굴죽 한 그릇에 담긴 바다 향

다크락 동쪽에는 매력적인 해산물 요리가 많이 있는데, 그중에는 오로안 지역의 국립 경관 명소인 오로안 석호에서 나는 굴로 만든 맛있는 요리도 있습니다.

이곳에서는 굴을 연중 내내 맛볼 수 있습니다. 석호 주변의 지역 주민들은 무딘 마체테를 능숙하게 사용하여 바위에 단단히 붙어 있는 굴 덩어리를 떼어냅니다. 거칠고 울퉁불퉁한 껍데기 안에는 우윳빛 흰 살이 들어 있습니다.

통통하고 하얀 굴이 듬뿍 들어간 맛있는 굴죽 한 그릇.

요리 전문가들에 따르면, 오론산 굴은 달콤하고 기름지며 향긋한 살을 가지고 있어 파와 버터를 곁들인 구운 굴, 계란을 곁들인 굴볶음, 애호박을 넣은 굴볶음, 레몬을 곁들인 굴회 등 다양한 매력적인 요리로 만들 수 있습니다. 하지만 굴의 은은한 단맛과 특유의 향을 제대로 느끼려면 굴죽이 제격입니다. 조리법은 아주 간단합니다. 흰쌀죽을 부드럽게 끓인 후, 굴을 깨끗이 씻어 살을 발라내고 가볍게 양념한 다음 향긋한 파와 함께 살짝 볶아 죽에 넣습니다. 죽이 완성되면 후추, 파, 고수, 채 썬 생강을 약간 뿌려주면 뜨겁고 향긋한 굴죽 한 그릇이 완성됩니다. 일부 식당에서는 죽에 계란을 넣어 풍부하고 영양가 있는 굴계란죽을 만듭니다.

닥락 동부 지역 사람들은 굴죽을 구운 참깨 쌀과자와 함께 먹는 독특한 방식으로 즐깁니다. 구운 참깨 쌀과자는 향긋하고 은은한 참깨 향이 특징입니다. 먹을 때는 쌀과자를 부숴서 죽에 넣어 드세요. 이렇게 하면 죽이 더 빨리 식고, 굴의 단맛과 파, 고수의 향이 어우러지는 바삭하고 독특한 식감을 즐길 수 있습니다.

관광객들은 응우옌 후에 거리와 레로이 거리(뚜이화 동)에 있는 해산물 레스토랑이나 굴죽 전문 아침 식사 식당에서 굴죽을 쉽게 즐길 수 있습니다. 쌀쌀한 날씨에 바삭한 쌀과자를 곁들인 뜨거운 굴죽 한 그릇은 바다의 풍미가 가득한 특별한 미식 경험으로, 한 번 맛보면 평생 잊지 못할 것입니다.

출처: https://baodaklak.vn/du-lich/202510/huong-bien-trong-to-chao-hau-9771d9e/