소셜 미디어 트렌드에 주의하세요: 내장과 생고기 섭취, 예측 불가능한 위험

내장과 생고기를 먹는 것이 점점 더 일반화되고 있습니다. 이는 많은 사람들이 소셜 미디어 트렌드를 탐구하고 이에 따른 식습관을 갖는 데 관심이 있기 때문일 수 있습니다.

뇌염, 간질의 위험

호치민시 의과대학 병원 3호점의 응우옌 트란 누 투이 전문의에 따르면, 동물의 기생충은 덜 익힌 음식이나 식수를 통해 사람에게 전염될 수 있습니다. 위험 유형에는 다음이 포함됩니다.

Cẩn trọng trào lưu trên mạng xã hội: Ăn nội tạng, thịt sống, nguy cơ khó lường - Ảnh 1. — 날피로 만든 요리에는 연쇄상구균과 기생충이 포함될 수 있습니다.

돼지 촌충 (Taenia solium)

감염원: 돼지, 드물게 돼지고기도 있음.

합병증: 뇌낭종(유충이 중추신경계로 이동)이 발생할 수 있습니다.

클로노르키스 시넨시스

감염원: 민물고기(생선 샐러드 요리)를 날것으로 먹습니다.

합병증: 간염, 간경변, 담관암.

폐흡충 (Paragonimus spp.)

감염원: 덜 익힌 게와 민물 새우.

합병증: 장기간 기침을 유발하며 결핵과 혼동되기 쉽습니다.

트리키넬라 스피랄리스 (Trichinella spiralis)

감염원: 멧돼지 고기, 야생동물의 날고기.

합병증: 근육통, 근염, 심장 및 신경 손상.

쇠고기 촌충 (Taenia saginata)

감염원: 생소고기 또는 익지 않은 쇠고기.

합병증: 소화 장애, 영양소 흡수 감소를 유발합니다.

"기생충에 오염된 음식을 섭취하면 메스꺼움, 구토, 복통, 설사, 발열, 가려움, 발진, 두드러기 등 급성적이고 위험한 증상이 나타날 수 있습니다. 경우에 따라 기생충이 너무 많아 장폐색이 발생할 수도 있습니다. 돼지촌충과 같은 위험한 기생충의 경우, 유충이 뇌로 이동하면 뇌염, 간질, 그리고 생명을 위협할 수 있습니다."라고 누 투이 박사는 경고했습니다.

동물의 어느 부위에 벌레가 있을 가능성이 가장 높습니까?

Nhu Thuy 박사는 특히 생으로 먹을 경우 사람들이 기생충에 쉽게 감염될 수 있는 음식과 동물의 신체 부위의 종류를 지적합니다.

동물의 간과 담즙: 간흡충에 감염될 수 있습니다.
소장/위(내장): 다양한 종류의 기생충이 서식하는 곳입니다.
생혈액: 박테리아, 바이러스, 촌충 알에 쉽게 오염됨.
날생선(생선 샐러드, 발효 돼지고기 롤): 작은 간흡충에 감염될 위험이 매우 높습니다.
희귀한 돼지고기/소고기: 돼지고기나 소고기 촌충 유충이 포함되어 있을 가능성이 높습니다.
날게와 새우(새우 샐러드, 게 소스): 폐흡충 감염 위험.

그 후, 의사는 식품 매개 벌레로 인한 위험한 병리적 상태로부터 건강을 보호하기 위한 몇 가지 주의사항을 알려주었습니다.

원산지가 불분명하거나 완전히 조리되지 않은 고기, 생선, 해산물 및 기타 생식품은 먹지 마세요.
6개월에 한 번씩 벌레를 퇴치하세요(특히 정기적으로 외부 음식을 먹는 경우).
식사 전과 화장실을 이용한 후에는 손을 씻으세요.
끓인 물을 마시세요(물을 통해 벌레 알에 감염되는 것을 예방하세요).
평판이 좋고, 명확하게 검사된 공급업체의 식품을 사용하세요.

"기생충 감염 위험이 있는 음식을 섭취했다고 의심되거나 발견되면, 처음 24~72시간 동안 침착함을 유지하고 신체 증상을 주의 깊게 관찰해야 합니다. 즉시 의료기관 을 방문하여 대변 검사, 기생충 항체 검사를 위한 혈액 검사를 받고 적절한 구충제를 처방받아야 합니다. 감염된 기생충의 종류를 명확히 파악하지 못했다면 절대 혼자 구충제를 복용해서는 안 됩니다. 각 기생충의 종류에 따라 치료 방법이 다르기 때문입니다."라고 누 투이 박사는 강조했습니다.

출처: https://thanhnien.vn/can-trong-trao-luu-tren-mang-xa-hoi-an-noi-tang-thit-song-nguy-co-kho-luong-185250529004654247.htm