수프는 많은 가정에서 매끼니 빼놓을 수 없는 음식입니다. 수프는 종류도 다양하지만, 냉장고에 있는 재료에 따라, 또는 가족이 즐길 맛있는 수프를 만들고 싶다면 죽순과 버섯을 넣은 갈비탕이 좋은 선택이 될 수 있습니다.
죽순과 버섯을 넣어 갈비탕 재료를 준비합니다.
갈비 250개, 신선한 죽순 200g, 버섯 4개, 파 1개, 생강 1조각, 식용유 20ml, 요리주 30ml, 소금 약간.
죽순과 갈비탕 만드는 법
1단계: 갈비를 한입 크기로 자르고 씻으세요. 갈비를 약 15분간 물에 담갔다가 다시 씻어 물기를 빼세요.
2단계: 신선한 죽순, 버섯, 생강을 깨끗이 씻어 썰어줍니다. 양파뿌리는 잘게 썰고, 양파잎은 잘게 다집니다.
3단계: 냄비에 적당량의 물을 넣고 소금을 약간 넣어 끓입니다. 신선한 죽순을 약 5분간 끓인 후 건져 물기를 뺍니다.
4단계: 물을 한 냄비 더 붓고 갈비, 파, 생강을 넣고 갈비살이 깨끗해질 때까지 데칩니다. 갈비살을 꺼내 물기를 뺍니다.
5단계: 뜨거운 냄비에 식용유를 붓고 갈비와 죽순을 넣고 볶습니다.
6단계: 적당량의 뜨거운 물을 끓인 후, 냄비의 뚜껑을 덮고 약 30분간 끓입니다.
7단계: 버섯을 넣고 약 15분간 볶은 후, 소금으로 간을 합니다. 마지막으로 파를 뿌려 완성합니다.
죽순과 버섯을 넣은 갈비탕 완성품
죽순과 버섯을 넣은 갈비탕은 국물이 맑고 담백하며, 갈비가 부드럽고 죽순과 버섯의 아삭한 단맛이 어우러져 최고의 맛을 선사합니다. 이 요리는 아주 간단한 재료로 만들지만, 가족에게 영양가 있는 음식을 선사합니다.
죽순과 버섯으로 맛있는 갈비탕을 만들어 보세요!
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/canh-suon-nau-mang-nam-mon-ngon-cho-bua-com-ngay-he-17224071707201252.htm
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