전 세계의 수십 명의 미슐랭 스타 셰프들이 베트남으로 돌아가기로 약속하는 이유는 무엇일까?

11월 말, 미슐랭 스타 셰프 13명과 유럽, 일본, 중동, 아시아 등 세계 각국의 유명 셰프들이 모이는 '100 Flavors × Dinner Incredible Vietnam 2025 Week' 행사를 통해 베트남은 세계 미식계의 중심지로 발돋움할 것입니다. 이 행사는 11월 23일부터 30일까지 진행되며, 베트남 요리를 세계 최고 수준의 수준으로 끌어올리는 여정에서 보기 드문 이정표를 세웁니다.

전 세계의 미슐랭 스타 셰프 수십 명이 왜 베트남으로 돌아가기로 약속을 잡았을까요? - 사진 1.

가장 유명한 3 미슐랭 스타 셰프 중 한 명인 야콥 얀 보어마는 혁신적인 스타일과 고품질 재료에서 얻은 영감으로 국제적인 요리 계에서 두각을 나타내고 있습니다.

사진: 조직위원회

이탈리아에서 시작하여 로마, 도쿄, 싱가포르, 뉴욕을 거쳐 온 조르지오 다이애나 셰프의 Dinner Incredible 프로젝트는 세계 파인 다이닝계에서 명성을 쌓아 왔습니다. 2025년 9월 사우디아라비아에서 개최된 Dinner Incredible 7에 이어, 올 11월 아시아로 다시 돌아오는 베트남이 다음 목적지로 선정되었습니다.

이번 주의 가장 큰 하이라이트는 미슐랭 스타 셰프 13명이 참석한다는 것입니다. 여기에는 야콥 얀 보어마, 토마스 뷔너, 브루노 메나르, 티에리 부아쟁, 스틸리아노스 아라카스, 앨빈 렁 등 유명 셰프들이 모두 미슐랭 스타 3개를 받았습니다. 조반니 솔로프라, 플로렌스 달리아, 마이클 리는 미슐랭 스타 2개를, 마시밀리아노 세나, 팀 골스타인, 마이클 바오는 미슐랭 스타 1개를 받았습니다.

전 세계의 미슐랭 스타 셰프 수십 명이 왜 베트남으로 돌아가기로 약속을 잡았을까요? - 사진 2.

토마스 뷔너는 뛰어난 기술력과 현대적인 요리 비전으로 유명한 독일 미슐랭 3스타 셰프입니다. 그는 독일 오스나브뤼크에 있는 라 비(La Vie) 레스토랑의 셰프로 자주 언급됩니다.

사진: 조직위원회

창립자 조르지오 디아나와 함께 셰프 팀은 중부 베트남의 해산물, 북서부 산림 야채, 전형적인 열대 향신료 등 베트남 현지 재료를 사용하여 새로운 요리를 만들어 각 요리를 통해 베트남의 문화, 역사, 사람들에 대한 이야기를 전할 것입니다.

최근 몇 년 동안 미슐랭 가이드가 하노이 , 호치민, 다낭의 레스토랑 목록을 발표하면서 베트남은 국제 언론의 주목을 받았습니다. 풍부한 식재료와 풍부한 문화적 깊이가 어우러진 고급 레스토랑 시장의 급속한 발전은 베트남을 고급 미식의 "비옥한 땅"으로 만들었습니다.

주최측에 따르면, 수십 명의 미슐랭 셰프가 동시에 베트남으로 돌아온 것은 세계적으로 유명한 길거리 음식부터 세계적인 수준의 고급 레스토랑까지 베트남 요리의 위상이 높아지고 있음을 가장 확실하게 증명하는 것입니다.

호치민시와 후에에서 열리는 한정 갈라 파인 다이닝 밤 2회:

이번 주에는 두 개의 대규모 갈라 디너가 열립니다.

- 호치민 시립 교향곡 - 럭셔리가 걸작이 될 때

날짜: 2025년 11월 26일. 위치: 라 벨라 사이공 호텔

Spirit: 5성급 레스토랑에서 세계적인 기술과 베트남 현지 풍미를 결합한 현대적인 고급 식사를 선보입니다.

- 제국 교향곡(The Imperial Symphony)

날짜: 2025년 11월 28일. 장소: 후에 타임스 스퀘어

정신: 궁중 연회의 정신을 재현하고, 세계적인 고급 요리와 고대 수도 후에의 문화 유산을 융합합니다.

매일 밤 음식, 빛, 음악이 어우러진 "교향곡"이 펼쳐집니다. 독특한 디자인으로 선보이는 요리들은 각 접시를 예술 작품으로 만들어냅니다.

이 행사에서 100 Flavors는 Dinner Incredible의 베트남 내 전략적 파트너 역할을 수행하며, 현지 식재료, 요리 유산, 그리고 세계적인 셰프들의 창의적인 정신을 하나로 연결합니다. La Vela Hotels & Resorts는 동반자로서 프로그램 전체 기간 동안 국제적인 수준의 장소와 숙박 시설을 제공합니다.

출처: https://thanhnien.vn/vi-sao-hang-chuc-dau-bep-dat-sao-michelin-tren-the-gioi-hen-nhau-ve-viet-nam-185251118215813899.htm