미슐랭이 선정한 하노이 포 맛집 9곳, 가장 비싼 곳은 한 그릇당 20만 동

포 보 람

포보람(Pho Bo Lam)은 특별한 맛과 저렴한 가격으로 미슐랭 가이드 빕 구르망(Bib Gourmand)에 선정되었습니다. 이 레스토랑이 빕 구르망에 선정된 것은 이번이 처음입니다.

호안끼엠 항바이 거리에 위치한 포 레스토랑은 30년 이상 영업해 온 곳으로, "특선" 소고기 포로 많은 손님들의 사랑을 받고 있습니다.

소 정강이 안쪽은 힘줄이 촘촘히 모여 있어 바삭바삭하고 건조하며, 특유의 단맛이 특징입니다. 좋은 고기를 사용하고 능숙하게 가공했을 때만, 포 한 그릇은 손님들의 입맛을 만족시킬 수 있습니다.

여기 쌀국수는 한 그릇에 25,000~65,000동 정도 합니다. 25,000동짜리 쌀국수는 주로 어린이용입니다. 게다가 거북살, 양지머리, 힘줄 등을 주문하면 쌀국수 한 그릇이 최대 100,000동까지 올라갈 수 있습니다.

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포보람은 특제 소고기 국수로 유명합니다. 사진: 미슐랭 가이드

친탕포롤

Chinh Thang Pho Cuon은 하노이에서 유일하게 미슐랭 셀렉티드 2025에 선정된 포꾸온 레스토랑입니다. 포꾸온 레스토랑이 미슐랭 컬리너리 가이드에 이름을 올린 것은 올해가 처음입니다.

바딘구 막딘찌 거리에 위치한 포 꾸온 친 탕(Pho Cuon Chinh Thang)은 20년 동안 하노이 시민들 에게 사랑받는 맛집입니다. 부드러운 안심을 넣어 풍부한 향신료로 볶은 소고기 쌀국수가 이 식당의 가장 인기 있는 메뉴입니다. 바삭하게 튀긴 쌀국수는 특제 레시피로 만든 매콤새콤한 소스와 함께 제공됩니다.

레스토랑의 메뉴에는 달콤하고 신맛이 나는 포, 채식 튀김 포, 바삭하게 볶은 포, 부드럽게 볶은 포 등 다양한 다른 포 요리가 있어 식사하는 손님의 선호도에 맞게 선택할 수 있습니다.

레스토랑은 실내와 실외 공간을 모두 갖추고 있습니다. 포 꾸온은 1인분에 75,000동이고, 다른 요리는 1인분에 50,000~80,000동 정도입니다.

사진: 페이스북 포 꾸온 친 탕(Pho Cuon Chinh Thang)

하노이 최초의 포꾸온 레스토랑의 메뉴는 저렴하면서도 다양합니다. 사진: 페이스북 포꾸온 친탕

포 티엔

포 티엔은 바딘군 응우옌 쯔엉 또 거리에 위치한 쌀국수, 버미첼리, 당면, 닭고기 국수 전문 레스토랑입니다. 2023년과 2025년에 미슐랭 셀렉티드 리스트에 두 번이나 이름을 올렸습니다.

이 레스토랑의 매력은 탱탱한 닭고기, 바삭한 껍질, 그리고 달콤한 육수입니다. 포는 레몬 잎으로 향긋하게 데워져 제공됩니다. 먹기 전에 후추, 매콤한 칠리 소스, 레몬이나 마늘 식초를 살짝 넣어 풍미를 더할 수 있습니다. 뜨거운 육수는 다진 양파의 매운맛을 잡아줍니다.

닭다리살 포는 이 식당에서 가장 잘 팔리는 메뉴로, 금방 매진되는 경우가 많습니다. 닭다리살, 날개살, 닭가슴살 등 종류에 따라 포 한 그릇의 평균 가격은 약 6만 동(VND)입니다.

사진: 미슐랭 가이드

포티엔의 매력은 쫄깃한 닭고기, 바삭한 껍질, 그리고 달콤한 육수에 있습니다. 사진: 미슐랭 가이드

오 트리외 소고기 국수

2024 빕 구르망에 이름을 올린 포 보 오 트리외(Pho Bo Au Trieu)가 올해도 미슐랭 스타의 영예를 안은 것은 놀라운 일이 아닙니다. 인도에 놓인 간소한 테이블과 의자 몇 개뿐인 작은 공간이지만, 특유의 맛과 독특한 조리법 덕분에 항상 손님들로 북적입니다.

다른 많은 곳과 달리 이곳의 육수는 약간 탁하고 풍부하고 매력적인 풍미를 자랑합니다. 계피나 팔각회향 같은 익숙한 향신료 대신, 이곳은 생선 소스와 구운 생강을 사용하여 풍부하고 독특한 풍미를 선사합니다. 소고기는 항상 신선하며, 끓는 육수를 붓기 전에 종종 두드려 얇게 썰어 자연스러운 단맛을 유지합니다.

포 한 그릇의 가격은 55,000~65,000 VND로 하노이의 일반적인 가격 수준과 비교하면 합리적인 가격입니다.

참 치킨 포

옌닌 거리(바딘 구)에 위치한 포가참(Pho Ga Cham)은 첫눈에 깊은 인상을 남깁니다. 레스토랑에 들어서면 스테인리스 스틸 테이블에 놓인 고기 트레이가 눈에 띄는데, 트레이에는 닭가슴살, 닭다리살, 닭 날개, 어린 달걀, 닭똥집, 간 등 세심하게 분류되어 있습니다.

이곳의 육수는 기름지지 않고 자연스러운 단맛을 자랑합니다. 쌀국수는 기계가 아닌 손으로 직접 썰어 부드럽고 잘 부러지지 않지만, 방부제를 첨가하지 않아 위생적이고 건강에 안전합니다. 닭고기는 적당한 두께로 고르게 썰어 고기의 쫄깃함과 단맛, 그리고 노릇하고 살짝 바삭한 껍질을 그대로 살렸습니다.

쌀국수 한 그릇의 가격은 75,000동에서 160,000동까지입니다. 닭다리, 날개, 계란 등 추가 부위를 주문하면 한 그릇당 최대 200,000동까지 추가됩니다. 이곳은 하노이에서 가격이 비싼 전통 닭고기 쌀국수 전문점 중 하나로, 주로 안정적인 수입을 가진 직장인과 공무원들을 대상으로 합니다.

포 10 리꾸옥수

하노이 중심가에 위치한 포 10 리꾸옥쑤(Pho 10 Ly Quoc Su)는 하노이에서 가장 유명한 쌀국수 전문점으로, 미슐랭 가이드에 3년 연속 추천받았습니다. 맑은 육수에 달콤하고 MSG를 첨가하지 않아 풍미가 일품이며, 레어, 웰던, 플랭크, 브리스킷, 콘 등 다양한 방법으로 조리한 소고기를 사용합니다.

식당은 깨끗하고 서비스는 빠르고 전문적이며, 피크 타임에는 항상 붐빕니다. 이곳의 포 한 그릇은 고기와 토핑에 따라 5만 동에서 13만 동까지 다양합니다.

유명한 응우옛 치킨 포. 사진: 미슐랭