그 남자는 대나무 튜브로 새우를 잡는 데 10억 동을 썼습니다.

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일련의 실패

깜레현에 거주하는 쯔엉 탄 히엔 씨(37세)는 과거 지아라이 에서 월 3천만~4천만 동 정도의 급여를 받는 직장인이었습니다. 하지만 사업가로서의 열정으로 직장을 그만두고 고향으로 돌아가 부자가 되겠다는 꿈을 키웠습니다.

Chàng trai bỏ cả tỷ đồng để bắt con tôm chui vào ống tre - 1 — 쯔엉 탄 히엔 씨는 고향으로 돌아와 대나무 통에 미트볼을 담아 파는 사업을 시작했습니다 (사진: 호아이 손).

히엔 씨는 2018년, 라오스에 투자했다가 20억 동을 잃고 주머니에 80만 동밖에 남지 않은 채 다낭 으로 돌아왔다고 회상했다. 당시 그는 전통 의학 정보를 제공하는 전자상거래 웹사이트를 만들어 사업에 뛰어들었지만, 관심 있는 사람은 거의 없었다. 결국 자금 부족으로 운영을 중단하고 파산하고 말았다.

가족을 부양하기 위해 소규모 무역업에 손을 댔지만, 다시 한번 "무의미하다"는 것을 깨닫고 그만두기로 했다. 세 번의 실패 끝에 낙담했지만, 그는 여전히 새로운 길을 찾기로 결심했다.

Chàng trai bỏ cả tỷ đồng để bắt con tôm chui vào ống tre - 2 — 이 패티는 눈길을 사로잡는 분홍색을 띠고 있으며 대나무 통 안에서 모양을 잡아 만들어집니다 (사진: 호아이 손).

해안 지역 출신인 그는 항상 새우에 어떻게 더 많은 부가가치를 더할 수 있을지 고민했고, 그렇게 새우 패티를 만드는 아이디어가 떠올랐습니다.

그는 새우 패티 만드는 법을 배우기 위해 여기저기 스승을 찾아다녔지만 아무도 가르쳐주지 않아 대신 소고기 패티 만드는 법을 배웠다. 첫 제품을 만드는 데 4개월이 걸렸다.

이 무렵, 대나무가 베트남의 강점이라는 것을 인식하고, 대나무 이미지를 고향의 음식 문화와 연결시키고 싶었던 그는 소고기 소시지를 대나무 통에 넣어 만드는 실험을 해보기로 결심했다.

하지만 그는 또다시 실패했다. 적절한 크기의 대나무 통을 고르는 방법을 몰랐기 때문이다. 고기를 통에 넣자 고기가 시큼하게 변해버렸다.

히엔 씨는 대나무 통을 거꾸로 뒤집어 물이 빠져나가도록 하는 방법을 고안해냈고, 이렇게 하면 패티가 눅눅해지는 것을 방지할 수 있었습니다. 소고기와 돼지고기 패티를 성공적으로 만든 후, 그는 원래 목표였던 새우 패티 만들기에 다시 도전했습니다. 그러나 2억 VND를 투자한 첫 번째 새우 패티 시도는 실패로 끝났습니다. 새우 살이 대나무 통 안에서 분리되어 패티 모양을 제대로 만들지 못했던 것입니다.