2017년 당시 이 지역의 커피 재배 면적은 약 17,600헥타르였습니다. 현재 이 면적은 24,300헥타르로 증가했으며, 추정 생산량은 37,724톤으로, 이는 콜롬비아 전체 아라비카 커피 재배 면적의 41% 이상을 차지합니다. 아라비카 커피의 가치를 높이기 위해 이 지역은 커피 생산, 가공 및 소비에 첨단 기술을 적용하는 것과 연계된 원자재 재배 지역 개발을 위한 다양한 정책을 시행해 왔습니다. 이러한 정책들은 분산되고 소규모이며 무분별한 생산 방식을 개선하는 데 도움이 되었습니다.
현재 손라성에는 커피 생산, 예비 가공 및 가공에 종사하는 28개의 기업과 협동조합이 있습니다. 이 중 26개 업체는 심층 가공에 주력하고 있으며, 2개 업체는 종자 생산 및 원료 공급을 전문으로 합니다. 7개의 기업과 협동조합은 " 손라 커피(Son La Coffee)"라는 지리적 표시 사용권을 획득하여 20개 국가 및 지역에 제품을 수출하고 있으며, 18,000여 가구의 커피 재배 농가에 일자리와 안정적인 소득을 제공하고 있습니다. 손라성에는 1,039헥타르가 넘는 면적의 첨단 커피 재배 지역 두 곳과 OCOP 프로그램 인증 제품 5종이 있습니다. 매년 이들 기업과 협동조합은 5,405톤 이상의 생두를 가공합니다. 2024년 한 해 동안 손라성은 31,700톤의 생두를 수출하여 8,877만 달러의 수익을 올렸으며, 이는 2023년 대비 9.33% 증가한 수치입니다. 이러한 수출 증가는 손라성 전체 수출액의 44.74%를 차지하며, 국내외 시장에서 손라 커피의 입지를 점차 공고히 하고 있습니다.
현재 무오이노이 면에는 2,448헥타르가 넘는 커피 농장이 있습니다. 평균적으로 헥타르당 11톤의 생과일이 생산되며, kg당 15,000~20,000 VND에 판매되어 헥타르당 1억 7천만~2억 VND의 소득과 1억 4천만 VND 이상의 순이익을 창출합니다. 그 결과, 면 내 많은 가구가 연간 1억 5천만~4억 VND의 소득을 올리며 생활 수준이 크게 향상되었습니다. 응우옌 후 하이 무오이노이 면 인민위원회 부위원장은 "최근 몇 년 동안 관련 기관의 지원 덕분에 주민들이 고부가가치 경제작물, 특히 커피 재배로 과감하게 전환했습니다. 2024년 말까지 면의 빈곤율은 2020년 대비 24.7% 감소한 21.9%로 떨어질 것으로 예상됩니다."라고 밝혔습니다.
무오이노이 면 히엠 마을에 사는 로 반 판 씨 가족은 3헥타르 규모의 커피 농장을 소유하고 있습니다. 2010년, 그는 0.5헥타르에 시험 재배를 시작했고, 경제적 이익을 확인한 후 점차 재배 면적을 현재 3헥타르까지 확장했습니다. 지난 시즌, 그의 가족은 커피로 4억 동 이상의 수익을 올렸습니다. 판 씨는 "건강한 커피나무와 높은 수확량을 위해서는 각 단계별 관리 과정을 정확하게 따라야 합니다. 수확 후에는 나무가 빠르게 회복하고 꽃눈 분화, 개화, 어린 열매 맺는 시기에 필요한 영양분을 신속하게 공급하고 비료를 주어 영양분을 보충해야 합니다. 이 시기에 충분한 영양분을 공급하는 것이 매우 중요하며, 이는 다음 시즌의 수확량을 결정짓는 요인이 됩니다."라고 말했습니다.
2023년에 설립된 치앙마이 면의 상나뜨 농업협동조합은 20명의 조합원으로 구성되어 50헥타르 규모의 아라비카 커피를 재배하고 있습니다. 협동조합의 캄 반 호앙 이사는 "제품 품질 보장을 위해 푸신 주식회사와 협력하여 재배, 가지치기, 유통에 대한 기술 교육을 받고 있습니다. 또한 건식 가공을 위해 태양열 발전 온실 5채에 투자했습니다."라고 밝혔습니다. 치앙마이 아라비카 스페셜티 커피 브랜드 구축을 목표로 하는 이 협동조합은 원자재 관리, 추적성, 제품 소비의 디지털 전환을 위한 지원을 받고, 기업 및 파트너와의 협력을 통해 시장을 확대하고 손라 스페셜티 커피의 가치를 높이고자 합니다.
커피 재배는 여러 장점에도 불구하고 어려움에 직면해 있습니다. 많은 커피 농장이 노후화되고 수확량이 적어 재식재가 필요한 상황입니다. 하지만 재식재에는 상당한 자본과 오랜 시간, 그리고 고도의 기술이 요구됩니다. 한편, 소규모의 분산된 농가와 협동조합들은 기술, 기계화의 균일한 적용과 공급망 구축에 어려움을 겪고 있습니다. 협동조합은 전체 생산량을 구매할 여력이 부족하여 농가들은 중간상을 통해 판매할 수밖에 없습니다. 수확 후 보존 또한 저장 시설 부족과 일관성 없는 건조 시스템으로 인해 제한적이며, 이는 제품 품질 저하로 이어지기 쉽습니다.
농업환경부 차장인 쩐 둥 티엔 씨는 다음과 같이 밝혔습니다. "앞으로 농업환경부는 성 인민위원회에 커피 재식 사업을 위한 종자 지원 정책을 수립하도록 지속적으로 권고할 것이며, 동시에 커피 생산과 소비 간의 협력 및 연계를 장려하는 정책을 효과적으로 시행할 것입니다. 2025년까지 커피 수출액이 성 전체 농작물 생산액의 6~8%를 차지하고, 독일, 미국, 브라질, 네덜란드, 남미 등으로 생두 2만 5천 톤 이상을 수출하며, 수확한 커피 체리의 30%를 산업적으로 가공하고 그중 5%는 심층 가공하는 것을 목표로 하고 있습니다."
커피를 주요 작물로 육성하기 위해서는 지방 정책 외에도 각 지역에서 농민들이 계획대로 재배하도록 지속적으로 장려하고 지원해야 합니다. 또한 VietGAP, 4C, UTZ, 열대우림연맹과 같은 기준에 따라 지속 가능한 농업 기술에 대한 교육과 전수를 강화하고, 기업과 협동조합이 생산 단계에서 농민과 연계하여 가공 및 제품 소비와 관련된 원자재 생산 지역을 조성할 수 있는 여건을 마련해야 합니다. 이를 통해 경제적 효율성을 높이고 환경을 보호할 수 있습니다.
출처: https://baosonla.vn/kinh-te/ca-phe-arabica-cay-trong-chu-luc-cua-son-la-3NpK3yjHR.html
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