ផលិតកម្មស្អាតដើម្បីបញ្ជាក់ម៉ាក

សិប្បកម្មផលិតទឹកត្រីប្រពៃណីត្រូវបានបង្កើតឡើងរាប់រយឆ្នាំមុន និងកំពុងអភិវឌ្ឍឥតឈប់ឈរ នេះបានជួយទ្រទ្រង់មនុស្សជំនាន់ៗនៅក្នុងភូមិមីធុយ ឃុំហៃអាន ស្រុកហៃឡាង។ នៅឆ្នាំ ២០១២ ខេត្ត ក្វាងទ្រី បានទទួលស្គាល់ភូមិមីធុយជាភូមិទឹកត្រីប្រពៃណី ដែលផ្តល់កម្លាំងចលករដល់សិប្បកម្មនេះឱ្យពង្រីកបន្ថែមទៀត។ ក្រៅពីការរក្សា និងកែលម្អគុណភាពផលិតផលជាបន្តបន្ទាប់ ប្រជាជនមីធុយក៏ផ្តល់អាទិភាពដល់ការផលិតស្អាត និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដើម្បីរក្សាពាណិជ្ជសញ្ញាទឹកត្រីក្នុងស្រុករបស់ពួកគេ។

ភូមិទឹកត្រីប្រពៃណីមីធុយ៖ ការផលិតស្អាតដើម្បីបញ្ជាក់ពាណិជ្ជសញ្ញា។

ការផលិតទឹកត្រីនៅគ្រួសារលោក ដាំង ក្វាង ឡេ ភូមិមីធ្វី ឃុំហៃអាន ស្រុកហៃឡាង - រូបថត៖ D.V.

ទឹកត្រីប្រពៃណីមីធុយមកពីឃុំហៃអាន មានភាពល្បីល្បាញជាយូរមកហើយ និងល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោក ដែលត្រូវបានប្រជាជននៅក្នុងស្រុកហៃឡាង និងតំបន់ជាច្រើនក្នុង និងក្រៅខេត្តជឿទុកចិត្ត។ ក្រៅពីការរក្សាគុណភាព និងរសជាតិប្រពៃណី ដំណើរការផលិត និងធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ទឹកត្រីមីធុយ ក៏ត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរ។

យោងតាមលោក ដាំង ហៃញ៉ាន ប្រធានសហករណ៍ផលិតទឹកត្រីមីធុយ សហករណ៍នេះមានគ្រួសារចូលរួមចំនួន ៥ និងលក់ទឹកត្រីជាមធ្យមប្រហែល ១០.០០០ លីត្រទៅកាន់ទីផ្សារជារៀងរាល់ខែ។ តាមរយៈការចូលរួមក្នុងសហករណ៍ គ្រួសារនានាសហការគ្នាក្នុងការផលិតទឹកត្រី និងភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយអតិថិជនសម្រាប់ការបញ្ជាទិញធំៗ។

លើសពីនេះ គ្រួសារនានាចែករំលែក និងគាំទ្រគ្នាទៅវិញទៅមកទាក់ទងនឹងបទពិសោធន៍ ការអនុវត្ត វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាក្នុងការផលិត និងការការពារបរិស្ថាន។ លោក ញ៉ាន បានមានប្រសាសន៍ថា ដើម្បីរក្សាវិជ្ជាជីវៈប្រកបដោយចីរភាព គ្រួសារផលិតនីមួយៗត្រូវមានការយល់ដឹងដោយខ្លួនឯង និងទទួលខុសត្រូវក្នុងផលិតកម្ម ដោយមានគោលដៅផលិតផលិតផលស្អាតពិតប្រាកដ ធានាបាននូវគុណភាពល្អបំផុត។

«យោងតាមដំណើរការផលិតរបស់យើង យើងទិញត្រីស្រស់ (ឬប៉ាស្តាត្រីប្រៃ) ពីកំពង់ផែកួវវៀត និងធួនអាន ក្នុងខេត្តធួធាន ហូវ ហើយធ្វើប្រៃវាជាមួយអំបិល។ អាស្រ័យលើប្រភេទត្រីដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើប្រៃ យើងអាចស្រង់ទឹកត្រីចេញបន្ទាប់ពីរយៈពេល 6, 9 ឬ 12 ខែ។ ក្នុងអំឡុងពេលផលិត យើងតែងតែធានាថាកន្លែងផលិតស្អាត និងមានខ្យល់ចេញចូលល្អ។ កន្លែងធ្វើប្រៃ កន្លែងរក្សាទុកទឹកត្រី កន្លែងដាក់ដបទឹកត្រី និងកន្លែងដាក់ដបត្រូវបានដាក់ចន្លោះពីគ្នា ដើម្បីការពារហានិភ័យនៃការចម្លងរោគដោយបាក់តេរី។ ឧបករណ៍ផលិតកម្មទាំងអស់ត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដើម្បីការពារសត្វល្អិត។ បន្ទាប់ពីផលិត និងកែច្នៃរួច អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់» លោក ញ៉ាន បានចែករំលែក។

ថ្មីៗនេះ ស្ថានីយសុខភាពឃុំហៃអាន ដោយសហការជាមួយអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន និងស្ថាប័នជាន់ខ្ពស់ពាក់ព័ន្ធ បានត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យយ៉ាងសកម្មនូវកន្លែងផលិត និងកែច្នៃចំណីអាហារនៅក្នុងតំបន់នោះ រួមទាំងកន្លែងផលិតទឹកត្រីផងដែរ។ ការងារនេះត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក បុណ្យចូលឆ្នាំចិន និងខែសកម្មភាពសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ បុគ្គលិកស្ថានីយតែងតែផ្សព្វផ្សាយបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីលក្ខខណ្ឌអនាម័យសម្រាប់កន្លែង ឧបករណ៍ និងឧបករណ៍ដែលប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិត កែច្នៃ និងជួញដូរចំណីអាហារ។ ពួកគេលើកកម្ពស់ការប្រើប្រាស់តែវត្ថុធាតុដើមដែលមានប្រភពដើម និងប្រភពច្បាស់លាស់ និងសារធាតុបន្ថែមចំណីអាហារ និងជំនួយកែច្នៃដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត ក្នុងកម្រិតត្រឹមត្រូវ និងសម្រាប់គោលបំណងត្រឹមត្រូវដូចដែលបានកំណត់ក្នុងការផលិត និងកែច្នៃចំណីអាហារ។ ពួកគេក៏លើកកម្ពស់ការផ្ទុក និងការជួញដូរចំណីអាហារជាទូទៅ និងទឹកត្រី និងផលិតផលរងជាពិសេស។ លើសពីនេះ ពួកគេផ្សព្វផ្សាយចំណេះដឹងអំពីការបង្ការការពុលចំណីអាហារ និងព្រមានអំពីឧប្បត្តិហេតុសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដែលអាចកើតមាន។ ដោយមានការយកចិត្តទុកដាក់ពីកម្រិត និងវិស័យពាក់ព័ន្ធ និងភ្នាក់ងារសុខភាពមូលដ្ឋានក្នុងការអនុវត្តការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យចំណីអាហារ ការបង្ការប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៃការពុលចំណីអាហារ និងជំងឺដែលឆ្លងតាមរយៈចំណីអាហារត្រូវបានសម្រេចសម្រាប់សហគមន៍ទាំងមូល។

ប្រធានស្ថានីយ៍សុខភាពឃុំ Hai An លោក Ho Ngoc Cuong

ដូចគ្រួសារផលិតទឹកត្រីជាច្រើននៅក្នុងភូមិមីធុយ លោក និងអ្នកស្រី ដាំង ក្វាង ឡេ បានប្រកបមុខរបរនេះតាំងពីពួកគេរៀបការមកម្ល៉េះ។ ដោយចាប់ផ្តើមពីអាជីវកម្មខ្នាតតូច គ្រួសាររបស់ពួកគេបានពង្រីកផលិតកម្មបន្តិចម្តងៗ។ ជាមធ្យម រោងចក្ររបស់លោក ឡេ ផលិតទឹកត្រីបានពី ១០០-១៥០ លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ ដែលភាគច្រើនត្រូវបានលក់អស់ក្នុងមួយថ្ងៃ។

លោក ឡេ បានមានប្រសាសន៍ថា «ទឹកត្រីធូយរបស់ខ្ញុំឥឡូវនេះមានឈ្មោះយីហោហើយ ហើយអតិថិជនទាំងជិតទាំងឆ្ងាយជឿទុកចិត្តលើវា ដូច្នេះអាជីវកម្មរបស់យើងកាន់តែរីកចម្រើនឡើងៗ។ ដោយយល់ឃើញពីរឿងនេះ គ្រួសារនីមួយៗខិតខំផលិតផលិតផលស្អាត ដោយប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវស្តង់ដារសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ»។

យោងតាមលោក ង្វៀន កុង ទួន អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំហៃអាន បន្ទាប់ពីត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីដោយគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្តក្វាងទ្រីក្នុងឆ្នាំ ២០១២ ភូមិទឹកត្រីប្រពៃណីមីធុយត្រូវបានផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រ "ពាណិជ្ជសញ្ញាទឹកត្រីមីធុយ" ដោយការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញាក្នុងឆ្នាំ ២០១៨ និងទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រជាផលិតផលធម្មតានៅថ្នាក់ស្រុកក្នុងឆ្នាំ ២០១៨។ បច្ចុប្បន្នភូមិមីធុយមានគ្រួសារចំនួន ៤១ គ្រួសារដែលចូលរួមក្នុងការផលិតទឹកត្រី ដែលក្នុងនោះ ២៨ គ្រួសារបានចុះបញ្ជីអាជីវកម្មរបស់ពួកគេ និងមានវិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារចាំបាច់ទាំងអស់។ គ្រួសារដែលនៅសល់កំពុងបន្តទទួលបានការគាំទ្រពីអាជ្ញាធរមូលដ្ឋានក្នុងការចុះបញ្ជីសម្រាប់នីតិវិធីបញ្ជាក់សុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ភូមិផលិតទឹកត្រីប្រពៃណីមីធុយបាននាំចេញទឹកត្រីប្រមាណ ៩០០,០០០ ទៅ ១ លានលីត្រទៅកាន់ទីផ្សារជារៀងរាល់ឆ្នាំ ដោយបង្កើតប្រាក់ចំណូលសរុបពី ៤២ ទៅ ៤៥ ពាន់លានដុង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ភូមិនេះផ្តល់ការងារជាប្រចាំដល់កម្មករប្រមាណ ២០០ នាក់ដែលមានប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាព។

យោងតាមលោក ង្វៀន កុង ទួន អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំមីធុយ អាជ្ញាធរមូលដ្ឋានតែងតែត្រួតពិនិត្យ និងរំលឹកប្រជាពលរដ្ឋឱ្យរក្សាបរិយាកាសផលិតកម្មឱ្យស្អាត និងគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។ គ្រួសារនីមួយៗត្រូវមានធុងសំរាមសម្រាប់ប្រមូលសំរាម។ សម្ភារៈប្រើប្រាស់ ដប និងវេចខ្ចប់ដែលខូច ឬមិនបានប្រើប្រាស់ ត្រូវតែដឹកជញ្ជូនទៅកាន់កន្លែងចាក់សំរាមរបស់ស្រុក ដើម្បីកែច្នៃ និងបោះចោល។ លោក ទួន បានបញ្ជាក់ថា "ជាពិសេស ទឹកត្រីប្រពៃណីមីធុយ មិនមានផ្ទុកសារធាតុបន្ថែម ឬសារធាតុរក្សាទុកឡើយ ដែលធានាថាវាស្អាត និងមានសុវត្ថិភាព"។

ដើម្បីរក្សា និងលើកកម្ពស់គុណភាពទឹកត្រីប្រពៃណី My Thuy លោក Tuan បានផ្ដល់យោបល់ថា៖ «អាជ្ញាធរគួរតែបន្តយកចិត្តទុកដាក់លើការបើកវគ្គបណ្តុះបណ្តាល និងការផ្ទេរចំណេះដឹងវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកទេសដល់ប្រជាជនទាំងក្នុង និងក្រៅភូមិសិប្បកម្ម»។

«យើងត្រូវការការគាំទ្រផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុសម្រាប់ភូមិសិប្បកម្មក្នុងកិច្ចការពារបរិស្ថាន ការប្រព្រឹត្តិកម្មទឹកសំណល់ និងគ្រឿងចក្រសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍរបស់ពួកគេ។ ក្នុងរយៈពេលវែង អាជ្ញាធរមូលដ្ឋានសូមណែនាំថា រដ្ឋាភិបាលកម្រិតខ្ពស់គួរតែរៀបចំផែនការតំបន់ផលិតកម្មដែលសមហេតុផល និងប្រមូលផ្តុំសម្រាប់ភូមិសិប្បកម្ម ដែលមានទីតាំងនៅឆ្ងាយពីតំបន់លំនៅដ្ឋាន ដើម្បីធានាបាននូវផលិតកម្មប្រកបដោយចីរភាព»។

ហ៊ីវ យ៉ាង

ប្រភព