អាហារល្អសម្រាប់សុខភាពពោះវៀនបួស

1. តើអ្នកបួសគួរញ៉ាំអ្វីដើម្បីពង្រឹងសុខភាពពោះវៀន?

របបអាហារដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាពោះវៀនឱ្យមានសុខភាពល្អ។ របបអាហារបួសក៏ត្រូវការសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់ផងដែរ ដើម្បីលើកកម្ពស់អតិសុខុមប្រាណក្នុងពោះវៀនដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធល្អ ដែលប្រភេទមីក្រូសរីរាង្គផ្សេងៗគ្នាមានតុល្យភាព។

ថ្វីត្បិតតែទឹកដោះគោជូរគឺជាប្រភពអាហារបំប៉នទូទៅបំផុតនៃប្រូបាយអូទិកដែលជួយបំពេញបាក់តេរីមានប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀនក៏ដោយ វាជារបស់ក្រុមអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វដែលអ្នកបួស ជាពិសេសអ្នកបួសគួរតែជៀសវាង។ ដូច្នេះតើអ្នកបួសគួរជ្រើសរើសអាហារអ្វីខ្លះដើម្បីពង្រឹងសុខភាពពោះវៀន?

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Tran Thi Bich Nga អតីតសាស្ត្រាចារ្យផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៃសាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ ហាណូយ អ្នកបួសអាចបង្កើនភាពចម្រុះនៃអតិសុខុមប្រាណក្នុងពោះវៀនដោយការបរិភោគអាហារសម្បូរជាតិសរសៃ អាហារសម្បូរជាតិ prebiotics អាហារដែលមានជាតិ fermented ដូចជា sauerkraut គីមឈី ...

ប្រសិនបើអ្នកមិនទទួលទានទឹកដោះគោជូរដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វទេ អ្នកបួសអាចសំដៅទៅលើប្រភេទទឹកដោះគោជូរជាច្រើនប្រភេទដែលមានប្រភពដើមពីរុក្ខជាតិ។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួរុក្ខជាតិនៅតែធានាបាននូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដោយផ្តល់នូវ probiotics ដែលល្អសម្រាប់សុខភាព និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

Thực phẩm tốt cho sức khỏe đường ruột của người ăn chay- Ảnh 1. — ទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិគឺល្អសម្រាប់សុខភាពពោះវៀនរបស់ vegans ។

2. ទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិសម្រាប់ vegans

នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃ probiotics និងសុខភាពពោះវៀន ទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអាចមានប្រយោជន៍ដូចទឹកដោះគោជូរដែរ។ បាក់តេរីរស់នៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួបន្លែរួមចំណែកដល់អតិសុខុមប្រាណពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ ដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងសុខភាពទូទៅ។ លើសពីនេះ ទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិកូលេស្តេរ៉ុល និងមិនមានជាតិ lactose ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារមានកម្រិត ឬអ្នកដែលមិនមានជាតិ lactose ។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួ

ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗគឺសណ្តែកសៀង និងម្សៅសណ្តែកសៀង ទឹកដោះគោយ៉ាអួគឺមានសុខភាពល្អណាស់។ មិនមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងនៅក្នុងបរិមាណរវាងមាតិកាប្រូតេអ៊ីននៃទឹកដោះគោសណ្តែកសៀង និងទឹកដោះគោគោនោះទេ។ ទឹកសណ្តែក និងទឹកដោះគោគោមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងអស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទឹកសណ្តែកគឺល្អជាងនៅពេលពិចារណាលើសារធាតុចិញ្ចឹមទូទៅផ្សេងទៀតនៅក្នុងផលិតផលទាំងពីរ។

អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីជាមួយទឹកដោះគោសត្វ ឬជាអ្នកបួសអាចប្រើទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ បើនិយាយពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ ទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយពាងស្មើនឹងទឹកដោះគោជូរមួយពាងពីទឹកដោះគោសត្វ។

ទឹកដោះគោជូរដូង

នេះគឺជាផលិតផលទឹកដោះគោជូរដែលផលិតចេញពីទឹកដោះគោដូងសុទ្ធ និងសារធាតុបន្ថែមមួយចំនួនទៀត។ ទឹកដោះគោជូរដូងមានរសជាតិសម្បូរបែប មានក្លិនក្រអូប និងងាយស្រួលទទួលទាន សាកសមសម្រាប់អ្នកបួស និងមនុស្សចាស់។ អ្នកបួសអាចញ៉ាំទឹកដោះគោជូរដូងជំនួសទឹកដោះគោជូរពីទឹកដោះគោសត្វ។

ទឹកដោះគោជូរអាល់ម៉ុន

ទឹកដោះគោយ៉ាអួអាល់ម៉ុនត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកអាល់ម៉ុន។ នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដែលអ្នកមិនគួររំលង។ ទឹកដោះគោជូរអាល់ម៉ុនសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, C, D និងសារធាតុរ៉ែដែលមានប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព ជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ ងាយស្រួលទទួលទាន។ ជាពិសេស ការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោជូរអាល់ម៉ុងជាប្រចាំក៏នឹងជួយដល់បេះដូងផងដែរ។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួ

ទឹកដោះគោយ៉ាអួគឺជាជម្រើស vegan ជំនួសទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងម៉ាញ៉េស្យូម ដែលល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

3. អាហារដែលមានសារធាតុ probiotics ពីប្រភពរុក្ខជាតិផ្សេងទៀត។

ស្ពៃក្តោប

Sauerkraut គឺជាម្ហូបស្ពៃក្តោបដែលមានជាតិ fermented ដែលពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន។ វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ probiotics ក៏ដូចជាប៉ូតាស្យូម វីតាមីន C និង K. Sauerkraut អាចផលិតបានដោយ fermenting ស្ពៃក្តោប shredded នៅក្នុង brine ។

បាក់តេរី Lactobacillus នៅលើស្ពៃក្តោបបំប្លែងជាតិស្ករទៅជាអាស៊ីតឡាក់ទិក។ លទ្ធផលគឺជាមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយម្ហូបសំខាន់ៗ ឬជាមួយនឹងនំសាំងវិច និងសាឡាដ។

គីមឈី

គីមឈីគឺជាម្ហូបស្ពៃក្តោបដែលមានជាតិហឹរដែលពេញនិយមនៅក្នុង ម្ហូប កូរ៉េ។ វាមានផ្ទុកសារធាតុ probiotics វីតាមីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ដំណើរការនៃការធ្វើគីមឈីគឺស្រដៀងទៅនឹង sauerkraut ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងបន្លែផ្សេងទៀត។

Tempeh

Tempeh គឺជាអាហារសណ្តែកសៀងដែលមានជាតិ fermented ដែលសម្បូរទៅដោយ probiotics និងប្រូតេអ៊ីន។ ដំណើរការ fermentation នៃ tempeh និងការប្រើប្រាស់សណ្តែកសៀងទាំងមូលផ្តល់នូវប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ អ្នកបួសអាចប្រើ Tempeh ក្នុងសាឡាដ ចៀន ប៊ឺហ្គឺ។ល។

Thực phẩm tốt cho sức khỏe đường ruột của người ăn chay- Ảnh 3. — បន្លែ Pickled សម្បូរទៅដោយ probiotics ។

បន្លែជ្រក់

ការត្រាំបន្លែក្នុងទឹកអំបិលបង្កើតជាអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរប្រូបាយអូទិកដែលស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកបួស។ បន្លែស្ទើរតែទាំងអស់អាចមានជាតិ fermented ប៉ុន្តែបន្លែដែលស័ក្តិសមបំផុតមានដូចជា ត្រសក់ ការ៉ុត រ៉ាឌី ម្ទេសក្រហម...

ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដូចជា៖ ខ្ទឹមស ស្លឹក Bay ម្រេចខ្មៅ គ្រាប់ coriander ...

ទោះបីជាបន្លែដែលមានជាតិ fermented សម្បូរទៅដោយសារធាតុ probiotics ក៏ដោយ ក៏វាមានជាតិអំបិលខ្ពស់ផងដែរ។ ដើម្បីជៀសវាងហានិភ័យនៃរបបអាហារដែលមានជាតិអំបិលខ្ពស់ ដូចជាសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងការរក្សាជាតិទឹក ចូរញ៉ាំផ្លែប័រក្នុងកម្រិតមធ្យម។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-pham-tot-cho-suc-khoe-duong-ruot-cua-nguoi-an-chay-172240613211056672.htm