굴죽 한 그릇에 담긴 바다 향

굴은 일 년 내내 구할 수 있습니다. 석호 주변에 사는 사람들은 종종 무딘 마체테를 사용하여 바위에 단단히 달라붙은 굴 "관목"을 능숙하게 뜯어냅니다. 거칠고 울퉁불퉁한 껍질 안에는 불투명한 흰색 살이 들어 있는데, 몸통은 마치 우유에 적신 것 같습니다.

통통한 흰 굴을 넣은 맛있는 굴죽 한 그릇.

요리 전문가에 따르면, 오론 굴은 달콤하고 지방이 많으며 향긋한 살을 가지고 있어 파기름으로 구운 굴, 계란으로 튀긴 굴, 호박과 함께 볶은 굴, 레몬으로 볶은 생굴 등 여러 가지 매력적인 요리로 가공할 수 있지만, 굴의 달콤한 맛과 특징적인 향을 온전히 경험하려면 굴죽보다 더 좋은 것은 없습니다.이 요리를 요리하는 방법은 매우 간단합니다.흰 죽을 부드러워질 때까지 삶고, 굴을 씻고, 살을 분리하고 가볍게 양념한 다음, 죽 냄비에 넣기 전에 향긋한 샬롯과 함께 볶습니다.죽이 익으면 후추, 양파, 고수, 잘게 썬 생강을 약간 뿌려 따뜻하고 향긋한 굴죽 한 그릇을 즐길 수 있습니다.어떤 식당에서는 계란을 죽에 넣어 기름지고 영양가 있는 굴알 죽을 만들기도 합니다.

닥락 동부 지역 사람들이 굴죽을 즐기는 독특한 방법 중 하나는 구운 참깨 라이스 페이퍼와 함께 먹는 것입니다. 구운 참깨 라이스 페이퍼는 향긋하고 은은한 참깨의 기름진 맛을 가지고 있습니다. 먹을 때 라이스 페이퍼를 잘게 잘라 죽에 넣으면 요리가 더 빨리 식고 바삭하면서도 독특한 식감이 굴의 달콤함과 양파, 고수의 향과 어우러집니다.

관광객들은 뚜이호아(Tuy Hoa) 구 응우옌 후에(Nguyen Hue)와 레러이(Le Loi) 거리에 있는 해산물 레스토랑이나 굴죽 전문 아침 식사 레스토랑에서 굴죽을 쉽게 맛볼 수 있습니다. 쌀쌀한 날씨에 바삭한 라이스페이퍼를 곁들인 따뜻한 굴죽 한 그릇은 바다의 풍미가 가득한 미식 경험으로, 한 번 먹어본 사람은 누구나 평생 잊지 못할 것입니다.

출처: https://baodaklak.vn/du-lich/202510/huong-bien-trong-to-chao-hau-9771d9e/