올리브 오일을 과다 섭취하면 칼로리가 과다해지고 체중이 증가할 수 있습니다. 하지만 적당히 섭취하면 건강에 매우 좋습니다.
올리브 오일은 신선한 올리브를 으깬 후 기계로 저어 추출합니다. 이 혼합물을 원심분리기에 넣어 올리브 오일을 물과 과육에서 분리합니다. 건강 웹사이트 Verywell Health (USA)에 따르면, 이렇게 추출된 올리브 오일은 추가 정제 과정을 거칩니다.
올리브 오일을 사용하면 다양한 유형의 암을 예방할 수 있습니다.
올리브 오일을 규칙적으로 섭취하면 다음과 같은 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.
심장병을 예방하세요
연구에 따르면 올리브 오일을 하루에 반 스푼 정도 섭취하는 사람들은 관상동맥 심장 질환 위험이 18%, 전체 심장 질환 위험이 14% 낮습니다. 한 스푼은 약 15ml입니다.
올리브 오일에는 단일불포화지방, 특히 올레산이 풍부합니다. 올레산은 "나쁜" LDL 콜레스테롤을 낮추고 "좋은" HDL 콜레스테롤을 높이는 데 도움이 됩니다. 올리브 오일에는 또한 염증, 혈압을 낮추고 죽상동맥경화증을 예방하는 데 도움이 되는 항산화제가 풍부합니다.
뇌졸중 위험을 줄이세요
올리브 오일은 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮춰 뇌졸중 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 임상영양학 저널에 발표된 한 연구에 따르면, 하루 1.5~2.2큰술의 올리브 오일을 섭취하면 심장병과 뇌졸중 위험을 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다.
2형 당뇨병 위험 감소
영양학 저널인 '당뇨병(Nutrition Diabetes)' 에 실린 한 연구에 따르면 올리브 오일을 섭취하면 제2형 당뇨병 환자의 혈당 조절이 개선되는 것으로 나타났습니다. 이러한 효과는 올리브에 함유된 건강에 좋은 지방과 페놀성 화합물 덕분입니다.
암 위험을 줄이세요
올리브 오일의 가장 주목할 만한 효능 중 하나는 암 예방에 도움이 된다는 것입니다. PLoS One 저널에 발표된 연구에 따르면 올리브 오일은 암 발병 위험을 31%까지 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다.
그중 소화관암 위험은 23%, 유방암은 33%, 요로암은 54%, 폐암 및 두경부암 위험은 26% 감소했습니다. Verywell Health 에 따르면 올리브 오일에는 활성산소로 인한 손상으로부터 세포를 보호하는 하이드록시티로솔과 올레우로페인과 같은 항산화제가 풍부하기 때문입니다.
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출처: https://thanhnien.vn/4-can-benh-nguy-hiem-phong-tranh-duoc-bang-dau-o-liu-185240925145139461.htm
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