러브보딩 키친의 "레드파이어"

기숙사의 질을 개선하고, 새 학년도 학습 여건을 확보합니다.
2회/일 수업 모델 복제, 기숙학교
2회/일 수업 및 반기숙사 교육 프로젝트를 구현하기 위한 필요 사항을 파악하고 리소스의 우선순위를 정합니다.

함롱 초등학교 급식소는 학교와 학부모의 협력 및 사회적 노력으로 2011-2012학년도에 설립되었습니다. 2015-2016학년도부터는 저소득 및 준저소득 가정, 소수민족 가정, 취약계층 학생들이 SEQAP 프로그램의 지원을 받아 식비를 충당할 수 있게 되었습니다. 또한, 학교 상급 기관의 예산 지원을 받아 급식소를 개보수 및 개선하여 하루 두 번 수업 을 듣는 학생들의 요구를 충족할 수 있게 되었습니다.

학교는 학생들의 건강을 보장하기 위해 급식의 식품 안전 및 위생 상태를 항상 엄격하게 점검합니다.

SEQAP 프로그램은 2018-2019학년도를 끝으로 종료되었지만, 전교생의 노력 덕분에 학교 식당은 오늘날까지도 잘 운영되고 있습니다.

2025-2026학년도에는 370명의 학생이 재학할 예정이며, 그중 약 130명이 급식 프로그램에 등록될 예정입니다. 특히, 취약계층 학부모의 재정적 부담을 줄이기 위해 학교는 적절한 지원 정책을 마련하고 있습니다.

학교 교장인 부 반 타이 씨는 규정상 기숙사비는 학생 1인당 하루 5만 동이지만, 실제로는 3만 2천 동만 받는다고 밝혔습니다. 또한, 어려운 형편의 학생들에게는 50%의 학비를 감면해 주고, 경우에 따라서는 100%를 면제해 주기도 합니다. 이 재원은 후원자나 적게 먹는 학생들의 식량 배급을 통해 충당됩니다.

매일 오전 6시 전에는 주방 직원 2명이 상주하여 서로 도와가며 식사를 준비하고, 아이들이 하교하기 최소 10분 전에 식사를 차려냅니다. 매일 식사에는 메인 요리 3가지가 포함되며, 오후 수업 전에는 과일이나 요구르트 등 간단한 식사도 제공됩니다.

음식 준비는 주방 직원들이 아이들의 하교 최소 10분 전에 완료합니다.

학교 식당은 학교가 학생을 더 잘 관리하는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 자녀가 먼 거리를 이동해 학교에 오는 부모의 기대에 부응하여 부담을 덜어주고, 시간을 절약하며, 자녀의 안전을 보장하는 데 도움이 됩니다.

남깐 면 총 미아 마을에 사는 팜 티 쿡 씨는 집에서 아이들 학교까지 약 8km나 떨어져 있어 비가 오는 날에는 아이들을 학교에 데려다주고 데려오는 것이 매우 힘들다고 하소연했습니다. 남편은 직장에 다니고 자신은 전업주부인데, 아이들을 기숙학교에 보내지 않으면 하루에 네 번이나 두 아이를 학교에 데려다주고 데려와야 해서 시간이 많이 걸리고 가정생활에도 지장을 준다고 합니다.

“주방은 깨끗하고 선생님들이 아이들을 잘 돌봐주세요. 기숙사 식당 덕분에 학부모와 학생 모두에게 매우 편리합니다.”라고 쿠크 씨는 털어놓았다.

학교는 식품 안전에 특히 주의를 기울여 식사 관리 규정을 엄격히 이행하고, 학생들의 영양적 필요를 충족하는 합리적인 식사량을 개발하며, 과학 적이고 균형 잡히고 다양하며 적절한 메뉴를 만들어 식사의 질을 향상시키는 데 기여하고 있습니다.

" 학교는 명확한 원산지와 식품 위생 및 안전을 보장하기 위해 식품 공급업체와 계약을 체결합니다. 매주 학교 보건부 는 영양을 보장하는 메뉴를 개발하고 계절과 학생들의 기호에 따라 정기적으로 메뉴를 변경할 것입니다." 라고 부 반 타이 교장은 말했습니다.

5학년 A반 학생인 람 티에우 만(Lam Tieu Man)은 이렇게 말했습니다. "1학년부터 지금까지 5년 동안 기숙학교에 다녔습니다. 음식이 맛있고 제 입맛에 딱 맞았습니다. 선생님들도 세심하게 배려해 주셔서 잠자고, 먹고, 쉬는 모든 면에서 아주 좋았습니다."

점심 식사 후, 아이들은 책을 읽고, 낮잠을 자며 휴식을 취하고 오후 수업을 준비합니다.