혈중 지방을 효과적으로 줄이는 데 도움이 되는 예상치 못한 요리 6가지

이상지질혈증은 혈중 여러 유형의 지질 농도가 증가하여 발생하는 매우 흔한 질환입니다. 이는 심혈관 질환과 수명 연장의 심각한 위험 요인입니다.

이상지질혈증이 있는 사람들은 총 콜레스테롤 증가, "나쁜" LDL 콜레스테롤 증가, 중성지방 증가, 그리고 "좋은" HDL 콜레스테롤 감소를 경험할 수 있습니다. 미국 웹사이트 Eating Well 에 따르면, 약물을 규칙적으로 복용하면 이상지질혈증을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.

연어와 콩은 지질 장애를 조절하고자 하는 사람들에게 매우 유익한 건강식품입니다.

사진: AI

하지만 약물뿐만 아니라 많은 친숙한 음식들도 혈중 지질 수치를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 과학적으로 혈중 지질 수치에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 입증된 식품군은 다음과 같습니다.

귀리, 보리

귀리와 보리는 수용성 섬유질인 베타글루칸의 좋은 공급원입니다. 베타글루칸은 장에서 콜레스테롤 흡수를 줄여 "나쁜" LDL 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 됩니다. 유럽식품안전청(EFSA)은 베타글루칸을 하루 최소 3g 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치를 5~10% 낮출 수 있다고 밝혔습니다.

콩

녹두, 대두, 검은콩, 강낭콩, 렌틸콩과 같은 콩류는 수용성 섬유질이 풍부한 식품으로, 소화 시간을 늘리고 포만감을 오래 유지하며 콜레스테롤 흡수를 줄여줍니다. 실제로 콩은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 가장 효과적인 식품군 중 하나로 여겨집니다.

견과류

아몬드나 호두 같은 견과류는 불포화 지방산과 섬유질이 풍부합니다. 이러한 영양소는 LDL "나쁜" 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 하루 섭취량은 50~60g입니다.

기름진 생선

연어, 고등어, 정어리, 참치와 같은 지방이 많은 생선은 오메가-3가 풍부합니다. 이 지방산은 혈중 중성지방을 감소시켜 "좋은" HDL 콜레스테롤 수치를 높이는 데 기여합니다. 미국심장협회(AHA)의 권장량에 따르면 성인은 일주일에 최소 240g의 지방이 많은 생선을 섭취해야 합니다.

펙틴이 풍부한 과일

일부 과일에는 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치를 낮추는 수용성 섬유질인 펙틴이 풍부합니다. 사과, 포도, 오렌지, 딸기 등이 여기에 해당합니다.

연구에 따르면 펙틴은 LDL 콜레스테롤을 최대 10%까지 감소시킬 수 있습니다. 블루베리, 블랙베리, 블랙커런트, 엘더베리, 타트 체리 등 안토시아닌과 식물성 화학물질이 풍부한 베리류도 이러한 효능을 가지고 있습니다.

녹차, 강황

여러 연구에 따르면 녹차, 강황, 토마토, 아마씨와 같은 식품을 규칙적으로 섭취하면 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 예를 들어, 강황과 아보카도는 LDL 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다. LDL 수치 감소 효과는 중간 정도에서 큰 폭으로, 아마씨와 아몬드보다 훨씬 높습니다. 또한, Eating Well 에 따르면 녹차에는 혈중 지질 수치를 낮추는 데 도움이 되는 항산화제인 폴리페놀이 함유되어 있습니다.

출처: https://thanhnien.vn/6-mon-it-ngo-toi-giup-giam-mo-mau-hieu-qua-185250822173850405.htm