탄호아성 꽌호 아현 꽌 선군 태국인들은 여러 세대에 걸쳐 떤마차를 음용수로 사용하고 귀빈 접대에도 사용해 왔습니다. 현재 많은 사람들이 떤마차를 OCOP(옥외 생산) 제품으로 복원하여 재배 면적을 확대하고 생산성을 높여 주민들에게 높은 소득을 제공하고 있습니다.
탄마차 - 탄호아의 태국인들이 만든 독특한 제품
"탄마"는 태국어로 "귀빈"을 뜻하며, 귀빈을 맞이할 때 마시는 차를 가리킵니다. 탄마차는 탄호아 지역 태국 사람들의 오랜 전통 제품입니다. 붉은빛이 도는 노란색을 띠고, 천연 단맛을 지녔으며, 화학 물질을 사용하지 않아 심장과 소화 기관에 좋습니다.
탄마차는 태국 사람들이 콴손과 콴호아 지역에서 많이 재배합니다.
콴선, 콴화 사람들의 말에 따르면, 차싹을 따고 나서 자연적으로 시들게 하거나 약 30분간 말린 다음, 손으로 반죽하고 야생 타로 잎으로 덮어 차에 있는 수렴성 수지를 흡수시킨 후 자연 햇빛에 말립니다.
태국 사람들이 많이 사는 콴손과 콴호아 지역의 공동체를 따라 걷다 보면 언덕과 가족 정원에서 무성한 녹색 차밭을 보는 것은 어렵지 않습니다.
콴선 구, 중쑤언 사, 푼 마을의 부이 콩 쿠옌 씨는 탄마 차나무는 고대부터 존재해 왔으며, 주로 태국계 사람들이 개울가 언덕에서 재배하며 종종 음료로 사용한다고 말했습니다.
현재, 콴썬, 콴호아 지역의 탄마차 재배 면적은 점차 늘어나고 있습니다.
탄마차는 매년 3~4회 수확됩니다. 음력 2월부터 9월까지 사람들은 차를 수확하고 가공하는데, 처음에는 생필품으로 사용하다가 나중에는 지역 주민들에게 판매하는 상품이 되었습니다.
푸 마을의 원로들은 맛있고 독특한 탄마차 제품을 만드는 과정에 대해 다음과 같이 말했습니다. "지역 주민들이 차싹을 따서 자연적으로 시들게 하거나 햇볕에 약 30분간 말린 다음, 손으로 반죽하고 전통적인 방법에 따라 우려낸 다음 햇볕에 말립니다."
좋은 차를 마시려면 깨끗한 찻주전자에 끓는 물을 넣고 우려낸 후, 물이 연한 갈색을 띠고 특유의 향이 나도록 따뜻하게 유지해야 합니다. 탄마차는 달콤하고 떫은 맛에 오래 지속되는 향을 지녔으며, 쓴맛이 거의 없어 건강에 매우 좋습니다.
OCOP 제품을 구축하고 사람들의 소득을 늘리세요
현재 꽌선 현은 100헥타르가 넘는 차 재배 면적을 보유하고 있으며, 주로 쭝쑤언, 땀탄, 썬투이, 쭝트엉 마을에 집중되어 있습니다. 쭝쑤언 마을만 해도 푼 마을과 푸남 마을에 35헥타르가 넘는 차 재배 면적을 보유하고 있습니다. 다른 작물에 비해 차 재배 면적은 경제적 가치가 매우 높으며, 꽌선 현의 여러 지역에서 재배되고 있습니다.
여러 세대에 걸쳐, 탄호아성, 콴손현, 콴호아성에 사는 태국 사람들은 탄마차를 음료로 마시거나 귀빈을 접대하는 데 사용해 왔습니다.
탄마차는 그 활용도가 매우 높지만, 과거에는 많은 차밭이 제대로 관리되지 않아 점차 자취를 감추었습니다. "일촌일품(OCOP)" 정책 시행 이후, 사람들은 집중적인 대규모 생산 방식으로 전환하여 가공 단계뿐 아니라 제품 브랜드 구축에도 집중하고 있습니다.
특히 2019년 중쑤언 부녀회는 여성을 중심으로 24명의 회원과 총 2헥타르 규모의 탄마차 생산 농가 모임을 결성하는 것을 지원했습니다. 부녀회는 회원들에게 차 재배 생산성 향상을 위한 관리 방법을 정기적으로 홍보하고 지도하고 있습니다.
콴손구, 중쑤언사, 푼마을의 탄마차 제품
차밭 면적이 작고 생산량도 많지 않지만, 차나무 복원의 초기 성과는 중쉬안 마을의 경제 발전에 새로운 방향을 열어주었습니다. 특히 많은 가구가 차나무 재배로 좋은 수입을 얻었습니다.
꽌선(Quan Son) 군 쭝쑤언(Trung Xuan) 사 푼(Phun) 마을에 사는 하티신(Ha Thi Sinh) 씨는 이렇게 말했습니다. "예전에는 각 가구가 각자 일을 했지만, 이제는 각 가구가 지식 교육을 받고 서로 연계하여 제품을 개발하고 소비합니다. 매달 그룹 구성원들은 80~100kg의 건조 탄마차를 가공하여 시장에 공급하는데, 판매 가격은 kg당 20만 동입니다."
꽌호아 현의 유일한 국경 지역인 히엔끼엣(Hien Kiet) 읍은 수천 헥타르에 달하는 자연림을 보유하고 있습니다. 초기에는 지역 주민들이 차나무를 수확하여 가정의 필요를 충족시키기 위한 예비 가공을 했습니다. 2021년, 떤마히엔끼엣 차 제품은 탄호아 성의 3스타 OCOP(농업·농업·농업·농업·농촌 ...
콴호아 구, 히엔끼엣 사의 탄마차 제품.
그 이후로 탄마차는 꽌호아 현 히엔끼엣 마을 주민들의 일자리와 소득 창출에 기여하는 상품이 되었습니다. 현재 마을 전체의 탄마차 재배 면적은 약 45~50헥타르이며, 7개 마을에 고르게 분포되어 있습니다.
제품 홍보와 지역 브랜드 구축이라는 목표로, 콴호아 지구와 히엔끼엣 코뮌은 관련 기관과 협력하여 탄마차의 품질을 점진적으로 구축, 통합, 업그레이드하고 있으며, 계획 수립, 홍보 강화, 제품 출시를 철저히 진행하고 있습니다.
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출처: https://danviet.vn/cay-che-tan-ma-cua-nguoi-thai-o-thanh-hoa-dat-sao-ocop-nong-dan-dang-kha-gia-len-han-20250306161201798.htm
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