តារា Michelin ណែនាំភោជនីយដ្ឋានគុយទាវចំនួន 3 ដែលត្រូវសាកល្បងនៅ Da Nang

ភ្លេចផូ ដល់ពេលផ្សងព្រេង និង ស្វែងរក មុខម្ហូបវៀតណាមឆ្ងាញ់ៗទៀតហើយ។ លើកនេះ មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin នាំអ្នកទស្សនាទៅកាន់ទីក្រុងឆ្នេរសមុទ្រ Da Nang ដែលស្ថិតនៅក្នុងចំណោមព្រៃខៀវស្រងាត់ និងសម្បូរទៅដោយវប្បធម៌ដ៏សំបូរបែប ដើម្បីរីករាយជាមួយនឹងគុយទាវពណ៌មាស Quang មួយចាន។

រូបថត៖ MICHELIN GUIDE

ឈ្មោះគុយទាវនិយាយទាំងអស់ ព្រោះវាបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ថា នេះគឺជាគុយទាវមកពីតំបន់ Quang Nam ដែលធ្លាប់ជាខេត្តមួយជាមួយ Da Nang (Quang Nam - Da Nang)។ ប៉ុន្តែ​តើ​គុយទាវ​មាស​ទាំង​នេះ​កើត​ឡើង​យ៉ាង​ណា?

គុយទាវមិនមែនគ្រាន់តែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ វាជានិមិត្តរូបវប្បធម៌។ បម្រើក្នុងពិធីជួបជុំគ្រួសារ ខួបមរណភាព និងពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី គុយទាវមួយចានបានក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងតំបន់។ នៅទីក្រុង Da Nang ប្រជាជនអាចរីករាយជាមួយគុយទាវ Quang សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច ឬពេលណាមួយផ្សេងទៀត។

រឿងរ៉ាវនៃគុយទាវ Quang ចាប់ផ្តើមនៅខេត្ត Quang Nam ដែលជាទីក្រុងកំពង់ផែយុទ្ធសាស្ត្រ Hoi An ដែលក្នុងសតវត្សទី 16 គឺជាប៉ុស្តិ៍ពាណិជ្ជកម្មដ៏មមាញឹក ដែលតភ្ជាប់វៀតណាមជាមួយចិន និងជប៉ុន។ ពាណិជ្ជករចិនបានមកដល់កំពង់ផែ ហើយបានតាំងទីលំនៅនៅជិតទីក្រុង Hoi An ដោយនាំយកនូវទំនៀមទម្លាប់ ធ្វើម្ហូប របស់ពួកគេ រួមទាំងគុយទាវស៊ុតផងដែរ។ អ្នកស្រុកបានកែប្រែមុខម្ហូបចិនទាំងនេះដើម្បីបង្កើតមីក្វាង៖ គុយទាវមួយចានដែលមិនគួរឱ្យជឿរបស់វៀតណាម។

ពាក្យ mi ដើមឡើយសំដៅលើគុយទាវ ថ្វីត្បិតតែគុយទាវត្រូវបានបង្កើតឡើងពីម្សៅអង្ករ ដែលជាអាហារចម្បងក្នុងស្រុកក៏ដោយ។ នៅពេលនោះ ឈ្មោះនេះបានជាប់ក្នុងវចនានុក្រមធ្វើម្ហូបក្នុងតំបន់ ដោយនៅតែបន្តទោះបីជាមានការផ្លាស់ប្តូរធាតុផ្សំក៏ដោយ។

គុយទាវត្រូវបានបម្រើជាមួយគ្រឿងផ្សំដូចជាបង្គា សាច់ជ្រូក សាច់មាន់ ឬសូម្បីតែត្រី ឬសាច់គោ ទាំងអស់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលមានគ្រឿងទេស។ ម្ហូបនេះត្រូវបានលាបជាមួយឱសថស្រស់ៗ ផ្កាចេក សណ្ដែកដី និងក្រដាសអង្ករដុត បន្ទាប់មកបញ្ចប់ដោយកំបោរ ម្ទេស និងគ្រឿងបន្ថែមជាជម្រើសដូចជា ស៊ុតក្រួច ឬសំបកសាច់ជ្រូក។ រូបមន្តខ្លះក៏បញ្ចូលម្សៅរមៀតទៅក្នុងគុយទាវផងដែរ ធ្វើឱ្យគុយទាវមានពណ៌លឿងរស់រវើក។

ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនកំពុងបម្រើម្ហូបពិសេសនេះនៅទីក្រុង Da Nang ប៉ុន្តែនេះគឺជាអាហារពិសេសមួយចំនួននៃគុយទាវ Quang ដែលបានចុះក្នុងបញ្ជី Michelin Guide ដែលភ្ញៀវត្រូវតែសាកល្បង។

រូបថត៖ MICHELIN GUIDE

គុយទាវ 1A

Michelin ណែនាំកន្លែងនេះដើម្បីសាកល្បងគុយទាវ។ រីករាយជាមួយគុយទាវក្នុងទំពាំងបាយជូរពណ៌មាស ចាក់ទឹកត្រី និងរមៀត សណ្ដែកដី និងសណ្តែកបណ្តុះ។ ជ្រើសរើសរវាងសាច់ជ្រូក និងបង្គា ឬសាច់មាន់ ដោយមានឬគ្មានស៊ុតឆ្អិន។ ជ្រើសរើស "ពិសេស" ដើម្បីរីករាយជាមួយជម្រើសគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

Hong Van Jellyfish Quang គុយទាវ

រូបថត៖ MICHELIN GUIDE

កន្លែងដ៏រាបទាបនេះ បើកពីម៉ោង 6 ព្រឹកដល់ម៉ោង 1 រសៀល ទាក់ទាញហ្វូងអ្នកស្រុកយ៉ាងច្រើនដែលកំពុងស្វែងរកគុយទាវ។ ទំពាំងបាយជូរ​សម្បូរ​ទៅដោយ​ពណ៌​ទឹកក្រូច​ក្រហម​ក្តៅ​លាយ​ជាមួយ​បង្គា ដែល​បម្រើ​ជា​បេះដូង​នៃ​ម្ហូប។ ពីទីនោះ ជម្រើសរួមមាន ស៊ុតក្រួច សាច់ជ្រូក បង្គា ប្រហិតសាច់ និងសូម្បីតែចាហួយ ដែលនីមួយៗនាំមកនូវវាយនភាពតែមួយគត់របស់វាទៅក្នុងចានគុយទាវ។

ផ្ទះបាយណូដូ

រូបថត៖ MICHELIN GUIDE

មុខម្ហូបនេះមានគុយទាវរមៀតចំនួនបួនប្រភេទ ដែលនីមួយៗបម្រើក្នុងកន្ត្រកឬស្សីបែបបុរាណ ដូចថ្ងៃចាស់ ជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីនាំមកនូវភាពល្អបំផុតនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនីមួយៗ។ Michelin ណែនាំថា អ្នកទស្សនាមិនគួររំលងប្រភេទត្រីប្រណិត ជាមួយនឹងក្លិនរមៀតដ៏សម្បូរបែបរបស់វា។ ស្ថិត​នៅ​ក្រោម​ដើម​ឈើ និង​ហ៊ុំ​ព័ទ្ធ​ដោយ​រុក្ខជាតិ​បៃតង​ខៀវ​ស្រងាត់ ជា​កន្លែង​ដ៏​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​ដើម្បី​ទទួល​បាន​អារម្មណ៍​បែប​បុរាណ​ដ៏​មាន​ផាសុខភាព...

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/sao-michelin-goi-y-3-quan-mi-quang-nhat-dinh-phai-thu-o-da-nang-18524111211340832.htm