កុំភ្លេច Pho ដល់ពេលចេញដំណើរ និង ស្វែងយល់ ពីមុខម្ហូបរបស់វៀតណាមជាច្រើនទៀត។ លើកនេះ មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin នាំអ្នកទស្សនាទៅកាន់ទីក្រុងឆ្នេរសមុទ្រ Da Nang ដែលស្ថិតនៅក្នុងចំណោមព្រៃខៀវស្រងាត់ និងសម្បូរទៅដោយវប្បធម៌ដ៏សំបូរបែប ដើម្បីរីករាយជាមួយនឹងគុយទាវពណ៌មាស Quang មួយចាន។
រូបថត៖ MICHELIN GUIDE
ឈ្មោះ Mi Quang និយាយទាំងអស់ ព្រោះវាបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ថានេះជាគុយទាវមកពីតំបន់ Quang Nam ដែលធ្លាប់ជាខេត្តមួយជាមួយ Da Nang (Quang Nam - Da Nang)។ ប៉ុន្តែតើគុយទាវមាសនេះកើតឡើងយ៉ាងណា?
Mi Quang មិនត្រឹមតែជាម្ហូបមួយមុខនោះទេ វាជានិមិត្តរូបវប្បធម៌។ បម្រើក្នុងពិធីជួបជុំគ្រួសារ ខួបមរណភាព និងពិធីបុណ្យ Tet គុយទាវមួយចានបានក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងតំបន់។ នៅ Da Nang ប្រជាជនអាចរីករាយជាមួយ Mi Quang សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច ឬពេលណាមួយផ្សេងទៀត។
រឿងរ៉ាវរបស់ Mi Quang ចាប់ផ្តើមនៅខេត្ត Quang Nam ដែលជាទីក្រុងកំពង់ផែយុទ្ធសាស្ត្រ Hoi An ដែលក្នុងសតវត្សទី 16 គឺជាប៉ុស្តិ៍ពាណិជ្ជកម្មដ៏មមាញឹក ដែលតភ្ជាប់វៀតណាមជាមួយចិន និងជប៉ុន។ ពាណិជ្ជករចិនបានមកដល់កំពង់ផែ ហើយបានតាំងទីលំនៅនៅជិតទីក្រុង Hoi An ដោយនាំយកនូវទំនៀមទម្លាប់ធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេ រួមទាំងគុយទាវស៊ុតផងដែរ។ អ្នកស្រុកបានកែប្រែមុខម្ហូបចិនទាំងនេះដើម្បីបង្កើតមីក្វាង៖ គុយទាវមួយចានដែលមិនគួរឱ្យជឿរបស់វៀតណាម។
ពាក្យ mi ដើមឡើយសំដៅលើគុយទាវ ថ្វីត្បិតតែ mi Quang ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីម្សៅអង្ករ ដែលជាអាហារចម្បងក្នុងស្រុកក៏ដោយ។ នៅពេលនោះ ឈ្មោះនេះបានជាប់ក្នុងវចនានុក្រមធ្វើម្ហូបក្នុងតំបន់ ដោយនៅតែបន្តទោះបីជាមានការផ្លាស់ប្តូរធាតុផ្សំក៏ដោយ។
គុយទាវត្រូវបានបម្រើជាមួយគ្រឿងផ្សំដូចជាបង្គា សាច់ជ្រូក សាច់មាន់ ឬសូម្បីតែត្រី ឬសាច់គោ ទាំងអស់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលមានគ្រឿងទេស។ ម្ហូបនេះត្រូវបានលាបជាមួយឱសថស្រស់ ផ្កាចេក សណ្ដែកដី និងក្រដាសអង្ករដុត បន្ទាប់មកបញ្ចប់ដោយកំបោរ ម្ទេស និងគ្រឿងបន្ថែមជាជម្រើសដូចជា ស៊ុតក្រួច ឬសំបកសាច់ជ្រូក។ រូបមន្តខ្លះក៏ដាក់បញ្ចូលរមៀតទៅក្នុងគុយទាវផងដែរ ធ្វើឱ្យពួកគេមានពណ៌លឿងរស់រវើក។
ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនកំពុងបម្រើម្ហូបពិសេសនេះនៅទីក្រុង Da Nang ប៉ុន្តែនេះគឺជាអាហារពិសេសមួយចំនួននៃគុយទាវ Quang ដែលបានចុះក្នុងបញ្ជី Michelin Guide ដែលភ្ញៀវត្រូវតែសាកល្បង។
រូបថត៖ MICHELIN GUIDE
គុយទាវ 1A
Michelin សូមណែនាំកន្លែងនេះសម្រាប់គុយទាវក្វាង។ រីករាយជាមួយគុយទាវក្នុងទំពាំងបាយជូរពណ៌មាស ចាក់ទឹកត្រី និងរមៀត សណ្ដែកដី និងសណ្តែកបណ្តុះ។ ជ្រើសរើសពីសាច់ជ្រូក និងបង្គា ឬសាច់មាន់ ដោយមានឬគ្មានស៊ុតឆ្អិន។ ជ្រើសរើស "ពិសេស" ដើម្បីរីករាយជាមួយជម្រើសកំពូលទាំងអស់។
Hong Van Jellyfish Quang គុយទាវ
រូបថត៖ MICHELIN GUIDE
កន្លែងដ៏រាបទាបនេះ បើកពីម៉ោង 6 ព្រឹកដល់ម៉ោង 1 រសៀល ទាក់ទាញអ្នកស្រុកដែលកំពុងស្វែងរកគុយទាវជាបន្តបន្ទាប់។ ទំពាំងបាយជូរសម្បូរទៅដោយពណ៌ទឹកក្រូចក្រហមដ៏កក់ក្តៅ ហើយត្រូវបានបញ្ចូលជាមួយបង្គា ដែលជាបេះដូងនៃម្ហូប។ ពីទីនោះ ជម្រើសរួមមាន ស៊ុតក្រួច សាច់ជ្រូក បង្គា ប្រហិតសាច់ និងសូម្បីតែចាហួយ ដែលនីមួយៗនាំមកនូវវាយនភាពតែមួយគត់របស់វាទៅក្នុងចាន។
ផ្ទះបាយណូដូ
រូបថត៖ MICHELIN GUIDE
មុខម្ហូបនេះមានគុយទាវរមៀតចំនួនបួនប្រភេទ ដែលនីមួយៗបម្រើក្នុងកន្ត្រកឬស្សីបែបបុរាណ ដូចថ្ងៃចាស់ ជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីនាំមកនូវភាពល្អបំផុតនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនីមួយៗ។ Michelin ណែនាំថា អ្នកទស្សនាមិនគួររំលងប្រភេទត្រីប្រណិត ជាមួយនឹងក្លិនរមៀតដ៏សម្បូរបែបរបស់វា។ ស្ថិតនៅក្រោមដើមឈើ និងហ៊ុំព័ទ្ធដោយរុក្ខជាតិបៃតងខៀវស្រងាត់ ជាកន្លែងដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីរីករាយនឹងអារម្មណ៍បែបបុរាណ...
ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/sao-michelin-goi-y-3-quan-mi-quang-nhat-dinh-phai-thu-o-da-nang-18524111211340832.htm
Kommentar (0)