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| 바텐더는 계란 커피에 거북이 타워 이미지를 장식했습니다. |
베트남은 특히 동남아시아에서 국제적인 요리 계에 강력한 영향력을 행사하고 있습니다. 유명 요리 웹사이트인 Taste Atlas 가 선정한 동남아시아 최고의 음료 62가지 중 상위 10위에 베트남 커피 음료 3종이 이름을 올렸습니다.
베트남 음료 시장에서 선두를 달리고 있는 것은 아이스 밀크 커피 로, 3위를 차지했습니다. 테이스트 아틀라스는 이 커피를 진한 커피 , 연유, 얼음이 조화롭게 어우러져 거부할 수 없는 독특한 풍미를 만들어낸다고 설명합니다.
커피 의 강한 쓴맛은 연유의 달콤하고 지방질의 맛으로 부드러워지고, 얼음의 시원함과 어우러져 진정한 베트남 경험을 선사합니다.
전통적으로 연유를 넣은 아이스 커피 는 중간 또는 거친 로스팅 커피 , 보통 로부스타를 드립 필터를 사용하여 만듭니다. 커피를 얼음 위에 붓고 연유와 섞어 긴 잔에 담아냅니다. 오늘날에는 에스프레소와 연유를 섞은 버전도 마찬가지로 매력적입니다.
베트남 블랙 커피는 6위를 차지했습니다. 전 세계적으로 인기 있는 음료이지만, 이 음료가 더욱 주목받는 이유는 베트남 특유의 재료 때문입니다.
테이스트 아틀라스 에 따르면, 커피는 19세기 중반에 프랑스를 통해 베트남에 소개되었고, 베트남은 금세 세계 최대 커피 생산국 중 하나가 되었으며, 특히 로부스타 수출에서 선두를 달리고 있습니다.
로부스타는 베트남 문화에서 가장 널리 사용되는 커피 입니다. 이 원두는 강하고 쓴맛이 나며, 산미는 적고, 때로는 약간 떫은 뒷맛이 남습니다.
로부스타 특유의 풍미는 느린 로스팅 과정을 통해 더욱 강화됩니다. 어떤 곳에서는 버터, 설탕, 심지어 코코아나 바닐라와 함께 로스팅하기도 합니다. 순수한 풍미를 좋아하는 사람들에게는 설탕 없는 블랙 커피 한 잔이 항상 기본입니다.
하노이의 유명 음료인 에그 커피가 10위 안에 들었습니다. 에그 커피 는 로부스타 커피 에 부드러운 크림 층과 계란 노른자, 연유를 섞은 달콤하고 풍부한 음료입니다. 계란 혼합물을 약 10분간 휘젓고 부드러워질 때까지 끓여 특유의 거품 층을 만듭니다.
전통적으로 커피를 필터에 걸러 내린 후, 계란을 풀어 그 위에 붓습니다. 이 음료는 1950년대에 개발되었으며, 하노이 요리의 상징으로 남아 있습니다.
상위 10위 외에도 로터스 티(12), 아이스 요거트(23), 애플 와인(26), 캔 와인(29), 블랙 스티키 라이스 와인(31) 등 다른 많은 베트남 음료가 높은 순위를 차지하고 있습니다.
소금 커피 , 코코넛 커피 등 다른 독특한 커피 도 순위에 올랐으며, 이는 베트남 음료 문화의 다양성과 창의성을 보여줍니다.
이 지역 최고의 음료 62가지 중 1위는 태국산 레드 밀크티이고, 2위는 말레이시아의 이포 화이트 커피 입니다.
수년에 걸쳐 베트남 커피는 여러 유명 국제 신문에서 꾸준히 찬사와 찬사를 받아 왔습니다. 2023년에는 Taste Alas가 선정한 세계에서 가장 높은 평가를 받은 커피 음료 10위 중 베트남 아이스 밀크 커피를 2위에 오르기도 했습니다.
2022년 캐나다 여행 잡지 The Travel은 세계에서 가장 맛있는 커피를 생산하는 나라를 선정했는데, 그중 베트남 커피가 가장 먼저 언급되었습니다.
2020년 CNN 의 "세계가 베트남 커피 에 눈을 뜨는 이유" 기사에서 베트남 커피는 다양한 조리법을 갖춘 인기 음료로 소개되었습니다.
뉴욕타임스 도 2020년 3월에 "베트남 커피 문화, 새로운 에너지로 가득 차다" 라는 제목의 기사를 게재하며 베트남 커피가 다양하고 독특한 맛을 지닌 국가적 브랜드로 자리 잡고 있다고 전했습니다.
그뿐만 아니라 베트남 필터 커피 와 특별한 아이스 밀크 커피 는 미국 오바마 대통령을 비롯한 국제 정치인, 국가 원수, 세계 유명 스타들이 베트남을 방문할 때마다 칭찬하고 기대하는 음료입니다.
커피는 1857년 프랑스 선교사들에 의해 베트남에 소개되었고, 북부(닌빈, 탄호아)에서 아라비카 품종으로 시험 재배되었으나 실패했습니다. 이후 중부 고원(닥락)으로 전파되어 이상적인 기후와 토양, 특히 로부스타 품종 덕분에 커피가 크게 발전하여 베트남은 세계적인 커피 수출국으로 발돋움했습니다.
현재 커피는 전략적으로 중요한 주요 산업 작물 중 하나가 되었으며, 전국에 약 68만 헥타르의 면적이 분포되어 있습니다.
베트남 커피는 수입 음료이기는 하지만 시간이 지나면서 고유한 스타일로 발전해 왔으며, 유럽 스타일과 뚜렷한 차이를 보이고 있습니다.
이 독특한 맛은 식물의 종류, 토양의 특성, 기후, 강우량, 햇빛, 심지어 식물이 자라는 고도에서 비롯됩니다.
오늘날 베트남 커피는 매력적인 향을 지닌 풍부하고 독특한 음료를 만드는 데 사용되는데, 그중에서도 가장 유명한 것은 부온마투옷 로부스타입니다. 다크 로스팅으로 은은한 신맛과 진하고 풍부한 풍미를 자랑하는 커피 입니다. 이 풍부한 로부스타는 베트남 커피를 세계로 알리는 데 중요한 역할을 했습니다.
최근 몇 년 동안 베트남은 인상적인 성장률을 기록하며 커피 수출의 선두 국가 중 하나로 떠올랐습니다.
올해 초부터 2025년 11월 15일까지 누적된 커피 수출량은 약 135만 톤, 가치는 76억 4천만 달러에 달했습니다. 이는 2024년 같은 기간 대비 양적으로는 14.6%, 가치적으로는 62.3% 증가한 수치입니다.
출처: https://baoquocte.vn/ba-mon-ca-phe-viet-nam-lot-top-10-do-uong-ngon-nhat-khu-vuc-dong-nam-a-336917.html
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