឋអាមេរិក (USDA) សុដន់មាន់ឆ្អិន 85 ក្រាមមានទម្ងន់ 135 កាឡូរី ប្រូតេអ៊ីន 28 ក្រាម រួមជាមួយផូស្វ័រ សេលេញ៉ូម វីតាមីន B2 B3 B6 និង choline ។

សាច់មាន់គ្មានស្បែកគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អដែលជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ រូបថត៖ Freepik — សាច់មាន់គ្មានស្បែកគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អដែលជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ រូបថត៖ *Freepik*

សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់៖ ជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អមួយចំនួនទៀតរួមមាន ឆ្អឹងជំនីរ ឆ្អឹងជំនីរ ស្មា... ការបម្រើសាច់ជ្រូក 85 ក្រាមមាន 122 កាឡូរី ប្រូតេអ៊ីន 22 ក្រាម។ រដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថអាមេរិក (FDA) ណែនាំឱ្យកាត់ខ្លាញ់ចេញ និងរក្សាសីតុណ្ហភាពប្រហែល 63 អង្សាសេនៅពេលចម្អិនអាហារ។

សាច់ទួរគីពណ៌ស៖ ដូចជាសាច់មាន់ សាច់ពណ៌សនៅក្នុងសុដន់ និងស្លាបរបស់ទួរគីគឺល្អជាងសាច់ងងឹតនៅភ្លៅ និងជើង។

សាច់សមានកាឡូរីទាប ខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជាងសាច់ងងឹត។ សម្រាប់ការបម្រើ 3 អោនដូចគ្នា សាច់អាំងសាច់ទួរគីមាន 125 កាឡូរី ខ្លាញ់ 2 ក្រាម និងប្រូតេអ៊ីន 25 ក្រាម ខណៈដែលសាច់អាំងងងឹតមាន 130 កាឡូរី ខ្លាញ់ 9 ក្រាម និងប្រូតេអ៊ីន 13 ក្រាម។

គួរតែត្រូវបានជៀសវាង

សាច់ចៀន៖ មិនល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ឡើយ បើទោះជាសាច់ដែលមានសុខភាពល្អដូចមាន់ក៏ដោយ។ ពួកវាច្រើនតែត្រូវបានបំពង និងចៀនជ្រៅ ដែលរួមចំណែកដល់បរិមាណកាឡូរី និងជាតិខ្លាញ់សរុបដែលបានប្រើប្រាស់។ សាច់មាន់បំពង 3 អោន មាន 250 កាឡូរី ខ្លាញ់ 13 ក្រាម និងប្រូតេអ៊ីន 15 ក្រាម។ ការទទួលទានអាហារចៀនជាប្រចាំអាចបង្កើនហានិភ័យនៃការលើសទម្ងន់ និងធាត់។

សាច់ក្រហមកែច្នៃ៖ សាច់ក្រក សាច់ក្រក សាច់ក្រក សាច់ក្រក សាច់ក្រក សាច់ក្រក និងសាច់ត្រជាក់ត្រូវបានកែច្នៃទាំងអស់ ហើយអាចបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់ ប្រសិនបើទទួលទានច្រើនពេក។ យោងទៅតាមសមាគមន៍បេះដូងអាមេរិក (AHA) សាច់ក្រហមកែច្នៃមានកាឡូរីខ្ពស់ ខ្លាញ់ឆ្អែត និងអំបិលជាងសាច់ក្រហមគ្មានខ្លាញ់ និងមិនសូវកែច្នៃ។ AHA ណែនាំឱ្យកាត់បន្ថយសាច់កែច្នៃ ហើយជំនួសវាដោយប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

ត្រីខ៖ អាហារសមុទ្រ និងត្រីគឺជាប្រភពអាហារូបត្ថម្ភនៃប្រូតេអ៊ីន ប៉ុន្តែត្រូវប្រយ័ត្នចំពោះអាហារដែលមានជាតិបារតខ្ពស់។ ក្តាម មឹក និងអយស្ទ័រ គឺជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ ព្រោះវាជាទូទៅមានជាតិបារតទាប។ ការញ៉ាំសាច់ស្លែ 3 អោន ផ្តល់ 146 កាឡូរី និង 20 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន នេះបើយោងតាម USDA ។

ត្រីសម្បូរជាតិបារត ៖ ទោះបីជាត្រី និងអាហារសមុទ្រសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗក៏ដោយ ពួកវាក៏មានផ្ទុកនូវបរិមាណជាក់លាក់នៃជាតិបារតផងដែរ។ អ្នកដែលទទួលទានរបបអាហារគួរជៀសវាងត្រីធូណា ត្រីដាវ ត្រីស្បៃកា ត្រីធូណាលឿង និងត្រីធូណាធំ។

Bao Bao (យោងតាម Livestrong )

អ្នកអានសួរសំណួរអំពីអាហារូបត្ថម្ភនៅទីនេះដើម្បីឱ្យគ្រូពេទ្យឆ្លើយ

ប្រភពតំណ