꼭 기억해야 할 맛있고 매력적인 양배추롤 만드는 방법

토마토소스로 양배추롤 만드는 법

재료

큰 양배추 1개, 다진 돼지고기 어깨살 400g, 잘 익은 토마토 3개, 샬롯 3개, 생강 작은 조각 1개, 파 1단(긴 파를 선택하세요), 일반 향신료: 생선 소스, 소금, 조미료, 후추, 식용유.

만들기

원료 준비

양배추 잎을 하나하나 떼어내고 딱딱한 줄기를 제거한 후 깨끗이 씻습니다. 냄비에 물을 끓이고 소금 약간과 생강 몇 조각을 넣은 후 양배추를 넣고 3~4분간 부드러워질 때까지 끓입니다.

양배추 잎을 떼어내 찬물에 담가둡니다. 시든 파는 건져내 씻어줍니다. 한쪽은 뜨거운 물에 살짝 데쳐 건져 물기를 뺍니다. 남은 쪽은 고기에 재워둘 수 있도록 잘게 썰어줍니다. 샬롯은 껍질을 벗기고 씻어서 다집니다. 토마토는 칼로 십자 모양으로 칼집을 냅니다.

육류 가공

큰 그릇에 돼지 목살을 넣고 피시소스 2작은술, 소금 1작은술, 시즈닝 파우더 1작은술, 후추 1작은술, 식용유 또는 파기름 1큰술을 넣습니다. 다진 파와 다진 샬롯 1/2개를 모두 넣고 잘 섞습니다.

Đổi gió với các cách làm bắp cải cuộn thịt thơm ngon khó cưỡng - Ảnh 3. — 토마토 소스를 곁들인 양배추 롤은 맛있고 매력적인 요리입니다.

고기가 들어간 양배추 롤

끓는 물에 토마토를 넣고 1~2분간 데쳐 껍질을 쉽게 벗깁니다. 꺼내 껍질을 벗기고 잘게 다집니다. 끓는 물에 파를 넣고 부드러워질 때까지 데친 후 건져냅니다.

양배추 잎을 하나씩 펴고 가운데에 적당량의 고기 소를 넣습니다. 잎 윗부분을 접어서 단단히 말아 마치 스프링롤을 만들듯이 완성될 때까지 계속 말아줍니다.

파잎으로 고정합니다. 양배추 잎과 고기 속을 모두 사용할 때까지 반복합니다. 팬을 달군 후 샬롯을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 다진 토마토를 넣고 볶습니다. 소금을 약간 넣어 재빨리 부드럽게 합니다.

토마토 소스를 만들어 보세요

양배추 롤을 끓는 토마토 소스에 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 약불로 줄입니다. 기호에 따라 간을 한 후 불을 끕니다. 후추와 다진 파를 뿌려 따뜻할 때 드세요. 먹을 때는 순한 토마토 소스에 찍어 흰 밥과 함께 드세요.

간장으로 찐 양배추말이 만드는 법

재료

양배추 1개(약 300g), 다진 돼지고기 200g, 당근 반 개, 표고버섯 30g, 목이버섯 20g, 파.

Đổi gió với các cách làm bắp cải cuộn thịt thơm ngon khó cưỡng - Ảnh 4. — 찐 양배추 말이 완성되면 양배추 잎은 여전히 아름다운 황록색을 띠고, 고기 속은 양배추의 단맛이 살짝 스며들어 매우 맛있게 익습니다.

간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 옥수수전분 약간, 샬롯, 말린 마늘, 일반 향신료: 식용유, 생선소스, 후추, 간장...

준비 방법

원료 준비

당근은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 깍둑썰기합니다. 표고버섯과 표고버섯은 따뜻한 물에 담가 부드러워질 때까지 불립니다. 버섯 뿌리는 잘라내고, 흙을 제거한 후 잘게 다집니다.

시든 잎을 제거하고 파를 씻습니다. 한 쪽은 한입 크기로 자르고 다른 쪽은 그대로 둡니다. 양배추의 딱딱한 심은 제거하고, 잎이 찢어지지 않도록 조심스럽게 분리한 후, 잎에 붙어 있는 딱딱한 흰 줄기를 조심스럽게 잘라냅니다.

육류 가공

다진 돼지고기, 다진 당근, 다진 표고버섯, 다진 검은버섯, 다진 파를 그릇에 넣고 잘 섞습니다.

시즈닝 파우더 1작은술, 굴소스 1작은술, 후추 약간으로 간을 하고 잘 섞어 10~15분간 재워줍니다. 끓는 물을 끓이고 양배추 잎을 하나씩 넣어 약 3분간 데쳐 부드러워지면 건져냅니다.

간장을 만들다

팬을 스토브에 올리고 다진 마늘을 넣어 향이 날 때까지 볶은 후 중불로 줄입니다. 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 옥수수전분 약간을 녹여 팬에 천천히 붓습니다. 기호에 따라 간을 합니다. 걸쭉해질 때까지 익힌 후 불을 끕니다.

양배추롤과 간장찜

양배추 잎을 평평한 표면에 펼쳐 놓고, 속재료를 1큰술 떠서 가운데에 놓고 춘권처럼 말아줍니다.

파 줄기를 꽂아 깊은 유리 찜통에 담아 양배추말이를 15~20분간 쪄줍니다. 뚜껑을 열고 간장을 붓고 5~7분간 더 쪄줍니다.

새우살로 양배추롤 만드는 법

원자재

양배추 300g(1개), 살코기 돼지고기 등심 200g, 새우 150g, 양파와 고수 100g, 당근 1개, 신선한 고추 2개, 말린 양파와 마늘 100g.

Đổi gió với các cách làm bắp cải cuộn thịt thơm ngon khó cưỡng - Ảnh 5. — 새우와 고기를 넣은 양배추롤을 만드는 재료입니다.

준비 방법

원료 준비

샬롯과 마늘은 껍질을 벗기고 다집니다. 당근은 껍질을 벗기고 꽃을 잘라 얇게 썹니다. 고추는 줄기를 제거하고 얇게 썹니다. 파는 시든 잎을 잘라내고 씻습니다. 한 부분은 잘게 자르고 다른 부분은 양배추말이를 묶는 끈으로 사용합니다. 고수 뿌리는 제거하고 씻습니다. 날카로운 칼을 사용하여 양배추 속의 딱딱한 심을 파냅니다.

냄비에 물을 끓이고 소금을 약간 넣은 후 양배추 잎을 넣고 3~4분간 부드럽게 데칩니다. 새우를 깨끗이 씻은 후, 이쑤시개로 새우 등의 검은 핏물을 제거하고 머리와 꼬리를 잘라냅니다. 새우살은 다집니다.

살코기를 씻어 물기를 빼고 다진다. 고기를 그릇에 담고 다진 양파와 마늘 1작은술, 시즈닝 파우더 2작은술, MSG 1작은술, 식용유 1작은술, 후추 1작은술로 양념한다. 15분간 재운 후, 고기와 얇게 썬 고추를 넣고 버무린다.