អាហារ ៧ មុខដែលជួយផ្តល់ភាពកក់ក្តៅដល់សរីរាង្គខាងក្នុង និងបំពេញថាមពល ព្រមទាំងជំរុញភាពស៊ាំក្នុងរដូវត្រជាក់។

SKĐS - នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះ ធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺផ្តាសាយ ការជ្រើសរើសអាហាររដូវរងាត្រឹមត្រូវអាចជួយពង្រឹងការការពារធម្មជាតិរបស់រាងកាយ និងគាំទ្រវាក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភ្នាក់ងារបង្ករោគ។

១. ហេតុអ្វីបានជាអាហារូបត្ថម្ភមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅរដូវរងា?

នៅពេលដែលអាកាសធាតុប្រែជាត្រជាក់ រាងកាយប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមពីរក្នុងពេលតែមួយ៖ សីតុណ្ហភាពទាបអាចកាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាពនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ខណៈពេលដែលខ្យល់ស្ងួត និងពេលវេលាក្នុងផ្ទះកើនឡើងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់មេរោគ និងបាក់តេរីក្នុងការរីករាលដាល។ នេះក៏ជាពេលដែលមនុស្សជាច្រើនងាយនឹងកើតជំងឺផ្តាសាយ ក្អក ឈឺបំពង់ក ឬអស់កម្លាំងយូរ។

នៅក្នុងបរិបទនេះ អាហារូបត្ថម្ភដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ជា "ខែល"។ អាហារដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមិនត្រឹមតែជួយជំរុញសកម្មភាពកោសិកាភាពស៊ាំប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងគាំទ្រដល់ភាពកក់ក្តៅ និងតុល្យភាពថាមពលផងដែរ។ "របបអាហាររដូវរងា" ដែលបានគ្រោងទុកយ៉ាងល្អផ្តល់នូវអាហារឆ្ងាញ់ៗ ខណៈពេលដែលពង្រឹងភាពធន់របស់រាងកាយយ៉ាងសកម្ម។

២. អាហារដែលត្រូវញ៉ាំក្នុងរដូវរងា ដើម្បីបង្កើនភាពស៊ាំ

ខាងក្រោមនេះជាអាហារ ៧ មុខដែលជួយជំរុញភាពស៊ាំក្នុងរដូវត្រជាក់ ដែលទាំងអស់នេះអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់គ្រួសារនីមួយៗ។

២.១. ផ្លែក្រូចឆ្មារ និងផ្លែឈើដទៃទៀតដែលសម្បូរវីតាមីន C

យោងតាមព័ត៌មានដែលបានបង្ហោះនៅលើគេហទំព័រ Toi ផ្លែឈើដូចជាក្រូច ក្រូចឆ្មារ ផ្លែត្របែក និងផ្លែអាមឡា (ផ្លែហ្គូសបឺរីឥណ្ឌា) គឺជាប្រភពធម្មជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន C - ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

វីតាមីន C ដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ដោយគាំទ្រដល់ការផលិតរបស់រាងកាយ និងបង្កើនសកម្មភាពរបស់កោសិកាឈាមស ដែលជា "ខ្សែជួរមុខ" ប្រឆាំងនឹងវីរុស និងបាក់តេរីដែលបង្កជំងឺ។ ការបន្ថែមវីតាមីន C ជាប្រចាំក្នុងរដូវរងាអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើម។

ប្រើប្រាស់៖

• ផឹកទឹកក្តៅឧណ្ហៗមួយកែវជាមួយក្រូចឆ្មានៅពេលព្រឹក។
• បន្ថែមក្រូចស្រស់ ឬផ្លែត្របែកទៅក្នុងអាហារពេលព្រឹក សាឡាដ ឬចានផ្លែឈើរបស់អ្នក។
• ទឹកអំពៅអាចទទួលទានស្រស់ៗ ជាទឹកផ្លែឈើពេលពោះទទេ ឬធ្វើទៅជាស្ករគ្រាប់សម្រាប់ទទួលទានម្តងម្កាល។

ផ្លែឈើសម្បូរវីតាមីន C ជួយបង្កើនភាពស៊ាំ។

២.២. បន្លែស្លឹកបៃតង និងបន្លែរដូវរងា

ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃបៃតងស្ពៃខ្មៅ ជីអង្កាម និងបន្លែស្លឹកបៃតងជាច្រើនទៀត គឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងរដូវត្រជាក់។ បន្លែទាំងនេះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, C និង K ហ្វូឡាត ជាតិដែក ជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ពួកវាជួយគាំទ្រដល់ការផលិតកោសិកាភាពស៊ាំ ការពារកោសិកាពីការខូចខាត និងរក្សាមីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ ដែលជាកត្តាសំខាន់មួយក្នុងកម្លាំងភាពស៊ាំ។

របៀបប្រើ៖

• ឆាបន្លែឱ្យលឿនជាមួយប្រេង និងគ្រឿងទេសសាមញ្ញៗ។
• បន្ថែមវាទៅស៊ុប សណ្តែក ការី ឬសាឡាដ។
• ប្រើវាជាការបំពេញសម្រាប់នំប៉ារ៉ាថា ឬបញ្ចូលវាទៅក្នុងមុខម្ហូបតាមរដូវសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរល្បឿន។

២.៣. បន្លែសម្បូរទៅដោយបេតាការ៉ូទីន

ដំឡូងជ្វា ការ៉ុត ប៊ីត និងបន្លែរដូវរងាជាច្រើនទៀត គឺជាប្រភពធម្មជាតិនៃបេតាការ៉ូទីន ដែលជាសារធាតុបឋមនៃវីតាមីនអា។ វីតាមីនអាជួយពង្រឹងភ្នាសរំអិល និងស្បែក ដោយដើរតួជាខ្សែការពារដំបូងរបស់រាងកាយប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺ។ បន្លែដែលសម្បូរទៅដោយបេតាការ៉ូទីនក៏មានផ្ទុកជាតិសរសៃ ប៉ូតាស្យូម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនផងដែរ ដែលទាំងជំរុញភាពស៊ាំ និងជួយរក្សារាងកាយឱ្យមានភាពកក់ក្តៅ។

វិធីបំពេញបន្ថែម៖

• ដុតដំឡូងជ្វា ការ៉ុត ឬប៊ីតជាម្ហូបចំហៀង។
• រៀបចំស៊ុបការ៉ុតនិងដំឡូងជ្វា ឬការីបន្លែចម្រុះ។
• បន្ថែមវាទៅក្នុងសម្ល និងស៊ុបក្តៅៗសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរដូវរងា។

២.៤. គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ពូជ និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ

គ្រាប់អាល់ម៉ុន គ្រាប់វ៉ាល់ណាត់ គ្រាប់ flax គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន... គឺជាជម្រើសដែលមានជីវជាតិច្រើន ដែលសម្បូរទៅដោយថាមពល និងមីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹម។ យោងតាមការវិភាគពីវិទ្យាស្ថាន សុខភាព ជាតិសហរដ្ឋអាមេរិក (NIH) គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ពូជមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលដើរតួជាសារធាតុទប់ស្កាត់ភាពស៊ាំ ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃការឆ្លងមេរោគ។ វីតាមីន E ស័ង្កសី សេលេញ៉ូម និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អរបស់វាជួយការពារកោសិកា និងគាំទ្រដល់មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដ៏ល្អប្រសើរ។

ការណែនាំ៖ ញ៉ាំមួយក្តាប់តូចជាអាហារសម្រន់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ; ប្រោះលើបបរ សាឡាដ ទឹកដោះគោជូរ ឬបន្ថែមទៅក្នុងអាហារពេលព្រឹក; បន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅក្នុងរ៉ូទី ឬចាប៉ាទី។

២.៥. គ្រឿងទេសក្តៅឧណ្ហៗ និងឱសថប្រឆាំងការរលាកដូចជាខ្ញី ខ្ទឹមស និងរមៀត។

ខ្ញី ខ្ទឹមស និងរមៀត — គ្រឿងទេសរដូវរងាដែលធ្លាប់ស្គាល់ — មិនត្រឹមតែបង្កើនរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តល់នូវការគាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដ៏មានឥទ្ធិពលផងដែរ។

• ខ្ញី៖ ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងការរលាក ល្អសម្រាប់ការរំលាយអាហារ និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
• ខ្ទឹមស៖ ប្រឆាំងបាក់តេរី ជួយរាងកាយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមេរោគ។
• រមៀត៖ មានផ្ទុកសារធាតុ curcumin ដែលជួយគ្រប់គ្រងប្រតិកម្មភាពស៊ាំ និងកាត់បន្ថយការរលាក។

វិធីសាស្ត្ររួមបញ្ចូលគ្នា៖

• បន្ថែមម្ហូបសណ្តែកបារាំង ស៊ុប សាប់ហ្ស៊ី ឆា ឬ ការី។
• ញ៉ាំតែខ្ញី-រមៀត ឬផឹកទឹកដោះគោរមៀត (ទឹកដោះគោហាលឌី) នៅពេលល្ងាច។
• ប្រើម្សៅរមៀត ម្សៅខ្ទឹមស ឬម្សៅខ្ញីក្នុងម្ហូបរដូវរងា។

២.៦. ទឹកដោះគោជូរ និងអាហារសម្បូរប្រូបាយអូទិក

ទឹកដោះគោជូរធម្មតាគឺជាប្រភពដ៏សំខាន់នៃប្រូបាយអូទិក ដែលជួយរក្សាមីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀនឱ្យមានសុខភាពល្អ។ ប្រហែល 70% នៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំស្ថិតនៅក្នុងពោះវៀន។ ប្រូបាយអូទិកពីអាហារដែលមានជាតិ fermented ជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពមីក្រូជីវសាស្រ្ត ពង្រឹងសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភ្នាក់ងារបង្ករោគ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគតាមរដូវ។

របៀបប្រើ៖

• បម្រើជាម្ហូបបន្ថែមសម្រាប់អាហារសំខាន់ៗ។
• បម្រើជាមួយផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬបន្ថែមទៅក្នុងស្មូទី។
• ផ្តល់អាទិភាពដល់ទឹកដោះគោជូរធម្មតា ឬទឹកដោះគោជូរដែលមានជាតិស្ករទាប ដើម្បីបង្កើនបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍ឱ្យបានច្រើនបំផុត។

ទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ជួយបង្កើនភាពស៊ាំ។

២.៧. ល្ពៅតាមរដូវ និងផលិតផលរដូវរងា

ល្ពៅ ល្ពៅប៊ឺតធើណាត និងល្ពៅរដូវរងាប្រភេទផ្សេងៗទៀត គឺជាអាហារដែលមានជីវជាតិសំខាន់ៗក្នុងរដូវរងា។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A និង C ជាតិសរសៃ សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ពួកវាជួយជំរុញភាពស៊ាំ ជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងផ្តល់ភាពកក់ក្តៅធម្មជាតិដល់រាងកាយ។

វិធីសាស្រ្តរៀបចំ៖

• ល្ពៅ​អាំង​ជាមួយ​គ្រឿងទេស​ធ្វើ​ជា​ម្ហូប​មួយ​ចំហៀង​ដែល​ងាយស្រួល​រៀបចំ។
• បន្ថែមល្ពៅទៅក្នុងស៊ុប សម្ល ឬការី ដើម្បីបង្កើនរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។
• ប្រើល្ពៅហាន់ជាចំណិតសម្រាប់ម្ហូបរដូវរងាក្តៅៗ និងផ្តល់ផាសុកភាព។

អាកាសធាតុត្រជាក់អាចធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ ប៉ុន្តែអ្នកអាចការពារសុខភាពរបស់អ្នកជាមុនជាមួយនឹងជម្រើសផ្ទះបាយប្រចាំថ្ងៃ។ ចាប់ពីផ្លែឈើសម្បូរវីតាមីន C បន្លែស្លឹកបៃតង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រឿងទេសក្តៅៗ រហូតដល់អាហារដែលមានជាតិ fermented និងល្ពៅរដូវរងា - ទាំងអស់នេះរួមចំណែកដល់របាំងភាពស៊ាំធម្មជាតិ។

របបអាហារមានតុល្យភាពតាមរដូវ រួមផ្សំជាមួយនឹងការសម្រាកគ្រប់គ្រាន់ និងលំហាត់ប្រាណស្រាលៗ គឺជាយុទ្ធសាស្ត្រសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការរក្សាសុខភាពពេញមួយរដូវត្រជាក់។

សូមទស្សនា វីដេអូ សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម៖

ប្រភព៖ https://suckhoedoisong.vn/7-thuc-pham-am-tang-bo-khi-tang-cuong-mien-dich-trong-mua-lanh-16925120621421723.htm