ហេតុអ្វីបានជាអ្នកដែលមានកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិកខ្ពស់គួរញ៉ាំស្លឹកខ្ទឹមឱ្យបានច្រើន?

(កាសែតដានទ្រី) - ក្នុងចំណោមអាហារជាច្រើនដែលត្រូវជៀសវាងនៅពេលដែលកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិកខ្ពស់ ស្លឹកខ្ទឹមលេចធ្លោជាជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាព និងងាយស្រួលរៀបចំ ដែលអាចជួយគាំទ្រដល់ដំណើរការនៃការបញ្ចេញអាស៊ីតអ៊ុយរិក។

ឆាយយ៉ូត ដែលជាបន្លែដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងអាហារគ្រួសារវៀតណាម កំពុងទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំងឡើងដោយសារតែអត្ថប្រយោជន៍ដែលអាចកើតមានរបស់វាសម្រាប់អ្នកដែលមានកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិកខ្ពស់។

ទោះបីជាមិនមែនជាការព្យាបាលជំងឺនេះក៏ដោយ ការសិក្សាអាហារូបត្ថម្ភបឋម និងមតិរបស់អ្នកជំនាញបានបង្ហាញថា ស្លឹកខ្ទឹមអាចរួមចំណែកដល់ការគ្រប់គ្រងកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិក នៅពេលទទួលទានបានត្រឹមត្រូវ។

ប្រភពអាហារូបត្ថម្ភសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការកាត់បន្ថយការទទួលទាន purine។

ស្ពៃ Chayote ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយមាតិកាទឹកខ្ពស់ ជាតិសរសៃខ្ពស់ មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតទាប និងស្ទើរតែគ្មានសារធាតុ Purines។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការកំណត់អាហារដែលសម្បូរសារធាតុ Purines ដែលជាកត្តាមួយដែលបង្កើនកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិកនៅក្នុងឈាម និងបង្កឱ្យមានការវាយប្រហារស្រួចស្រាវនៃជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។

ឆាយយ៉ូត គឺជាបន្លែដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងអាហារគ្រួសារវៀតណាម (រូបថត៖ Getty)។

លើសពីនេះ ផ្លែឈើនេះក៏មានផ្ទុកប៉ូតាស្យូម និងវីតាមីន C ក្នុងបរិមាណច្រើនផងដែរ។ វីតាមីន C ត្រូវបានគេដឹងថាជួយបង្កើនការបញ្ចេញអាស៊ីតអ៊ុយរិកតាមរយៈតម្រងនោម ហើយក៏ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកើនឡើងភ្លាមៗនៃអាស៊ីតអ៊ុយរិក នៅពេលដែលបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារ ដែលមានសុខភាពល្អ ។

ការប្រើប្រាស់ស្លឹកខ្ទឹមជាជម្រើសជំនួសម្សៅ ឬអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ purine ដូចជាសាច់គ្រឿងក្នុងសត្វ និងអាហារសមុទ្រដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ purine អាចជួយកាត់បន្ថយបន្ទុកមេតាបូលីសលើរាងកាយក្នុងរយៈពេលវែង។

លោកស្រីវេជ្ជបណ្ឌិត អេមីលី ខាធើរ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជនជាតិអាមេរិក បានកត់សម្គាល់ថា ស្លឹកខ្ទឹមគឺជាអាហារដែលមានជាតិអាល់កាឡាំងបន្តិច មានកាឡូរីទាប និងមានជាតិសរសៃខ្ពស់។ កត្តាទាំងនេះរួមចំណែកដល់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់បានប្រសើរឡើង និងគាំទ្រដល់មុខងារតម្រងនោមក្នុងការលុបបំបាត់កាកសំណល់មេតាបូលីស។

អ្នកជំនាញរូបនេះបានសង្កត់ធ្ងន់ថា «នៅពេលដែលបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារមានតុល្យភាព ស្លឹកខ្ទឹមអាចជួយកាត់បន្ថយការកើនឡើងនៃជាតិអាស៊ីតអ៊ុយរិកស្រួចស្រាវ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្លឹកខ្ទឹមមិនមែនជាជម្រើសជំនួសការព្យាបាលតាមវេជ្ជសាស្ត្រទេ»។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Carter ប្រសិទ្ធភាពនៃស្លឹក chayote អាស្រ័យលើរូបភាពទូទៅនៃរបបអាហារ និងរបៀបរស់នៅរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។ អាហារតែមួយមុខមិនអាចដោះស្រាយកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិកខ្ពស់បានទាំងស្រុងទេ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺនៅតែបន្តញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិ purines ខ្ពស់ ផឹកទឹកតិចតួច ឬប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹងច្រើនពេក។

របៀបញ៉ាំស្លឹកខ្ទឹមតាមរបៀបដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកដែលមានកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិកខ្ពស់។

យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ស្លឹកខ្ទឹមគួរតែត្រូវបានរៀបចំដើម្បីរក្សាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា និងជៀសវាងការបង្កើនបន្ទុកមេតាបូលីស៖

- ស្ងោរ ចំហុយ ឬឆាស្រាលៗជាមួយប្រេងបន្តិច។

- កំណត់ការទទួលទានខ្លាញ់ ប៊ឺ ឬការរួមផ្សំជាមួយអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ purines។

- បង្កើនការទទួលទានទឹកប្រចាំថ្ងៃ ដើម្បីជួយតម្រងនោមរបស់អ្នកកម្ចាត់អាស៊ីតអ៊ុយរិក។

- ផ្សំវាជាមួយនឹងរបបអាហារដែលកាត់បន្ថយការទទួលទានសាច់ក្រហម កំណត់អាហារកែច្នៃ និងជៀសវាងគ្រឿងស្រវឹង។

ការរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ ការហាត់ប្រាណជាប្រចាំ និងការគេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ក៏ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិកផងដែរ។

អ្នកឯកទេសណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យដែលកំពុងព្យាបាលរបស់ពួកគេមុនពេលធ្វើការផ្លាស់ប្តូរសំខាន់ៗចំពោះរបបអាហាររបស់ពួកគេ ឬកែសម្រួលកម្រិតថ្នាំរបស់ពួកគេ។

ស្លឹក​ចាយ៉ូត​អាច​ជា​ផ្នែក​មួយ​នៃ​យុទ្ធសាស្ត្រ​អាហារូបត្ថម្ភ​ដែល​គាំទ្រ​ដល់​សុខភាព ប៉ុន្តែ​វា​មិន​អាច​ជំនួស​ការ​ព្យាបាល ​ផ្នែក​វេជ្ជសាស្ត្រ ​បាន​ទេ ជាពិសេស​ការ​ធ្វើតេស្ត​ជា​ប្រចាំ​ដើម្បី​តាមដាន​កម្រិត​អាស៊ីត​អ៊ុយរិក​។

ស្លឹក Chayote ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន ប៉ុន្តែវាមានប្រសិទ្ធភាពពិតប្រាកដលុះត្រាតែប្រើប្រាស់បានត្រឹមត្រូវ ជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានភាពត្រឹមត្រូវតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ និងក្រោមការណែនាំរបស់អ្នកជំនាញថែទាំសុខភាព។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/vi-sao-nguoi-co-axit-uric-cao-nen-an-nhieu-trai-su-su-20251212063827299.htm