ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងប្លែកនៅលីយ៉ុង ដែលអ្នកត្រូវតែសាកល្បង

ទីក្រុង Lyon ដែលមានទីតាំងនៅចំកណ្តាលនៃប្រទេសបារាំង មិនត្រឹមតែល្បីល្បាញដោយសារប្រវត្តិសាស្រ្តដ៏យូរអង្វែង និងស្ថាបត្យកម្មដ៏ស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា 'រដ្ឋធានីធ្វើម្ហូប' របស់ប្រទេសនេះ។ អ្នកទស្សនានៅទីនេះនឹងរកឃើញទិដ្ឋភាពធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែប ចាប់ពីមុខម្ហូបបែបប្រពៃណី រហូតដល់ការច្នៃប្រឌិតប្លែកៗ។

រាល់មុខម្ហូបនៅក្នុងទីក្រុង Lyon មានរឿងផ្ទាល់ខ្លួន ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពចម្រុះ និងភាពទំនើបនៃវប្បធម៌ក្នុងតំបន់។

Tablier de sapeur

Tablier de sapeur គឺជាម្ហូបប្រពៃណីដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីអត្តសញ្ញាណ ធ្វើម្ហូប របស់ Lyon ។ ធ្វើ​ពី​ក្រពះ​សាច់គោ ចៀន​ក្នុង​នំប៉័ង ម្ហូប​នេះ​នាំ​មក​នូវ​រសជាតិ​ដ៏​សម្បូរបែប​មិន​អាច​បំភ្លេច​បាន។ ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ mustard និងបៃតង Tablier de sapeur នឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អ្នកដែលចង់ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបក្នុងស្រុក។ ជាមួយនឹងការរៀបចំតែមួយគត់ និងរសជាតិលក្ខណៈរបស់វា ម្ហូបនេះពិតជានឹងបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍មិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់អ្នក។

រូបថត៖ ENVATO

Praline tart

Praline tart គឺជាបង្អែម Lyon ដ៏ល្បីល្បាញ ដែលចូលចិត្តរសជាតិផ្អែមរបស់វា និងការរួមផ្សំដ៏ឆ្ងាញ់នៃគ្រឿងផ្សំ។ នំនេះមានសំបកក្រៀម ធ្វើពីម្សៅ ប៊ឺ និងស្ករ បង្កើតតុល្យភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះរវាងភាពស្រួយ និងទន់។ នៅខាងក្នុង ការបំពេញ praline គឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃអាល់ម៉ុន និងស្ករ ដែលនាំមកនូវរសជាតិផ្អែម និងសម្បូរបែប។ នំនេះច្រើនតែត្រូវបានបម្រើជាមួយកាហ្វេ ឬតែមួយពែង ដែលបញ្ជាក់ពីភាពទំនើបនៃម្ហូបបារាំង។ នេះជាមុខម្ហូបដែលអ្នកមិនអាចរំលងពេលទៅលេង Lyon ព្រោះវាបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីភាពច្នៃប្រឌិត និងប្រពៃណីរបស់មនុស្សនៅទីនេះ។

រូបថត៖ FREEPIK

ដំឡូង Lyonnaise

ដំឡូងបារាំង Lyonnaise គឺជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីពីទីក្រុង Lyon ដែលតំណាងឱ្យភាពសាមញ្ញ និងភាពទំនើបនៃម្ហូបបារាំង។ ម្ហូបនេះធ្វើឡើងពីដំឡូងបារាំងស្តើងៗ ចៀនក្នុងប៊ឺ និងផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំង caramelized ដើម្បីបង្កើតរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងក្លិនក្រអូប។ ឱសថដូចជា parsley ឬ thyme ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបន្ថែមក្លិនក្រអូប។ ដំឡូង Lyonnaise ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់អាំង ឬអាហារសំខាន់ៗផ្សេងទៀត ដោយបន្ថែមភាពសម្បូរបែបដល់អាហារ។

រូបថត៖ PIXABAY

ស្មៅទ្វេ

Gras double ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Lyonnaise tripe គឺជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ Lyon សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្ត ស្វែងយល់ពី ម្ហូបក្នុងស្រុកតាមរបៀបដិត។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ធ្វើ​ពី​ក្រពះ​សាច់គោ​ហាន់​ស្តើងៗ ហើយ​ចៀន​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង ប៊ឺ ខ្ទឹមស និង​ស្រា​ស។ រសជាតិនៃ gras double គឺពិសេសណាស់ ជាមួយនឹងការលាយបញ្ចូលគ្នានៃភាពសម្បូរបែបនៃប៊ឺ និងក្លិនឈ្ងុយនៃគ្រឿងផ្សំដែលបានចៀន។ ទោះបីជាមិនមែនគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តម្ហូបនេះក៏ដោយ Gras double ផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់អ្នកដែលហ៊ានសាកល្បងវា។

រូបថត៖ ENVATO

Saucisson Brioché

Saucisson brioché គឺជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់លីយ៉ុង ដែលភាពទំនើបនៃម្ហូបបារាំងត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់។ ម្ហូបនេះរួមមានសាច់ក្រក Lyon ប្រពៃណីដែលធ្វើពីសាច់ជ្រូក minced និងគ្រឿងទេស បន្ទាប់មករុំដោយនំបុ័ងប្រ៊ូឆឺប៊ឺរទន់។ ការរួមផ្សំគ្នានេះបង្កើតបានជាមុខម្ហូបដែលសំបូរបែប និងទំនើប ស័ក្តិសមសម្រាប់ឱកាសជាច្រើន ចាប់ពីអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារ រហូតដល់ពិធីជប់លៀងធំៗ។ ពេលញ៉ាំ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានស្រទាប់នំប៉័ងទន់ៗ គួបផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិប្រៃនៃសាច់ក្រក ដែលនាំមកនូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏ទាក់ទាញដែលអ្នកមិនគួររំលងពេលទៅលេងលីយ៉ុង។

រូបថត៖ FREEPIK

ទីក្រុង Lyon មិនត្រឹមតែល្បីល្បាញដោយសារទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានម្ហូបក្នុងស្រុកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផងដែរ។ មុខម្ហូបនីមួយៗមានសាច់រឿងរៀងៗខ្លួន ចាប់ពីផ្ទាំងស៊ីបដ៏សំបូរបែប ដល់ ប្រាលីន ផ្អែម ដល់ ក្រាសទ្វេ។ កុំភ្លេចសាកល្បង Saucisson brioché នៅពេលអ្នកទៅទីក្រុងនេះដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍ពេញលេញ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-thom-ngon-la-mieng-tai-lyon-ma-ban-nhat-dinh-phai-thu-185240908093948539.htm