ពីភូមិផលិតស្រា Phu Le ដែលមានអាយុកាលរាប់សតវត្សរ៍ ទៅជាប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីអាជីវកម្មប្រកបដោយចីរភាព។

VTV.vn - នៅចំកណ្តាលចម្ការដូងខៀវស្រងាត់នៃខេត្តបាទ្រី ភូមិផលិតស្រាអង្ករភូលេដែលមានអាយុកាលមួយសតវត្សរ៍កំពុងផ្លាស់ប្តូរទៅជាគោលដៅទេសចរណ៍វប្បធម៌ បង្កើតជីវភាពរស់នៅ និងច្នៃប្រឌិតសហគមន៍។

Đài truyền hình Việt Nam•12/12/2025

កន្លែងដែលរក្សាបាននូវព្រលឹងនៃម្ហូបប្រពៃណីរបស់បាទ្រី។

នៅព្រឹកមួយដើមខែធ្នូ ឆ្នាំ២០២៥ កណ្តាលម្លប់ដើមដូងដ៏ត្រជាក់ ភ្ញៀវទេសចរបានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅភូមិផលិតស្រាអង្ករ Phu Le ដែលមានអាយុកាលរាប់សតវត្សរ៍ ក្នុងឃុំ Tan Xuan ខេត្ត Vinh Long (អតីតស្រុក Ba Tri ខេត្ត Ben Tre ) ដើម្បីទទួលបានក្លិនក្រអូបប្រពៃណីដែលបានអមដំណើរមកលើទឹកដីនេះអស់រយៈពេលជាង ១៩០ ឆ្នាំមកហើយ។ នៅទីនេះ គ្រួសាររាប់រយនៅតែរក្សាដំណើរការផលិតស្រាអង្ករប្រពៃណី ចាប់ពីការជ្រើសរើសអង្ករដំណើប ការកិន ការ fermentation និងការចម្រាញ់... ទាំងអស់នេះបានបន្តពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់។

នៅក្នុងផ្ទះរបស់គ្រួសារលោក ហា ជី ក្វៀន ដែលបុព្វបុរសរបស់ពួកគេបានផលិតស្រាអង្ករអស់រយៈពេលបីជំនាន់មកហើយ ភ្លើងនៅក្នុងឡដែលកំពុងឆេះនៅតែភ្លឺចែងចាំងដូចដើម។ លោកបាននិយាយថា "យើងបានរក្សាវិធីសាស្ត្រផលិតស្រាដដែលតាំងពីដើមមក ដោយមិនផ្លាស់ប្តូរវាឡើយ។ ខ្ញុំចង់ណែនាំស្រាអង្ករភូលេ ដែលជាលក្ខណៈពិសេសវប្បធម៌ក្នុងស្រុក ដល់មនុស្សកាន់តែច្រើន"។

Từ làng nghề rượu Phú Lễ trăm tuổi đến hệ sinh thái doanh nghiệp bền vững - Ảnh 1. — អ្នកទស្សនាអាចរៀនអំពីដំណើរការនៃការកិនឱសថចំនួន ៣៦ មុខផ្សេងៗគ្នាលាយជាមួយកន្ទក់ ឬអង្ករដំណើប ដើម្បីបង្កើតរសជាតិប្លែក។

Từ làng nghề rượu Phú Lễ trăm tuổi đến hệ sinh thái doanh nghiệp bền vững - Ảnh 2. — បន្ទាប់មកដំណើរការ fermentation ។

Từ làng nghề rượu Phú Lễ trăm tuổi đến hệ sinh thái doanh nghiệp bền vững - Ảnh 3. — លោក ក្វីញ អនុវត្តដំណើរការចម្រាញ់នៅក្នុងផ្ទះតូចរបស់គាត់ ជាកន្លែងដែលសិប្បកម្មនេះត្រូវបានរក្សាឱ្យនៅរស់រវើកអស់រយៈពេលបីជំនាន់មកហើយ។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដោយសារតំបន់នេះបានអភិវឌ្ឍ ទេសចរណ៍ សហគមន៍ ផ្ទះរបស់លោក Quynh បានក្លាយជាកន្លែងឈប់សម្រាកសម្រាប់ទេសចរណ៍បទពិសោធន៍។ ទីកន្លែងចម្រាញ់ស្រាត្រូវបានជួសជុលឡើងវិញ ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាបាននូវភាពទាក់ទាញបែបប្រពៃណីរបស់វា។ លោកយល់ឃើញថានេះជាឱកាសមួយសម្រាប់អ្នកស្រុកក្នុងការរកប្រាក់ចំណូលបន្ថែម និងផ្សព្វផ្សាយសិប្បកម្មប្រពៃណីទៅកាន់ភ្ញៀវទេសចរមកពីគ្រប់ទិសទី។

លោក Huynh Nhat Nghia អ្នកទេសចរមកពីសង្កាត់ Gia Dinh ទីក្រុង ហូជីមិញ បាននិយាយថា លោកមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះឱកាសដែលបានឃើញផ្ទាល់ភ្នែកនូវដំណើរការផលិតស្រាអង្ករ។ ក្រៅពីការទិញផលិតផល លោក Nghia ចង់ជួបជាមួយសិប្បករ ស្វែងយល់ពីរបៀបដែលផលិតផលត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីឱ្យកាន់តែមាន «ព្រលឹង» និងមានតម្លៃ។

Từ làng nghề rượu Phú Lễ trăm tuổi đến hệ sinh thái doanh nghiệp bền vững - Ảnh 4. — ភ្ញៀវទេសចរកំពុងសង្កេតមើលគំរូផលិតស្រាទំនើបនៅក្រុមហ៊ុន Phu Le Wine Joint Stock Company។

អស់រយៈពេលជាងមួយសតវត្សរ៍មកហើយ ស្រាអង្ករ Phu Le មិនត្រឹមតែជាផលិតផលពាណិជ្ជកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តរូបវប្បធម៌របស់ស្រុក Ba Tri ទៀតផង។ ក្នុងន័យនេះ ក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនស្រាអង្ករ Phu Le ដែលជាផ្នែកមួយនៃប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីអាជីវកម្មក្នុងស្រុក បន្តរក្សាអាថ៌កំបាំងនៃការផលិតស្រាបៀរប្រពៃណី ខណៈពេលដែលអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាត្រួតពិនិត្យគុណភាពដើម្បីអភិវឌ្ឍផលិតផលជាច្រើនប្រភេទដូចជា Phu Le, Vi Dan, Co Gai Xu Dua, My Tuu… ដែលចែកចាយទូទាំងប្រទេស។

ក្រុមហ៊ុននេះក៏កំពុងថែរក្សាប្រពៃណីច្រៀងប្រជាប្រិយភូលេ ដែលជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិយ៉ាងសកម្ម តាមរយៈសកម្មភាពសហគមន៍ផ្សេងៗ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងសិប្បកម្មប្រពៃណី ទេសចរណ៍ និងកសិកម្ម បង្កើតជីវភាពរស់នៅថ្មី និងគោលបំណងសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃដំណើរទស្សនកិច្ចស្ទង់មតិ "ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីអាជីវកម្ម - ជីវិតថ្មី" នៅថ្ងៃទី 11 ខែធ្នូ អាជីវកម្មនានារួមមាន Phu Le Wine, VinaEcolife, Biz Educo និង Lac Dia Sustainable Agricultural Cooperative បានបង្កើតគំរូភ្ជាប់គ្នាដែលរួមបញ្ចូលផលិតកម្ម ការអប់រំ ទេសចរណ៍ កសិកម្ម និងភាពច្នៃប្រឌិតវប្បធម៌ ដែលទាំងអស់នេះត្រូវបានភ្ជាប់គ្នាក្នុងប្រព័ន្ធតម្លៃបង្រួបបង្រួម ដោយផ្តល់ជូនអ្នកទស្សនានូវដំណើរកម្សាន្តបទពិសោធន៍ពេញលេញ។

ក្រៅពីភូមិស្រាអង្ករប្រពៃណី Phu Le និងសហករណ៍ Lac Dia ដែលដើរតួនាទីក្នុងការកសាងគំរូនៃវាលស្រែកែច្នៃឡើងវិញ និងមានការបំភាយឧស្ម័នទាប សហករណ៍នេះបច្ចុប្បន្នភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយគ្រួសារកសិករជាង 80 គ្រួសារ ដោយមានគោលបំណងឆ្ពោះទៅរកទីផ្សារឥណទានកាបូន និងកាត់បន្ថយកាកសំណល់ប្លាស្ទិក។

លោកស្រី ឡេ ថាញ់ ទ្រុក ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនៃសហករណ៍កសិកម្មប្រកបដោយចីរភាពឡាក់ឌៀ បានមានប្រសាសន៍ថា “បរិស្ថានក្នុងស្រុក ចាប់ពីព្រៃកោងកាង និងវាលស្រែ រហូតដល់ចម្ការដូង និងភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណី បានបង្កើតប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីធម្មជាតិដ៏សុខដុមរមនា។ ផ្នត់គំនិត ‘អាជីវកម្មអេកូឡូស៊ី’ ក៏ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីមូលដ្ឋានគ្រឹះនោះផងដែរ”។

សហករណ៍បែបថ្មីមិនមែនជាការផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុងនោះទេ ប៉ុន្តែជាការបន្ត។ «សហករណ៍បែបថ្មីមិនមានន័យថាបំផ្លាញអតីតកាលនោះទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញគឺការញែកស្រូវសាលីចេញពីចំបើង ដោយរក្សាតម្លៃដែលមានតាំងពីសតវត្សរ៍ទី 17 ដូចជាការដាំស្រូវស្អិត ការផលិតស្រាអង្ករ ការចិញ្ចឹមគោ ធ្វើនំខេក និងច្រៀងចម្រៀងប្រជាប្រិយ...» អ្នកស្រី Truc បានបន្ថែម។

Từ làng nghề rượu Phú Lễ trăm tuổi đến hệ sinh thái doanh nghiệp bền vững - Ảnh 5. — គំរូសេដ្ឋកិច្ចរង្វង់បិទជិតរួមចំណែកដល់ការកាត់បន្ថយកាកសំណល់ និងបង្កើតតម្លៃបន្ថែមប្រកបដោយចីរភាព។

ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីនេះដំណើរការលើគំរូសេដ្ឋកិច្ចរង្វង់ ដែលរួមបញ្ចូលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីការដាំអង្ករស្អិត និងការញ៉ាំស្រាអង្ករ រហូតដល់ការប្រើប្រាស់ដំឡូងមីដែលនៅសល់ដើម្បីចិញ្ចឹមជ្រូក និងការប្រើប្រាស់លាមកសត្វជាជីសម្រាប់វាលស្រែ។ គំរូនេះកាត់បន្ថយកាកសំណល់ បង្កើនប្រសិទ្ធភាព និងបង្កើតជីវភាពរស់នៅប្រកបដោយស្ថិរភាពសម្រាប់កសិករ។

លោកស្រី វូ គីមហាញ ប្រធានសមាគមអាជីវកម្មទំនិញវៀតណាមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ បានវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះទិសដៅថ្មីរបស់ភូលេ និងអាជីវកម្មនៅក្នុងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីតាមរយៈកម្មវិធីនេះ។ សហគមន៍អាជីវកម្មទំនិញវៀតណាមដែលមានគុណភាពខ្ពស់បញ្ជាក់ពីកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ខ្លួនក្នុងការអមជាមួយយុទ្ធសាស្ត្រជាតិស្តីពីសេដ្ឋកិច្ចរង្វង់ ការសម្របខ្លួនទៅនឹងអាកាសធាតុ ការអភិវឌ្ឍវត្ថុធាតុដើម និងការអភិរក្សតម្លៃក្នុងស្រុក។

ពីរោងចក្រចម្រាញ់ដ៏ក្តៅគគុករបស់លោក Quynh រហូតដល់វាលស្រែស្រូវដែលដាំដុះឡើងវិញរបស់សហករណ៍ Lac Dia ភូលេកំពុងបង្ហាញពីទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍ថ្មីមួយ ដែលអាជីវកម្មមិនដាច់ដោយឡែកពីសហគមន៍ ប៉ុន្តែមានទំនាក់ទំនងគ្នាយ៉ាងជិតស្និទ្ធ រស់នៅ និងអភិវឌ្ឍជាមួយគ្នា។

ភូមិសិប្បកម្មដែលមានអាយុកាលរាប់សតវត្សរ៍មិនត្រឹមតែត្រូវបានអភិរក្សប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងក្លាយជាសម្ភារៈវប្បធម៌សម្រាប់កសាងគំរូសេដ្ឋកិច្ច ទេសចរណ៍ និងអប់រំ ដោយបើកឱកាសឱ្យមានការរស់នៅថ្មី ប្រកបដោយចីរភាព និងប្លែកពីគេ។

ប្រភព៖ https://vtv.vn/tu-lang-nghe-ruou-phu-le-tram-tuoi-den-he-sinh-thai-doanh-nghiep-ben-vung-100251212004959078.htm