លិចទឹក ខ្វិន ចំណូល

ហាងកាហ្វេមួយនៅទីក្រុង Cau Giay ( ហាណូយ ) ទើបតែបានប្រកាសបិទបន្ទាប់ពីបញ្ចប់កិច្ចសន្យារយៈពេល 1 ឆ្នាំ។ យោងតាមម្ចាស់ហាង ការសម្រេចចិត្តនេះត្រូវបានធ្វើឡើងបន្ទាប់ពីជាច្រើនខែនៃការព្យាយាមរស់រានមានជីវិតក្នុងស្ថានភាពអាជីវកម្មកាន់តែលំបាក។ មូលហេតុ​មក​ពី​កត្តា​ដែល​ហាក់​បី​ដូច​ជា​តិច​តួច៖ រាល់​ពេល​មាន​ភ្លៀង​ធ្លាក់ ផ្លូវ​លិច​ទឹក ។

ម្ចាស់ហាងបានរៀបរាប់ថា “ពេលភ្លៀងម្តងៗ ទឹកក៏ឡើង ធ្វើឱ្យអតិថិជនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការចូល។ មួយថ្ងៃបន្ទាប់ពីភ្លៀងធ្លាក់មក ត្រឹមតែ ១៥ នាទីក្រោយមក ផ្លូវដើរទាំងមូលប្រែជាទន្លេ។ ទោះកាហ្វេឆ្ងាញ់យ៉ាងណា ក៏អតិថិជនមិនអាចចូលហាងបានដែរ”។

ពីដំបូង ទីតាំងនៅក្នុងផ្លូវនេះត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងបង្កើតអារម្មណ៍ស្ងប់ស្ងាត់ ខុសពីហាងដែលមិនមានសំឡេងរំខាន។ ទោះ​បី​ជា​យ៉ាង​ណា ដី​ទាប ប្រព័ន្ធ​លូ​មិន​ល្អ និង​ផ្លូវ​ចូល​ឆ្ងាយ បាន​ប្រែ​ក្លាយ​គុណ​សម្បត្តិ​ទៅ​ជា​គុណវិបត្តិ។ ការជ្រើសរើសទីតាំងដោយមិនធ្វើការស្ទង់មតិដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវលក្ខខណ្ឌហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធបានក្លាយជាកំហុសដ៏ធ្ងន់ធ្ងរដែលនាំទៅដល់ការបរាជ័យនៃគំរូ។

រឿង​ហាង​កាហ្វេ​តូច​នេះ​មិន​មែន​ជា​ករណី​ដាច់​ដោយ​ឡែក​ទេ។ នៅតាមដងផ្លូវជាច្រើនផ្សេងទៀត ទឹកជំនន់ដែលបានធ្វើមូលដ្ឋានីយកម្ម និងហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធដែលទ្រុឌទ្រោម កំពុងធ្វើឱ្យអាជីវកម្មជាច្រើន ជាពិសេសហាងកាហ្វេ ឬភោជនីយដ្ឋាននៅតាមច្រកផ្លូវនានា ជួបការលំបាកក្នុងការស្នាក់នៅ។

ហាងកាហ្វេក្តៅបំផុតនៅទីក្រុងហាណូយបានបើកជាងមួយខែមុន រងគ្រោះដោយទឹកជំនន់ចំនួន 3 បន្ទាប់ពី 901.jpg
ទឹកជំនន់ធ្វើឱ្យអាជីវកម្មពិបាក។ រូបថតសម្រាប់គោលបំណងគំនូរតែប៉ុណ្ណោះ៖ Linh Trang

ម្ចាស់ហាងកាហ្វេមួយកន្លែងនៅផ្លូវ Thai Ha បាននិយាយថា ភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងខ្លាំង ជាពិសេសដោយសារឥទ្ធិពលនៃព្យុះ Matmo កាលពីប៉ុន្មានខែមុន (ដើមខែតុលា ឆ្នាំ 2025) បានធ្វើឱ្យតំបន់មុខហាងត្រូវបានជន់លិចជាញឹកញាប់ ជួនកាលកម្ពស់ទឹកឡើងដល់ 50-60cm សូម្បីតែលិចនៅខាងក្នុង។ ស្ថានភាព​នេះ​បាន​ធ្វើ​ឲ្យ​អាជីវកម្ម​របស់​ហាង​ស្ទើរតែ​ជាប់គាំង​អស់​ជាច្រើន​ថ្ងៃ។

លោក ហៀវ ង្វៀន (សហស្ថាបនិកភោជនីយដ្ឋាន) បាននិយាយថា ក្នុងរយៈពេលជាងមួយខែចាប់តាំងពីការបើកដំណើរការនៅចុងខែសីហា ភោជនីយដ្ឋាននេះបានទទួលរងនូវទឹកជំនន់ធំបីជាប់ៗគ្នា ដោយសារតែឥទ្ធិពលនៃព្យុះ។ កម្ពស់​ទឹក​ក្នុង​ភោជនីយដ្ឋាន​ឡើង​ដល់​៦០​សង់ទីម៉ែត្រ សូម្បី​ជិត​១​ម៉ែត្រ កាល​ពី​ថ្ងៃ​ទី​៣០ ខែ​កញ្ញា។

បើទោះជាមានការលើកគ្រឿងសង្ហារិម និងដាក់របាំងបណ្តោះអាសន្នយ៉ាងសកម្មក៏ដោយ ក៏បរិមាណទឹកដែលហូរចេញពីផ្លូវតាមប្រព័ន្ធលូមិនគ្រប់គ្រាន់ នៅតែបណ្តាលឲ្យជាន់ទាំងមូលនៃភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានជន់លិច។ បន្ថែមពីលើការខូចខាតសម្ភារៈបរិក្ខារ ភោជនីយដ្ឋានក៏បានរងនូវផលប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរលើប្រាក់ចំណូលផងដែរ ដោយសារអតិថិជនខ្លាចមិនហ៊ានទៅតំបន់លិចទឹក។

កំហុសក្នុងការជ្រើសរើសទីតាំង

ជាក់ស្តែង នៅតំបន់ខាងក្នុងទីក្រុងជាច្រើន ហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធបង្ហូរទឹកមិនល្អ ផ្លូវតូចចង្អៀត និងជាន់ទាប គឺជាមូលហេតុដែលធ្វើឲ្យហាងកាហ្វេ និងភោជនីយដ្ឋានជាបន្តបន្ទាប់ត្រូវរងការជន់លិចរាល់ពេលមានភ្លៀងធ្លាក់។ ភ្លៀងមួយមេធំអាចបណ្តាលឲ្យហាងមួយកន្លែងត្រូវបិទជាបណ្ដោះអាសន្នរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ បណ្តាលឲ្យខូចខាតសម្ភារៈ សម្ភារៈ និងបាត់បង់អតិថិជន។

សម្រាប់ម៉ូដែល F&B ខ្នាតតូច លំហូរសាច់ប្រាក់ខ្លី និងការចំណាយថេរខ្ពស់ ការបិទរយៈពេល 3-5 ថ្ងៃអាចរំខានទាំងស្រុងដល់ផែនការហិរញ្ញវត្ថុ។

ដូច្នេះហើយ កំហុសទូទៅរបស់ម្ចាស់ហាងវ័យក្មេងជាច្រើន គឺគ្រាន់តែវាយតំលៃលើទីតាំងដោយផ្អែកលើតម្លៃជួល និងទីតាំងដែលបានបង្ហាញ ប៉ុន្តែភ្លេចពិនិត្យមើលកត្តាបច្ចេកទេស ដូចជាប្រព័ន្ធលូ ផ្លូវដី ទិសដៅទឹកភ្លៀង និងកម្រិតទឹកផ្លូវជាដើម។

ដើម្បីជៀសវាងហានិភ័យ លោក Tuan Linh ម្ចាស់ហាងកាហ្វេនៅ Dong Da បាននិយាយថា គួរតែធ្វើការស្ទង់មតិនៅរដូវវស្សា ហើយសួរប្រជាជនជុំវិញអំពីស្ថានភាពទឹកជំនន់កន្លងមក។ ម្ចាស់ហាងគួរតែស្នើឱ្យម្ចាស់ផ្ទះរៀបចំការរចនាប្រព័ន្ធលូ ឬពិភាក្សាបន្ថែមលើធាតុដូចជាការលើកដី និងការពារការហៀរទឹកមុនពេលដំណើរការ។

សម្រាប់​ហាង​ដែល​ដំណើរការ​អាច​សាងសង់​ប្រឡាយ​បន្ទាប់បន្សំ ដំឡើង​ស្នប់​លូ​បណ្ដោះអាសន្ន ឬ​សាងសង់​ជំហាន​ប្រឆាំង​ការ​ហូរ​ហៀរ​នៅ​ច្រកចូល ដើម្បី​កាត់បន្ថយ​ការខូចខាត​។

ប្រសិនបើ​តំបន់​នោះ​មាន​ប្រវត្តិ​ទឹកជំនន់​កើតឡើង​វិញ ដំណោះស្រាយ​វិស្វកម្ម​គឺ​គ្រាន់តែ​បណ្តោះអាសន្ន​ប៉ុណ្ណោះ។ ដំណោះស្រាយប្រកបដោយនិរន្តរភាពបំផុតគឺត្រូវផ្លាស់ប្តូរទីតាំងគំរូ ផ្លាស់ទីគេហទំព័រ ឬចរចាកិច្ចព្រមព្រៀងចែករំលែកតម្លៃជាមួយម្ចាស់ផ្ទះ។ ការបន្តវិនិយោគយ៉ាងច្រើននៅក្នុងទីតាំងដែលមានហានិភ័យខ្ពស់អាចបណ្តាលឱ្យដើមទុនត្រូវបាន "កប់" លើសពីការងើបឡើងវិញ។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/quan-ca-phe-dong-cua-sau-1-nam-vi-dieu-khong-ai-ngo-toi-2465658.html