까이 랑 수상시장의 쌀국수. 사진: 키우 마이
까이 랑 수상시장의 쌀국수(분리우)는 많은 관광객들이 즐겨 찾는 음식입니다. 메콩 델타의 대표적인 음식이기도 하지만, 활기 넘치는 수상시장의 분위기 속에서 소박한 쌀국수를 맛보는 특별한 경험 때문입니다. 특히 해돋이 시간에는 강 위의 생동감 넘치는 리듬을 들으며 평화로운 시간을 보낼 수 있습니다. 끊임없이 파도가 부딪히는 그릇을 들고 있는 동안 느껴지는 성취감 또한 잊지 못할 추억이 될 것입니다. 스카이스캐너의 음식 전문가들이 까이 랑 수상시장의 쌀국수를 평생 꼭 한 번 맛봐야 할 음식으로 추천하는 이유도 바로 이 때문입니다.
전국 각지의 분리우(게살 국수)처럼, 이곳 분리우의 기본 레시피는 뼈, 게살, 토마토로 만든 육수입니다. 하지만 이곳 분리우의 특징은 새우젓과 메콩델타 지역 특유의 다양한 채소를 함께 넣는다는 점입니다. 이 때문에 수상 시장의 분리우는 뼈, 채소, 게살, 새우로 만든 육수에서 달콤하고 짭짤한 독특한 풍미를 자랑합니다. 특히, 곁들임 반찬이 매우 다양합니다. 돼지족발, 두부, 게젓, 새우젓, 어묵, 순대 등이 있으며, 바나나꽃채소, 모닝글로리, 숙주나물 등 신선하고 풍성한 채소가 곁들여집니다.
까이 랑 수상시장에서는 현지인들에게 인기 있는 아침 식사 메뉴인 분 리에우(게살 국수)를 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 다양한 손님들의 입맛을 만족시키기 위해 분 리에우뿐만 아니라 후 티에우(쌀국수), 분 팃 느엉(구운 돼지고기 국수) 등 여러 가지 메뉴를 제공합니다. 하지만 분 리에우는 여전히 그 특유의 매력을 지니고 있으며, 까이 랑 수상시장을 이야기할 때 깐토를 방문한다면 꼭 맛봐야 할 음식입니다.
민니엔
출처: https://baocantho.com.vn/bun-rieu-cho-noi-cai-rang-a205195.html
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