칸호아의 여성들은 싹이 난 씨앗을 항아리에 담아 재배하여 많은 돈을 번다.

지역 콩나물 재배업자에 따르면, 현재 콩나물 소비가 급증하고 있으며, 이에 따라 대부분 업체가 고객에게 공급할 모델을 개발하는 데 과감하게 투자하고 있다고 합니다.

깜린구의 콩나물 재배자들은 콩나물을 재배할 때는 매일 2~3회 정기적으로 물을 주고, 밤에는 더 많이 물을 준다고 말했습니다. 물을 줄 때마다 약 5분 정도 물을 그대로 두었다가 물을 모두 빼냅니다. 배양 후 약 4일이 지나면 콩을 수확할 수 있습니다. 콩나물을 만든 후 체에 넣어 껍질을 모두 제거한 후 씻습니다.

콩나물 재배업은 닌호아 타운에서 발전하고 있을 뿐만 아니라 현재 시내의 많은 가정에서도 이루어지고 있는 것으로 알려져 있습니다. 깜라인( 카인호아 )에서는 병에 심는 방식으로 식물을 재배하고 있으며, 이 모델은 많은 지역에서 계속해서 복제되고 있습니다.

깜라인시 깜린구 농부들의 콩나물이 꾸준히 자라고 있습니다. 사진: 콩 탐

Huynh Mui 씨, Cam Linh 구, 시. 깜 란은 이렇게 말했습니다. "저희 가족은 10년 넘게 콩나물 재배 사업을 해왔습니다. 콩나물 재배는 어렵지 않습니다. 주로 깨끗한 물에 콩을 담그거나 병에 정기적으로 물을 주기만 하면 됩니다. 콩나물 재배 과정에서는 깨끗한 재료를 선택하고 콩을 깨끗이 씻어야 합니다. 콩을 따는 것부터 콩나물을 만드는 것까지 여러 단계를 거치기 때문에 꼼꼼하고 세심한 관리가 필요합니다. 특히 전 과정에 화학 물질을 전혀 사용하지 않는다는 점이 중요합니다.

후인무이 씨의 가족은 현재 콩나물 8병을 만들고 있는데, 각 병에는 녹두가 2kg씩 들어 있으며, 콩나물은 약 4일 동안 발효됩니다. 이 단계는 제품의 품질을 결정하는 데 매우 중요합니다. 평균적으로 퇴비화 후 각 병에서 약 16~20kg의 완제품이 생산됩니다. 퇴비 8병을 판매한 후 평균 수익은 150만 동이고, 비용을 공제한 후 이익은 60만~70만 동입니다.

깜라인시 깜린구에 사는 64세의 마이티빅탄 씨의 깨끗한 콩나물 모형입니다. 사진: 콩 탐

마이 티 빅 탄(64세, 깜린구) 여사는 그녀의 가족이 지역에서 오랫동안 콩나물을 재배해 온 가정 중 하나이며, 이제는 자녀와 손주들에게 그 직업을 물려주었다고 말했습니다. 가격이 저렴해서 고객들이 꾸준히 구매하고 있습니다. 이 가족은 본토뿐만 아니라 카인호아 성의 섬에도 콩나물을 공급합니다.

깜라인시 깜린구의 후인무이 씨는 깨끗한 콩나물 재배 모델을 개발하고 있습니다. 사진: 콩 탐

탄 씨는 소비자의 건강과 안전을 보장하기 위해 가족이 깨끗한 콩나물을 만들기로 했다고 덧붙였습니다. 이 가족은 4일마다 한 무리씩 배양한 후 씻어서 봉지에 담아 고객에게 공급합니다. 탄 부인의 가족은 약 40개의 항아리를 가지고 일하며, 하루 평균 1.5~2퀸탈의 콩나물을 생산합니다. 현재 그녀의 가족은 고객에게 1kg당 13,000동의 가격으로 도매하고 있습니다. 이 직업을 통해 그녀의 가족은 4명의 근로자를 위한 일자리를 창출했습니다.

고객에게 깨끗한 가격으로 판매하세요. 사진: 콩 탐

깜린구 농민협회에 따르면, 농민협회는 최근 청정콩나물 재배를 위한 전문가 협회를 설립하고 출범시키기 위한 회의를 열었습니다. 청정콩나물 재배 협회는 7명의 회원이 참여하여 설립되었으며, 현재는 다른 회원과 농부들이 배울 수 있도록 계속 확대되고 있습니다.

콩나물을 만들기 위해 녹두를 준비합니다. 사진: 콩 탐

협회는 "5자아", "5함께"의 원칙에 따라 운영되며, 가치사슬에 따라 지역적 이점을 활용하여 생산, 사업, 서비스의 역량, 생산성, 품질, 효율성을 향상시킵니다. 이를 통해 경험을 교환하고, 재배 기술을 개발하고, 소비 시장을 찾고, 제품에 대한 생산량을 창출합니다. 동시에, 경제를 발전시키고, 소득을 늘리고, 삶을 개선하기 위해 서로를 지원하고 돕습니다.

출처: https://danviet.vn/cho-mot-loai-hat-moc-mam-chi-chit-trong-lu-chi-em-phu-nu-o-khanh-hoa-thu-tien-rung-rinh-20240728044444878.htm