익힌 녹색 야채를 냉장고에 넣어 다음 날 먹는 것이 좋을까요?

호치민시 의과대학 병원 영양학과의 CKI 딘 트란 응옥 마이 박사는 이렇게 답했습니다: 녹색 야채는 몸에 좋은 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부한 음식입니다. 녹색 야채를 많이 먹으면 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되고, 장내 미생물총을 다양화하는 역할 덕분에 소화계에도 좋습니다.

녹색 야채는 가공 후 3~4시간 이내에 섭취해야 합니다.

녹색 야채는 가공 후 3~4시간 이내에 섭취해야 합니다.

야채에는 물이 많이 들어 있어 유해한 미생물이 자라기에 적합한 환경이 됩니다. 야채는 쉽게 발효되어 건강에 좋지 않은 물질을 생성합니다. 특히 야채를 냉장고에 너무 오랫동안 보관하면 비타민, 미네랄 등의 영양소도 변화됩니다.

그러므로 가공된 야채를 냉장고에 넣어 밤새도록 먹어서는 안 됩니다.

오랫동안 냉장고에 보관된 가공 야채를 먹으면 설사, 장내 미생물 장애, 면역력 저하, 영양실조 등 소화계에 부정적인 영향을 미칠 수 있으며, 이러한 상태가 지속되면 질병이 악화될 수 있습니다.

독자는 기사 아래에 댓글을 입력하거나 suckhoethanhnien247@gmail.com 으로 이메일을 보내 Doctor 24/7 칼럼에 대한 질문을 할 수 있습니다.

질문은 독자들에게 답변하기 위해 의사, 전문가에게 전달될 것입니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-cho-rau-xanh-nau-chin-vao-tu-lanh-de-hom-sau-dung-co-tot-185230922235134162.htm