꼭 기억해야 할 고기로 만든 양배추롤의 가장 맛있고 거부할 수 없는 방법

토마토소스로 양배추롤 만드는 법

재료

큰 양배추 1개, 다진 돼지 고기 어깨살 400g, 잘 익은 토마토 3개, 샬롯 3개, 생강 작은 조각 1개, 파 1단(긴 파를 선택하세요), 일반 향신료: 생선 소스, 소금, 조미료, 후추, 식용유.

만들기

원료 준비

양배추 잎을 하나하나 떼어내고, 잎에 붙은 딱딱한 줄기를 제거한 후 깨끗이 씻습니다. 물 한 냄비를 끓인 후 소금을 약간 넣고 생강 몇 조각을 넣고 양배추를 넣어 약 3~4분간 부드러워질 때까지 끓입니다.

양배추 잎을 제거하고 차가운 물에 담가둡니다. 시든 파를 꺼내서 씻으세요. 1부분을 뜨거운 물에 살짝 데친 후 꺼내서 물기를 뺍니다. 나머지는 고기를 재워두기 위해 작은 조각으로 자릅니다. 양파 껍질을 벗기고, 씻은 후, 잘게 썬다. 칼을 이용해 토마토에 십자가 모양으로 칼집을 냅니다.

육류 가공

큰 그릇에 어깨살과 생선소스 2티스푼, 소금 1티스푼, 조미료가루 1티스푼, 후추 1티스푼, 식용유 또는 파기름 1큰술을 넣습니다. 다진 파를 모두 넣고, 다진 샬롯 1/2개를 넣고 잘 섞습니다.

Đổi gió với các cách làm bắp cải cuộn thịt thơm ngon khó cưỡng - Ảnh 3. — 고기와 토마토 소스를 곁들인 양배추 롤은 맛있고 매력적인 요리입니다.

고기가 들어간 양배추 롤

끓인 후 토마토를 넣고 1~2분간 데치면 껍질이 쉽게 벗겨집니다. 꺼내서 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 끓는 물이 담긴 냄비에 파를 넣고 부드러워질 때까지 데친 후 꺼냅니다.

양배추 잎을 각각 편평하게 놓고 가운데에 적당량의 고기 소를 넣습니다. 잎 끝을 롤에 단단히 접어 넣고 튀긴 춘권을 말듯이 계속 말아 완성합니다.

파잎으로 고정합니다. 양배추 잎과 고기 속을 모두 사용할 때까지 같은 과정을 반복합니다. 냄비를 스토브 위에 올려놓고 샬롯을 넣어 향이 날 때까지 볶은 다음 다진 토마토를 넣고 볶습니다. 부드럽게 하려면 소금을 약간 넣으세요.

토마토 소스를 만들어요

양배추 롤을 하나하나 끓는 토마토 소스에 넣고, 소스가 걸쭉해지고 섞일 때까지 불을 약하게 줄입니다. 맛을 조절한 후 불을 끕니다. 후추와 다진 파를 뿌려 따뜻하게 드세요. 먹을 때는 순한 토마토 소스를 얹어 흰 쌀밥과 함께 드세요.

간장으로 찐 양배추말이 만드는 법

재료

양배추 1개(약 300g), 다진 돼지고기 200g, 당근 1/2개, 표고버섯 30g, 목이버섯 20g, 파.

Đổi gió với các cách làm bắp cải cuộn thịt thơm ngon khó cưỡng - Ảnh 4. — 찐 양배추 말이가 완성되면 양배추 잎은 여전히 아름다운 황록색을 띠고, 고기 속은 양배추의 단맛이 살짝 스며들어 매우 맛있습니다.

간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 옥수수전분 약간, 샬롯, 말린 마늘, 일반 향신료: 식용유, 생선소스, 후추, 간장...

준비 방법

원료 준비

당근 껍질을 벗기고, 씻어서 깍둑썰기합니다. 느타리버섯과 목이버섯을 따뜻한 물에 담가 부드러워질 때까지 조리합니다. 버섯뿌리를 잘라내고, 흙과 모래를 모두 씻어 제거한 후 잘게 썬다.

시든 잎을 제거하고, 파를 씻습니다. 1부분은 한입 크기로 자르고, 1부분은 그대로 둡니다. 양배추의 딱딱한 핵심을 제거하고, 잎 하나하나를 찢어지지 않도록 조심스럽게 떼어내고, 잎에 붙은 딱딱한 흰 줄기를 능숙하게 잘라냅니다.

육류 가공

다진 돼지고기, 다진 당근, 다진 표고버섯, 다진 목이버섯, 다진 파를 그릇에 넣고 잘 섞습니다.

양념가루 1티스푼, 굴소스 1티스푼, 후추 약간을 넣어 잘 섞은 후, 10~15분간 재워서 양념이 흡수되도록 합니다. 물 한 냄비를 끓인 다음 양배추 잎을 하나씩 넣고 약 3분간 부드러워질 때까지 데친 후 꺼냅니다.

간장을 만들다

냄비를 스토브 위에 올리고 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 중불로 줄입니다. 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 옥수수전분 약간을 녹여 팬에 천천히 붓습니다. 맛을 더하기 위해 향신료를 더 첨가하세요. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 요리한 후 불을 끕니다.

양배추롤과 간장찜

양배추 잎을 평평한 표면에 펼쳐 놓고, 속재료 1큰술을 덜어 중앙에 놓고 춘권처럼 말아 올립니다.

파 줄기로 고정한 후 깊은 유리 찜통에 담아둡니다. 양배추말이를 15~20분 동안 찌세요. 뚜껑을 열고 간장을 붓고 5~7분 더 찌세요.

새우살로 양배추롤 만드는 법

원자재

양배추 300g(1개), 살코기 돼지고기 등심 200g, 새우 150g, 양파와 고수 100g, 당근 1개, 신선한 고추 2개, 말린 양파와 마늘 100g.

Đổi gió với các cách làm bắp cải cuộn thịt thơm ngon khó cưỡng - Ảnh 5. — 새우와 고기를 넣은 양배추롤을 만드는 재료입니다.

준비 방법

원료 준비

샬롯과 마늘의 껍질을 벗기고 다진다. 당근 껍질을 벗기고, 꽃을 조각한 후 얇게 썬다. 고추의 줄기를 제거하고 얇게 썬다. 파의 시든 잎을 잘라내고 씻어줍니다. 1부분을 잘게 자르고, 1부분을 사용하여 양배추 롤을 묶습니다. 고수 뿌리를 제거하고 씻으세요. 날카로운 칼을 이용해 양배추 속의 딱딱한 핵을 꺼냅니다.

물 한 냄비를 끓인 후 소금을 약간 넣고 양배추 잎을 넣어 3~4분간 부드러워질 때까지 데칩니다. 새우를 씻은 후, 이쑤시개를 이용해 새우 등의 검은 혈관을 제거하고 머리와 꼬리를 잘라냅니다. 다진 새우살.

살코기를 씻어서 물기를 빼고 다진다. 고기를 그릇에 담고 다진 양파와 마늘 1티스푼, 조미료 2티스푼, MSG 1티스푼, 식용유 1티스푼, 후추 1티스푼으로 양념합니다. 15분 동안 혼합물을 재워둡니다. 양념한 후 고기와 얇게 썬 고추를 넣고 섞는다.