ចុងភៅស្ត្រីវៀតណាមបន្តឈ្នះការប្រកួតធ្វើម្ហូបអន្តរជាតិនៅប្រទេសអ៊ីតាលី។

ពីមុន អ្នកស្រី ហ៊ូ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាជនជាតិវៀតណាមដំបូងគេដែលបានបញ្ចប់ក្នុងចំណាត់ថ្នាក់លេខពីរនៅក្នុងការប្រកួត MasterChef Italia 2023 ដ៏មានកិត្យានុភាព។

ឈ្នះ

នោះហើយជារបៀបដែល RaiNews ដែលជាគេហទំព័រព័ត៌មានរបស់អ្នកផ្សាយព័ត៌មានជាតិអ៊ីតាលី (RAI) បានពិពណ៌នាអំពីជ័យជម្នះរបស់លោកស្រី Hue នៅក្នុងការប្រកួតប្រជែងធ្វើម្ហូបអន្តរជាតិ QOCO 2024 (ដែលបានធ្វើឡើងនៅ Villa Carafa, Andria) សម្រាប់មេចុងភៅដែលធ្វើការនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានល្បីៗជាច្រើន (ដែលមានផ្កាយ Michelin) មកពីជុំវិញ ពិភពលោក ។

អ្នកស្រី ហ៊ូ គឺជាបេក្ខនារីអាស៊ីតែម្នាក់គត់ដែលបានចូលរួមក្នុងការប្រកួតនេះ ហើយនាងបានឈ្នះ ដោយទទួលបានការផ្សាយពីស្ថានីយ៍ទូរទស្សន៍ជាតិរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលី។

ជាមួយនឹងម្ហូបរបស់គាត់ដែលផលិតពីបន្លែ និងផ្លែឈើដែលមានឈ្មោះថា "Basta due fili" អ្នកស្រី Hue ដែលជាចុងភៅស្រីវ័យក្មេងអាស៊ីតែម្នាក់គត់នៅក្នុងការប្រកួត បានយកឈ្នះលើចុងភៅចំនួនប្រាំបួននាក់ផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយសមាគមម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានវ័យក្មេងអឺរ៉ុប (Jeunes Restaurateurs d'Europ, JRE) ដើម្បីក្លាយជាអ្នកឈ្នះនៅថ្ងៃទី 24 ខែមីនា។

ការប្រកួតប្រជែងនេះមានមេចុងភៅសរុបចំនួន ១០ រូបមកពីប្រទេសផ្សេងៗគ្នា រួមមានប្រទេសអ៊ីតាលី បារាំង ហូឡង់ ប៊ុលហ្គារី អូទ្រីស ស្លូវេនី អាល្លឺម៉ង់ និងស្វីស។

យោងតាមអ្នករៀបចំកម្មវិធី QOCO គឺជាការប្រកួតប្រជែង ធ្វើម្ហូប អន្តរជាតិមួយដែលបានប្រារព្ធឡើងក្នុងឆ្នាំ 1999 នៅ Andria (តំបន់ដែលមានដើមអូលីវច្រើនជាងគេនៅអឺរ៉ុប)។ ការប្រកួតប្រជែងនេះគឺសម្រាប់មេចុងភៅវ័យក្មេងដែលមានទេពកោសល្យមកពីប្រទេសជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក ដែលមានការយល់ដឹងល្អបំផុតអំពីគុណភាពនៃប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម និងបង្ហាញរឿងនេះតាមរយៈមុខម្ហូបដែលពួកគេរៀបចំ។

អ្នកស្រី ហ៊ូ បានចែករំលែកបទពិសោធន៍ជាមួយសហការីជាច្រើននាក់ទៀតនៅក្នុងការប្រកួត។

"បើគ្មានម្ហូបវៀតណាមនៅក្នុងម្ហូបរបស់ខ្ញុំទេ ខ្ញុំក៏មិនមែនដូច្នោះដែរ..."

នៅក្នុងបទសម្ភាសន៍ផ្តាច់មុខជាមួយ កាសែត Thanh Nien អ្នកស្រី Dinh Thi Hue បាននិយាយថា នៅពេលដែលអ្នកស្រីបានទទួលការអញ្ជើញពីអ្នករៀបចំកម្មវិធី អ្នកស្រីមានការស្ទាក់ស្ទើរ ពីព្រោះអ្នកស្រីរវល់ខ្លាំងជាមួយការងារនៅភោជនីយដ្ឋាន Trattoria Trippa (ភោជនីយដ្ឋានល្បីឈ្មោះមួយក្នុងទីក្រុង Milan)។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយមានការយល់ព្រមពីមេចុងភៅរបស់ភោជនីយដ្ឋាន លោក Diego Rossi អ្នកស្រីបានមក Andria ដើម្បីចូលរួមក្នុងការប្រកួតប្រជែងដោយមានអាកប្បកិរិយាសម្រាកលំហែកាយ ដោយមើលឃើញថាវាជាឱកាសមួយដើម្បីរៀនសូត្រ ស្វែងយល់ និងទទួលបានបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបថ្មីៗ។

ពេលដឹងអំពីដៃគូប្រកួតប្រជែងរបស់គាត់ អ្នកស្រី ហ៊ូ បាននិយាយថា គាត់ពិតជាភ្ញាក់ផ្អើលណាស់ ព្រោះពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែជាមេចុងភៅដែលមានជំនាញ និងមានបទពិសោធន៍ច្រើនឆ្នាំជាងគាត់។

ម្ហូបបួសជួយឲ្យនារីវៀតណាមឈ្នះ។

ដោយមានបញ្ហាប្រឈមក្នុងការបង្កើតម្ហូបមួយដែលបង្កើនរសជាតិប្រេងអូលីវក្នុងស្រុក អ្នកស្រី ហ៊ូ បានសម្រេចចិត្តចម្អិនម្ហូបបួសមួយមុខដែលមានឈ្មោះថា Basta due fili ដែលជាឈ្មោះដែលសំដៅទៅលើលំហូរប្រេងអូលីវនៅលើចាន។

គាត់ប្រើដំឡូងពណ៌ស្វាយកិនជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ រួមជាមួយសណ្តែកដីអាំងបន្តិច គ្រាប់ស្ពៃខ្មៅ ទឹកខ្មេះ អំបិល និងម្រេច។ នៅពីលើ វាត្រូវបានតុបតែងដូចជាសួនផ្កាចម្រុះពណ៌ជាមួយនឹងរ៉ាឌីជ្រលក់ រ៉ាឌីក្រហម ខ្ទឹមបារាំងចំហុយ ខ្ទឹមបារាំងស្ងោរក្នុងស្រាក្រហម និងខ្ទឹមក្រហមស្ងោរក្នុងទឹកខ្មេះ និងស្ករ... ម្ហូបនេះក៏មានគ្រឿងផ្សំវៀតណាមពីរមុខផងដែរ៖ ក្រដាសរុំអង្ករ និងល្បាយនៃទឹកដូងដែលលាយជាមួយអំបិល ខ្ទឹមបារាំង និងម្សៅពោត។ ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយនេះ។

ពេញមួយម្ហូបនេះ អ្នកស្រី ហ៊ូ បានដាំគ្រឿងផ្សំជាចម្បង ហើយប្រើប្រេងអូលីវតែមួយប្រភេទប៉ុណ្ណោះ ដើម្បីបន្លិច "តួអង្គសំខាន់" ដូចដែលបានស្នើសុំនៅក្នុងកិច្ចការ។ ម្ហូបនេះ ដែលហាក់ដូចជាសាមញ្ញ ត្រូវបានរៀបចំ និងស្រាវជ្រាវយ៉ាងល្អិតល្អន់គ្រប់ព័ត៌មានលម្អិត ដោយផ្តល់ជូននូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិសុទ្ធសាធ ដែលអ្នកស្រី ហ៊ូ បានពិពណ៌នាថា៖

ស្លាបព្រានីមួយៗផ្តល់នូវរសជាតិខុសៗគ្នា ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏រីករាយនៃរសជាតិជូរ ហឹរ ប្រៃ ផ្អែម ហឹរ ឆៅ ឆ្អិន ក្តៅ ត្រជាក់ រឹង និងទន់ — តុល្យភាពរវាងភាពសាមញ្ញ និងភាពស្មុគស្មាញ ប៉ុន្តែរសជាតិដែលនៅសេសសល់នៅតែលេចធ្លោជាមួយនឹងក្លិនប្រេងអូលីវរបស់វា...

ចុងភៅ ឌិញ ធី ហឿ រស់នៅ និងធ្វើការនៅប្រទេសអ៊ីតាលី។

អ្នកស្រី ហ៊ូ ពូកែខាងចម្អិនអាហារណាស់។

នាងមានការចងចាំពិសេសមួយអំពីបុគ្គលដែលបានបង្ហាញម្ហូបរបស់នាងដល់គណៈកម្មការ នៅពេលដែលគាត់បានសរសើរម្ហូប "Basta due fili" របស់នាង ដោយនិយាយថាវាមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយ សុខដុមដូចសួនច្បារ និងផ្តល់ឱ្យគាត់នូវអារម្មណ៍រីករាយ។

«នៅក្នុងម្ហូបរបស់ខ្ញុំទាំងអស់ តែងតែមានគ្រឿងផ្សំវៀតណាមខ្លះ។ ខ្ញុំក៏មិនមែនគ្មានគ្រឿងផ្សំវៀតណាមដែរ។ ត្រូវតែមានរសជាតិវៀតណាមបន្តិចនៅក្នុងម្ហូបរបស់ខ្ញុំ។ បើមិនដូច្នោះទេ ខ្ញុំមិនអាចទ្រាំបានទេ ហើយម្ហូបនេះក៏មិនខុសគ្នាដែរ» មេចុងភៅស្រីរូបនេះបានចែករំលែក។

ជ័យជម្នះដែលមិននឹកស្មានដល់

ពេលដឹងថានាងបានឈ្នះ ចុងភៅវៀតណាមរូបនេះមិនអាចលាក់បាំងការភ្ញាក់ផ្អើលរបស់នាងបានទេ។ នាងបាននិយាយថា សម្រាប់នាង ម្ហូបអាហារមិនមែននិយាយអំពីការប្រកួតប្រជែង ឬការឈ្នះនោះទេ។ វាជាកន្លែងដែលនាង និងអ្នកដទៃអាចបង្ហាញសេចក្ដីស្រឡាញ់ និងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេដោយសេរី និងបង្ហាញពីលក្ខណៈបុគ្គលរបស់ពួកគេតាមរយៈម្ហូបរបស់ពួកគេ។

បទពិសោធន៍នៅក្នុងការប្រកួតប្រជែងនេះនឹងក្លាយជាអនុស្សាវរីយ៍ពិសេសនៅក្នុងដំណើរធ្វើម្ហូបរបស់មេចុងភៅស្រីដ៏មានទេពកោសល្យរូបនេះ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សមិទ្ធផលនេះក៏ជាសេចក្តីរីករាយយ៉ាងខ្លាំង និងជាការលើកទឹកចិត្តសម្រាប់ទីក្រុង Hue ដើម្បីបន្តតាមរកក្តីស្រមៃធ្វើម្ហូបរបស់ខ្លួននៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។

បន្ទាប់ពីបានបញ្ចប់ជាជើងឯករងក្នុងការប្រកួត Italian MasterChef ឆ្នាំ 2023 អ្នកស្រី Hue នៅតែបន្តស្វែងរកចំណង់ចំណូលចិត្ត និងសេចក្តីស្រឡាញ់របស់នាងចំពោះសិល្បៈធ្វើម្ហូប។ នាងពិពណ៌នាអំពីការចម្អិនអាហារថាជាសេចក្តីស្រឡាញ់ដ៏បរិសុទ្ធ ជាកន្លែងដែលនាងរកឃើញសុភមង្គល និងអត្ថន័យក្នុងជីវិតរបស់នាង។

តំណភ្ជាប់ប្រភព: https://thanhnien.vn/nu-dau-bep-viet-nam-tiep-tuc-chien-thang-cuoc-thi-am-thuc-quoc-te-o-y-185240326201515724.htm