ក្នុងរដូវខ្យងស្រូវ យុវវ័យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ ញ៉ាំហើយជាប់ចិត្ត។

ខ្យងបាយ - ជាមុខម្ហូបដែលគេស្គាល់របស់ប្រជាជនវៀតណាមកណ្តាល ជាពិសេសនៅតំបន់ Quang Nam - Da Nang ហើយបន្តិចម្តងៗក្លាយជាម្ហូបពិសេសរបស់ទឹកដីនេះ។ ថ្វីត្បិតតែតូចប៉ុនប៊ូតុង ប៉ុន្តែវាត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត និងកោតសរសើរ។

Báo Tuổi Trẻ•22/03/2025

Món ốc gạo có gì mà khiến nhiều người mê mẩn? - Ảnh 1. — ខ្យងស្រូវត្រូវបានគេដាក់លក់នៅតាមដងផ្លូវជាច្រើនក្នុង ទីក្រុង Da Nang - រូបភាព៖ THANH THUY

ប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ ប្រសិនបើអ្នករកមើលបណ្តាញសង្គម ឬទីផ្សារអនឡាញ អ្នកអាចឃើញរូបភាពខ្យងអង្ករលក់យ៉ាងងាយស្រួល។ ថ្វីត្បិតតែតម្លៃខ្យងបានកើនឡើងក៏ដោយ នេះនៅតែជាមុខម្ហូបដែលមនុស្សជាច្រើនចង់បាន។

នៅទីក្រុង Da Nang នៅតាមដងផ្លូវដូចជា Ong Ich Khiem, Le Van Hien… វាងាយស្រួលរកតូបលក់ខ្យងបាយដែលមានខ្យងតូចធំគ្រប់ប្រភេទ។ នៅផ្សារខន តម្លៃខ្យងស្រូវមានចាប់ពី 60,000 ទៅ 80,000 ដុង/កំប៉ុង នៅកន្លែងខ្លះរហូតដល់ 100,000 ដុង/កំប៉ុង។

ខ្យងស្រែ rustic

យោងតាមលោកស្រី Tran Thi Bich Thuy (អាយុ ៤៧ ឆ្នាំ អ្នកលក់ខ្យង) ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ខ្យងស្រូវកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃនាងអាចលក់ខ្យងបានជាង 100 កំប៉ុង។

វាហាក់ដូចជាស្មុគស្មាញ ប៉ុន្តែខ្យងស្រូវគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ ខ្យងត្រូវតែត្រាំឱ្យបានហ្មត់ចត់ដើម្បីយកខ្សាច់ចេញមុនពេលកែច្នៃ។ បន្ទាប់មកដាំខ្យងជាមួយស្លឹកគ្រៃ ខ្ញី បន្ថែមអំបិលបន្តិច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិរយៈពេល ១០-១៥ នាទី។

បន្ទាប់ពីស្ងោររួច ខ្យងត្រូវលាយជាមួយគ្រឿងទេសសាមញ្ញៗដូចជា អំបិល ទឹកត្រី ម្សៅស៊ុប ស្លឹកគ្រៃ ជាដើម អ្នកស្រី ធុយ ប្រាប់ថា ចំណុចសំខាន់នៃម្ហូបខ្យងរបស់ហាងនាងគឺនៅទឹកត្រីខ្ញី។

“រាល់ពេលដែលអតិថិជនមកទិញ ខ្ញុំយកខ្យងអាំងឡើងវិញ រួចលាយទឹកត្រីខ្ញីបន្តិច ដែលខ្ញុំលាយតាមរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួន ទឹកត្រីប្រភេទនេះ នឹងជួយឲ្យខ្យងមានរសជាតិ និងក្លិនក្រអូប។ ដើម្បីធ្វើឱ្យខ្យងអង្ករល្អឥតខ្ចោះ ត្រូវបន្ថែមម្ទេស ហឹរ ទើបមានរសជាតិឆ្ងាញ់”។

Vào mùa ốc gạo, bạn trẻ mê mẩn đã ăn là 'dính cứng ngắt' - Ảnh 2. — ការរៀបចំដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែខ្យងស្រូវមានប្រជាប្រិយភាពជាមួយមនុស្សជាច្រើន

មិនប្រណិតដូចមុខម្ហូបផ្សេងទៀតទេ ខ្យងបាយដាក់ពិន្ទុជាមួយអាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់ភាពច្រេះ និងភាពសាមញ្ញរបស់វា។ រសជាតិខ្លាញ់របស់ខ្យងហាក់នាំមនុស្សត្រឡប់ទៅវ័យក្មេងវិញ។

សម្រាប់ Pham Thi Thu Hong (អាយុ 25 ឆ្នាំ រស់នៅទីក្រុងហូជីមិញ) ខ្យងបាយ គឺជាមុខម្ហូបសាមញ្ញមួយ ដែលនាងតែងតែនឹករលឹកនៅពេលគិតអំពី មុខម្ហូប ស្រុកកំណើតរបស់នាង។

“កើត និងធំធាត់នៅ ខេត្ត Quang Nam ខ្ញុំស្គាល់រសជាតិខ្យងណាស់ ពេលរដូវចូលមកដល់ គ្រួសារខ្ញុំ និងខ្ញុំតែងតែអង្គុយលេងខ្យងជាមួយគ្នា ពេលខ្លះខ្ញុំពិតជានឹកដល់អារម្មណ៍នៃការជួបជុំគ្នាណាស់។

ពេលនេះខ្ញុំធ្វើការនៅឆ្ងាយពីផ្ទះ ជួនកាលខ្ញុំចង់បានរស់ជាតិសាមញ្ញនោះ។ នៅ Saigon ខ្ញុំនៅតែឃើញមានអ្នកលក់វាយូរៗម្តង ប៉ុន្តែខ្ញុំរកមិនឃើញខ្យងស្រស់ និងឆ្ងាញ់ដូចនៅស្រុកខ្ញុំទេ»។

ពេលញ៉ាំរួចវា«រឹងហើយស្អិត»។

តាមមនុស្សច្រើននាក់និយាយថា ខ្យងបាយត្រូវញ៉ាំជាមួយគ្នាឲ្យឆ្ងាញ់ ម្ហូបនេះកាន់តែឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះ ខ្យងស្រូវតែងតែលេចមុខក្នុងការសន្ទនា «ប្រជុំគ្នាប្រាំ ឬប្រាំពីរ» ដើម្បីជជែកគ្នានិងបង្អួតគ្នា។

នៅមាត់ទន្លេក្រោមស្ពាន Thuan Phuoc (ស្រុក Son Tra) ពេលរសៀល មិនពិបាកឃើញក្រុមមិត្តភ័ក្តិជួបជុំគ្នាហូបខ្យង និងជជែកគ្នាលេង។ សម្រាប់យុវវ័យជាច្រើន នេះជាវិធីដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយក្នុងការកម្សាន្ត បំបាត់ភាពតានតឹង និងជួយពង្រឹងមិត្តភាព។

Vào mùa ốc gạo, bạn trẻ mê mẩn đã ăn là 'dính cứng ngắt' - Ảnh 3. — ខ្យងស្រូវមានរសជាតិផ្អែម ខ្លាញ់។

ចុងសប្តាហ៍ Tran Thi Phuong Kieu (អាយុ 21 ឆ្នាំ រស់នៅស្រុក Thanh Khe) តែងតែនាំខ្យងបាយជាមួយមិត្តភ័ក្តិទៅជើងស្ពាន Thuan Phuoc ដើម្បីញ៉ាំ ខ្យល់ត្រជាក់ និងជជែកកំសាន្ត។

"ការទំពារខ្យងពេលកំពុងជជែកលេងជាមួយមិត្តភ័ក្តិ គឺជាអារម្មណ៍ដ៏គួរអោយចាប់អារម្មណ៍មួយ នៅពេលដែលអ្នកទំពារខ្យង វាជាប់នឹងអ្នក ហើយអ្នកមិនអាចដកវាចេញបាន ឈប់ពេលដែលអ្នកអស់ខ្យង។ ខ្យងតូច ប៉ុន្តែមានភាពទាក់ទាញខ្លាំង។ ការអង្គុយនៅទីនោះធ្វើអោយខ្ញុំឈឺខ្នងបន្តិច បើមិនដូច្នេះទេ ខ្ញុំអាចទំពារពីរបីកំប៉ុងក្នុងពេលតែមួយ"។

រៀងរាល់ពីរបីថ្ងៃ Nhu Quynh (អាយុ 33 ឆ្នាំរស់នៅស្រុក Hai Chau) ទៅផ្សារដើម្បីទិញខ្យងបាយហូប។ សម្រាប់ Nhu Quynh ខ្យងបាយជាមុខម្ហូបដែលនាងត្រូវតែញ៉ាំពេលដល់រដូវ។

Nhu Quynh ចែករំលែកថា "ក្នុងរដូវខ្យង ខ្ញុំចេញទៅទិញខ្យងរៀងរាល់ពីរបីថ្ងៃម្តង។ ខ្ញុំចូលចិត្តអារម្មណ៍នៃការញ៉ាំខ្យងពេលនិយាយជាមួយមនុស្ស។ អង្គុយញ៉ាំខ្យងបែបនេះ ខ្ញុំអាចញ៉ាំជារៀងរហូតសូម្បីតែរាប់ម៉ោងក៏ដោយ" ។