អាហារកខ្វក់ជុំវិញសាលារៀន

anhbaitren(1.jpg) — សិស្សអាចទិញអាហារសម្រន់យ៉ាងងាយស្រួលនៅខាងមុខខ្លោងទ្វារសាលា។ រូបថត៖ ខាត់ ទ្រី។

កង្វល់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ

កាលពីថ្ងៃទី 5 ខែមេសា សិស្សានុសិស្សជាច្រើនបានញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកនៅមុខក្លោងទ្វារសាលាក្នុងទីក្រុង Nha Trang រួមមាន បាយមាន់បំពង ហាំប៊ឺហ្គឺមាន់ និងបាហ្គាត។ ក្រោយចូលក្នុងថ្នាក់រៀន ពួកគេមានអាការឈឺពោះ និងចង្អោរ ហើយត្រូវបានគេយកទៅបន្ទប់សង្គ្រោះបន្ទាន់។

នៅថ្ងៃដដែល ប្រធានមន្ទីរ សុខាភិបាល ខេត្ត Lam Dong បានបញ្ជាក់ថា សិស្សអនុវិទ្យាល័យចំនួន៣០នាក់ ត្រូវសម្រាកនៅមន្ទីរពេទ្យដើម្បីពិនិត្យសុខភាព បន្ទាប់ពីបរិភោគស្ករគ្រាប់ចំឡែកដែលទិញនៅមុខខ្លោងទ្វារសាលា ព្រោះពួកគេមានរោគសញ្ញាឈឺក្បាល ឈឺពោះ និងចង្អោរ។ ការប្តេជ្ញាចិត្តដំបូងបានកំណត់ថាសិស្សមិនទទួលរងពីការពុលអាហារធម្មតា។ ពួកគេមានរោគសញ្ញាស្រាលនៃជំងឺហឺត៖ អស់កម្លាំង ដកដង្ហើមខ្លី ពិបាកដកដង្ហើម និងឈឺចាប់។ ជំងឺនេះច្រើនតែបង្ហាញឱ្យឃើញដោយបញ្ហាចលនា វិបល្លាសស្មារតី និងបញ្ហាផ្លូវចិត្ត។ បច្ចុប្បន្នសមត្ថកិច្ចបានយកសំណាកស្ករគ្រាប់មកធ្វើតេស្ត និងបានធ្វើរបាយការណ៍ជាលាយលក្ខណ៍អក្សរទៅកាន់ថ្នាក់លើដើម្បីសុំធ្វើការផ្ទៀងផ្ទាត់ ។

មុននេះ កាលពីថ្ងៃទី៣ ខែមេសា សិស្ស១៩នាក់នៅ ទីក្រុង Vinh Long បានពុល ហើយត្រូវទៅបន្ទប់សង្គ្រោះបន្ទាន់ បន្ទាប់ពីបានទិញ “គ្រាប់បែកដៃ” (មានដើមកំណើតបរទេស) ពីខាងក្រៅមកលេងនៅទីធ្លាសាលា។ នេះជាសារធាតុហាមឃាត់ ប៉ុន្តែនៅតែងាយស្រួលទិញលក់ដោយសិស្សនៅមុខខ្លោងទ្វារសាលា។

កាលពីថ្ងៃទី ២០ ខែមីនា សិស្សថ្នាក់ទី ៣ និងទី ៤ ខ្លះនៅក្រុង Tra Cu ខេត្ត Tra Vinh បានទិញប៉េងប៉ោងផ្ទុះចំនួន ១១ ដែលគេស្គាល់ថាជាប៉េងប៉ោងក្លិនស្អុយ។ ពួកគេបានយកប៉េងប៉ោងទាំងនេះចូលថ្នាក់រៀន ប្រើដៃវាយប៉េងប៉ោងខ្លាំងៗ រហូតបំប៉ោងលេង នាំឱ្យប៉េងប៉ោងផ្ទុះ។ នៅម៉ោងប្រហែល ៧ ព្រឹក គ្រូរបស់សាលាបានចូលទៅក្នុងថ្នាក់រៀន ហើយបានប្រទះឃើញសិស្សចំនួន ២១ នាក់ បង្ហាញរោគសញ្ញាក្អួត និងឈឺក្បាល ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានគេនាំទៅបន្ទប់សង្គ្រោះបន្ទាន់។

សូមចាំថានៅចុងខែធ្នូ ឆ្នាំ 2023 សិស្សជាច្រើននៅទីក្រុងហាណូយត្រូវសម្រាកនៅមន្ទីរពេទ្យដើម្បីពិនិត្យសុខភាពបន្ទាប់ពីទទួលទានស្ករគ្រាប់ដែលមានពាក្យបរទេសបោះពុម្ពលើវេចខ្ចប់។ ភ្លាមៗនោះ មន្ទីរអប់រំ និងបណ្ដុះបណ្ដាលទីក្រុងហាណូយ បានដឹកនាំថ្នាក់ដឹកនាំមន្ទីរអប់រំ និងបណ្ដុះបណ្ដាលស្រុក ក្រុង និងអង្គភាពពាក់ព័ន្ធ និងសាលារៀនចំនួន៣០ ដើម្បីស្នើសុំពង្រឹងការគ្រប់គ្រង និងធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យនៅតាមសាលារៀន។ បន្ទាប់មក សាលាបានចេញសេចក្តីជូនដំណឹង និងផ្ញើសារជូនមាតាបិតាសិស្សគ្រប់ថ្នាក់ទាំងអស់ ឲ្យព្រមានអំពីស្ករគ្រាប់ចំឡែក ជាពិសេសត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើអាហារ អាហារ និងរបស់ក្មេងលេងដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើមនៅជុំវិញខ្លោងទ្វារសាលា ដើម្បីរំលឹកដល់កូនៗរបស់ពួកគេ ឲ្យធានាបាននូវសុខភាព។

យ៉ាងណាមិញ សព្វថ្ងៃនេះ គ្រួសារជាច្រើនមិនឲ្យកូនៗហូបអាហារពេលព្រឹកនៅផ្ទះទេ គឺនាំពួកគេទៅទ្វារសាលា ដើម្បីទិញអាហារ ឬឲ្យលុយពួកគេញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកដោយខ្លួនឯង។ នៅពេលដែលពួកគេមានលុយក្នុងដៃ ក្មេងៗខ្លះញ៉ាំចំណែកតូចជាង ហើយសន្សំសល់ដើម្បីទិញអាហារសម្រន់ និងរបស់លេង។ អ្នកលក់ដូរតាមដងផ្លូវ និងរទេះរុញជុំវិញខ្លោងទ្វារសាលា គឺជាទិដ្ឋភាពទូទៅនៅក្នុងសាលារៀនភាគច្រើននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។

រឹតបន្តឹងការគ្រប់គ្រង

ដោយប្រឈមមុខនឹងក្តីកង្វល់អំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ និងសុខភាពសិស្ស វិស័យអប់រំមូលដ្ឋានបានបញ្ជូនឯកសារជាច្រើនទៅកាន់មន្ទីរអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល និងសាលារៀនក្នុងតំបន់ ដើម្បីដឹកនាំសម្របសម្រួលជាមួយអាជ្ញាធរមូលដ្ឋានក្នុងការក្រើនរំលឹក និងហាមឃាត់អ្នកលក់ដូរតាមដងផ្លូវនៅមុខខ្លោងទ្វារសាលារៀន។ និងគ្រប់គ្រងសិស្សបានល្អក្នុងពេលឈប់សម្រាក។ ទន្ទឹមនឹងនោះ វាបានផ្សព្វផ្សាយដល់មាតាបិតា និងសិស្សានុសិស្សយល់ដឹងអំពីការជ្រើសរើសអាហារប្រកបដោយសុវត្ថិភាព ទទួលស្គាល់ និងជូនដំណឹងដល់សាលា និងភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រងអំពីការជួញដូរអាហារមិនស្គាល់ប្រភពដើម ប្រភពដើម និងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីគ្រប់គ្រងលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារខាងលើឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងធានាបាននូវសុខភាពរបស់សិស្ស វាទាមទារមិនត្រឹមតែវិស័យអប់រំប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានការចូលរួមយ៉ាងច្រើនពីភ្នាក់ងារមុខងារផងដែរ។ ជាពិសេស មន្ទីរសុខាភិបាល នាយកដ្ឋានសេដ្ឋកិច្ច នាយកដ្ឋានគ្រប់គ្រងទីផ្សារ ជាដើម ត្រូវសម្របសម្រួលជាមួយមូលដ្ឋាន ដើម្បីពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងជំរុញឱ្យអាជីវករលក់ដូរតាមដងផ្លូវ គោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងចាត់វិធានការតឹងរ៉ឹង ស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិនៃច្បាប់។

ជាពិសេស វាត្រូវបានទាមទារមិនឱ្យលក់អាហារសម្រន់ និងអាហារផ្សេងទៀតដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម ប្រភពដើម ឬកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ ការបង្ហាញត្រូវតែធានាថាមិនមានការជ្រៀតចូលនៃធូលី សត្វល្អិត សត្វដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ជាដើម ហើយវាមិនបង្កបញ្ហាសុវត្ថិភាពចរាចរណ៍ ឬបញ្ហាសន្តិសុខឡើយ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ត្រូវត្រួតពិនិត្យ និងតាមដានស្ថានភាពសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ របស់អាជីវករលក់អាហារតាមដងផ្លូវ មុខខ្លោងទ្វារសាលា ឱ្យបានទៀងទាត់ និងចាត់វិធានការតឹងរ៉ឹង ទៅតាមបទបញ្ញត្តិ។

យោងតាមលោកបណ្ឌិត Nguyen Tung Lam ប្រធានសមាគមចិត្តវិទ្យាអប់រំទីក្រុងហាណូយ បានឲ្យដឹងថា ដើម្បីកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់អាហារសម្រន់ដែលមានគុណភាពអន់របស់សិស្សនៅមុខក្លោងទ្វារសាលា អាជ្ញាធរត្រូវពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យបន្ថែមទៀត និងដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះការរំលោភបំពានអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ជាមួយគ្នានេះ សាលារៀន លោកគ្រូ អ្នកគ្រូ និងក្រុមគ្រួសារ ក៏ត្រូវសម្របសម្រួលក្នុងការឃោសនា ដើម្បីបង្កើនការយល់ដឹងដល់សិស្សានុសិស្សអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃការប្រើប្រាស់អាហារសម្រន់មិនស្គាល់ប្រភពដើមនៅមុខខ្លោងទ្វារសាលា ដើម្បីការពារសុខភាពផ្ទាល់ខ្លួន។

សិស្សត្រូវណែនាំឱ្យយល់អំពីសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ មិនត្រូវទិញអាហារសម្រន់ និងរបស់ក្មេងលេងដែលមានជាតិពុល ផ្ទុយទៅវិញពួកគេត្រូវប្រើអាហារដែលមានស្លាកសញ្ញា គ្រប់គ្រងតាមស្តង់ដារគុណភាព និងម៉ាកច្បាស់លាស់។ ឪពុកម្តាយមិនគួរឲ្យកូនយកលុយចូលថ្នាក់រៀនដោយងាយទេ ដែលនឹងកំណត់ហានិភ័យនៃការទិញអាហារសម្រន់ដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើមលក់នៅមុខខ្លោងទ្វារសាលា។

ប្រភព