맛있고 풍미 있는 버터와 마늘 소고기 셰이크 만드는 법

독특한 마늘 버터 비프 셰이크 만드는 법

독특한 마늘 버터 소고기 요리는 가족 식사에 매우 적합합니다. 부드럽고 달콤한 쇠고기에 버터의 진한 맛과 마늘 향이 배어 있습니다. 익힌 마늘은 향긋하고 맛있으며, 감기 예방에도 매우 효과적입니다.

맛있고 독특한 마늘 버터 소고기 요리는 많은 사람들에게 적합합니다. (사진: 중국)

재료 준비하기

3온스의 쇠고기 안심.

큰 마늘 3~4개, 약 30쪽 정도 껍질을 벗깁니다.

무염 버터 15g.

당근 반 개.

양념에는 식용유나 올리브 오일, 후추, 조미료가루, 간장, 굴소스 등이 있습니다.

원료 준비

쇠고기를 소금물에 씻어서 찬물로 헹군 후, 한입 크기로 자르고 물기를 뺍니다. 쇠고기 냄새를 없애기 위해 약간의 화이트 와인을 사용한 후 차가운 물로 헹굴 수도 있습니다.

쇠고기 안심이나 엉덩이살을 사용하면 쇠고기 볶음 요리를 더 부드럽고 맛있게 만들 수 있습니다. (사진: TL)

중불로 마늘을 볶아 마늘 속은 익고 겉은 황금빛 갈색이 되어 매콤한 맛이 나지 않도록 합니다. (사진: 중국)

쇠고기를 잘게 간 후추, 올리브 오일 약간, 조미료 가루 1티스푼으로 10분간 재워둡니다.

마늘 껍질을 벗기고 깨끗한 물로 헹군 후 물기를 뺍니다.

당근은 껍질을 벗기고 쇠고기보다 약간 얇게 썬다.

볶음 쇠고기

냄비를 스토브 위에 올리고, 냄비에 올리브 오일이나 식용유 2큰술을 두르고 가열한 후 양념한 쇠고기를 넣고 강한 불에서 끊임없이 저어가며 볶습니다. 고기가 익으면 접시에 붓습니다.

껍질을 벗긴 마늘을 쇠고기와 함께 팬에 넣고 마늘이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 마늘을 중불로 볶아 마늘 겉면이 황금빛 갈색이 되면 속까지 익도록 하세요. 강한 불로 볶으면 마늘은 타지만 빨리 익지 않고, 먹을 때 매콤한 맛이 납니다.

다음으로 볶은 당근과 쇠고기를 넣고 간장과 굴소스를 약간 넣어 맛을 냅니다.

마늘 버터 소고기 요리를 준비하고 요리하는 데 30분만 걸립니다. (사진: 중국)

마지막 단계는 버터를 넣고 불을 끄고 잘 저어서 버터가 녹고 쇠고기에 스며들도록 하는 것입니다.

완성된 요리는 버터와 마늘을 넣어 볶은 향긋하고 풍부한 맛의 쇠고기 요리입니다. 이 요리는 빵, 감자 또는 밥과 함께 먹으면 맛있습니다.

버터와 마늘을 넣어 흔든 쇠고기 요리는 만들기가 빠르고 간단하지만, 완성된 요리의 질을 높이려면 쇠고기를 선택하는 데 주의해야 합니다. 신선한 안심이나 엉덩이살을 사야 합니다. 붉은 살코기와 쇠고기 지방이 연한 노란색이면 됩니다. 작은 고기섬유로 구성되어 있으며 누르면 부드럽고 탄력이 있습니다. 이미 잘린 고기를 선택하지 않는 이유는 품질을 알 수 없기 때문입니다.

가장 좋은 부위는 쇠고기 안심입니다. 지방과 근육이 거의 없고, 먹었을 때 매우 부드럽고 맛있으며 지루하지 않습니다. 쇠고기를 부드럽고 물기가 없게 만드는 비결은 강한 불에서 볶고, 빠르게 볶는 것입니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bo-luc-lac-bo-toi-thom-ngon-dam-vi-172241011170233538.htm