칸호아의 여성들은 항아리에 싹이 난 씨앗을 재배하여 많은 돈을 번다.

지역 콩나물 재배업자에 따르면, 현재 콩나물 소비가 급증하고 있으며, 이에 따라 대부분 업체가 고객에게 공급할 모델을 개발하는 데 과감하게 투자하고 있다고 합니다.

깜린 구의 콩나물 재배자들은 콩나물을 재배할 때는 매일 2~3회, 밤에는 더 자주 물을 주어야 한다고 말했습니다. 물을 줄 때마다 약 5분 정도 물이 잠기도록 한 후 물을 모두 빼냅니다. 콩을 부화시킨 후 약 4일이 지나면 수확할 수 있습니다. 콩나물을 만든 후에는 체에 밭쳐 껍질을 모두 제거하고 깨끗이 씻습니다.

콩나물 재배 산업은 닌호아성에서 발전해 왔으며, 현재 깜라인성( 카인호아성 )의 많은 가정에서 병에 담아 재배하는 형태로 이루어지고 있으며, 이 모델은 많은 지역에서 계속해서 복제되고 있는 것으로 알려져 있습니다.

깜라인시 깜린구 농부들이 재배한 콩나물이 꾸준히 자라고 있다. 사진: 콩땀

깜라인시 깜린구 후인 무이 씨는 이렇게 말했습니다. "저희 가족은 10년 넘게 콩나물 재배 사업을 해왔습니다. 콩나물 재배는 어렵지 않습니다. 주로 깨끗한 물에 콩을 담그거나 항아리에 정기적으로 물을 주기만 하면 됩니다. 콩나물 재배 과정에서는 깨끗한 재료를 선택하고 콩을 깨끗이 씻어야 합니다. 콩을 따는 것부터 콩나물을 생산하는 것까지 여러 단계를 거치므로 꼼꼼하고 세심한 관리가 필요합니다. 특히 전 과정에 화학 물질을 전혀 사용하지 않는다는 점이 중요합니다.

후인 무이 씨의 가족은 현재 콩나물 8병을 만들고 있는데, 각 병에는 녹두 2kg이 들어 있으며, 싹을 틔우는 데 약 4일이 걸립니다. 이 과정은 매우 중요하며 제품의 품질을 좌우합니다. 평균적으로 각 병에서 부화 후 약 16~20kg의 완제품이 생산됩니다. 콩나물 8병을 판매하면 평균 150만 동(VND)의 매출이 발생하고, 비용을 공제한 후 순수익은 60만~70만 동(VND)입니다.

깜라인시 깜린구에 사는 64세 마이 티 빅 탄 씨의 깨끗한 콩나물 모형. 사진: 콩땀

마이 티 빅 탄(64세, 깜린 구) 씨는 자신의 가족이 지역에서 오랫동안 콩나물 재배를 해 온 가정 중 하나이며, 이제는 자녀와 손주들에게도 그 기술을 전수했다고 말했습니다. 깨끗한 콩나물 덕분에 고객들이 끊임없이 콩나물을 구매하고 있습니다. 이 가족은 본토뿐만 아니라 카인호아 성 섬에도 콩나물을 공급합니다.

깜라인시 깜린구 후인 무이 씨가 청정 콩나물 재배 모델을 개발하고 있다. 사진: 콩땀

탄 씨는 소비자의 건강 안전을 위해 깨끗한 방식으로 콩나물을 만들기로 했다고 덧붙였습니다. 4일마다 한 묶음씩 부화시킨 후, 가족들은 콩나물을 씻어 봉지에 담아 고객에게 제공합니다. 탄 씨의 가족은 약 40개의 콩나물 단지를 가지고 하루 평균 1.5~2퀸탈(약 1.5~2퀸탈)의 콩나물을 생산하며, 현재 그녀의 가족은 kg당 13,000동(VND)에 도매로 판매하고 있으며, 이 직업을 통해 4명의 근로자를 고용했습니다.

고객에게 깨끗한 가격으로 판매합니다. 사진: 콩 탐

깜린구 농민회에 따르면, 농민회는 최근 청정콩나물 재배 전문 협회 설립 및 출범을 위한 회의를 개최했습니다. 청정콩나물 재배 협회는 7명의 회원으로 구성되어 있으며, 현재 다른 회원들과 농민들이 배울 수 있도록 협회를 확대하고 있습니다.

콩나물을 만들기 위해 녹두를 준비합니다. 사진: 콩탐

그룹은 "5인 5자", "5인 함께"의 원칙에 따라 가치 사슬에 따라 지역적 이점을 바탕으로 생산, 사업 및 서비스의 역량, 생산성, 품질, 효율성을 향상시키고자 합니다. 이를 통해 경험과 재배 기술을 공유하고, 소비 시장을 개척하고, 제품 생산량을 창출합니다. 동시에 서로 지지하고 협력하여 경제 발전, 소득 증대, 삶의 질 향상을 위해 노력합니다.

출처: https://danviet.vn/cho-mot-loai-hat-moc-mam-chi-chit-trong-lu-chi-em-phu-nu-o-khanh-hoa-thu-tien-rung-rinh-20240728044444878.htm