ស៊េរីមុខម្ហូបវៀតណាមបានគ្រប់គ្រងបញ្ជីមុខម្ហូបដែលល្អបំផុតនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍។

មុខម្ហូបវៀតណាមល្បីៗជាច្រើនត្រូវបានអ្នកអានគេហទំព័រធ្វើម្ហូប TasteAtlas បោះឆ្នោតឱ្យក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ល្អបំផុតដែលមានអង្ករ (ឬអង្ករដំណើប) ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍។

បាយ​បាក់ (Com Tam) ប្រហែលជាម្ហូបបាយវៀតណាមដ៏ល្បីល្បាញបំផុតក្នុងចំណោមភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិ។ ដូច្នេះហើយ វាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែល Com Tam លេចឡើងនៅក្នុងបញ្ជីរបស់ TasteAtlas នៃម្ហូបបាយល្អបំផុតទាំង 76 នៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ដោយជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខពីរ។ TasteAtlas បានសរសេរថា "Com Tam គឺជាម្ហូបប្រពៃណីវៀតណាម ដែលជារឿយៗត្រូវបានលក់ជាអាហារតាមដងផ្លូវ។ ម្ហូបពិសេសនេះត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់បាយបាក់ (com tam) ដែលត្រូវបានបោះចោលតាមប្រពៃណីបន្ទាប់ពីកិនរួច ប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាជាម្ហូបពិសេសមួយ ជាពិសេសនៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ"។

អង្ករបាក់របស់វៀតណាម

រូបថត៖ TA

គេហទំព័រនេះ ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមគ្គុទ្ទេសក៍ ធ្វើម្ហូប សកល បានពិពណ៌នាអំពីអង្ករបាក់ថាត្រូវបានបម្រើជាមួយអាហារជាច្រើនប្រភេទផ្សេងទៀតដូចជា ស៊ុតចៀន ស្បែកជ្រូកចិញ្ច្រាំ ឆ្អឹងជំនីរជ្រូកអាំង ឬនំត្រីចៀន។ គ្រឿងផ្សំបន្ថែមរួមមានខ្ទឹមបារាំងបៃតងចិញ្ច្រាំ ឱសថ ប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ហាន់ជាចំណិតៗ បន្លែជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់។

នំប៉ីវក៏ធ្វើពីអង្ករដែរ ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 14។ TasteAtlas បានណែនាំថា "វាជានំចំហុយដ៏ពេញនិយមរបស់វៀតណាម ដែលមានគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដូចជា ម្សៅអង្ករ ទឹកត្រីជាមួយម្ទេសបៃតង និងបង្គា ឬសាច់ជ្រូក។ លើសពីនេះ នំប៉័ងចិញ្ច្រាំ សណ្តែកដីអាំង ឬខ្ទឹមបារាំងចៀនអាចត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ ក្រៅពីម្ហូបប្រៃ ក៏មានម្ហូបផ្អែមផងដែរ ដែលស្ទើរតែត្រូវបានរកឃើញទាំងស្រុងនៅក្នុងទីក្រុង Hoi An។ ជាប្រពៃណី នំប៉ីវត្រូវបានបម្រើក្នុងចានសេរ៉ាមិចជាមួយស្លាបព្រាឫស្សី។ អ្នកខ្លះហៅវាថា tapas វៀតណាម ហើយគេជឿថាលក្ខណៈសំខាន់បំផុតនៃនំប៉ីវល្អគឺការចូលនៅចំកណ្តាលដែលប្រើសម្រាប់ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិ ឆ្ងាញ់ "។

លើសពីនេះ ម្ហូបវៀតណាមផ្សេងទៀតក៏លេចឡើង និងលេចធ្លោក្នុងបញ្ជីផងដែរ រួមមាន៖ បាញ់តេត (ទី១៧), បាយឆា (ទី១៨), បាញ់ជុង (ទី២៥), កុមឡាំ (ទី៣០), បាយស្អិតមាន់ (ទី៣១), បាយដុត (ទី៣៣), បាយស្អិតផ្លែហ្គាក (ទី៤៤), កុម (ទី៤៦), បាញ់តេ (ទី៥២), បាយខ្យង (ទី៥៤), កុមណាំ (ទី៥៨), បាយស្អិតប្រាំពណ៌ (ទី៦៣), សយវ៉ូ (ទី៦៦), បាយមាន់តាមគី (ទី៧០)...

នៅលេខ 1 ក្នុងបញ្ជីគឺ Nasi goreng ayam ដែលជាម្ហូបបាយឆារបស់ឥណ្ឌូនេស៊ី។

រូបថត៖ TA

ចំណាត់ថ្នាក់អាហាររបស់ TasteAtlas គឺផ្អែកលើការបោះឆ្នោតរបស់អ្នកអាន ជាមួយនឹងយន្តការមួយចំនួនដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណអ្នកប្រើប្រាស់ពិតប្រាកដ និងមិនអើពើនឹងចំណាត់ថ្នាក់ក្លែងក្លាយ ឬជាតិនិយមក្នុងស្រុក ឬស្នេហាជាតិ... គោលបំណងនៃចំណាត់ថ្នាក់គឺដើម្បីផ្សព្វផ្សាយម្ហូបក្នុងស្រុកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ បង្កឱ្យមានមោទនភាពចំពោះម្ហូបប្រពៃណី និងបង្កឱ្យមានការចង់ដឹងចង់ឃើញអំពីម្ហូបដែលអ្នកធ្វើដំណើរមិនធ្លាប់បានសាកល្បង។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/loat-mon-viet-ap-dao-danh-list-mon-ngon-nau-tu-gao-ngon-nhat-dong-nam-a-185241118125243101.htm